おridgeといえば、ロシアの最も有名なことわざのどれかがそれが私たちの食べ物だということを思い出しても。確かに、穀物料理は古代ロシア料理の象徴の一つであり、その基礎となっています。時間が経つにつれて、近隣の西洋およびアジアの料理の伝統の影響で食習慣が変化し、「忘れられた老人」を思い出さなければなりません。簡単な質問への答えをインターネットで探します。
朝食のおridgeはあなたの体に最高の贈り物です。ソーセージとサンドイッチを食べた後、2時間で人は再び何かを食べる必要性を感じるでしょう。おridgeはよりゆっくりと消化されるため、空腹感は4時間後よりも早く発生しません。つまり、昼食前に追加のスナックが必要になるのです。おそらく、先祖は何世紀も前にこの穀物の特徴を知っていたため、彼らはそれを高く評価していました。
水で大麦のおridgeを調理する方法-そばには深刻な「競争相手」がいます
人々が各製品のビタミンとミネラルの組成をより頻繁に考えた場合、パール大麦と大麦の割りは、米とソバよりも店内で高くつくでしょう。余分なポンドとの戦いでそばを絶えず食べている人は、水に浸した大麦のおridge 100グラムが76カロリー、そばが132で、炭水化物の量がほぼ同じであるとは想像もしなかったでしょう。
パール大麦と大麦の割りは大麦から得られます-1万年前に人間によって「栽培」された最も古い穀物です。しかし、大麦の割りは、むき出しの大麦粒ではなく、砕いた穀物と、ミネラル、貴重な有機化合物、ビタミンの印象的なリストを含む殻があるため、調製がより便利です。
オオムギのひき割り穀物は加工中に粉砕されないため、繊維の含有量が多くなり、コレステロールと毒素の除去に寄与し、その結果、血管壁をきれいにし、体重を減らします。
セレンは免疫系を保護するために必要であり、大麦の割りには十分な量で存在します。
特に、アスリートが筋肉を鍛えるために必要なリン含有量が高いことに注意する必要があります。精神的な労働者は、高い脳機能を維持します。リンはまた、粉砕された大麦粒とともに体内で得られるカルシウム、カリウム、鉄、マンガンの吸収を促進します。
リジンは体内にオオムギのridgeが付いており、コラーゲンの産生を活性化し、細胞の若返りに貢献します。
おそらくすべての穀物、特に大麦の主な利点は、必要に応じて消化中にスムーズに吸収される、いわゆる「遅い」炭水化物の存在です。
すべての穀物と同様に、粉砕大麦には十分な量のビタミンB、PP、Eがあり、その役割を過大評価することは困難です。大麦のひき割り穀物に含まれるビタミン、有益な有機酸、ミネラルのリストは継続できますが、大麦itの定期的な消費を支持する無条件の議論の数を増やすだけです。
さらに、大麦の割りの有用な組成について言われたことに加えて、「箱」の1キログラムのコストはソバよりも7〜9倍低いです。検討する価値があります。
大麦のおridgeを水で調理する方法と、どのおridgeがより健康的ですか？
おridgeは、水、牛乳、またはブロスの上で、粘り気があり、砕けやすくなります。サイドディッシュとして提供され、独立した料理として調理され、ひき肉の材料として使用されます。
術後の消化器系の病気に苦しむ人々のための食事栄養について話す場合、粘性のおviscous、液体の一貫性が唯一の正しい選択です。粘性のあるおridgeはより多くの水を含んでいるので、満腹感をより早く生み出し、カロリーを追加しません。穀物の流動性の一貫性は、胃炎の悪化中に有用であるよりも胃粘膜の刺激を引き起こしません。
大麦のおridgeを肉料理のおかずとして提供する場合、水で大麦のおcookを調理する方法は？もちろん、砕けやすい一貫性はより魅力的に見えますが、そのようなはより長く消化されます。
おterを台無しにしないバターをどうするか？動物性脂肪と乳酸を含むバターについてです。現代の栄養学者は、有名なことわざの本当の意味を明らかにしました。乳製品は、砕いた穀物の殻に含まれる貴重な微量元素の吸収を刺激します。バター付きのおridgeは非常においしいですが、1食分に50〜70カロリーを追加しますが、大麦のおridgeの低カロリーを考えると、体重増加だけでなく味についても考える余裕があります。
水で大麦のおridgeを調理する方法-調理技術
おcookingを調理するよりも簡単なことはないように思われますが、そのような結論を急いではいけません。特に、食べるだけでなく、体においしい効果をもたらす必要がある場合。調理技術自体はシンプルですが、特別な繊細さがあり、それなしではおwithoutを調理できません。
