ほうれん草は、誰もが調理方法を知っているわけではない素晴らしい製品です。実際、それからのすべての料理はシンプルで、簡単で、速く、これは重要です。
ほうれん草はパイフィリング、スープ、キャセロールを準備するために使用されますが、クリームソースの煮込み葉は特に良いです。やってみますか？
クリーミーなソースのほうれん草-準備の一般原則
料理には新鮮なほうれん草を使用するのが最善で、最も便利です。しかし、冬には、冷凍品で十分です。使用する前に、葉を手で洗ったり、選別したり、切ったり、引き裂いたり、丸ごと使用します。その後、他の材料で炒めたり煮込んだりします。
通常何が置かれます：
•タマネギ、ニンニク、トマト。
•きのこ。
•肉、魚;
•チーズ。
最後にクリームが追加されます。時には、チーズ、サワークリーム、牛乳と混ぜられますが、それはすべて選択されたレシピに依存します。ソースを厚くする必要がある場合は、小麦粉を注ぎ、卵を産みます。料理は通常、鍋または大釜で準備されます。
ほうれん草のクリーミーなガーニッシュソース
クリーミーなソースの中で最もシンプルなほうれん草のレシピ。肉、魚、鶏肉の素晴らしいおかずになり、ゆでたジャガイモにも合います。
成分
•450 gの新鮮なホウレンソウ。
•80グラムのクリーム。
•オイル20 ml。
•ニンニク2片;
•大さじ1。 l小麦粉;
•1つの大きなタマネギの頭。
•ナツメグ、塩、コショウ。
料理
1.油をシチューパンまたは大釜に送ります。ストーブの上に置いて、ウォームアップさせます。
2.たまねぎをみじん切りにする。 2分間炒めます。ニンニクを刻み、玉ねぎに加え、さらに数秒間炒める。
3.ほうれん草の葉が大きい場合は、切り取ることができます。いずれにせよ、私たちは余分なものをすべて整理し、すすぎ、除去します。タマネギとニンニクに横たわりました。質量が少なくとも3倍減少するまで、すべてを一緒に調理します。
4.クリームに塩、コショウを投げ、ナツメグをひとつまみ入れ、丘のないスプーン一杯の小麦粉を加えます。よくかき混ぜて、すべてのスパイスを溶かします。
5.蒸したほうれん草にクリームを注ぎ、混ぜ、皿を覆う。トミムは4分間の最短射撃で、これで十分です。
ほうれん草とニンニクとチーズのクリーミーなソース
クリーミーなソースにニンニクをたっぷり加えた、風味豊かなおいしいほうれん草のバリエーション。この料理を準備するには、すぐに溶けるチーズを使用するのが最善です。
成分
•300 gの新鮮なホウレンソウの葉。
•コップ1杯の脂肪クリーム約20％。
•ニンニク4かけ。
•80 gのチーズ。
•30 gのクリーム。オイル。
料理
1.深いボウルでバターを溶かし、刻んだニンニクを追加します。数秒間炒めます。
2.次に、ほうれん草のみじん切りまたは破れを追加します。この料理では、シート全体を使用しない方が良いです。
3.ほうれん草とニンニクを、固まるまで弱火で調理します。
4.塩でクリームを作り、皿に注ぐ。ほうれん草が柔らかくなるまで調理します。あなたの味にスパイスを加えてください。
5.チーズを細かくこすり、総質量で寝入ります。部分的に可能です。へらでかき混ぜます。
6.すべてのチーズが溶けるまで待ち、すぐに火を消します。できた！ほうれん草を料理に追加するか、すぐに使用します。
ほうれん草と卵のクリームソース
ゆで卵または目玉焼きにゆでほうれん草を加えるだけでよく、一緒に出されます。しかし、もっと面白くて便利なオプションがあります。このレシピは、最小限の油と低脂肪クリームを使用すれば、食事と適切な栄養に最適です。
成分
•ほうれん草350 g。
•オイル;
•2個の卵。
•150 mlのクリーム。
•タマネギ100 g。
•ニンニク2片。
料理
1.玉ねぎの皮をむき、小さな立方体に切る。温めた油を入れ、黄金色になるまで炒めます。
2.炒めたタマネギに、みじん切りにしたほうれん草を加え、混ぜ、熱を弱め、約5分間調理します。時々かき混ぜます。
3.ニンニクのクローブをクリームまたはすりおろしに細かく絞る。コショウ、塩漬け。すべてをよくかき混ぜます。
4.ほうれん草のクリームを注ぎ、柔らかくなるまで煮る。
5.卵を滑らかになるまでフォークで打ちます。少しプロセスチーズまたはハードチーズをそれらに加えることができます、それはよりおいしくなります。
6.ほうれん草が柔らかくなったら、卵を入れて混ぜます。
7.皿を1分間火にかけたまま、取り出します。
8.蓋の下でさらに5分間醸造して、卵が残りの材料と結合し、ソースが濃くなるようにします。皿に皿を入れ、テーブルに提供します。
魚とクリーミーなソースのほうれん草
この料理には魚の切り身を使用できます。海、川、白、赤の魚はほうれん草によく合います。料理は美味しくて、ボリュームがあり、とてもヘルシーです。
成分
•300 gの魚の切り身。
•ほうれん草250〜300 g。
•任意の脂肪含有量の200 mlクリーム。
•スプーン一杯の小麦粉。
•コショウ1ピンチ。
•大さじ3〜4杯のオイル。
•塩、ニンニクのクローブ。
料理
