投稿では、動物由来の食べ物を拒否しています。
しかし、これはあなたが一日中ニンジンをかじったり、野菜だけを食べたりする必要があるという意味ではありません。
投稿では、フルでボリュームのある、そして最も重要な美味しいランチを作ることができます。
Lenten lunch - 料理の基本原則
最初に、様々なスープ、ボルシチまたはキャベツスープを準備してください。最初の料理は肉ではなく野菜やきのこのスープで、とても美味しいです。
前菜としては、植物油やキャビア入りの野菜サラダがあります。
二番目は野菜、マメ科植物、穀物またはマカロニから料理を調理することができます。蒸し野菜、シリアル、パスタや豆類、キャセロールなどがあります。肉はキノコまたは大豆類似物に置き換えられます。
デザートのために、ケーキ、シュトルーデル、パンケーキ、パンケーキ、ムース、ゼリーまたは飲み物を準備してください。
空腹の日には魚を食べることが許されています。そのような日には、最初に魚のスープや魚のスープを調理することができます、そして野菜と一緒に焼かれた魚、フィッシュケーキまたは他のどんな料理も二番目の料理として出されます。主な条件は、畜産物を調理に使用しないことです。
私たちはあなたに完全な断食の昼食のためのいくつかの選択肢を提供します。
オプション1。家族全員で急いでファーストディナー
細身のボルシチのレシピ
材料
キャベツ - ハーフフォーク。
ビート
塩とコショウの赤。
ポテト - 2個。
乾燥ハーブ、バーバリー、月桂樹の葉。
にんじん
砂糖 - 15g
２５００ｍｌの水。
酢 - アート。 l
調理方法
1.玉ねぎと人参の皮をむきます。ビートをよく洗い、はがさずに煮る。キャベツ、玉ねぎ、ニンジンはストリップを切ります。
2.フライパンで、植物油を加熱し、にんじんと玉ねぎを金色になるまで通します。キャベツを広げて、野菜をさらに10分間ソテーし続けます。
3.じゃがいもの皮をむき、小さな立方体に切ります。鍋に水を沸かし、じゃがいもをそれに浸す。 5分後、焼き野菜を加えてスパイスで味付けし、弱火で約7分間煮込む。最後に、皮をむいてみじん切りにしたビートを大きなチップに加え、酢を入れて煮込む。皿にボルシチを注ぎ、みじん切りにした野菜をふりかけて、赤身のマヨネーズを添えて。
野菜キャベツレシピとご飯
材料
キャベツスイング
ドライadzhika;
米 - 大さじ2。スプーン
塩と砂糖
玉ねぎ - 三頭;
トマトペースト - 20 g
にんじん - 3個。
小麦粉 - 50 g。
植物油
調理方法
1.頭から上のリーフレットを取り除き、茎を切り取ります。広い鍋を水でストーブの上に置き、沸騰させる。キャベツ全体を沸騰したお湯に浸して10分間煮る。キャベツキャベツを取り出し、葉の上でそれを分解し、そして冷やす。
2.ご飯を捨て、水栓の下でゆすぎ、煮る。ニンジンと玉ねぎの皮をむき、それをすすぎます。玉ねぎは細かく刻む。粗いおろし金でニンジンを挽く。黄金色になるまで熱い植物油でパスタ野菜。焼き野菜と塩でご飯を混ぜる。
3.小麦粉とトマトペーストを混ぜ合わせ、1リットルのぬるま湯で希釈する。塩と砂糖をトマト混合物に溶かす。
4.キャベツの葉の肥厚を防ぐ。各シートの端にひき肉をのせて包みます。ロールキャベツを鍋にきつく入れ、トマトソースで覆う。弱火にして30分煮ます。最後に乾いたadjikaを追加します。ロールキャベツをマヨネーズやケチャップで出す。
モールスレシピ「スモロディンカ」
材料
赤スグリ - 1杯半。
砂糖 - 250グラム
調理方法
1.流水で果実を洗い流し、沸騰したお湯をかけます。
2.過剰な水分がなくなるまで、果実をふるいにかけます。その後、そのカラントをエナメル容器に入れてマッシュポテトにします。
3.水を少し入れ、ジュースを混ぜて絞ります。皿にそれを注ぎ、砂糖でそれを煮る。
オプション2。ボリュームたっぷりの速いランチ
ひよこ豆とブロッコリーのスープレシピ
材料
ひよこ豆のグラス。
じゃがいも
パセリとディル。
にんじん
植物油80 g。
