冬用の甘いトマトサラダが入った花瓶があると、休日のテーブルはずっと明るく魅力的になります。
招待客が香ばしい繊細さを味わう誘惑に抵抗することはまずありません。夕方にはサラダボウルを複数回補充する必要があることに注意してください。
冬の甘いトマトのサラダはどんな料理にもよく合います。砂糖の存在は、加工物に驚くほどのジューシーさを与え、冬の甘いトマトサラダを構成するすべての成分の味を新しい視点から明らかにします。
冬の甘いトマトサラダ-準備の一般原則
容器の準備を真剣に考えれば、保存がその香りと味を長期間保持することは誰にとっても秘密ではありません。もちろん、私たちは缶の殺菌について話している。滅菌にはいくつかの方法を使用できます。
• ヴィンテージな方法 -水浴。大きな鍋に水を注ぎ、沸騰させ、栓をして、缶をその上に置きます。容器を少なくとも15分間殺菌します。
• 簡単な方法 -オーブン。オーブンを200度に予熱し、下の棚に沸騰した水の容器を置き、ワイヤーラックに缶を置きます。約20分間殺菌します。この方法は、コンテナが多い場合に適しています。
• 現代の方法 -電子レンジ。缶の底に2 cmの水を注ぎ、電子レンジに入れ、最大出力で5分間スクロールします。この方法は、保護のために1つまたは2つの銀行だけが必要な場合に理想的です。
•ふたは 小さな容器で煮る 10分間。
野菜の準備は非常に標準的です。主なことは、冬の甘いトマトサラダを構成する野菜をできるだけ注意深く洗い流して皮をむくことです。初期保存製品がきれいになればなるほど、ビレットはよりおいしく、より成功するでしょう。
製品の切断は完全にレシピに依存し、製品の形が重要でない場合は、想像力に依存します。
ニンジンと冬の甘いトマトのサラダ
このレシピで冬の甘いトマトサラダを準備することは難しくありません。ジューシーなニンジンは、料理に独特の味と輝きを与えます。
材料：
•赤いトマト-1.5 kg。
•無臭の植物油320 ml。
•ニンジンのキログラム。
•刻んだニンニク-50グラム。
•塩こしょう-味わうため。
•グラニュー糖100グラム。
•酢9％-50 ml。
調理方法：
1.野菜をすすぎ、皮をむきます。
2.にんじんを肉挽き器に通して、細かく刻んだトマトを混ぜます。
3.野菜の混合物に砂糖と塩を加えて混ぜます。植物油を注ぎ、再び混ぜます。
4.準備した材料を厚肉の鍋または大釜で最も静かな火の上で1.5時間煮込みます。混合物を定期的にかき混ぜて、燃えないようにしてください。
5.準備が整う10分前に、刻んだニンニクとコショウを加えて、冬の甘いトマトサラダを味わいます。
6.調理に割り当てられた時間の後、鍋を火から下ろし、酢をニンジンとトマトの混合物に注ぎ、完全に混ぜます。
7.サラダをあらかじめ洗って乾燥させた滅菌ジャーに入れ、ロールアップして冷まします。
8.冬の甘いトマトサラダは、直射日光を避けて涼しい場所に保管してください。
冬用の甘いトマトサラダ「チェコ」
スパイシーで甘くてスパイシーな味のこのオリジナルサラダは、通常の家族の夕食やお祝いの夕食に素晴らしい追加となります。レシピに記載されている材料は、7リットル缶用に設計されています。冬の甘いトマトサラダのピクルスは透明ではありませんが、少し不明瞭です。これは、レシピにニンニクのみじん切りが含まれているためですが、この事実は完成品の味には影響しません。
材料：
•熟したジューシーなトマト-3 kg。
•ニンニク5クローブ。
•オールスパイスエンドウ-味わうために。
•玉ねぎのキログラム。
•ピーマン800グラム。
マリネの準備のための成分：
•2リットルの水。
