ギリシャ風サラダ-一般的な原則と調理方法
伝統的なギリシャ料理は非常に活気があり、軽く、新鮮さと地中海の味がいっぱいです。そのルーツには、友人との食事の共有、強制的な家族の夕食、リラックスしたシンプルなマナーが含まれます。これはすべて、ギリシャ料理の真の真珠、そのオリジナルの名刺-ギリシャ風サラダで感じることができます。ギリシャの島々の乾燥した気候で一年に「340の太陽」で栄える新鮮な製品に対するギリシャ人の好みは、地中海レストランで人気のあるギリシャクロアチアの素朴なサラダに完全に体現されています。そして、他にどのように？
ジューシーな甘いトマト、ぽっちゃりした魅惑的なオリーブ、レモン、ワイルドグリーン、光沢のあるズッキーニ、さまざまなピーマン、そしてもちろん、世界最高の植物油-オリーブ。ギリシャ人にとってチーズは特に重要です：さまざまな種類のチーズ、リコッタのような柔らかいマイルドチーズ、そしてもちろん、さまざまな地元のサラダで使用される塩漬けフェタチーズ-羊またはヤギのチーズ。また、ローズマリー、パセリ、コリアンダー、バジル、オレガノ、ペパーミントを使用することにより、珍しいアロマが得られます。
ギリシャ風サラダ自体には、世界の多くの国が自分たちに割り当てた多くのレシピがありますが、いくつかの構成要素は変更されていません-きゅうり、トマト、ピーマン、チーズ、大きな断片にカットされます。とりわけ、非常にヘルシーなサラダです。医学の観点からその組成を考慮する場合、健康への利点とその効果に関する論文全体を書くことができます。グリーンサラダとオリーブオイルには、体内での幸福ホルモンの生成に寄与する葉酸が大量に含まれていることに注意してください。エンドルフィン。ですから、今日はギリシャ風サラダを準備しており、良い気分になっています。
ギリシャ風サラダ-調理
最も重要なことは、食べ物が新鮮であることです。新鮮なだけでなく、とても新鮮で完璧です-ちょうど庭から引き裂かれました。冬には、庭は温室に置き換えられます。真のギリシャ風サラダは、最高級のオリーブオイルのみで味付けされています。一部のサラダでは、チーズは細かくカットされず、ポーションの入ったサラダボウルの中央に大きなドレッシングでドレッシングがかけられます。
ギリシャ風サラダ-最高のレシピ
レシピ1：クラシックギリシャ風サラダ
古典的なサラダのレシピでは、野菜と調味料の組み合わせが非常に巧みに使用されています。この場合、オレガノとコショウを選択します。このサラダを何度も試しましたが、それがどのように準備されているのかまだわかりませんか？このレシピはあなただけのものです！
成分 きゅうり（3個）、トマト（3個）、フェタチーズ（200 gr）、赤肉コショウ、赤大玉ねぎ、オリーブ（1缶）、乾燥オレガノ、挽いたコショウ、塩。
調理方法
洗浄されたキュウリ、トマトは大きなスライスにカットされ、コショウはコショウの長いストリップにカットされます。赤玉ねぎはリングにカットされます。また、オリーブをリング状にカットし、装飾用に全部をいくつか残しています。美しい透明なサラダボウルに、野菜を層状に広げ、小さなチーズキューブを上に並べ、混ぜないでください。全体のオリーブはサラダの上によく似合い、すべてにオリーブオイルを注ぎ、レモン汁を振りかけます-そしてテーブルの上に！早めに排泄するときに野菜がジュースを失わないように、最後のターンに塩を入れます。フェタチーズはそれ自体が塩辛いので、塩の追加には注意してください。
レシピ2：ピタパンのギリシャ風サラダ
軽いビュッフェを始めましたか？ピタパンのサラダは、部屋を移動しているときでも簡単に自由に感じられるものです。特別な方法で準備されたサラダを小さなピタパンで包むだけで、元の前菜が準備できます。
