スパイシーなスープには、特別でピリッとした味があり、加温効果があります。彼らは最高のフィット感です 冬のダイエット用.
しかし、奇妙なことに、辛いスープが大好きなのは南国の住民です。中国人、ベトナム人、タイ人、その他のアジアの人々の食生活は、おいしいファーストコースなしでは想像できません。
体型を維持し、肥満を防ぎ、健康と寿命を守ると考えられています。
温かいスープにふける？
辛いスープ-準備の一般原則
最初のコースと同様に、スパイシーなスープはスープまたは水で調理できます。ほとんどの場合、肉、魚、鶏肉のスープが使用されます。ベジタリアンスパイシースープを準備する場合は、料理が空っぽで無味にならないように、スパイスに特に重点を置く必要があります。タマネギ、ニンジン、香ばしい根の野菜煎じ薬を事前調理し、水の代わりに使用することもできます。
ホットスープに追加できるもの：
•シーフード。
•野菜;
•穀物;
•パスタ。
•卵;
•既製のソース。
•緑。
まあ、スパイスを与えるために、コショウが最もよく使われます。それが皿に均等に分配されるように、それは細かく刻まれるか、またはgrに粉砕されます。その後、スープに入れたり、鍋に野菜をあらかじめ煮込んだりします。スパイシーなスープは、ハーブ、さまざまなスパイス、レモン汁で味付けされています。
レシピ1：スパイシーなカルチョスープとトケマリソース
温めた辛いスープの簡単なレシピで、すでに準備されたトケマリソースが入ります。マトンで調理されますが、牛肉も使用できます。新鮮なカルチョを消費することをお勧めします。スープは再加熱されません。製品の数は4人前用に設計されています。
成分
•500グラムのマトン。
•1杯のtkemali。
•4つの玉ねぎ。
•50グラムの米。
•唐辛子ポッド。
•いくらかのオイル。
•緑;
•塩;
•トマトペースト70グラム。
料理
1.子羊を洗ってスライスし、2.5リットルの水を注ぎます。スープを調理します。沸騰するときに泡を取り除くことを忘れないでください。
2.水がきれいになるまでご飯をすすぎ、スープに流し込みます。
3.タマネギを立方体に切り、米の後に送る。柔らかくなるまで調理します。
4.フライパンで少し熱し、細かく刻んだ唐辛子を加え、1分間炒める。次に、tkemaliを注ぎ、パスタを加えてさらに10分間煮込みます。
5.スープに塩をし、フライパンの内容物をフライパンに入れ、さらに数分間沸騰させます。
6.緑でいっぱいにし、ベイリーフを入れてオフにします。熱いスープを30分間醸造し、サンプルを採取します。
レシピ2：スパイシーな麺とみじん切りスープ
素早くスパイシーなトマト風スープのレシピ。肉の代わりに、ひき肉を使用しているため、時間を大幅に節約できます。私たちはどんな麺でも使用しますが、代わりに小さな春雨を飲むこともできます。ただし、この場合、パスタを調理する時間を短縮する必要があります。
成分
•ひき肉300グラム。
•300グラムの塩漬けトマト。
•チリペッパーポッド。
•タマネギ。
•ニンニクの頭。
•180グラムの麺。
•生gのかけら。
•オイル;
•塩;
•ニンジン1個。
•ブルガリアのコショウ。
料理
1.タマネギを切り、油で1分間炒める。すりおろしたにんじん、ピーマン、刻んだ唐辛子を加え、さらに3分間調理します。
2.塩漬けにしたトマトの皮をむき、挽いて野菜に移し、5分間煮ます。
3.生ingerの皮をむき、細かく刻んでみじん切りの肉と混ぜ、2リットルの水で満たします。厚い皿を作りたい場合は、注ぐ量を減らします。ストーブの上に置いて、10分間煮ます。
4.麺を広げ、沸騰させます。ソリム。
5.調理済みの野菜をフライパンから加え、すべてを約5分間煮沸し、ベイリーフを投げて電源を切ります。