最初の段階は穀物の準備です。 大麦の穀粒の粉砕の違いにもかかわらず、大麦の割りにはたった1つの品種があることは注目に値します。つまり、確立された基準によれば、粉砕された大麦は粗粉砕、中粉砕、および微粉砕である可能性がありますが、同時に選別されず、総質量に詰められるときに注がれます。さらに、穀物には穀物の殻の粒子（同じ、有用な微量元素）があり、穀物から実用性を奪わないように除去する必要はありません。ただし、外部の介在物の存在をクループで確認する必要があります。ランダムな不純物を選別して除去した後、ふるいに注ぎ、流水ですすいでください。ほこりに加えて、細かいメッシュでの洗浄中に、小麦粉の最小粒子が除去されるため、大麦のおridgeをより砕けやすい水で調理できます。水が排出されるのを待ちます。シリアルを洗った後、水は完全に透明になります。
第二段階-水で大麦のおridgeを調理します。 2部の塩水を沸騰させ、そこにシリアルの一部を投入します。 1分後、沸騰した後、火を最小に切り替えて調理速度を下げる必要があります。水がゆっくり蒸発するように、ポットを蓋で覆います。それが非常に短いままである場合、約15分後、オイルを追加し、加熱をオフにします-その後、おridgeは自分で行く必要があります。ストーブの電源を切る前に、試してみることを忘れないでください。グリッツは十分に柔らかく、歯を噛まないようにする必要があります。
同様に、ブロスで大麦のおを調理することもできますが、ここでは、牛乳で調理するプロセスが少し異なります。牛乳に含まれるシリアルはより長く調理されるため、おridgeが焦げる危険性があります。これを防ぐには、最初の段階で、洗浄後、乾燥した予熱したパンに湿ったシリアルを注ぎ、蒸します。蒸発する残りの水は穀物をよりゆるくし、牛乳で調理するためにそれらを準備します。別の微妙な点：牛乳でおridgeを調理する場合、最後に塩と砂糖を追加します。
大麦のおridgeを水で煮ることもできますが、牛乳を加えます。この場合、準備されたシリアルは沸騰したお湯の一部に浸され、半分調理されるまで煮沸され、その後ミルクの一部が追加されます。
大麦のおridgeを水と牛乳で調理する方法は？
大麦のおridge自体は素晴らしい味がしており、バターの小片以外は何も追加する必要はありません。しかし、肉製品、カボチャ、リンゴ、ドライフルーツ、さまざまなベリーにも適しています。
大麦のおridgeが肉料理のサイドディッシュとして提供されている場合、牛乳と肉が不調和であるため、水で適切に調理されます。良い組み合わせは、キノコと野菜を含む大麦のおisです。牛乳のおForには、果物、果実、砂糖、蜂蜜の追加が適切です。
少なくとも1週間に1〜2回、大麦の割りを食事に含めてください。
レシピ1.ソリャンカ、大麦割りのチーム
製品構成：
七面鳥の切り身500 g
タマネギ200 g
植物性脂肪90 ml
パセリの根50-70 g
味のスパイス、塩
黄色のニンジン150 g
割り、大麦100 g
ハニーマッシュルーム300 g
料理：
七面鳥の肉をスライスします。きのこをBでて水を切る。タマネギ、ニンジン、パセリの根を刻む。大麦の割りを分類して洗ってください。
鍋に油を熱し、根と玉ねぎを炒め、切り身とマッシュルームを加える。調理するまで中火で炒める。ひき割り穀物をシチューパンに入れ、250mlの熱湯を加える。スパイスで味付けします。シチュー鍋を蓋で覆い、小さな火でホッジポッドを15分間煮込みます。火を止めて、そのままにしておくと、20分で仕えます。
レシピ2.鍋に大麦のおridge
製品：
割り150 g
水300 ml
味の塩
タマネギ200 g
ギー80 g
ニンジン100 g
料理：
セラミックポットまたは耐火ガラス製のパンに洗浄したシリアルを入れます。前に沸騰させた塩水を注ぎ、容器を予熱したオーブンに入れます。 45分間100-1200Сの温度を維持します。
それまでの間、野菜フライを調理します。タマネギを小さな立方体に切り、フライパンで熱い油で炒める。玉ねぎを皿に皿に入れます。同じオイルで、粗いおろしでおろしたにんじんを炒め続けます。にんじんが面白い色合いになったので、揚げるとき、砂糖をスプーンで軽く振りかけ、絶えず攪拌します。玉ねぎを再び鍋に入れ、野菜を温め、完成したおridgeの上に置きます。サービングするときボウルでかき混ぜなさい。
レシピ3.リンゴとレーズン入りの大麦のおridge
成分組成：
リンゴ、皮をむいた180 g
ひき割り100 g
水120 ml
砂糖、塩-味に
レーズン90 g
料理：
リンゴの皮をむき、種を取り除き、立方体に切ります。洗ったレーズンをコップ1杯の熱湯ですすぎ、水を切ります。洗浄したシリアルを鍋で蒸し、脂肪なしで加熱します。
味に塩と砂糖を加えて水を沸かす。そこにシリアルを注ぎ、熱を減らし、水がほとんど吸収されたらリンゴとレーズンを加えます。調理されるまで調理を続けます。
大麦のおridgeを水で調理する方法-役に立つヒントとコツ
水で大麦のおcookingを調理するための材料の組成にジューシーな果物や野菜が含まれている場合、おmakingを作るための水の量を減らす必要があります。
おridgeを調理する良い方法は、スロークッカーを使用することです：密封された容器で苦しむモードで、ただ、おいしい、健康的なおridgeが得られます。