成分 薄いピタパン（2個）、若いニンニク（2丁）、ピットオリーブ（200 g）、オリーブオイル（50 ml）、小さなキュウリ（4個）、フェタチーズ（200 g）、ピーマン、トマト（4個）個）、レタス、レモン汁。
調理方法
材料を刻む。トマトとキュウリを立方体に切り、ニンニクの皮をむき、刻み、オリーブを半分に切ります。フェタは立方体にカットされ、サラダを洗って乾燥させた後、手で選ぶのが最善です。
別のボウルに、オリーブオイル、ニンニク、塩、コショウ、レモン汁を入れて混ぜます。そこにトマト、オリーブ、キュウリ、レタスを広げました。静かに、しかし完全に混ぜます。
ピタパンを4つの部分に分けます。私たちはレイアウトし、各部分にサラダを大さじ数杯入れ、チューブに変えます。素晴らしい前菜、快適でおいしい。ピタパンが柔らかくならないように素早く食べます。
レシピ3：オリジナルのギリシャ風チキンサラダ
ほとんどのレシピでは、ギリシャ風サラダは新鮮な野菜の軽い食事で、体に完全に知覚され、追加の料理として機能します。玉ねぎと一緒に揚げた肉を加えて、「重さ」をつけましょう。それ以外の場合、構造がわずかに異なることを除いて、その成分は変更されません-レイヤーでサラダを形成します。疑いもなく、このサラダは、どんな肉でも...肉を食べるのが好きな男性の肉を食べる人に高く評価されるでしょう。栄養面では、彼は愛する「オリビエ」に屈しませんが、もっと面白く装飾されています。
成分 鶏挽肉（300-400グラム）、トマト（4ピース）、玉ねぎ（1ピース）、ピクルス（3ピース）、黒種なしオリーブ、サワークリーム150 gr、ヨーグルト（200 gr）、キュウリ、ディル、ニンニク、コショウ。
調理方法
ニンニクとひき肉を炒める。ギリシャへの関わりを感じるために、私たちは国の調味料を使用します。ひき肉を冷やし、サラダボウルに入れます-最初の層は準備ができています。リングにスライスしたタマネギを少しコショウのマリネと塩と混ぜます-これは私たちの2番目の層になります。次に、温かいピクルスが来ます。これは、キューブにカットされ、タマネギの上に広がります。次は細かく刻んだトマトです。サラダを湿らせすぎないことが重要です。そのため、トマトから種を取り除いて余分なジュースを取り除きます。オリーブを切り、トマトの上に広げます。ソースの上に注ぐ：ヨーグルトとサワークリームを混ぜ、緑とキュウリを追加します。サラダをカラフルな野菜とオリーブで飾り、冷蔵庫に入れて浸します。これは非常に美しく、栄養価の高いサラダで、ほぼ完全に夕食をとることができます。鶏肉がオリーブや野菜とどのように調和するかに驚くでしょう。
レシピ4：ギリシャのビートルートサラダ-地中海式ダイエットの基礎
ギリシャ人の集会への人気は、テーブルにたくさんのサラダを添えています。さらに、マヨネーズや他のヘビーサラダは認識されていません。ギリシャの主婦は、自然でヘルシーで調理の早い野菜を好みます。たとえば、このシンプルなビートルートサラダなど、最も適切な地中海式食事の基礎です。
成分 ビート、必ずトップ（1キログラム）、レモン汁、オリーブオイル、塩。
調理方法
皮をむくのではなく、火の上でビートを調理します。調理が終了する5分前に、トップを鍋に入れます。すべてが挿し木と葉の両方になります。水を切り、トップを切り刻み、浅い皿に入れます。ビートをスライスまたは円の形で広げます。オイルと酢を塩でホイップし、ドレッシングを注いで野菜を入れます。健康のために食べて体重を減らしましょう！
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