自家製のクッキーよりも良いものはありますか？
特に今日、店のほぼすべてのベーカリー製品には、身体に有害な染料やその他の成分が含まれています。
したがって、彼女の愛する人の健康を気にする主婦は、おいしい自然なペストリーの準備に努めます。
シンプルでおいしいケフィアクッキー-料理の基本原則
ケフィアに基づいて、パンケーキ、パイ、マフィン、パンケーキ、さらにはケーキを準備します。クッキーもケフィアで調理されます。ソーダとケフィアのために、クッキーは柔らかく砕けやすいです。さらに、このようなクッキーはカロリーが低くなります。
最も簡単なおいしいケフィアクッキーを準備するには、ケフィア、グラニュー糖、小麦粉、野菜またはバターと卵の最小限の製品セットが必要です。バターはマーガリンに、砂糖は蜂蜜に置き換えることができます。素晴らしさのために、ソーダが生地に加えられます。
マーガリンまたはバターを水浴で溶かし、すべての液体成分と混ぜます。すべてがうまくビート。その後、小麦粉を徐々に加えて、弾性生地をこねます。クッキー用の小麦粉は小麦だけでなくオート麦にも使用できます。
肝臓に豊かな味を与えるために、バニリン、シナモン、レーズンまたはナッツがそれに加えられます。さらに、ジャム、ジャム、ジャム、またはコンデンスミルクを詰めたクッキーを準備できます。
既製のクッキーには、チョコレートのアイシング、アイシングシュガー、またはココナッツが飾られています。
レシピ1.ケシの実を使ったシンプルでおいしいケフィアクッキー
成分
小麦粉1ポンド;
60 gバター;
ベーキングパウダーバッグ。
ケフィアのグラスの3分の2。
ポピー80 g;
砂糖-150 g;
卵2個;
天板にグリースを塗るためのバター。
調理方法
1.油を鍋に入れ、水浴で溶かします。別のボウルに注油するためにスプーン一杯のオイルを注ぎます。
2.小麦粉を砂糖と混ぜます。深いボウルに油を注ぎ、卵とケフィアを加えます。よく混ぜます。
3.小麦粉と砂糖の混合物をケフィア混合物と合わせ、ベーキングパウダーを加えて生地をこねます。生地を冷蔵庫に1時間半送ります。
4.オーブンの電源を入れます。天板にオイルを塗ります。テーブルに小麦粉を振りかけ、生地を広げます。生地をフォークで刺し、正方形に切ります。
5.将来のクッキーにバターを塗り、ケシの実をたっぷりふりかけます。ブランクを天板に広げ、オーブンで20分間焼きます。
レシピ2.ケフィアのジャム入りのシンプルなおいしいクッキー
成分
ジャム100 ml;
バター100 g;
200 mlのケフィア;
バニリン;
卵;
重曹;
小麦粉480 g;
砂糖の3分の1。
調理方法
1.卵、ケフィア、バターを予冷します。ふるった小麦粉を砂糖と混ぜ、この混合物にバターを加える。ナイフを小さなパン粉に切る。
2.冷たいケフィアを注ぎ、卵黄を加えます。生地をこねるのではなく、生地を冷やす。それを半分に分け、ホイルで包み、冷凍庫に1時間入れます。
3.天板を天板で覆います。 1つの部品を長方形に丸めて、油を塗ったベーキングペーパーの上に置きます。生地の表面にジャムを広げます。液体の場合は、澱粉を追加できます。
4.生地の2番目の部分を冷凍庫から取り出し、広げます。生地の2番目の部分でジャムを覆います。軽く叩いた卵白で表面を滑らかにします。 180℃で30分間、クッキーを焼きます。ベーキングトレイをクッキーで取り出し、冷やして三角形に切ります。
レシピ3.ケフィアのシンプルなおいしいクッキー「Snails」
成分
生地
200 mlのケフィア;
バターのパック。
塩;
小麦粉4杯;
重曹4 g。
詰め物
シナモン80 g;
バター50 g;