•砂糖半分のグラス。
•大さじ3。塩大さじ;
•無臭の植物油-40 ml;
•酢エッセンス-20 g。
調理方法：
1.洗浄したトマトを乾燥させ、4つの部分にカットします。
2.皮をむいたタマネギとピーマンを薄く輪に切り、ニンニクをプレスに通します。
3.この目的のために、水槽、オーブン、または電子レンジを使用して瓶を滅菌します。
4.トマトを各層に均等に注ぎ、玉ねぎとピーマンを加え、刻んだニンニクを上に注ぎます。
5.野菜を置き、マリネをします。適切なパンに水を注ぎ、レシピに記載されているすべての材料を酢のエッセンスを除いて入れます。マリネを沸騰させ、酢を注ぎ、かき混ぜ、すぐに火から下ろします。
6.野菜をまだ沸騰した形の既製の芳香マリネに注ぎます。
7.冬の甘いトマトサラダの瓶を、予熱したオーブンに15分間入れて滅菌します。
8.缶を巻き上げ、逆さまにして、完全に冷めるまで毛布の下に置きます。
9.缶をワークピースと一緒に移して、涼しい場所でさらに保管します。
冬のトマトの甘いサラダ「盛り合わせ」
このレシピは特別な料理の知識を必要とせず、すぐに準備されます-それはおいしいことが判明しました。冬に甘いトマトサラダを夏に明るくジューシーに仕上げ、完成した料理の味をより面白くてスパイシーにするには、さまざまな色のブルガリアのコショウを使用します。
材料：
•3キログラムのトマト。
•ニンジンと玉ねぎ-各1 kg。
•異なる色のピーマン-1 kg;
•300グラムのグラニュー糖。
•100グラムの塩。
•植物油-400 ml;
•30％-20 mlの一口;
•黒胡pepper-味わうために。
調理方法：
1.洗って皮をむいた野菜をすべて立方体に切り、1つのボウルに入れて塩と混ぜます。浸すために6時間取っておきます。
2.時間が経過したら、砂糖、胡pepper、バター、酢を加えます。
3.弱火で少なくとも30分間、冬の甘いトマトサラダを煮込みます。
4.完成したマスを滅菌済みの準備済みジャーに広げ、ロールアップします。
5.完全に冷却した後、ワークを涼しい場所に保管するか、単に冷蔵庫に入れます。
冬の甘いトマトサラダ「イージー」
玉ねぎとトマトの2つの主な要素はすべて、驚くほど穏やかな冬のトマトの甘いサラダになります。ただし、このブランクには1つの欠点があります。冬になる前に「生き残らない」が、すぐに食べ尽くされるからです。そして、寒い季節に夏の絶妙な味と香りを楽しみたいなら、冬のために大量の甘いトマトサラダを準備する必要があります。
材料：
•キログラムのトマト。
•玉ねぎ1ポンド。
•グラニュー糖-130グラム。
•オールスパイスエンドウ-味わうために。
•クローブの5つの芽。
•30％酢-35 ml;
•塩-大さじ25。スプーン。
調理方法：
1.玉ねぎとトマトを半分の輪に切る。
2.トマトを大釜に入れ、10分間温めます。挽いたクローブ、胡sugar、砂糖、塩、半玉ねぎを加えます。おいしい混合物をさらに10分間煮込んだ後、酢を注ぎ、穏やかに混ぜ、熱から釜を取り除きます。
3.冬用の甘いトマトサラダを滅菌ジャーに移し、ロールアップします。
冬のトマトソースの甘いトマトサラダ
収穫後に未熟な果物がたくさん残っている場合は、急いでそれらを捨てないでください。緑のトマトから冬用の優れた甘いトマトサラダを作ることができるからです。加工品の一部であるトマトペーストは、保存に特別な豊かな味と比類のない香りを与えます。
材料：
•2 kgのグリーントマト。
•中玉ねぎ-1.2 kg;
•トマトペーストのガラス。
•塩-好みに応じて。
•植物油-350 ml;
•グラニュー糖の半分のグラス。
