誰がこのタイプのブランクの発見を所有しているのかは不明ですが、発明のために-マークは「優秀」です。
水なしの缶詰は、純粋なビタミンであり、自然の味であり、冬の収穫のための保存能力があります。その不足は、庭や庭で成長するすべてのものの大量収穫中に急激に感じられます。
確かに、夏には私がこれまでにないような株の世話をしたいです。夏の日が一年中食べているというよく知られた遺言に従います。
独自のジュースのリンゴ-基本的な技術原理
自家製のアップルブランクのレシピの数を数えたり体系化したりした人はいませんでしたが、レシピのリストは定期的に更新されるはずです。家庭用缶詰は、料理の特別なセクションとして、発明家と開拓者がいます。
ただし、自分のキッチンで缶詰の実験を行う場合でも、一般的な規則に従う必要があります。まず第一に、それは衛生基準の遵守に関するものです。缶詰、選別、洗浄、スライス用の製品の準備に加えて、処理に必要な機器の選択も慎重に検討する必要があります。
せいぜい缶詰めの間に衛生基準を遵守しないと、せいぜいパントリー内の缶のショットになります。しかし、もっと悲しい選択肢が可能です-食中毒。したがって、プロセスの最初から最後まで特別な情熱を持ってすべてをチェックします。
沸騰した水やシロップを扱うときは、大きくしたり、ストーブの上に置いたり、掃除したりする必要のある大きくて不快な容器は、安全に注意してください。缶詰の前に作業場を準備すること（鍋つかみ、ホットコースター、トングなど）は、神経と大騒ぎなしで、測定されたリズムを仕事に作成します。
リンゴには多くの酸が含まれているため、これらの果物と接触しているすべての台所用品は酸化の影響を受けないはずです。 レシピに従って、果物を砂糖でゆでる必要がある場合は、厚い底と焦げ付き防止のコーティングが付いた皿を事前に選択します。事前に考え出された各ステップは、操作を容易にし、迷惑な瞬間を避けるのに役立ちます。
働きすぎないように作業を分散してみてください。銀行や蓋は、例えば、前日に殺菌し、閉じたままにすることができます。缶詰の直前に、オーブンまたは電子レンジで容器を温めます。缶とブックマーク（製品）の温度は、ガラスが破裂しないようにほぼ同じにする必要があります。殺菌のために満杯の缶を沸騰したお湯に浸すときも、同じ規則を守らなければなりません。念のため、予備の容器と追加のマリネまたはシロップを用意してください。
リンゴ酸は優れた防腐剤であり、これらの果物の保存を大幅に促進します。 それに加えて、リンゴには全部で酢酸、クエン酸、および他のいくつかが含まれています-23アイテム、交換可能および交換不可。したがって、リンゴを瓶に入れて自分のジュースに保存することは難しくありません。保全に役立ちます。甘味料の防腐剤として機能する2番目の成分は砂糖です。しかし、彼は塩ではありません。甘い食べ物は塩辛いほど甘くない。過剰な砂糖とその不足について心配する必要はありません。保存料としての砂糖は、リンゴにはまったく必要ありません。したがって、缶詰のリンゴの場合、リンゴと滅菌缶だけで十分であり、他のすべてを味に追加できます。
自宅でデザートを保存するために、通常、厳格なルールはありません。 多くの主婦は、調理の過程で正確なレシピを書き留めて、認識を超えてそれらを変更し、結果は完全に新しい料理です。これは、料理の専門家でなくても、多くの女性が料理芸術の高みに達することができ、レシピを喜んで共有して、誰かがそれを読んだ後、自分のやり方で再びやり直したことを示唆しています。彼らが言うように、健康について。美味しかったなら！
レシピ1.鶏肉料理用の冬のリンゴジュース
構成：
甘酸っぱいりんご（スライス）1.8 kg
カルダモン
砂糖200 g
シナモン
クローブ
ジュース、リンゴ（精製）1.4 l
収量：各1.5 Lの缶2個
調理方法：
加工品は、マリネを準備すると同時に、アヒルの詰め物を作るのに非常に便利です。そこからオーブンで豚肉を焼くためのソースを作ることができます。この作品のジュースも珍しいですが、とても美味しいです。
適切な量の缶を選択して、リンゴを一度に消費できるようにします。缶は、よく洗って、電子レンジまたはオーブンで殺菌します。
完成したジュースを鍋でsauceで、スパイスと砂糖を加えます。準備したマリネを使用して、皮をむいてスライスした強いリンゴのスライスを、上に瓶に積み重ねて注ぎます。
10〜12分間低温殺菌します。鍋でお湯を沸かす瞬間から低温殺菌の時間を数えます。
コルク瓶、裏返し。冷めたら、パントリーに移します。
レシピ2.パイ、シュトルーデル充填用の独自のジュース入りリンゴ
