私たちのうち誰がおいしい柔らかいピザが好きではないですか？
非常に多くの種類があり、誰もがきっと自分の好きなレシピを見つけることができるでしょう。
この料理には主に2つのタイプがあります。薄い生地のイタリア風ピザと厚いのアメリカ風ピザです。
成分はすでに自分の好み、したがって選択肢の数に応じて選択されています。
フィリングは、チーズ、サラミ、オリーブ、キノコ、チキン、シーフードなどになります。
ピザは、多すぎたり少なすぎたりすることができない料理です。
美味しく、栄養があり、信じられないほど香り高いままでありながら、個々の欲求に従って準備するのは簡単です。
古典的なピザ生地を作るための原則
もちろん、ピザの主成分は生地です。それから、結果がどのように結果がすべての若い人々のこの好きな料理になるかによるでしょう。結局のところ、上で述べたように、詰め物は絶対に何でもすることができますが、生地の準備でそれは厳密にレシピに従うことが重要であり、それからすべてが確実にうまくいくでしょう！
古典的なピザ生地を作るためには、小麦粉や他の原材料だけでなく、めん棒や、薄くて焼き付いていない型も必要です。
クラシックイーストピザ生地
どんな種類の生地を作りたい場合でも、必ずそれを平らな面に巻きます。
材料：
1）小麦粉 - 550 g。
2）ドライイースト - 小さじ2。
3）塩 - 小さじ1杯。
4）オリーブオイル - 3st.l。
５）飲料水 - ２５０ｍｌ。
準備方法：
まず、あなたは白粉を乾燥酵母と混ぜる必要があります。
次に、指定量のオリーブオイルと純水を加えます。
今、あなたは生地をこねることができます。その一貫性は柔らかくそしてけちであるべきです。それが壊れてはいけないことに注意することも重要です。これが起こるなら、それは多すぎる湿気を意味します。
次に、生地をラップで覆い、「残り」を約1時間以上置きます。この時間が経過すると、生地は上昇して「風通しのよい」状態になります。
時間がかかる場合は、ラップをはがして麺棒で生地を広げます。それは直径35 cmで厚さ約4-5 mmの一様な円を作るはずです。
指定されたレシピによると、約3つのピザの基本が得られます。
必要に応じて、部品数を半分に減らすことができます。
古典的な牛乳ベースのピザ生地
古典的なピザ生地のこのレシピはそれほど人気がありません。彼は家庭料理が大好きです。
材料：
１）サワーミルク４５０ｍｌ。
2）鶏の卵2個
3）白い小麦粉3杯。
4）小さじ1杯のソーダ。
5）二つの芸術。うそをつくセモリナ
6）1時間のロッジ。塩。
準備方法：
指定量の牛乳に、小さじ1杯のソーダを加えて混ぜる必要があります。
次に、別のボウルで、小さなスキムが得られるまで卵を叩きます。
その後、小麦粉と塩にそれらを注ぎます。
すべての材料を混ぜる。生地は中程度の厚さでなければなりません。
さらに調理するには、天板を用意して油を塗ってからセモリナを振りかけます。
今、あなたはあなたの好きな食材を加えてピザを調理することができます。
スパイスと古典的なピザ生地
古典的なピザ生地のこのレシピは、その辛さと若干のぴかぴかさによって際立っています。香辛料のせいで、それはより明るくそしてより変わった味になるでしょう。
材料：
1）3アート。 l小麦粉
2）小さじ2。砂糖
3）小さじ2。イースト（乾燥）。
4）コップ一杯の水。
5）小さじ1。塩。
6）油3杯（オリーブ）。
7）ローズマリーの小枝
8）すりおろしたパルメザンの大さじ2杯。
準備方法：
まず、1杯のお湯と指定量の砂糖を混ぜる必要があります。これはミキサーでできます。
次に、乾燥酵母を加えて、約5 - 7分間この形で放置してください。
次のステップは、酵母と液体を混ぜ合わせ、泡が出るまで放置することです。
この段階で、小麦粉、バター、小さじ1杯の塩を加えることができます。すべての原料はまたミキサーと混合されます。
生地が十分に弾力性のあるコンシステンシーになったら、ローズマリーとパルメザンをそれに加えることができます。
得られた生地をひとまとめにして40分間放置します。この間、古典的なピザ生地は2倍になります。