グラニュー糖-半カップ。
調理方法
1.柔らかくなったバターを刻み、ソーダと塩を加えます。小麦粉を注ぎ、すべてを小さなパン粉に挽く。ケフィアを注ぎ、柔らかい生地をこねます。
2.テーブルの上に小麦粉を振りかけます。オーブンの電源を入れます。生地を半分の厚さの長方形に丸めます。
3.生地に油を塗り、砂糖とシナモンを振りかける。生地をロール状に丸めて、斜めにカットして厚さ1.5センチのスライスにします。
4.天板にロールします。 200℃で25分間焼きます。クッキーにミルク、コンポート、または紅茶を添えます。
レシピ4.シンプルでおいしいケフィアクッキー「詰め物入りの指」
成分
マーガリン-パック;
ケフィア-ガラス;
酵母-50 g;
小麦粉。
詰め物
刻んだナッツ;
厚いジャム;
ケシ
調理方法
1.暖かいケフィアで酵母を育てます。テーブルの上のスライドで小麦粉をふるいにかけます。私たちは真ん中に深みを作り、そこにマーガリンをこすります。すべての手のひらをパン粉に擦り込みます。再び深みを作り、ケフィアにイーストを注ぎます。生地をこねすぎないようにこねます。
2.小麦粉で作業面を挽き、その上に生地を0.5 cmの正方形に広げます。約8x8 cmの正方形に切り取ります。
3.ミキサーでクルミを挽く。ケシを砂糖で打ちます。
4.各マスに少し塗りつぶします。ポピー、ナット、またはジャムの交互充填。ロールを回します。ビレットを天板に置きます。
5.クッキーを200 Cで20分間焼きます。クッキーにソフトドリンクまたはココアを添えてください。
レシピ5.シンプルな美味しいケフィアクッキーとチョコレート
成分
フィラーなしのチョコレート100 g;
ケフィア250 ml;
ココアパウダー30 g;
植物油50 ml;
小麦粉の半グラム。
砂糖のグラス;
バニラシュガー20 g;
ベーキングパウダー6 g。
調理方法
1.ふるいにかけた小麦粉を他の乾燥成分と混ぜます。滑らかになるまでかき混ぜます。ケフィアと植物油を乾燥混合物に注ぎます。あまりにも急な生地をこねません。手にわずかにくっつくはずです。
2.チョコレートをストリップに切り、細かく刻みます。砕いたチョコレートを生地に加え、生地全体に均一に分散するまでもう一度こねます。それをホイルで包み、冷蔵庫に1時間送ってください。
3.割り当てられた時間が経過したら、冷蔵庫から生地を取り出して、あらゆる形のクッキーを作ります。羊皮紙で覆われた天板にブランクを置き、180℃の温度で半時間焼きます。クッキーに牛乳またはココアを添えます。
レシピ6.ヨーグルト「カダ」のシンプルなおいしいクッキー
成分
生地
小麦粉3杯;
マーガリン200 g;
重曹;
ケフィアのグラス;
卵;
ひとつまみの塩。
詰め物
卵;
小麦粉と砂糖のグラス;
塩3 g。
潤滑用
卵。
調理方法
1.テーブルの上のスライドで小麦粉をふるいにかけ、その上にくぼみと3つのマーガリンを作ります。ナイフですべてを塩で細かく刻みます。
2.得られたパン粉をスライドに集め、くぼみを作り、そこにケフィアを注ぎます。ここで、卵とソーダを追加します。生地をこねます。それを3つの部分に分けます。各フィルムをラップして冷蔵庫に送ります。
3.水浴で、バターを溶かし、40℃に冷却します。卵を加え、木製のヘラですべてを打ちます。砂糖、小麦粉、塩を注ぎます。手で詰め物をこねます。
4.冷やした生地を薄く長方形の層に丸めます。詰め物を均等に広げて、ロールにします。ひし形のカーリーナイフで切ります。
5.オーブンを予熱します。ベーキングシートにダイヤモンドを置き、溶き卵で表面にグリースを塗ります。クッキーをオーブンに半時間入れ、200℃で金色の茶色になるまで焼きます。
