きのこのポテト-一般的な原理と調理方法
伝統的に、ジャガイモは私たちの国の主食であり、それを調理する多くの方法があります。最も古典的な方法で揚げても、キノコが頭に浮かぶ...森の奇跡-キノコは、秋、湿気のある森の匂い、木々の冠を突き抜ける太陽の光、良い気分に関連しています。もちろん、キノコを収集するためには、それらをよく理解する必要がありますが、あなた自身を守ることもできます-今日の店では温室条件で栽培された新鮮なキノコを買うことができるからです。マッシュルームポテトを使った一般的な料理にはシャンピニオンが適していますが、他の料理をお好みで召し上がれます。最も重要なルール-「キノコは多くありません！」きのこのポテトとは、大量のきのこを意味します。
ジャガイモとキノコ-製品の準備
ジャガイモの準備は十分に簡単です-私たちのどれも皮をむき、洗って、細かく切ることができません。しかし、キノコにはもっと注意を払う必要があります。できればステンレス製の鋭いナイフで、柔らかくて暗い場所をすべて切り取ります。古いキノコには筒状の帽子を付けることができます-剥離した場所、粘着性の脚を取り除きます。ラスラ、後期および粒状のオイルは、帽子をきれいにする必要があります。キノコ、特に揚げに使用されるものは、長時間浸して洗浄することはできません。例外は、味を改善するために数時間浸した苦いまたは塩漬けのキノコです。すべての砂を背後に保つために、流水の下でも。必ず排水してください。ポルチーニm、サフランきのこ、シャンピニオンは脚と一緒に食べられます。
キノコとジャガイモ-料理の準備
ポテトとマッシュルームから料理を作るには、ほぼすべてのレシピでマッシュルームとポテトを別々に炒める必要があるため、一度に2つのフライパンを用意するとよいでしょう。背の高い背の高い重いフライパンやフライヤーを用意することをお勧めします。材料を混ぜるには、深いサラダボウルが必要です。キノコは通常、エナメルを塗った鍋で煮ます。
きのことジャガイモ-最高のレシピ
レシピ1：オーブンにキノコを入れたジャガイモ。
香り豊かなハーブとニンニクを使用したこの素晴らしい料理は、非常においしいと満足のいく組み合わせがあり、単独で、またはサイドディッシュとして提供できます。ベーキングには、10％の脂肪のクリームと利用可能なキノコを使用します。サワークリームは水で希釈して、クリームの代わりに使用できます。
成分
1.調理には、ジャガイモ1 kg、マッシュルーム（0.5 kg）、大玉ねぎ1個、クリーム（500 ml）、マジョラム小さじ1杯、プロヴァンスハーブ、塩、コショウ、小麦粉少々を取ります。
調理方法
皮をむいたジャガイモを細かく切る。きのこと玉ねぎを切る。マッシュルームを揚げる場合は、タマネギをパンの底に沈まないように、また前もって燃え尽きないように、大きな半分のリングに切っておく方が良いです。マッシュルームをタマネギと植物油のフライパンで炒め、小麦粉大さじ2を加え、一緒に炒める。以前は植物油、ジャガイモで油を塗った深みのあるベーキングシートの上に広げ、その上にマッシュルームと玉ねぎと一緒にジャガイモを広げました。プロバンスのハーブとマジョラム、塩、コショウを混ぜたクリームを注ぎ、オーブンに入れる。ジャガイモが弱火で準備ができるまで焼き、完成した料理を蓋の下に少し入れます。
できた！見栄えが良く、食欲をそそるにおいがしますが、味は…試してみて、がっかりしないでください！
レシピ2チーズの下にキノコを入れたジャガイモ。
「チーズ」の魂を持つマッシュルームとジャガイモのファンは、チーズの下で焼いたマッシュルームとジャガイモのレシピが本当に好きです。すべての材料が別々に揚げられているので、チーズが金の皮を見つけて同時に柔らかくなるように、かなりのマヨネーズ（大さじ2〜3杯）を取ります。
成分
ジャガイモ1 kg、チーズ150グラム、マッシュルーム600グラム、マヨネーズ大さじ2、タマネギまたは2個、植物油、塩、コショウ。
調理方法
ジャガイモを小さな立方体に切り、特徴的なかすみが現れるまでバターで完全に温め、ジャガイモを入れて均一に茶色になるまで炒め、塩漬けし、スパチュラで定期的に裏返します。きのこをゆでる。皮をむいたタマネギを半分の輪に切り、金色になるまで別々に炒め、ゆでたマッシュルームを加えて一緒に炒める。ジャガイモ、マッシュルーム、タマネギを天板に広げ、3つのハードチーズを上に広げ、オーブンに20分間入れます。ニンニクとハーブを追加できます。おいしくて速い、そして最も重要なことは、自宅で。
レシピ3：ポテトとマッシュルームのポット
毎日のメニューのバラエティは、セラミックポットを使用して作成できます。これは最も簡単な料理の1つで、調理が速く、すぐに食べられます。
成分
ジャガイモ1 kg、シャンピニオン600グラム、玉ねぎ（2個）、ニンジン1〜2個、サワークリーム（またはマヨネーズ）300グラム。
調理方法
ジャガイモをキューブに切り、タマネギとニンジンでキノコを別々に炒めます。混合できるように、すべてを別のコンテナに入れます。塩、胡pepperで味を整え、混ぜて鍋に入れます。上にマヨネーズまたはサワークリームを注ぎます。ジャガイモの準備が整うまで、20分間焼きます。鍋を開け、サワークリームを注ぐか、再びマヨネーズをかけます。蓋をして、熱いオーブンに立てます。一部の主婦は、通常のイースト生地から蓋を作るのが好きです。生地が上がるまで30〜40分を費やして申し訳ない場合は、事前にこれを行う必要があります。生地をつまんで、蓋をして、鍋で覆います。調理には約1時間かかります。
Bon Appetit！
コメント
うーん...おいしい！私は自分自身を信じていました）レシピをありがとう！
脅威。電気オーブンでは、おそらく換気なしで調理する必要があります。そうしないと、チーズが少しクランチします。