最後のステップは、麺棒で生地をロールアウトして、準備した材料（野菜、ソーセージなど）を追加することです。
ケフィアの古典的なピザ生地
古典的なピザ生地のこのレシピは実にシンプルで素早く実行できます。料理するのに文字通り10 - 15分かかります、そしてそれはすべてのホステスが間違いなく感謝するでしょう。
材料：
１）白粉４００ｇ。
２）３００ｍｌのケフィア。
3）鶏の卵2個
４）バター５０ｇ。
５）塩１５ｇ。
６）１５ｇのソーダ。
準備方法：
まず、鶏の卵を倒します。塩漬け。
別のボウルに、酢として使われるソーダをケフィアに入れます。
今、あなたは殴られた卵をケフィアに注ぎ、あなたの手で混ぜることができます。
次に、柔らかいコンシステンシーになるまで小麦粉をゆっくりと混合物に注ぎ始めます。
次のステップは、バターを溶かしてそれを古典的なピザ生地に加えることです。
ピザのための残りの材料をロールパンに乗せて焼くだけです。
クランチする古典的なピザ生地
私たちの多くは、特に子供たちは、そのぱりっとした地殻のためにピザを愛しているので、このレシピはこの古典的なピザ生地の愛好家に適しています。すべての成分が入手可能で安価であるため、それを実現することは難しくありません。
材料：
1）白い小麦粉2杯。
2）大さじ2。オリーブオイル
3）鶏の卵2個
4）1杯の牛乳。
5）塩をつまむ。
準備方法：
沸騰させずに弱火で牛乳を加熱する。
それに卵を加えて混ぜる。
得られた液体は、小麦粉と塩にゆっくり注ぐ必要があります。
今、あなたは生地を彫刻することができます。それは風通しがよくそして柔らかくなるはずです。
伝統的なサワークリームベースのピザ生地
おいしい古典的なピザ生地を準備するための最速の方法を使用したい人のために、以下のレシピがします。翻訳するには、最大15分かかります。
材料：
１）小麦粉３００ｇ。
２）低脂肪サワークリーム３００ｇ。
準備方法：
サワークリームを小麦粉と混ぜ合わせ、いくつかの小片に分けた。
生地の上に注ぎ、その上にピザのために準備した材料を置きます。
あなたは約3つの中型ピザを手に入れるべきです。
古典的な薄いピザ生地
イタリアの古典的なピザ生地の真の愛好家はきっとこのレシピを高く評価するでしょう。それは大人と子供の両方に訴えるでしょう。
材料：
1）小麦粉2.5カップ
２）酵母１５ｇ。
3）小さじ2。はちみつ
4）大さじ1。オリーブオイル
５）２５０ｍｌの水。
6）塩をつまむ。
準備方法：
まず第一に、水を70度に加熱して、イーストとともに蜂蜜に加えます。
次に、小麦粉とオリーブオイルを混ぜます。塩漬け。
小麦粉に蜂蜜と酵母の混合物を加え、生地をこねる。このプロセスには少なくとも10分かかります。
今度はそれが上がるように生地は45分間取除かれなければなりません。
その後、生地をもう一度こねて、細い円を作ります。その直径は約30 - 35 cmです。
古典的なピザ生地 - ヒントとコツ
1）生地を上にして巻き込まないようにするには、湿らせた布または粘着フィルムでそれを覆います。
２）試験の残りの部分が素早くボウルから離れるようにするには、まず冷たい水で洗い、次に熱いように洗わなければならない。
3）生地を練り始める前に、生地がくっつかないようにオリーブオイルで手を拭きます。
4）イースト生地はオーブンに行く前に40〜60分おいてください。
5）また、生地は2回沈殿させなければなりません
6）生地が濡れすぎていることがわかった場合は、その上にパーチメント紙を置き、その上にロール紙を巻く必要があります。
7）古典的なピザ生地をより食欲をそそるように見せるためには、卵またはバターを塗ることができます。
8）テストの準備は、その地殻によって決まります。それは皿から容易に分離されるべきです。
9）生地が滑らかで弾力性があるので、オリーブオイルは最初のスピンを選ぶことをお勧めします。
10）ベーキング皿に生地を置く前に、オリーブオイルを塗って小麦粉を振りかけます。
イタリアンレストランのようにおいしい風味のピザを作るには、生地の準備に特別な注意を払う必要があります。レシピに厳密に従うことが必要です、そして最も重要なことに、常に愛と良い気分で調理してください！
お腹いっぱい！