ピーマン2個
2つのベイリーフ。
ブロッコリー100 g。
ニンニクのクローブ。
2リットルの水。
クミンとウコンのつまみに。
調理方法
1.ひよこ豆を洗い、少なくとも10時間浸します。その後、水は排出され、そして再び洗浄され、１リットルの水を注ぎそして約１時間柔らかくなるまで煮る。
2.野菜をきれいにして洗います。さいの目に切ったジャガイモ、ブロッコリーを細かく刻んだ。エンドウ豆に鍋に水を加え、沸騰するのを待ち、みじん切りにした野菜を広げる。
3.唐辛子は種や茎からきれいにされ、小さな立方体で皮をむいたニンジンと一緒に細断処理されます。フライパンで植物油を加熱し、クミンとウコンで味付けする。それから、唐辛子、にんにく、にんじんを鍋に入れ、すべてを柔らかさにします。
4.スープの野菜の準備ができたら、ローストを広げ、ベイリーフを入れ、塩を加え、さらに5分間煮込む。最後にみじん切りの緑をふりかけます。
野菜、タイム、パプリカと米の作り方
材料
二つの芸術。 lオリーブオイル
レモン
たまねぎ
二つの芸術。刻んだパセリのスプーン。
にんにく2個
3カップの野菜スープ。
乾燥チリペッパー
ご飯 - 1杯半のメガネ。
トマト2個
塩コショウ
ズッキーニ
小さじ1杯のパプリカと乾燥タイム。
1個緑と赤のピーマン。
調理方法
1.鍋にオリーブオイルを入れます。細かく刻んだチリペッパーを入れました。玉ねぎとにんにくの皮をむき、流水ですすぎ、挽く。タマネギが柔らかくなるまで、鍋に広げて炒め続け、約6分間攪拌します。
2.トマトを洗い流し、ナプキンで拭いてから立方体に切ります。ズッキーニとピーマンの皮をむきました。すべての野菜をフライパンに入れ、タイム、コショウ、パプリカ、塩で味付けする。蓋をして時々かき混ぜながら、4時間半煮る。
3.米を水ですすいで鍋に入れ、スープに注ぎ、沸騰するまで待ちます。私たちは火をひねり、ふたをして、ご飯が完全に煮られるまで30分煮ます。野菜と一緒にご飯を皿に盛り、みじん切りのパセリとレモンスライスを飾る。
柑橘系シャーベットのレシピ
材料
ふたつのみかん
コップ一杯の水。
レモン
砂糖1杯。
オレンジ
調理方法
1.かんきつ類は、皮を洗い流し、拭いて、ゆっくりと取り除きます。
皮をむいた柑橘系の果物を小片にカットし、ブレンダーを使用してマッシュポテトにそれらをマッシュアップする。
3.皮を鍋に入れ、水で覆い、砂糖を加える。
4.シロップを弱火で沸騰させてから冷やす。
シロップを柑橘類のピューレに注ぎ、混ぜる。
冷凍庫で１時間ピューレ。割り当てられた時間が経過したら、液浸ブレンダーを使用して取り出して穏やかに混合し、再び冷凍庫に入れます。この手順をもう2回繰り返します。吸着剤は12時間で完全に準備が整います。
オプション3。きのこミートレスランチ
赤身のシャンピニオンスープの作り方
材料
シャンピニオン300 g。
きのこ調味料
4つの芸術セモリナのスプーン。
塩と緑。
3ポテト。
植物油70グラム。
ニンジンと玉ねぎ。
ピーマン
調理方法
1.ストーブの上に水を入れて沸騰させます。じゃがいもの皮をむき、すすぎ、そして細かく切る。じゃがいもを沸騰したお湯に浸して10分間煮込む。
2.野菜をはがしてすすぎます。玉ねぎは立方体に切り刻み、そして大きなチップスでニンジンを切り刻みます。キノコを洗って、軽く乾かして薄板に切る。
3.フライパンで植物油を加熱し、その中にニンジンと玉ねぎを入れ、約3分間弱火で野菜を出す。それからキノコを入れて、同じ時間だけかき混ぜて煮込む。
4.スープに塩を入れてスパイスで炒める。塊を形成しないように、細い流れの中にスープを入れて、攪拌を止めずにセモリナを入力してください。熱を最小限にして、ふたで覆って10分間調理を続ける。最後に、みじん切りの新鮮な野菜を加える。
ビートとキノコの温かいサラダのレシピ
材料
5個ビート
塩と挽いた黒コショウ。
乾燥きのこ50 g
ひまわり油を半カップ。
2つのベイリーフ。
ニンニクの4つのクローブ。
玉ねぎ
調理方法
