タラ - 食事の魚.
そして、それは煮て揚げた形では美味しいですが、オーブンでホイルに入れたタラは、一方ではより便利ですが、もう一方では - だからそれはよりジューシーで濃厚になるので、それを焼くのがまだ良いです。
オーブンでホイルで包む：一般的な料理の原則
オーブンのホイルのタラの味は完全に野菜を引き立たせます： お辞儀, にんじん, ピーマン。いい魚とじゃがいも。白と黒のコショウもオーブンでホイルのタラと完全に組み合わされています。そして、ニンニクのクローブが魚に加えられるならば、それの多くはそれのように。他のスパイスに関しては、それらはタラの味そして香りを著しく変えるので、あなたがそれらを非常に好きならば、ローズマリー、オレガノまたはタイムは加えられるべきです。
魚にレモンを加えるのが通例です。しかし タラは脂っこい味をしていませんあなたがそれをもっと好きでない限り、そのようにレモンはそれほど必要ではありません。スライスしたレモンは別に提供することができます、あなたは既製の魚にそれを絞ることができます。
オーブンでホイルで調理されたタラと非常によく役立って、 ソース。これは通常のフィッシュソース（マヨネーズ＋ケチャップ）、タールタール、またはレモンソースです。
オーブンでホイルでタラを調理するには、丸ごと屠殺して骨を自分で切るのが良いでしょう。店からの切り身は乾いていて、おそらく凍っているでしょう。
レシピ1オーブンでオーブンでホイルで野菜と一緒にタラ
オーブンでホイルにタラのためのこのレシピでは、あなたは野菜ジュースを浸した、非常に大きくても細い死んでも、きつく乾いても、ジューシーで味に楽しいでしょう。準備ができているフィレを取ることもできます。
材料
タラの死骸約500 g
たまねぎ - 大1
にんじん - 根菜1本
ブルガリアペッパー - 1ポッド
フライ用の食用油
塩、白黒コショウ、パセリ、オレガノ、その他のスパイシーグリーン
調理方法
骨付きのきれいなタラ、洗浄、。
塩とコショウで各切り身をすりおろし、みじん切りにした緑をふりかけます。
コショウをみじん切りにしてニンジンをすりおろします。玉ねぎは細切りにして植物油で揚げました。タマネギを取り除き、少しコショウとニンジンを煮込む。
十分な大きさの箔を切り取り、油で磨き、皮を下にして1枚の切り身を入れる。その上に野菜を置き、他の切り身で覆い、ホイルで包み、内部にいくらかの自由空間を残して端をしっかりと包む。
180度に加熱したオーブンに入れ、約20分焼く。提供する前に、部分に切ってください。あなたはレモンとソースを出すことができます。
レシピ2オーブンの中でオレンジ色のホイルで包む
このレシピに従ってオーブンでタラをホイルで調理するには、頭の有無にかかわらず、全体の内臓の魚を取らなければなりません、とあなたは決めます。しかし、あなたがあなたの頭で料理しようとしているならば、あなたの目とえらを取り除いてください。
材料
十分な大きさのタラの死骸
オレンジ - 1〜2個
レモン - 1個
Antonovka型りんご - 1つ
たまねぎ - 小１個
塩、こしょう、味にハーブ
調理方法
死体をきれいにして洗う。塩とこしょうでおろしてください。
リンゴを細いピンに切る。グリーンを挽く。タマネギは非常に細かく刻まれ、油で継代されています。タマネギ、リンゴとハーブを組み合わせて、少し塩を加えて、タラの腹部に横たわってください。
枝肉の片側の骨を横方向に切り、そこにオレンジとレモンの細い円を交互に入れます（最初はブラシで完全に洗わなければなりません。石鹸を使っても可能です）。
柑橘類を詰めた魚を一枚のホイルで包み、油をさし、約190度の温度で40分間焼く。
火傷しないように慎重に型を外し、はさみで切開してホイルの端を引き離してさらに10分間オーブンに戻し、温度を200〜210度に上げます。