6.提供する前に、ハーブをまぶしたスパイシーなスープ。
レシピ3：タイのスパイシーなエビのスープ
この料理を準備するには、唐辛子、生inger、スパイスで構成されるタイのトムヤムペーストが必要です。また、スパイシーなスープにはスープが必要で、魚、鶏肉、肉を食べることができます。生のエビを使用することをお勧めします。
成分
•スープ800グラム。
•200グラムのエビ。
•キュウリのピクルス1個。
•シャンピニオン150グラム。
•トムヤムペーストのスプーン。
•タマネギ。
•オイル;
•セロリの茎。
•ニンジン。
•塩、コリアンダー。
料理
1.スープをストーブの上に置き、沸騰させます。セロリとニンジンを細かく切り、鍋に入れる。
2.タマネギを細かく刻み、油で炒める。次に、ホットパスタトムヤムを加えて温め、スープにすべてを入れます。
3.キノコをスライスし、スープを入れた鍋に送ります。 2分間煮ます。
4.キュウリのピクルスを小さな立方体に切り、5分間すべてを一緒に調理します。味見します。塩分が足りない場合は追加します。
5.今、エビを入れる必要があります。タイ人は皮が付いていないシーフードを使用しています。調理中の殻は料理に特別な味と香りを与えると考えられています。しかし、必要に応じて、エビは尾を残してきれいにすることができます。シーフードをスープに送ります。
6.コリアンダーを手で引き裂き（代わりに普通のパセリを使用できます）、フライパンに送り、すぐに電源を切ります。タイの辛いスープの準備ができました！
レシピ4：スパイシートマトと豆のスープ
理想的には、ゆで豆をこの辛いスープに使用します。しかし、調理プロセスをスピードアップして簡素化するために、缶詰の製品を取ることができます。トマトの豆または白または赤の独自のジュースが適しています。
成分
•チリペッパー2個。
•豆の缶（380〜400グラム）。
•小麦粉15グラム。
•大さじ3杯のオイル。
•2つの玉ねぎ。
•トマト500グラム。
•パセリ。
•塩;
•ブロスのリットル。
料理
1.トマトを熱湯に1分間浸し、冷水で冷やして皮をむきます。マッシュのブレンダーをチリポッドと一緒に回すと、すべてを肉挽き器に通すか、細かく刻むことができます。
2.タマネギの皮をむき、立方体に切り、キャセロールで炒める。調理したトマトピューレを追加します。 5分間一緒に煮込みます。
3.ブロスを注ぎ、小麦粉を希釈するために100グラムを残します。スープを沸騰させます。ソリム。
4.豆がトマトソースに入っている場合は、豆を広げます。何もする必要はありません。豆が自分のジュースに入っている場合は、ぬるぬるしたマリネから豆を洗い、ザルに入れておくことをお勧めします。
5.残りのブロスで小麦粉を希釈し、薄いストリームで沸騰スープに入れ、混ぜて、1分間沸騰させます。
6.パセリのみじん切りを入れて、電源を切ります。
レシピ5：スパイシーチキンと卵のスープ
この料理は、鶏肉の皮を使って調理するのが最適です。そのため、スープはより脂肪分が豊富で豊かになります。また、鶏の卵も必要になります。鶏の卵は、すでに煮沸した完成したスープに追加できますが、新鮮なものを入れます。
成分
•鶏肉0.5 kg。
•ジャガイモ2個。
•赤唐辛子小さじ0.5。
•4個の卵。
•オイル;
•ニンジン。
•緑、塩。
•タマネギ。
料理
1.洗った鶏肉に水を注ぎ、肉の準備が整うまで約40〜50分煮汁を調理します。それから、骨から解放された部分を取り出し、再び鍋に投げます。
2.皮をむいたジャガイモを細かく切り、鍋に入れる。ソリム。
3.タマネギを細かく砕き、油で炒め、すりおろしたにんじんを加える。