1.ビートを洗い、皮が柔らかくなるまで煮ます。おろし金の大部分を冷やし、磨き、こすります。
2.乾燥したきのこをぬるま湯に注ぎ、4時間半置きます。それから調理するまで煮る。きのこを細い縞に切る。キノコからスープを注がないでください。
3.玉ねぎを角切りにして立方体にし、加熱したひまわり油で炒める。
4.玉ねぎにビートを入れ、さらに7分間炒めながら炒めます。それからフライパンにきのこを加え、きのこからスープの上に注ぐ。塩を入れ、ベイリーフを入れて、ふたを閉めた状態で20分間、すべての液体が蒸発するまで煮込む。唐辛子とにんにくの煮込み。さらに2分間火につけ、火から下ろします。
5.サラダを数分間浸し、暖かい状態に冷まします。皿の上に置いて仕えます。
シナモンプラムコンポートのレシピ
材料
梅900 g。
バニラポッド
1.3アート。砂糖
シナモン2本
調理方法
1.梅を洗い、半分に切って骨を取り除きます。大きな鍋に入れて砂糖とシナモンを混ぜる。
2.バニラのさやから種を取り出して、鍋に入れます。
3.コンポートが厚くなり、プラムが柔らかくなるまで、約45分間撹拌しながら、最小限の火をかけて調理します。
4.火から下ろし、冷やして、シナモンとバニラを取り除きます。デカンタに注いで仕える。
オプション4.マメ科植物の断食昼食
トーストと豆、トマト、セージスープの作り方
材料
オリーブオイル90 g。
自分のジュースにトマト800 g。
黒コショウと塩 - ピンチで。
白パン4枚。
缶詰の豆425 g。
にんにく2個
6賢者の葉。
調理方法
1.スライスしたパンのスライスにオリーブオイルをかけ、グリルの上に褐色にする。
2.にんにくの皮をむき、細かく刻む。セージの葉をすすいで切ります。すべてを鍋に入れて1分間炒めます。
3.マッシュトマトと豆をローストガーリックに加える。コショウで味付けして混ぜる。液体が少し蒸発して濃くなるまでスープを煮る。深めのボウルに、一切れのパンを置き、その上にスープを注ぎ、テーブルに供する。
レンズ豆 - じゃがいものパテレシピ
材料
グリーンレンズ豆 - 100 g。
植物油70グラム。
ジャガイモ350 g
小麦粉
デンプン - 15g。
ディルの束
調理方法
1.レンズ豆を分類し、すすぎそして柔らかくなるまで煮る。それを排水して冷却します。じゃがいもの皮をむき、それらも煮る。じゃがいもから水を切って、ボウルに入れてすぐにマッシュポテト。
2.レンズ豆をじゃがいもに入れて、すべてを一緒にマッシュアップする。あなたは液浸ブレンダーを使用することができます。デンプンと細かく刻んだディルを注ぎます。よく混ぜる。
平らな皿に小麦粉を注ぐ。大さじ1杯のじゃがいもの小麦粉のレンズ豆の混合物を広げ、四方に転がしてハンバーガーを作る。
4.フライパンで油を熱し、両側が黄金色になるまで炒める。野菜や米のおかずでミートボールを出す。
チョコレートオレンジアイスクリームレシピ
材料
アボカド
三芸術。蜂蜜のスプーン。
三芸術。ココアパウダーのスプーン。
ダークチョコレート50g。
オレンジ
調理方法
1.オレンジを洗い、こすり、ナイフで皮を取り除き、果肉から果汁を絞ります。
2.アボカドをはがし、骨を取り除き、大きな部分に切る。
アボカドをミキサーに入れ、ここにジュースとオレンジの皮、ココアと蜂蜜を加える。滑らかになるまですべてを磨きます。
4.ブラックチョコレートを細かく刻み、フルーツとチョコレートの塊に混ぜる。少なくとも6時間冷凍庫に入れてください。
Lenten lunch - ヒントと秘訣
- ファーストファーストコースの準備のために、あなたはどんなスーパーマーケットでも見つけることができる大豆肉を使うことができます。植物油だけでやるためにスープを炒める。
- デザートや飲み物の牛乳はココナッツや大豆に置き換えることができます。
- 魚料理は特定の日にのみ調理することができます、それはまたシーフードに置き換えることができます。
- サラダドレッシングの場合は、植物油または醤油ベースのドレッシングを使用してください。
