断食は制限期間だと誰が言いますか？
実際、この時点でも、おいしい、満足のいくものを食べて、赤身のパンなどのグッズを楽しむことができます。
ケシの実、シナモン、レーズン、その他の風味豊かなフィラー入り。それとも、無糖パンを焼く？
あなたの注意は、リーンベーキングのための最も興味深いレシピの選択に招待されています。
レンテンパン-一般的な調理原理
生地を混練して細身のパンを作るプロセスは、通常と大差ありません。主に使用されている成分のみしかし、知っておくと便利な微妙な点がいくつかあります。たとえば、細身のペストリーは、十分な量のベーキングができないため、ローストが悪化します。同じ理由で、製品はタフであることが判明する可能性があるので、あなたは生地をよく酸性化して注入する必要があります。また、それらは古くなってしまうので、大量に調理する必要はありません。
赤身酵母生地を練る一般的な原則：
1.液体は40〜50°Cに加熱する必要があります。そうでなければ、酵母菌の発生はうまくいかないか、非常に遅くなります。
2.砂糖と酵母が加えられます。すべてが混乱しています。現在、乾燥酵母はますます使用されるようになっています。それは、押されたものが市販されているのを見つけるのが難しく、保管に気まぐれだからです。
3.質の高い塩、脂肪。油は野菜だけです：ヒマワリ、オリーブ、マスタードおよび他のどれでも。あなたは動物性脂肪なしで赤身のマーガリンを摂取することができますが、それは事前に溶解する必要があります。
4.小麦粉を加え、生地をこねる。同じ段階で、レーズン、ナッツ、スパイスを入れることができます。
テストは少なくとも1回は上昇するように暖かさに耐える必要があります。それから彼らは彼らの手でそれを練り、それが再び上がるのを許しそしてロールを形成するようにしなさい。
レシピ1：レモンとレモンティーパン
これらの細身のパンの名前はお茶のために提供されているものに起因するだけではありません。彼らはみんなのお気に入りの飲み物をこねるだけです。そして、芳香性の柑橘類は生地に比類のない香りを与えます。
材料
•小麦粉350グラム。
•酵母バッグ（10グラム）。
•オイル大さじ2。
•濃いお茶1杯。
•砂糖1杯。
•レモンの半分。
•ひとつまみの塩。
クッキング
1.柑橘類から皮を取り除き、ジュースを絞り、そして濾過する。
2.温かいお茶に、砂糖、酵母を薄くし、油、レモン汁、皮と塩を加える。生地をこねます。かっこよくないはずです。暑い中で2〜3時間「レスト」を取り外します。この間に、生地を混練して再び上昇させる必要があります。
3.パンにオイルを塗ります。
4.生地から、それぞれ50グラムのコロボックを形成し、互いに距離を置いて配置し、近づきます。
5. 190度で柔らかくなるまで焼きます。熱いものを非常に甘いお茶で滑らかにし、冷まします。
レシピ2：レンテンマフィンパン
ポピー - 細身のパンのための素晴らしいドレッシング、欠けている味を追加します。レシピはシンプルで、最小限の製品からです。
材料
•酵母のスプーン。
•小麦粉450グラム。
•250グラムの水。
•1/4カップオイル。
•砂糖半杯。
•塩。
•散水用のケシ。
クッキング
1.水を加熱し、その中に砂糖、塩、酵母を希釈し、小麦粉の半分を注ぐ。発酵のために熱で40分間きれいにします。それから油を注ぎ、残りの小麦粉を加え、生地をこねる。ナプキンで覆い、熱で取り外して持ち上げます。
2.生地を9個に分けます。それぞれから私たちは長い鞭毛を展開し、三つ編みを編みます。織りがゆるくて弱いことが非常に重要です。生地が上がり、穴がなくなります。組みひもの端は、バラバラにならないようにしっかりと締め付ける必要があります。
3.三つ編みを30分間放置して生地を上げます。
4.水でやさしくなじませ、ケシの実を振りかけ、バラ色になるまで200度で焼きます。
