タラなどの魚からたくさんの料理が作れるので、とても人気があります。
タラは美味しく、準備が簡単です。
さらに、タラ肉は低カロリーの料理と見なされます。そして、フォームに従う人のために-これは本当の繊細さです。この魚には、多量の主要栄養素、タンパク質、ビタミン、アミノ酸が含まれています。微量元素と飽和脂肪酸が豊富です。
そのような魚は、焼いたり、煮込んだり、揚げたりすることができます。
野菜、ソース、シーフードによく合いますが、特にタラはサワークリームだけで本当に美味しいです。
この魚自体はあまり油っぽくないので、良いマリネが必要です。
サワークリームで調理すると、信じられないほど食欲をそそり、ジューシーになります。また、マスタードやハーブをサワークリームに加えても、皿からはみ出すことはありません。
サワークリームのタラ-準備の一般原則
•調理用に極度に凍結したタラを購入しないでください。
•冷凍タラの切り身を購入した場合は、室温で解凍させます。
•タラの塩分と苦味を減らすには、水または牛乳で調理する前に保持します。
•魚が乾くのを防ぐため、オーブンで無理にしないでください。
•魚を揚げたら、10分以内火につけてください。
•魚をジューシーにするには、調理する前にマリネします。
•魚を漬け込んだサワークリームが太ければ、ジューシーになります。
•魚をマリネでよりよく飽和させるには、魚に切り込みを入れます。
サワークリームタラ-古典的なレシピ
成分
•2つのタラの切り身。
•塩
•レモン半分。
•植物油大さじ2。
•サワークリーム210 g。
調理方法：
1.フィレットをすすぎ、残っている骨を取り除きます。コショウの魚の肉と塩。タラの切り身を細かく切り、プレートに置きます。魚のレモン汁を絞り、プレートを覆い、タラを漬物を冷蔵庫に10分間入れます。
2.耐熱ベーキングシートに植物油を塗り、魚片をその上に置きます。
3.タラの上に厚い層でクリームを均等に塗ります。
4.オーブンを180度に予熱し、魚を20分間焼くように設定します。
5.完成したディッシュを少し冷まし、プレートに置きます。
6.レモンスライスとサワークリーム、刻んだグリーンソースを添えたサワークリームにタラを飾ります。
7.ご飯のおかずを添えます。
サワークリームで焼いたタラ
成分
•1タラ。
•トマトペースト大さじ2。
•塩
•サワークリームの不完全なガラス。
•スプーン1杯のマスタード。
調理方法：
1.スケールから新鮮なタラをきれいにします。彼女のひれ、尾、頭を切り取ります。
2.魚をすすぎ、深い切り込みを入れます。
3.タラをコショウと塩でこする。
4.サワークリーム、マスタード、トマトペーストをボウルでかき混ぜます。
5.魚の内側、切り目、外側をこのソースでこする。
6.鍋に油を塗り、魚を入れます。タラを入れて40分間焼きます。オーブンを200度に設定します。
7.完成した魚にハーブを飾り、カットにレモンの小さなスライスを押し込みます。
サワークリームとトマトのタラ
成分
•590 gのタラの切り身。
•2つの玉ねぎ。
•ひまわり油140 g。
•塩
•4つのトマト。
•コショウ。
•220 gサワークリーム。
•小麦粉大さじ4。
•みじん切りディル5スプーン。
調理方法：
1.洗浄および乾燥したタラの切り身を小分けします。コショウと塩を小麦粉と混ぜ、この混合物で魚を転がします。タラをひまわり油で柔らかくなるまで炒めます。
2.タマネギを半分の輪に切り、金色になるまで別のフライパンで炒める。
3.トマトをすすぎ、刻みます。
4.金型をオイルで潤滑します。トマトをその底に均等に分配し、魚を上に置きます。次の層は緑で、その上にタマネギがあります。最後の層は再びトマトです。
5.皿全体にサワークリームを注ぎ、オーブンに入れます。タラのトマト煮込み15分間。
6.完成した料理に残りのハーブを振りかけ、bでたジャガイモを添えます。
サワークリームとワインのタラ焼き
成分
•タラの切り身のキログラム。
•塩
•サワークリームの半分のガラス。
•豚脂肪3杯。
•辛口の白ワインを半杯。
調理方法：
1.タラの切り身をすすぎ、任意の部分に切り、塩ですりおろします。
2.溶けた豚脂を型に流し込み、魚片を入れます。
3. 200度オーブンの電源を入れ、タラを25分間焼くように設定します。
4.定期的にワインと、フォームに形成される液体を魚に加えます。
5.経過時間が経過したら、魚に液体サワークリームを入れ、さらに5分間焼きます。
6.完成したタラに野菜サラダを添えます。
サワークリームとクリームのタラステーキ
成分
•900 gのタラのステーキ。
•60 gのマヨネーズ。
•塩
•130 gの液体サワークリーム。