調理方法：
1.皮をむいたトマトを厚いストリップに切り、玉ねぎをリングの4分の1に切ります。
2.厚肉の鍋に油を注ぎ、野菜を入れます。シチュー、攪拌、30分間、その後、トマトペーストを注ぎ、塩と砂糖を注ぐ。
3.冬の甘いトマトサラダを弱火でさらに10分間浸し、野菜をトマトソースに入れて滅菌瓶に入れます。ロールアップしてクール。
冬の甘いトマトサラダ「スパイシー」
スパイシーなスナックが好きな人は、冬のスパイシーで甘いトマトサラダのスパイシーな味にうれしい驚きを感じるでしょう。食欲をそそる美しい外観を実現するには、中サイズの明るいトマト、小さなキュウリ、ピーマンとジューシーな果肉を使用します。ハーブとスパイスは、加工物に風味を加えます。
材料：
•キログラムのトマト。
•キュウリのキログラム。
•チリペッパーポッド
•ピーマン-半キロ。
•タマネギ-ポンド。
•ニンニク-3-4クローブ。
•砂糖-200グラム。
•植物油-120 ml;
•リンゴ酢-80 ml;
•塩-味わうため。
•タラゴン、ディル、タラゴン-各50グラム。
•黒コショウとエンドウ豆-味わいます。
調理方法：
1.トマト、キュウリ、ピーマンを輪切りにします。ジューシーな唐辛子の種を取り除く必要はありません。冬のトマトの甘いサラダはもっと美味です。
2.タマネギとニンニクをできるだけ皮をむき、刻む。
3.すべての野菜をすすぎ、乾燥させ、刻みます。
4.調理済みのすべての食品を混ぜ、残りの材料を加え、再度混ぜ、煮込み、10分間煮る。
5.準備したサラダを滅菌瓶に入れます。
冬の甘いトマトサラダ「オリジナル」
新鮮なリンゴの香りとおいしいピンクの塩水で甘いトマトは誰も無関心ではありません、あなたはこのレシピに従って冬のための甘いトマトサラダを準備してみてください。すべての材料は、1つの3リットルの瓶用に設計されています。
材料：
•小さいサイズの赤いトマト-どれくらいの大きさになりますか。
•タマネギ-300グラム。
•ビート-200グラム。
•大きな甘酸っぱいリンゴ-1個。
•1.5リットルの水。
•スプーン1杯の塩。
•120グラムの砂糖。
•9％酢-60 ml。
調理方法：
1.スライスしたビーツ、リンゴのスライスを、滅菌容器に4つのタマネギのスライスにスライスします。
2.残りの空きスペースを、洗浄、乾燥、および半分にスライスしたトマトで満たします。
3.水、砂糖、塩、酢からブラインを沸かし、冬のために甘いトマトサラダでそれらを満たします。ジャーをすばやく巻き上げ、毛布で包んで冷やします。
冬の甘いトマトのサラダ-トリックとヒント
•サラダを美しくするために、すべてのピースを同じサイズにするようにしてください。
•冬のトマトの甘いサラダを準備するには、さまざまな種類と種類のトマトを使用できます。レシピに応じて、赤、黄色、緑、チェリートマトを取ります。
•サラダを準備するために、トマトは完全に平らで完全である必要はありません;少ししわくちゃで甘やかされた果物が適しています。準備プロセス中の主なことは、悪い場所を見逃さないことです。
•材料の切断は面倒な場合がありますが、鋭利なナイフ、良いおろし金、および大きなまな板がある場合、作業は容易になります。そして、このすべてのセットに数人のアシスタントを追加すると、作業が速くなるだけでなく、より楽しくなります。
•砂糖でやり過ぎを恐れないでください。トマトは本当に砂糖が好きです。冬の甘いトマトのサラダがとても美味しいのはその存在のおかげです。
•調理中にサラダをかき混ぜるときは、長い柄のついた木製のヘラを使用し、穏やかに回転させます。このようにして野菜をつぶしません。