レシピ3：シナモン入りロゼントパン
温かみのあるアロマを備えたピアレスのペストリーは、美味しさと美しさだけでなく、ポストを喜ばせます。細身のパンを準備するために、私達は既製の挽いたシナモンを使用するか、または棒を自分で挽きます。
材料
•小麦粉2カップ。
•シナモン20グラム。
•酵母のスプーン。
•4スプーンの砂糖。
•コップ1杯の水。
•大さじ2杯のオイル。
クッキング
1.暖かい液体から通常の方法で生地をこねて、暖かい場所に上がるように取り出します。急いでいるのではなく、マスを2回上昇させると、ベーキングが硬くなります。
パンを切る。これを行うには、生地を大きな層、できれば正方形の形に広げます。オイルとシナモンを振りかけます。ロールにねじれた。
3. 3 cmの小片に切り、天板に広げます。二重にしましょう。
4.柔らかくなるまで焼きます。上の熱いバラは、ジャムシロップで潤滑します。
レシピ4：レーズン入りレンタンシュガーパン
ベーキングは味のケーキのように味がし、リーンな組成にもかかわらず、風通しが良く、柔らかく、甘いことがわかります。あなたはどんな形のパンも作ることができますが、最も素晴らしいのは普通のボールです。それらは、大きなケーキの形で、または離れたところにまとめることができ、その後、すべての方向からより丸く、ローストされます。
材料
•生酵母20グラムまたは乾燥10グラム。
•3スプーンの砂糖。
•塩;
•レーズン100グラム。
•コップ1杯の水。
•1/4カップオイル。
•小麦粉3カップ。
バニリン
クッキング
1.砂糖、塩、イーストを水で薄め、10分間置いておきます。小麦粉とバニラとレーズンを混ぜる。生地をこね、最後に油を追加します。 3時間火にかけ、2回砕く。
2.生地からコロボックまたは他の製品を形成し、それらを天板に置いて、アプローチします。
3.パンに液体（ジュース、お茶、シロップ、または水のみ）を塗り、砂糖を振りかけます。
4.オーブンに送って、調理されるまで焼きます。
レシピ5：レンテンポテトパン
レンテンパンは甘いだけではありません。このペストリーはニュートラルな味で、一皿目、二皿目、そしてお茶だけでパンの代わりに使用できます。天板またはカップケーキ缶で調理できます。
材料
•170グラムの水。
•ジャガイモ200グラム。
•乾燥酵母10グラム。
•小麦粉300グラム。
•バター2杯。
•塩;
•ゴマのトッピング。
•砂糖のスプーン。
クッキング
1.ジャガイモの皮をゆで、冷やしてすりおろします。しかし、あなたは昨日を含めて、残ったボイルポテトを使うことができます。
2.水で酵母を育て、塩、砂糖、おろしポテト、バターと小麦粉を加える。生地をこねます。滑らかで弾力性があります。 1.5時間加熱して取り除きます。
3.生地を取り出し、小片に分けてボールを作ります。天板の上や缶の中に広げる。起きましょう。
4.水を塗り、ゴマを振りかけ、柔らかくなるまで焼く。
レシピ6：ハチミツとナッツのレンテンパン
ロールの形の香りがよい、甘いパン、それは準備がとても簡単です。私たちはどんなナッツを使っても、ピーナッツとクルミの両方でおいしいことがわかりました。皮をむいたひまわりの種を取ることができます。
材料
•約0.5キロの小麦粉。
•300グラムの水。
•半分のオイル。
•50グラムの砂糖。
•小さじ0.5塩;
•酵母20グラム。
•蜂蜜大さじ6。
•ナッツ100グラム。
•オレンジまたはレモンの皮。
クッキング
1.生地をこねます。いつものように、塩、砂糖、イーストを溶かし、油を注ぎ、小麦粉を注ぐ。生地は弾力性があり、柔らかくなければなりません。休暇中、約2時間に発送します。
詰め物を準備します。ナッツを挽く。生の場合は、鍋で乾かします。すりおろした皮と蜂蜜を加えて混ぜます。
