科学者のチームは、新しいタイプのチョコレートを定期的に摂取すると心臓病のリスクが減少することを発見しました。研究の結果によると、適切な用量で食物を摂取することが重要です。.
新しい種類のチョコレート
ルビーチョコレートは、ベルギーとスイスの企業であるバリーカルボによって2017年に導入されたココア製品の一種です。この品種はXXI世紀の初めから開発されましたが、最近になって中国のプライベートイベントで発表されました。
チョコレートの味は、「ほのかな」ココア風味の「甘くてやや酸っぱい」と言われています。製造方法は秘密にされているため、ルビーチョコレートの組成は完全にはわかっていません。しかし、特別なカカオ豆から作られていると考えられています。
同社はまた、特殊なタイプの食品の特許も登録しており、豆は酸で処理された後、石油エーテルで脱脂すると紫色またはピンク色になると考えられています。
ルビーチョコレートが人間の健康に及ぼす影響は何ですか？
コインブラ工科大学による最近の研究は、ルビーチョコレートの毎日の消費が血圧を下げることを示しました。研究の結果は、英語のジャーナルNutritionに掲載されました。
ミルクチョコレートでさえも優れていますが、ルビーバージョンには最大90％のカカオ豆が含まれていることが研究により示されています。ダークチョコレートは抗酸化物質とフラボノールも豊富ですが、有用性は低くなります。
特に心臓の健康に影響を与える可能性があるため、ルビーチョコレートを飲むことの利点は徹底的に研究されています。フラバノールは、インスリン抵抗性の低下から創傷治癒の迅速化まで、さまざまな健康上の利点に関連しています。
研究はどのように組織されましたか？
ルビーチョコレートが心臓に与える影響を調べるために、研究者らは30人の健康な成人を調査しました。ボランティアの平均年齢は18〜27歳でした。約30日間、人々は1日あたり20グラムのチョコレートを食べることになっていた。参加者の半分は55％のココアを含むチョコレートを消費し、残りはルビーチョコレートを消費しました。
心拍数と動脈硬化、およびその他の値は、実験の30日前と2日後に測定されました。参加者は、フラバノールが豊富な他の食物、ベリー、紅茶、ワインを食べてはいけないと言われました。
すべての参加者は、血圧の有意な低下を示しました。しかし、高ココアルビーチョコレートを摂取したグループでは特に効果が強かった。
ルビーチョコレートは血圧にどのように影響しますか？
収縮期値は、心臓の収縮時の動脈の圧力です。拡張期値は、心筋の弛緩を表す瞬間です。 National Health Serviceによると、通常の収縮期値は85〜135 mm Hgであり、拡張期値は65〜85 mm Hgです。
参加者が高カカオチョコレートを消費すると、収縮期血圧は3.5 mmHg低下しました。低カカオ含量のチョコレートを摂取した人々のグループでは、収縮期血圧はわずか2.4 mmHg低下しました。アート。
チョコレートの摂取は、拡張期血圧を2.3および1.7 mmHg低下させました。アート。ルビーチョコレートを消費した参加者のグループは、いわゆる「心室動脈接続」が改善されていました。
心室と動脈の接続は、左心室と動脈の間の相互作用であり、一緒になって体全体に血液を送り出します。この「強化された」相互作用は、血圧の低下と血管の弛緩によると考えられています。
心臓の健康のためのチョコレート摂取
この研究の結果は、予防手段としてのチョコレート摂取の利点を証明しています。科学者によると、さらなる科学的研究は、ルビーチョコレートが他の臓器にどのように影響するかを明らかにするのに役立ちます。
推奨される予防用量は、1日あたり20グラムのルビーチョコレートです。食品の糖度が高いため、投与量を超えないでください.
