もちろん、果物や野菜 - ビタミンの主な供給元。
しかし、健康的な食品を気にすることが多く、そしてビタミン製品の食事中の存在に常に注意を払っていても、人々はいつも調理方法、例えばビタミンニンジンサラダや他の野菜料理について考えるとは限らない。
皮をむいてみじん切りにした後、同じリンゴに何個の有用なビタミンが残っていますか？
それがきれいにされてみじん切りにされた半日後に、それが皿の上に横になっていることによって、それはどんな利益をもたらすでしょうか？
誰もがニンジンが含まれていることを知っています 大量のβ - カロチンそして何 プロビタミンAは体によってひどく必要とされます。このビタミンで血液の飽和を気にかけて、人々は文字通りに純粋な形でニンジンを噛みます。一方、現代の技術力のおかげで、ビタミンAが他のビタミンのように脂溶性の要素であることを知ることは難しくありません。あなたはニンジンを食べることができます、毎日の全キログラムの間でさえ。しかし、彼女の食事が最大の吸収のために必要な油と発酵乳培地を伴わないならば、そのような健康管理は痛みを伴わずに、そして目に見えて無意味になります。
料理は美味しい料理を作ることだけではありません。一般的な食べ物は、楽しみのためだけでなく、生命維持のためにも必要です。時にはあなたは、恩恵について心配することなく、喜びのためにおいしいものを食べる余裕があります。しかし、そのような栄養へのアプローチは、規則ではなく例外であるべきです。
サラダは、まず第一に、消化機能を改善し、食欲を増進し、そして有用なビタミンとミネラル複合体を体に提供することを目的としています。
これは栄養への正しいアプローチです。問題のそのような声明は、それからだけでなく、ニンジンのビタミンサラダを準備している間、台所に存在しなければなりません。
ビタミンニンジンサラダ - 一般技術原則
もちろん、ほとんどのビタミンは生野菜のサラダに保存されています。しかし、これらのサラダはすぐに食べられるべきで、後で食べに行くべきではありません。時間の無駄、それらの獲得のためのお金、および台所での努力でそれらを回さないように、正しい調理方法を必要とするビタミンの主要なグループの少なくともいくつかを覚えておくことは重要です。
例えば ビタミンCは、人体の常温を超える温度で完全に破壊されます。それが含まれている組成物である野菜や果物は、20〜40分以上皮をむいたまたはスライスした形で保存してはいけません。皿のための原料を準備する過程でこのビタミンを保存するために、それが空気中で蒸発することができる前にビタミンが「テーブルに達する」ように一番最後のものを準備してください。
ビタミンAは、自然によってもたらされる健康や美しさのための手段にとどまりません。しかし、このビタミンは、ダイヤモンドのように、まともな縁が必要です。 乳酸と脂肪のないニンジンは私たちの健康には働きません。あなたはそれから皿を調理する場合は、その後、どのような "溶媒"が皿にそれを伴うのかを考えるようにしてください：サワークリーム、バターやクリーム？
もちろん、マヨネーズを使うこともできます - 脂肪も含まれています。しかし、あなたが体に落ちたすべてのカロリーを数えるならば、それから少なくとも毎日それを食べないで、他のソースと交互にしなさい。マヨネーズを使えば、どんなサラダもおいしくなり、サワークリームを使えば、最も太っていてもカロリーは少なくなります。
だから、あなたはテーブルの上に落ちるすべての製品を処理する必要があります。
提案されたレシピでは、サラダを作る過程を説明することに加えて、それらの使用に関して同様に役に立つ推薦があります。
レシピ1クルミカーネルとスパイシードレッシングのビタミンニンジンサラダ
材料：
にんじん、生（おろし）200 g
燃料補給のために：
マヨネーズやサワークリーム
にんにく（すりおろし）5-10 g
クルミ（皮をむいたカーネル）50 g
サラダの準備：
すべてが非常に簡単です：準備されたナッツの核は、ニンニクの小さなクローブとともに乳鉢で慎重に粉砕され、それらをサワークリームまたはマヨネーズに加えるべきです。すりおろしたニンジンとの季節。サラダドレッシングには、脂肪分30％のマヨネーズが最適です。あなたはソースのために低脂肪サワークリームを選ぶこともできます。
ニンニクとナッツはあなたが好きなだけ加えることができます。サラダは直接摂取する前に調理するのが好ましい。あなたはニンニクの香りが好きではない場合は、新鮮なレモン汁を数滴サラダに追加してください。そしてニンニクの香りが簡単に乳製品を排除することを忘れないでください。このビジネスでサワークリーム - アシスタント。ニンニクを使用から完全に除外しても意味がありません。特にインフルエンザの流行の間、それはニンジンより劣らず有用ではありません。
レシピ2ビタミンサラダニンジン「Winter Rainbow」
サラダのためのすべての原料は精製され、準備された形で、一食当たり50gと同じ量でとられています。立方体、すべてがかなり細かくカットされています。
材料：
りんご、新鮮（冬種）
新鮮なキュウリ
にんじんのピクルス
ねぎ
缶詰のエンドウ豆
ベイクドポテト
ゆで卵
マヨネーズ
レモンジュース（マリネ用）50 ml
赤サラダコショウ
レタスの青葉（登録用）
クッキング：