3.生地を広げて長方形の層にします。便利なように半分に分割できます。 10×15の長方形にカットし、フィリングを塗って、ロールにします。
4.ロールを天板に置き、巻き戻さないように、また端がはみ出さないように、必ず下にステッチします。上から、私たちは長いパンのように、約半分のセンチメートルの深さの2つの斜めのカットを作ります。
5.パンをあきらめて焼く。
レシピ7：ミート・レンテン・コーンミール・バンズ
小麦粉とトウモロコシの2種類の小麦粉が使用されます。パンは黄色がかった内側で得られ、蜂蜜の心地良い香りがあります。コーンミールがない場合は、グリッツを取り、コーヒーグラインダーで挽いて、必ずふるいにかけることができます。
材料
酵母のバッグ
•小麦粉250グラム。
•コーンミール250グラム。
•蜂蜜大さじ3。
•コップ1杯の水。
•半分のオイル。
•塩。
スプーン1杯の蜂蜜、水、植物油をカバーします。
クッキング
1.蜂蜜をお湯に溶かし、油と塩を少し加え、酵母を混ぜて入れる。私たちは両方のタイプの小麦粉を混ぜ合わせ、残りの材料まで寝入り、生地をこねて2時間取り除きます。
2.生地を12個に分けます。それはかなりねばねばしている、それはそうあるべきです。小麦粉と彫刻のパンをまぶしたテーブル。塊をマフィン型に入れるだけです。
3.赤身のパンを上げて焼き上げます。
4.蜂蜜をスプーンの沸騰した水とバターで混ぜ、よく混ぜます。私達はオーブンからほぼ出来上がったロールを取り出し、混合物を塗りそして金茶色になるまで更に５分間揚げる。
レシピ8：種の入ったオートミールパン
ベーキングは甘くありませんが、塩味はありません。何か意味があり、普遍的です。主な成分に加えて、種子が必要になります。ヒマワリとカボチャの混合物を取る方が良いですが、1種類が可能です。
材料
•コップ半分のオイル。
•小さじ1杯。細かい塩
•大さじ2杯の蜂蜜、できれば液体。
•オートミールを挽いた2カップ。
•小麦粉2カップ。ただし、もう少しかかる場合があります。
•100グラムの種子。
•酵母10グラム。
•温水400グラム。
クッキング
1.蜂蜜、イーストを温水に溶かし、油を注ぎ、塩を注ぎます。よく混ぜ、小麦粉2カップをふるいにかける。オートミールをかき混ぜて注ぎます。生地をこねて評価します。厚くてべたべたして、スプーンで届くようにします。水っぽい場合は、小麦粉でいっぱいにします。
2.ベーキングシート、グリースに羊皮紙を貼り付けます。あなたはシリコーンマットを使うことができます。
3.ロールをスプーンで広げます。各2個、約12個を取得します。
4.種を上に振りかけます。生地はべたつきがあり、崩れません。立ち上がるのに15分かかります。
5. 190度で約15分間焼き、タオルで冷やします。
Lenten Buns - ヒントとコツ
•非常に多くの場合、赤身のペストリーはうまく焼けません。赤面を明るくするために、オーブンに植える前に、甘いシロップまたは水と蜂蜜で希釈したお茶で製品にグリースを塗ることができます。
•パンは硬く、厚い地殻でしたか？オーブンから取り出した直後に、製品に植物油を塗り、タオルで覆います。それらは柔らかくなり、表面は光沢になります。無臭の油を使用してください。
•主婦は酵母の鮮度と持ち上がりを心配することがよくあります。これを防ぐために、練る前に、温かい液体、酵母、砂糖、少量の小麦粉で話者を作ることをお勧めします。 10分後、酵母が活性化され、青々とした泡が現れ、残りの製品を加えて生地をこねます。しかしイーストがうまくいかなかったら、それから他のものとそれらを取り替えるか、または数を増やすことがよりよいです。
•パンの中のレーズンはジューシーでソフトでしたが、浸す必要があります。これを行うには、製品を温水で満たし、30分間保持し、ナプキンで乾燥させ、小麦粉と混ぜます。