製品：
りんご1 kg
シナモン
砂糖400 g
料理：
（技術的に成熟した）固体果実を大きなストリップに切り、すぐに酸性化した水に落とします。スロークッカーで、水を切った後、準備したリンゴを砂糖と混ぜ、シチューモードを混ぜて設定します-果物はジュースを入れて体積を減らすが、沸騰しないことが必要です。
さまざまなサイズの乾燥滅菌瓶を準備します。ワークをジャーに入れて、すぐに回転させます。
レシピ3.冬のリンゴのジュース-リンゴのフィリングを作る2番目の方法
製品：
砂糖300 g
りんご1.0 kg（正味）
シナモンまたはバニラ-オプション
準備の順序：
前のレシピで説明したように、瓶と果物を事前に準備します。皮をむき、リンゴを千切りにして、低温殺菌する前に冷たくしなければならないボウルに入れて閉じます。皮をむいて刻んだリンゴ1キログラムあたり300 g以下の砂糖を使用します。りんごに砂糖を振りかける。彼らはジュースを排出し、容器に落ち着くと、砂糖とリンゴのスライスを追加します。それらができるだけ密になり、形成されたジュースと一緒に瓶にそれらを置くことが必要です。低温殺菌してロールアップします。
レシピ4.自分のジュースに入ったリンゴ-ピューレ、自然
構成：
りんご、皮むき1 kg
料理：
そのようなレシピは、小さな子供が成長する家族にとって天の恵みです。ベビーフード用の絶対に自然な製品は、自分で準備することができ、赤ちゃんが素質を持たないさまざまなリンゴを拾うことさえできます。
熟したリンゴはよくミキサーで洗って刻みます。砂糖を追加する必要がないように、最も甘い品種を選択してください。
マッシュポテトを滅菌瓶に入れ、水浴に入れて徹底的に低温殺菌します。低温殺菌中に固まりが落ち着いた場合は、タンクに空きスペースが残らないように、缶から缶へと報告します。低温殺菌の直後に、離乳食を回転させ、完全に冷めるまでお湯で鍋に入れておきます。その後、マッシュポテトでジャーを拭いて乾かします。
レシピ5.冬のリンゴジュース-カクテルのフルーツ
構成：
ラネツキリンゴ2.5 kg
バニラ
シナモン
砂糖1.5 kg
料理：
「楽園」のリンゴを洗い、花序を取り除き、茎の端を切り取ります。それらをいくつかの場所で針で刺します。フライパンで折って砂糖を振りかける。ジュースを目立たせるために1日以上放置します。ジュースが十分でない場合は、フルーツジュースを追加します。砂糖は溶かさなければならず、シロップは果物を完全に覆わなければなりません。その後、リンゴを自分のジュースで3〜4回5分間煮ます。完成したデザートを熱くて乾燥した滅菌瓶に詰めます。
レシピ6.イチジク入りリンゴのジュース
製品：
日干しイチジク-リンゴの数
酸っぱいリンゴ10-12個（缶あたり、1.0リットル）
シロップ、リンゴ350-400 ml
シナモンまたはバニラ
料理：
果肉のしっかりした小さなリンゴを選びます。特別なナイフを使用して、果物を細かく切ることなくコアを切ります。干しイチジクをリンゴの筒に入れます。りんごジュースを鍋（200〜250 ml）に注ぎ、詰めた果物を同じ場所に置き、5〜7分間蓋をして湯通しします。リンゴを取り出し、準備した瓶にしっかりと置きます。フライパンに砂糖、シナモンを加え、シロップをoilでます。リンゴの瓶に沸騰シロップを入れます。水浴で10分間低温殺菌し、ロールアップします。
同様に、カボチャ、ナシ、チェリー、クルミ、カラントを使って、冬に向けて自分のジュースでリンゴを調理できます。
冬のためのリンゴジュース-役に立つヒントとコツ
レシピに従って、リンゴの皮を切る必要がある場合は、捨てないでください。リンゴの皮には天然のペクチンが含まれており、ジャムの調理に使用できます。たとえば、リンゴのジャムは、砕いたリンゴの皮を追加すると、はるかに速く厚くなります。皮には、特に甘い園芸品種の多くのエッセンシャルオイルも含まれています。それからチンキ剤を準備します。これは、料理のレシピで常に役立ちます。
スライスしたリンゴは、短時間でも屋外に放置することはできません。肉はほとんど瞬時に酸化し、味だけでなく、果物の外観や調理された料理も損ないます。リンゴをスライスするときは、すぐに酸性化した水に浸してください。
リンゴを保存するには、ステンレスまたはエナメルの皿を使用します。
アップルブランクの品揃えを多様化するには、サフラン、シナモン、バニラ、カルダモンのスパイスを使用します。リンゴは中性の味と香りを持っているため、多くの果実や果物と組み合わされています。果物のこのプロパティを使用して、各種のリンゴを作成します。