レシピ3サワークリームと一緒にオーブンでホイルで包む
材料
タラの切り身 - 約半キロ
サワークリーム脂肪 - 200 g
マスタード - 大さじ2、3
バター - 約70-100 g
塩、黒と白のコショウ
オリーブ、レモン、野菜 - 役立つ
調理方法
サワークリームと大さじ2杯のマスタード、塩、コショウを混ぜる。
切り身を少しに切って、サワークリームとマスタードの混合物で広げます。各片を別々のホイルの封筒で包み、その上に小片のバターを置き、しっかりと包み、そして約180度で約20分間焼く。切り身の部分が大きかったり厚かったりすると、それらはもっと長く焼く必要があります。いずれにせよ、準備の5分前に、封筒を切ってオーブンの中の温度を上げてください。
料理をするときは、オリーブ、レモンスライス、みじん切りの野菜を添えてください。
レシピ4オーブンでギリシャ風のタラ
材料
タラの切り身 - 約キログラム
ゆで卵 - 2個
トマトペースト - 2スプーン
マヨネーズ - 4スプーン
スパイシーグリーン（例：ローズマリー）
オリーブ
トマト - 2-3中型
レモン
潤滑用植物油
調理方法
切り身を細かく切ります。マヨネーズとトマトペーストを混ぜ、必要ならば塩を入れます。
切り身の各部分をマヨネーズとトマトペーストの混合物で広げ、みじん切りにした辛い緑をふりかけます（それが乾燥している場合は、小さくするために指でこすります）。
トマトと卵は輪になります。レモンを半円に切る。
軽く油を塗ったホイルのシートの上に、それぞれの場所の上にトマトの輪、卵の輪、そしてレモンの輪の半分を置く。 2〜3個のオリーブを投げます。封筒をしっかりと包みます。
25〜30分間熱い（約200度）オーブンで魚を焼きます。サラダや新鮮な野菜を添えて。
レシピ5オーブンで「ローマン」のホイルで包む
材料
タラの切り身、重さ約1kg
ズッキーニ - 1個、約500 g
チェリー - 250 g
ピーマン - 1個
ケーパー - 大さじ2
ペストソース
ドライワイン - 100 ml
塩、コショウ、イタリアのハーブの混合物
ニンニク - 2-3クローブ
オリーブ、オリーブ、レモン - 提供する
焙煎やグリースを塗るための植物油
調理方法
タラの切り身は部分に切り、鍋で揚げる。
ニンニクは新聞を読み飛ばす。ズッキーニは皮をむいて細切りにし、ペッパーストローとチェリーを半分にする。
魚のスライスをペストとニンニクで広げる。油を塗ったホイルの封筒の中に、野菜の層を入れ、次に魚を切り、数個のケッパーを上に投げ、小さじ1杯のワインを注ぐ。魚や野菜のソースやジュースが流れないように、封筒を慎重に包みます。
オーブンで200度で20〜25分ほど焼きます。サービングするとき、オリーブ、オリーブとレモンスライスを飾ります。
レシピ6オーブンでポテトと一緒にホイルで包む
このレシピは、たっぷりとした昼食のためにオーブンでホイルでタラを調理することを含みます。もちろん、彼はあまり食事療法をしていません。
材料
タラの切り身
一食当たり2-3塊茎の割合でのジャガイモ（その大きさによります）
玉ねぎ - 1玉ねぎ
低脂肪サワークリーム
ローズマリー
ベーコン
バター - 約70 g
調理方法
じゃがいもを洗い、皮をむき、薄く切る。玉ねぎの皮をむき、みじん切りにする。
ホイルの封筒にグリースを塗り、じゃがいもの半分を入れる。サワークリームで磨き、ローズマリーを振りかけて魚を上にのせます。また、サワークリームを塗り、玉ねぎをふりかけ、残りのポテトをふりかけ、残りのポテトにもサワークリームを塗って、一番薄いベーコンのスライスを上にのせます。封筒をしっかりと包み、180度で20分間焼きます。それから、非常に慎重に、あなた自身を燃やさないようにそしてジュースを注ぎ出さないように、封筒を開け、温度を220度に上げそしてさらに10分間それを保持するように。
