カニのサラダ-調理の一般原則と方法
わが国では、90年という早い時期にカニスティックが初めて登場しました。彼らは「新しいロシア人」のカニサラダのテーブルを飾り始め、エキゾチックな海の珍味の印象を与えました。当時、本物のカニを試した人はほとんどいませんでしたが、美味しくて珍しい製品は選挙人に属しているという感覚を与えました。
時代は変わりつつあり、今日では各店舗で、低価格とサラダやロールなどのいくつかの料理をすばやく調理できることから人気のあるさまざまな「カニスティック」を見ることができます。構成に何があるのか、何で構成されているのかを考える人はほとんどいません。逆説的に、この製品ではカニ肉はまったく使用されていません。低カロリー製品（100グラムあたり100 Kcal）には、ミンチ魚、タンパク質、水、塩、砂糖、澱粉が含まれます。
すり身は、低脂肪で高密度の新鮮な海の魚の切り身で、すり身として使用されます。タラの種の魚である可能性があります-スケトウダラ、メルルーサ、青いホワイティング。カニスティックは廃棄物から作られているという一般的な信念は完全に間違っています。すり身は白い切り身からのみ作られ、水で何度も洗われ、不溶性タンパク質のみになります。
カニスティックのサラダは、その準備のしやすさに魅了されます-卵を除く材料を煮る必要がないためです。彼らは多くの製品と組み合わされているので、レシピの数は絶えず増加しており、毎回新しいカニのサラダを調理できます。
カニのサラダ-調理
高品質のカニスティックを見つけるのはそれほど簡単ではありませんが、主なルールはもちろん価格です。製品が高価になるほど、すり身が多くなり、大豆たんぱく質が少なくなります。スティックのカニの味は、風味増強剤と風味を加えることによって得られ、カーマインとパプリカの色の助けを借りて加えられます。すり身は材料のリストの最初に来るべきです。リストにまったく記載されていない場合は、そのような製品を購入しない方が良いでしょう。
もちろん、自然の風味や染料の付いたスティックを購入し、色に注意することをお勧めします-それは外側にのみあるべきです。外観は弾力性があり、外見がきちんとしている必要があります。室温で解凍します。他の缶詰材料（通常はコーン、オリーブ、マヨネーズ）に関しては、推奨事項は類似している可能性があります-可能な限り、より自然です。ほとんどすべてのレシピはゆで卵を持っています-事前にそれらを貯蔵し、調理して冷やします。
カニのサラダ-最高のレシピ
レシピ1：カニスティックのミモザ
ミモザは私たちの人々に愛されているパフサラダで、卵黄の最上層から得られる外部の黄色に関連しています。カニスティックを付けたミモザはすばやい休日です。
材料：卵（4〜5個）、カニスティック（200グラム）、チーズ（200グラム）、タマネギ（1個）、リンゴ（2個）、マヨネーズ-缶（約200グラム）について。
調理方法
有名な「ミモザ」の秘密は、材料が層状に積み重なっていることです。まず、卵をゆで、卵黄からタンパク質を分離する必要があります。タマネギを準備します-刻んで冷水に浸し、過剰な苦味を取り除きます。層：卵白をフォークで切り、チーズを細かいおろし器ですりおろし、冷蔵庫でバターを凍結し、すりおろし、りんごを皮と芯からはがし、粗いおろし器でこする。同じ順序で広がります。すべての層をマヨネーズの層でコーティングし、上に砕いた卵黄の層を広げます。
レシピ2：カニと米とキノコのピクルス
キノコのピクルスは、酸味とスパイシーな風味をサラダに加えます。無理をしないように、ご飯を追加します。
材料：カニスティック（1パック）、米（1/2カップ）、卵（3ピース）、玉ねぎ（1ピース）、マッシュルームのピクルス（1缶または1カップ）、マヨネーズ、グリーン。
調理方法
このサラダを準備するには、シャンピニオンのピクルスが最適です。他の硬いキノコを使用できます。卵、マッシュルーム、カニスティック、タマネギをカットし、ご飯と混ぜてマヨネーズで味付けします。緑と小さな美しいキノコで飾ります。中央にはパセリの小枝があり、その下にキノコを植えます。元の組み合わせ：米craの小さなキノコの牧草地。
レシピ3：カニとオレンジのサラダレシピ
オレンジは多くのサラダで使用されています。これは、これが毎日のレシピであると言うことではありませんが、それでも、最も多様な製品の組み合わせの愛好家は、そこに何か新しいものを見つけるでしょう。
成分 卵（5個）、カニスティック（250-300gr）、スイートコーン（300 gr）、オレンジ（2個）、マヨネーズ、ニンニク。
調理方法
卵をゆで、刻む。カニスティックを切ります。オレンジの皮をむき、スライスに分け、非常に慎重にカットします。コーンをジュースから分離し、残りの材料と混ぜ、マヨネーズと塩で味を整えます。
レシピ4：ハムとマッシュルームのカニスティックサラダ
ほとんどすべてのカニのサラダはマヨネーズで味付けされていますが、この料理は例外で、すでに豊かな組成があります。植物油、スパイス、レモン汁などの特別なフィリングで味付けします。美味しくて栄養価の高いサラダが新しい外観になります。
成分 きのこ（150g）、カニスティック（300g）、300g、ピーマン（200g）、ハム（100g）、ジャガイモ（300g）、植物油、塩、コショウ、オリーブ、ハーブ-味わうために。
調理方法
サラダには、新鮮なキノコまたは漬け物を使用できます。塩水と新鮮なキノコをスパイスでゆで、塩水とは別に漬けます。ジャガイモ、ハム、マッシュルームは立方体にカットされ、ピーマンはストロー、カニスティックは横に切り分けられます。塩、コショウ、レモン汁、植物油で混ぜて味付けします。緑とオリーブを上に美しく置きます。
レシピ5：チップ付きコーンクラブスティックサラダ
このサラダは、1つの成分（クラブチップ）の存在が古典的なサラダと異なります。それらは花びらの形で広がったり、上からいっぱいになることができます-それはすべて気分と欲求に依存します。カニ風味の美しい花は、テーブルデコレーションになり、空腹を満たす良い方法になります。
成分 スイートコーン（1缶）、カニスティック（200 gr）、卵（3個）、玉ねぎ1個）、マヨネーズ、チップ（1パック）、キュウリ（2個）。
調理方法
カニスティックと卵をスライスし、タマネギを細かく刻み、トウモロコシ、米、きゅうりと混ぜます。サラダボウルに広げます。刻んだカニスティックを大きな広い皿に入れます。チップを添えるのはサービング時のみです。
カニのサラダ-経験豊富なシェフの役立つヒント
サラダだけでなく、カニスティックからさまざまなスナックも用意されています。巻き戻す特別なスティックを選択した場合-結果のストリップを適切な詰め物とねじりで広げることができます。パセリの小枝を中に入れてグリーンが覗くと、どれだけ美しいロールが出るか想像してみてください。または別のオプション-充填ボール。スティックをすりおろし、マヨネーズと混ぜ、丸いオリーブの入ったボールを転がし、すりおろしたチーズで醸造すると、食欲をそそる興味深いスナックが手に入ります。
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