レシピ7.ケフィアのシンプルなおいしいオートミールクッキー
成分
3杯のオートミール。
ゴマ
小麦粉600 g;
重曹5 g;
砂糖1ポンド;
ケフィア160ml;
バターのパック。
卵2個;
蜂蜜80 g。
調理方法
1.油を鍋に入れ、水浴で溶かします。蜂蜜、ケフィア、卵、ソーダを冷やして加えます。よく混ぜます。
2.オートミールフレークをブレンダーボウルに注ぎ、小麦粉になるまで刻みます。オートミールを砂糖と小麦粉と組み合わせます。混ぜます液体と乾燥混合物を組み合わせて、生地をこねます。ナットのサイズのボールを作り、天板に置きます。まず、羊皮紙でそれを覆います。
3.ゴマをクッキーにふりかけ、190℃で20分間焼きます。クッキーにフルーツドリンク、ココア、またはミルクを添えてください。
レシピ8.ケフィアのシンプルなおいしいクッキー「Poppy Temptation」
成分
ポピー70 g;
200 mlのケフィア;
潤滑用の卵黄;
マーガリン200 g;
重曹5 g;
100 gギー;
小麦粉4杯;
塩;
グラニュー糖250 g。
調理方法
1.小麦粉をスライド付きの深いカップにふりかけ、すりおろしたマーガリンを加え、手のひらですべてを小さなパン粉にこすります。ソーダ、ケフィア、グラニュー糖、塩を加えます。スプーンですべてをかき混ぜます。それをテーブルに置き、手で生地をこね続けます。
2.テーブルに小麦粉を振りかけ、その上に生地を置き、厚さ0.5 cmの長方形にします。生地の表面にギーを塗り、ケシの実を均等に振りかけ、次に砂糖を塗ります。フォーメーションをロールにロールします。
3.ロールを厚さ2センチのスライスにカットします。ベーキングシートを羊皮紙で覆います。ブランクを天板に置き、それぞれに黄身を塗ります。
4.クッキーを200 Cで25分間焼き上げる。完成したクッキーが入った天板を取り出し、冷やして牛乳またはココアと一緒に召し上がりください。
レシピ9.カッテージチーズ入りケフィアのシンプルなおいしいクッキー
成分
卵2個;
重曹;
ケフィアの半リットル。
リンゴ;
カッテージチーズ400 g;
小麦粉3杯;
マーガリン200 g;
ごま80 g;
砂糖300 g;
バニリン5 g。
調理方法
1.柔らかいマーガリン、砂糖、バニリンをブレンダーの容器に入れます。スムーズになるまですべてを中断します。今、卵を追加し、打ち続けます。
2.得られた塊にカッテージチーズとゴマを入れます。カッテージチーズの粒なしで塊が得られるまで、ブレンダーで中断します。重曹を加え、ケフィアを注ぎ、混ぜます。
3.粘稠度に応じて、厚く粘性のあるおporのように、小麦粉を徐々に加えて生地をこねます。
4.スプーンを水に浸し、少し生地を取り、天板に置きます。リンゴの皮をむき、芯を取り除いて薄切りにします。生地の各ボールの真ん中にリンゴのスライスを貼り付けます。
5.クッキーシートをオーブンに15分置きます。黄金色になるまで200℃で焼きます。クッキーにコンポートまたは天然ジュースを添えてください。
シンプルでおいしいケフィアクッキー-ヒントとコツ
必要に応じて、ドライフルーツをプルーン、レーズン、ナツメヤシ、またはドライアプリコットなどのクッキーに追加できます。
ベーキングパウダーをベーキングパウダーに置き換えることができます。
ジャムフィリングでクッキーを調理し、それが液体の場合、それに澱粉を加えて混ぜます。
薬局で購入できる特別なサワードウを使用して、自宅でケフィアを調理できます。
クッキーが「ゴム」にならないように、生地を長時間こねないでください。