刻んだみじん切りにんじんをジュースと水の溶液に1：1の割合で少なくとも30分浸します。酸性水を注がないでください。にんじんの後、みじん切りにしたねぎを約10分間入れ、卵とベイクドポテトでサラダの材料を切る。それからきゅうりとピーマンをみじん切りにする。缶詰のエンドウ豆を追加します（あなたはそれを事前に冷凍することができます - それに保存されているより多くのビタミンがあります）。リンゴは、テーブルの上に横にならないように、空気にさらされても暗くならないように、最後にカットし、すぐにサラダを味付けして、テーブルに役立ちます。新鮮な葉のレタスの大きな葉でそれを覆って、準備した皿にサラダを転送します。パセリを飾る。
レシピ3ビタミンニンジンのサラダ、デザート
ニンジンは鮮やかな色をしており、それは十分な砂糖を含んでいるので、デザート皿の組成にこの根菜を含めることが可能です。このレシピでは、すべての成分が味のバランスが取れています。それらは任意の量で加えることができます。あなたが乾燥プルーンのわずかに燻製味が好きではない場合は、ドライアプリコット、または、例えば、イチジク、日付とそれを交換してください。しかし、イチジクと日付 - より多くのカロリー、より多くの砂糖が含まれていることを忘れないでください。したがって、甘味成分 - 蜂蜜または粉末 - の数を減らすことが必要です。
材料：
アップル（しっかり）
レーズン、ダーク
プルーン（またはドライアプリコット）
にんじん
サワークリーム
蜂蜜、液体（または粉砂糖）
リンゴンベリー
クッキング：
ドライフルーツを熱湯でZaparete、それからそれらをストリップにカットする。皮をむいたりんごも細片にカットし、大きなおろし金でニンジンをこすります。ミキサーを使用してサワークリームとハチミツまたは粉砂糖を塗ってください。フルーツサラダをニンジンで味付けし、新鮮または冷凍のリンゴンベリーを添えてお召し上がりください（リンゴンベリーを酸っぱい味のある他の鮮やかな果実と置き換えることができます）。
レシピ4にんじんのビタミンサラダ - クリーミーなカクテル「万華鏡」
材料：
•にんじん、すりおろし（新鮮）120 g（ネット）
•ゴマ、ロースト（登録用）
•粉砂糖20 g
•シナモン（またはバニラ）1 g
•かぼちゃ、カラメル50 g
•アップル75g（ネット）
•クリーム、ペストリー180 ml
•オレンジ120 g（ネット）
•「Ricotta」（または脂肪カッテージチーズ）150 g
•カラント、黒80 g
クッキング：
「リコッタ」または他のクリームチーズ、無塩（あなたは脂肪カッテージチーズを取ることができます）、シナモンまたはバニラ、粉砂糖を加えて、ミキサーで粉砕します。クリームをクリーミーな固まりにホイップし、チーズと一緒にし、チーズの固まりを優しくホイップクリームに1スプーンで加えます。皮をむいたカボチャを中くらいの大きさの立方体に切り、砂糖を振りかけて、高温のオーブンで焼きます。ベーキングモールドの底部をホイルでプレコートし、バターで広げます。サラダに加える前にカボチャを冷やしてください。膜の仕切りがない皮をむいたオレンジのスライスは、2つまたは3つの部分に分けられます。果実を数え上げ、乾いた茎と花序を取り除き、洗って乾かします。りんごは立方体、オレンジとカボチャ、ニンジン、粗いおろしと同じサイズにカット。準備したすべての果物をバタークリームと慎重に混ぜ合わせ、カクテルグラスに入れる（マティーニ用）。果実、ゴマ、リンゴのスライス、オレンジを添えて。
レシピ5ニンジン、家禽肉、ブロッコリーとグリーンピースの温かいサラダのビタミンサラダ
にんじんがサラダに存在するという事実にもかかわらず、主な成分は家禽の切り身です。したがって、他のすべてのコンポーネントを合わせた大きさの2倍にする必要があります。
材料：
にんじん
ブロッコリー
グリーンピース
写真
チキンフィレ
赤唐辛子、サラダ
緑
ソース：
サワークリーム、ニンニク、みじん切りディル、唐辛子（挽き肉）。
クッキング：
一杯のオリーブオイルを加えて、塩水で、ご飯を沸かします。きれいにした後、すべての野菜を煮て、大きなもの（立方体）に切ります。皮なしチキンの肉、カット、スパイスの季節、バターで炒める。調味済みの鶏肉に調理済みの野菜を加え、スパイスで味付けする。サワーソースを別々に出す。
レシピ6ニンジンと赤キャベツのリンゴンベリー添えのビタミンサラダ
このサラダは、おいしいおやつやお肉のほかにも役立つかもしれません。とてもシンプルなサラダ。
材料：
赤キャベツ250 g
マリネしたリンゴンベリー100 g
にんじんサラダ、韓国風150 g
ドレッシング（塩、酢、油、こしょう、砂糖、にんにく）
クッキング：
赤キャベツを非常に薄く細切りにし、わずかにそれを覚えて、季節に分け、そしてそれをしばらくの間（30分以内）別々に保持する。それから韓国のにんじんサラダとピクルスのクランベリーを加えなさい。調理した野菜をサラダボウルに入れ、味を付けます。
ビタミンキャロットサラダ - ヒントとコツ
•スーパーマーケットへの旅行で時間を節約することを考えて、あなたがそれらに適切な貯蔵を提供することができないならば、大きなマージンで果物と野菜を集めないでください。悪化して利益を失う時間がない量でビタミンの埋蔵量を取ってください。
•料理を飾ることは時間の無駄だとは思わないでください。鮮やかな色彩と美しいプレゼンテーションによって生み出されるテーブルの雰囲気は、製品の味と健康的な構成と同じくらい重要です。
料理科学の深い意味を忘れないでください - 味と美しさだけでなく、また恩恵を受けます！
