サラダオリビエの起源の歴史今日は誰もが知っています。各国では、このサラダは違って呼ばれています。私たちは彼をサラダオリヴィエとして、ハンガリーではもっとよく知っています。例えば、それはフランスのサラダと呼ばれ、イタリアでは私たちのお気に入りのサラダはロシアのサラダと呼ばれています。しかし、Olivierサラダが単純化された技術によってのみ古い古典的なサラダレシピ「Stolichny」から生まれたことを誰もが知っているわけではありません。
今日、そのようなサラダはますます「モスクワ」と呼ばれ、それは私たちの生活にますます自信を持っています。ソビエト時代に私たちは落ち着いて自信を持って私たちのお気に入りのドクターソーセージを買うことができたので、これは奇妙ではありません。家の中のみんなが自家製のきゅうりを持っていましたが、それも私たち全員が確信していました。飛び去ったモスクワサラダを準備するために、我々は代わりにソーセージの代わりに七面鳥または鶏の胸肉を使うことを勧めます。ちなみに、 "モスクワ"サラダを調理するためのレシピを見てみましょう
レシピ1サラダ「モスクワ」
必要な材料：
- ブロッコリー - 100g
- 卵 - 2個
【ポテト】2〜3個。
- にんじん - 1個。
- ブルガリアペッパー - 1個
【インゲン】100g
【サラミ】150g
- パセリ、マヨネーズ、塩。
準備方法：
鍋にブロッコリー、ジャケットポテト、ニンジン、インゲン、卵をゆでる。調理した製品はきれいにして立方体に切り、緑豆は縦に細かく切ったブロッコリーを花序と少し挽くことで選別します。 Olivierのソーセージドクターをみじん切りにしたときのように、サラミは立方体にカットされます。ブルガリアのコショウは、プレートに、そして立方体にカットされています。グリーンを挽く。
今すぐにんじん、じゃがいも、ピーマン、卵、ブロッコリー、インゲン、サラミ、グリーンを組み合わせる。マヨネーズを添えて、スプーンでそっと炒めます。サラダを1〜2時間放置し、サラダボウルに美しく入れます。
レシピ2キノコのサラダ「モスクワ」
必要な材料：
- キュウリのピクルス - 3個。
- シャンピニオンのピクルス - 1瓶。
- 鶏の卵 - 4個
- 玉ねぎ - 1個。
- 中型ポテト - 3個
- ニンジン - 4個。
【チキン】300g
- フライとマヨネーズのための植物油。
準備方法：
フライパン、じゃがいも、にんじん、鶏肉の卵をゆでる。玉ねぎをひき、バターで炒める。きのこの漬け物を漬け込んだきのこと合わせ、きのこを玉ねぎに送って少し炒める。
ゆで野菜はきれいにされて、立方体に切られるか、または粗いおろし金でこする - その裁量で。鶏肉はかっこよく、細かく切る。材料を直接サラダボウルに重ねて入れます。レタスの最初の層はジャガイモ、それからキノコの層です。マヨネーズを塗ってニンジンの層を広げます。滑らかにし、マヨネーズを塗ってから、鶏肉を広げ、再びマヨネーズを塗って、最後に - さいの目に切ったキュウリの層。あなたは自分でレイヤーの順番を選ぶことができます。主なものは、マヨネーズで各層を薄くすることです、そして上の上に細かいおろし金でおろした卵黄でサラダを飾ること。
レシピ3モスクワのサラダ醤油
必要な材料：
- 鶏肉 - 250g
- キュウリのピクルス - 2個。
- 新鮮なキュウリ - 1個
【トマト1個】
- ポテト - 3〜4個。
- ハードチーズ - 40 g
- しょうゆ - 大さじ1。
- グリーン
準備方法：
じゃがいもを洗って、均一に煮る。きゅうりの漬物は薄い皮を切った。チキンとチキンの卵をゆでる。それから彼らの殻と皮をきれいにしなさい。すべての野菜と肉が冷えたら、それらを細切りにして混ぜる。卵を細かく刻んだ。マヨネーズとおろしチーズを組み合わせる。
別に、私たちはマヨネーズと醤油の200ミリリットルを組み合わせる必要があります。よくかき混ぜ、スライスした野菜を和えます。サラダをオリジナルのサラダボウルに入れて、マヨネーズとチーズの混合物を入れて注ぐ。新鮮なキュウリをスライスにカット。トマトから美しい数字を切り取り、サラダの上を飾る。
レシピ4クルミのサラダ「モスクワ」
必要な材料：
【豚肉】200g
【りんご】2個
- ビーツ - 2個
- クルミのみじん切り - 大さじ4〜5。
- 緑のレタスの葉 - 4-5
- 植物油 - 大さじ4。
- セロリの根
- 鶏の卵 - 2個
- マスタード - 小さじ2。
- 酢3％ - 大さじ2。
- 砂糖と塩を味わう。
準備方法：
まず、豚肉を洗って細切りにします。調理するまで植物油で炒めます。
ビートをオーブンで焼いてストリップに切る。セロリの根を細かく刻む。りんごは皮をむき、ストリップに切ります。すべての材料を混ぜる。
サラダドレッシングを準備します。これを行うには、砂糖と塩で卵黄をゆで、植物油、マスタード、酢を加える。すべてよく混ぜるか、ブレンダーを泡立てます。私たちのサラダをいっぱいにして、美しい広い皿の上に置いてください。新鮮な野菜の小枝でサラダを飾ります。
"モスクワ"サラダ - 最高のシェフからの秘密とヒント
- 「モスクワ」サラダの場合は、すべての材料を小さな立方体にカットするか、粗いおろし金でこする必要があります。片が小さければ小さいほど、サラダはよりジューシーです。
- サラダを柔らかくするために、ドレッシングには自家製マヨネーズの使用をお勧めします。あなたは独自にあなたの好きなスパイスを含めることができます、そしてそれはマヨネーズの構成においてサラダの味を強調します。