•コショウ。
•レモン半分。
•75 mlのクリーム。
•2つの玉ねぎ。
•2つのトマト。
調理方法：
1.タラステーキを流水ですすぎ、ペーパータオルで乾かします。
2.ステーキにレモン汁を振りかけ、塩こしょうですりおろします。 10分間マリネする魚を残します。
3.グラタン皿を用意し、マリネと一緒に魚を入れます。
4.タラをクリームで満たし、洗浄したトマトとオニオンリングの輪の上に置きます。すべての塩。
5.ボウルにマヨネーズとサワークリームをかき混ぜます。混合物を皿に注ぐ。
6.オーブンを200度に予熱し、タラのステーキを野菜で25分間焼きます。
7.ガーリックブレッドのスライスを除き、皿に追加する必要はありません。
サワークリームとマスタードとエビのタラ
成分
•850 gのタラの切り身。
•75 gサワークリーム。
•マスタードのスプーン。
•コショウ。
•190 mlのクリーム。
•小麦粉大さじ2。
•牛乳440 ml;
•レモン汁大さじ2。
•塩
•エビ160 g。
•タマネギ。
•50 gバター。
調理方法：
1.皮をむいたタマネギを細かく刻み、油で炒める。
2.タマネギに小麦粉を注ぎ、牛乳を混ぜて注ぎます。
3.数分後、そこに小麦粉、コショウ、マスタード、サワークリームを混ぜたクリームを加えます。
4.エビの皮をむき、すすぎ、準備したソースに浸します。エビにレモン汁と塩を振りかける。 10分間調理します。
5.洗った魚の切り身を小片に切り、グラタン皿に入れます。調理したエビソースにタラを注ぎます。
6. 200〜220度の温度で30分焼いた皿を置きます。
7.完成したタラをソースとサイドディッシュと一緒に事前に注いで提供します。
サワークリームと野菜のタラ
成分
•2つのタラの切り身。
•2つのジャガイモ。
•塩
•トマト1個。
•コショウ。
•タマネギ。
•ニンニク。
•オリーブオイル。
•ディル。
•2つのピーマン。
•140 gサワークリーム。
調理方法：
1.すべての野菜の皮をむき、すすぎます。ピーマンは芯を取ることを忘れないでください。次に、野菜をタオルで乾かし、大きな部分に切ります。
2.すべての野菜をボウルに入れ、コショウ、塩を入れて混ぜ、オリーブオイルを加えます。
3.特別な形で、野菜を入れ、200度の温度で半分になるまで焼きます。定期的にかき混ぜることを忘れないでください。
4.タラの切り身をすすぎ、乾燥させます。次に、魚片に塩をすりおろします（必要に応じて、好みのスパイスを追加します）。
5.半年ごとの野菜の上に魚を載せます。ボウルにディルを刻んだサワークリームをかき混ぜ、魚と野菜をこの混合物に注ぎます。
6.皿をさらに15分間焼きます。魚の準備ができたら、オーブンから型を取り出します。
7.完成したタラを小分けにして、プレートに並べます。野菜と残りの野菜ジュースを魚に加えます。
8.皿に新鮮なケーキを添えます。
サワークリームのインゲン豆とタラ
成分
•1つの中型タラ。
•コショウ。
•4個の卵。
•小麦粉。
•サワークリーム大さじ2。
•醤油大さじ2。
•塩
•85 gのハードチーズ。
•サヤインゲン190 g。
調理方法：
1.タラをよくすすぐ。ナイフを使用して、慎重に皮膚を取り除き、隆起部から分離し、中程度の小片に切ります。
2.魚を皿に入れ、塩をし、コショウを加える。
3.卵を容器に入れます。そこに塩、醤油、サワークリームを加えます。滑らかになるまで泡立て器で泡立てます。
4.チーズをまな板の上に置き、おろし器を通してすりおろします。
5.鍋で水を加熱し、豆を入れます。 5分間調理し、ザルに入れます。水を排出する必要があります。
6.小麦粉を魚に加えて混ぜます。
7.型にバターを塗り、タラを敷きます。
8.タラの上に、完成した豆を均等に分配します。
9.準備した卵の混合物に材料を注ぎ、すりおろしたチーズを振りかける。
10.タラを豆と一緒にオーブンに入れ、180〜200度の温度で25〜35分間加熱します。
11.完成した魚料理にマッシュポテトを添えます。
サワークリームのタラ-トリックと便利なヒント。
•必要に応じて、マッシュルームをサワークリームのタラ皿に追加します。
•サワークリームのタラにスパイスを加えます。
•完成したディッシュを冷蔵庫に2日以内保管します。
•魚を焼く場合は、料理の数分前に刻んだチーズを振りかけます。
•苦味と辛味のために、赤唐辛子を魚料理に加えます。
•サワークリームを魚のソースとして使用する場合は、液体状にしてください。
•調理後にタラを焼いた後、さらに数分間オーブンででます。これは魚をさらに柔らかくし、ソースで飽和させます。
•食べる前にハーブを振りかけます。