4.ジャガイモが調理されたら、フライ野菜をフライパンに入れます。
5.ボウルで卵を割って、赤唐辛子を入れてよく混ぜます。フォークまたは泡立て器で叩くことができます。
6.卵を細い流れで鍋に注ぎ、激しくかき混ぜます。
7.緑、ベイリーフを追加し、すぐにオフにします。出す前に、皿をふたの下に15分間置きます。
レシピ6：スパイシーミートボールスープ
今回はジャガイモを加えたスパイシーなスープ。料理は香りがよく、ボリュームがあり、温かいです。寒い季節に最適です。ひき肉はどれでも取ることができますが、いくつかの種類の肉から混ぜた方が良いでしょう。
成分
•ひき肉300グラム。
•50グラムの米。
•ジャガイモ5個。
•1つのタマネギ。
•唐辛子ポッド。
•緑;
•ニンニクのクローブ。
•オイル;
•ニンジン1個。
料理
1.ご飯をほぼ準備ができるまでoilで、水気を切り、穀物を少し成長させ、ひき肉と混ぜます。刻んだニンニクのクローブ、塩を加え、塊をこねます。
2.ストーブの上に鍋を置き、2リットルの水またはスープを注ぎ、沸騰させます。
3.皮をむいたジャガイモを立方体に切り、鍋に入れ、半分になるまで調理します。
4.ウズラの卵の大きさのミートボールを作り、金色になるまでフライパンで両面を炒める。蒸す必要はありません。スープで準備が整います。
5.ミートボールをポテトに送る。スープに塩をします。
6.タマネギを切って、ミートボールの後にフライパンで炒める。細かく刻んだ唐辛子ポッドを追加します。
7.鍋の中身をスープに入れ、2分間煮ます。必要に応じて、スパイスを追加して、塩の上で料理を試します。
8.新鮮なハーブを切り、スープに調味料を入れ、最後にベイリーフを投げてオフにします。
レシピ7：スパイシーなレンズ豆のスープ
このスパイシーなスープには、赤レンズ豆を使用した方が良いでしょう。レモンは特別な香りとピリッとした味を与えます。スープはポテトなしで準備されますが、必要に応じて追加できます。
成分
•300グラムの鶏肉。
•レンズ豆150グラム。
•ニンジン。
•レモン;
•ニンニク3片;
•ディル。
•チリポッド。
料理
1.鶏肉を洗い、1.5リットルの水を注ぎ、ほぼ完了するまで煮汁を調理します。
2.洗浄したレンズ豆を入れ、柔らかくなるまで煮ます。最後に、スープを塩漬けにすることができます。
3.フライパンでオイルを加熱し、玉ねぎを炒め、小さな立方体に切り刻みます。すりおろしたにんじんを加え、野菜を弱火で柔らかくなるまで煮る。
4.揚げ野菜をスープに移し、沸騰させ、刻んだハーブで味付けし、電源を切ります。
5.レモン汁を絞る。
6.にんにくと唐辛子を乳鉢に切る。ひとつまみの塩、レモン汁を加えてよくこする。
7.熱いスープを皿に注ぎ、ニンニクとコショウの香りの良い塊を各スプーンに入れて提供できます。
辛いスープ-役に立つヒントとコツ
•スープをきれいにするために、激しい沸騰を許可しないでください。蓋の下で、弱火で料理を調理することをお勧めします。各材料を置くと、火が追加され、スープがすばやく沸騰し、再び最小モードに設定されます。
•トマトペースト不足？代わりに、マッシュトマト（生、樽、缶詰）、既製のケチャップ、冷凍野菜、さらには乾燥野菜を追加できます。トマトジュースを使用できますが、最初に煮るか、スープの一部を切る必要があります。
•コショウは温かいスープの成分です。適切なポッドがない場合は、赤唐辛子、グルジアのアジジ、またはタイのソースにいつでも置き換えることができます。
•スパイシーなスープは、多くの場合、さまざまなパスタを追加します。彼らが酸っぱくならず、最初の料理を損なわないように、調理時間を半分に短縮する必要があります。スープパスタを主張する過程で準備が整います。