レシピ7オイスターマッシュルームと一緒にオーブンでホイルで炒める
オーブンのホイルのタラのこの版は休日のテーブルのために非常に適しています。
材料
タラの重量1 - 1.5 kg（死体）
レモン
オイスターマッシュルーム - 300 g
ナチュラルヨーグルト - 125 g
ニンニク - 3-4クローブ
おろしパルメザンチーズ - 100 g
パセリ - 束
バター
調理方法
ペーパータオルで死体をきれいにし、洗って乾かします。カキきのこは洗ってきれいにする。ニンニクはプレスをスキップしてヨーグルトと混ぜる。ガーリックピクルス魚のヨーグルトで約30分。大きなホイルのシートに油を塗って、その上にオイスターマッシュルームをのせて、そしてそれらの上にマリネをかけて釣ります。レモンの薄切りで覆う。パセリとおろしバターをふりかけてふりかける。
魚をホイルで完全に包み、200度で20分間焼きます。次に慎重にハサミでホイルを開き、端を引き離します。
おろしパルメザンチーズをふりかけてさらに20分間オーブンに戻し、温度を210度に上げる。
レシピ8.オーブンでホイルで包む「キツネの毛皮のコートの下」
材料
タラの切り身 - 1 kg
ニンジン - 2大
玉ねぎ - 大タマネギ1個または中2個
レモンジュース
マヨネーズ
ゆで卵 - 3個
塩、こしょう - 味に
植物油
ニンニクや辛いハーブは加えないほうがいいのですが、ほしければ少し加えることもできます。
調理方法
にんじん、玉ねぎのみじん切り、野菜のソテーをオイルでこする。レモン汁、塩、コショウ、グリースをたっぷりとマヨネーズで振りかけます。卵は切り刻んで切り身を振りかけ、それらの上にニンジンと玉ねぎの「コート」を広げます。
ホイルの端をつまんで封筒を作り、オーブンで野菜と一緒に魚を200度で約30分焼きます。
レシピ9オーブンでホイルをタラにするにんにくソース
材料
チーズの種類 "Holland" - 100 g
浴槽内の柔らかい溶けたチーズ（たとえば、 "Viola"） - 100 g
ニンニク - 頭の半分以上
ドライ白ワイン - 1スプーン
オリーブオイル（とうもろこしでも可） - 1スプーン
調理方法
チーズをできるだけ小さくし、溶かしたチーズに混ぜます。にんにく、ワイン、油をガーリックプレスに通します。ソースは30分醸造する必要があります。
レシピ10オーブンでホイルにニンニクとタラのレモンソース
材料
レモン - 1個
オリーブオイルまたはコーンオイル - 30 ml
ニンニク - 3-4クローブ
塩、コショウ
調理方法
半分レモンで、皮を取り除き、それを切ります。乳棒と乳鉢でニンニクをつぶし、2レモンのジュースと混ぜる。ブレンダー（でも手動でも可）は、皮、ニンニク、オイル、レモン汁を混ぜ、塩とコショウを加える。 30分ほど待ってください。
オーブンでホイルで包む：トリックとヒント
オーブンでホイルのタラをよりジューシーにするために、それの中にいくらかの酢を希釈することであなたはそれを水の中に漬けておくことができます、そしてあなたが魚の匂いを減らしたいならそれは酢、りんご、ワインまたは単に味をつけたほうがよいです。しかし、あなたは死体やフィレをレモン汁で湿らせることができます。
とても楽しい魚は、スパイシーなハーブまたは刻んだニンニクのクローブと混合した、10％の脂肪含有量を持つ天然ヨーグルトまたはサワークリームで30分間熟成させたものです。
よく魚にするにはソースを出します。じゃがいもや米で飾ることができます。あなたは野菜を消すことができます。
料理が子供向けのものである場合は、封筒にワインを追加することはできません。そしてそれからソースを作り、それを別々に提供することはできません。これを行うには、ワインを少し蒸発させ、鍋にそれを注ぎ、みじん切りオリーブとおろしナッツ（クルミやピスタチオ）を追加します。