1.皮のない魚の切り身を取り、すすぎ、タオルで乾かします。小さなストローを鋭いナイフで切ります。魚に味付けする必要はありませんが、小麦粉をスプーンで振りかけ、手でかき混ぜます。
2.鍋で油を加熱します。魚を広げます。数分炒めます。粉が原因で破片が切れる可能性があるため、絶えず攪拌してください。
3.洗ったほうれん草の葉を魚に加え、混ぜ、シチューパンを覆います。
4.ストーブの上に皿を置いたまま、弱火で数分間調理して、野菜が落ち着くようにします。
5.クリームをボウルに注ぎ、塩、コショウを加える。にんにくの皮をむき、ソースに絞ります。
6.ほうれん草に魚クリームソースを注ぎます。ふたをして、さらに数分煮込み、魚の準備状態を見てください。サービングするとき、おろしたハードチーズを皿に振りかけることができます。
シャンピニオンとクリーミーなソースのほうれん草
クリーミーなソースのほうれん草のマッシュルームバージョン。一般に、この料理にはヒラタケ、ハチミツ、バターを加えることができますが、シャンピニオンが使用されます。シャンピニオンは素早く調理されるため、予備煮沸を必要とせず、最も安全なキノコです。
成分
•シャンピニオン300 g。
•ほうれん草300 g。
•150 mlのクリーム。
•150 gサワークリーム。
•ニンニク2〜3個。
•オニオンヘッド2個。
•油、塩。
料理
1.シャンピニオンで調理を開始します。私たちはキノコを洗ってからザルに投げ込み、すべての水を排出させます。プレートを切ります。
2.鍋に少量の油を注ぎ、キノコを温めて広げます。蓋なしで約10分間調理し、中火で、定期的にキノコを混ぜる必要があります。
3.両方のタマネギの頭をきれいにし、薄いハーフリングにカットします。タマネギが小さい場合は、さらに摂取できます。キノコに移行します。 2分間炒めます。
4.ほうれん草の葉をすすぐ。揚げたシャンピニオンに玉ねぎを添えて、すぐに混ぜてカバーします。火を少し減らします。ほうれん草が完全に柔らかくなるまで、ほうれん草を持参する必要はありません。
5.サワークリームとクリームを混ぜ、ニンニクのみじん切りを加え、塩を加え、ソースをよくかき混ぜます。
6.キノコにほうれん草クリームを注ぎ、かき混ぜます。沸騰したら、最低火力で約5分間調理します。
ほうれん草とトマトのクリーミーソース（レイヤー）
非常にシンプルで素早いほうれん草皿のバリエーションで、層ごとに用意されています。多くの時間や注意は必要ありません。
成分
•ほうれん草400 g。
•オニオンヘッド2個。
•150 mlのクリーム。
•3〜4個のトマト。
•塩、ニンニク、コショウを味わう。
料理
1.トマトを沸騰したお湯に浸し、1分後に冷水に浸し、皮を剥き、肉を小片に切る。
2.刻んだタマネギをオイルに入れます。火を減らします。
3.ほうれん草を選別し、破片にし、玉ねぎの上に置きます。
4.塩味のクリームを入れます。調味料やスパイスを追加できます。
5.準備したトマトを上に広げます。
6.蓋をして、煮てから10-12分後に蓋の下で皿を煮る。
ほうれん草とクリームソースのパスタ
クリーミーなソースでイタリアのほうれん草料理。通常、大きなパスタが出されますが、他のデュラム小麦パスタでもかまいません。
成分
•400 gのパスタ。
•200 gのほうれん草。
•トマト250 g;
•20 gの青羽玉ねぎ。
•タマネギ1頭。
•300 gクリーム。
•ニンニク2片;
•チーズ30〜50 g。
•オイル。
また、塩、乾燥タイム、白胡pepperが必要になります。他のスパイスを追加することもできます。
料理
1.トマトをボウルに入れ、沸騰したお湯を1分間注ぎ、冷水ですすぐ。皮を取り除き、トマトを立方体に切ります。
2.タマネギも、大きめではなく、切って、鍋に入れ、油で炒め、刻んだニンニクを加えます。次に、緑の羽を広げてかき混ぜます。
3.トマトを追加します。破片から余分な水分を蒸発させます。
4.刻んだほうれん草を追加します。冷凍グリーンを使用して、ウォームアップできます。
5.クリームを様々なスパイスやハーブと混ぜ合わせ、塩を入れてよく振る。ほうれん草ソースでトマトを注ぐ。
6.火を消し、沸騰してから数分煮込みます。
7.パッケージの指示に従って、イタリアのパスタまたはその他のパスタを準備します。プレートに広げます。一番上にはクリーミーなソースのほうれん草があり、おろしチーズで覆われています。
ほうれん草のクリーミーソース-ヒントとコツ
•ほうれん草は長時間の調理を好みませんが、ソースではこのルールは関係ありません。野菜は煮て、ソースをおに変え、ブレンダーで意図的にマッシュすることさえできます。
•ホウレンソウが凍結している場合は、製品に含まれる水の量を考慮してください。より少ないクリームを注ぐ必要があるかもしれません。
•ほうれん草は、湿ったタオルで包んで容器に入れれば、冷蔵庫に完全に保存されます。ただし、ビタミンやその他の栄養素の量が徐々に減少するため、5〜6日間以上保管しないでください。
•ほうれん草をいくら摂取しますか？平均して、1カップのグリーンは0.3カップのシチューまたは揚げ物を生産します。
