デコイとパンケーキ - 料理の一般的な原則
あなたが料理に慣れていないのであれば、古典的なチーズケーキの必須成分はカッテージチーズ、小麦粉と卵であることを知っていますが、確かにセモリナではありません。セモリナはチーズが濡れている場合に最もよく加えられます。 Semolinaは過剰な水分を「結合」させ、チーズケーキが青々として美味しいとわかるようにします。しかし、カッテージチーズが「正しい」場合でも、セモリナのスプーンは間違いなく痛むことはありません！そのようなチーズケーキを作る際の唯一の規則は、デコイが膨らむように生地を10〜15分間放置することです。
セモリナチーズケーキ - 製品や皿の準備
チーズケーキの基本はカッテージチーズです。間違った製品を服用すると、すべてのトリックにもかかわらず、皿は機能しなくなります。最も「正しい」カッテージチーズは、塊がなく、脂肪分が0〜9％の穀物を含まない均質な塊です。脂肪含有量が多いほど、カードはより湿ったものになり、より悪いあなたは生地を得るでしょう。あなたがそのような製品だけを持っているならば、調理の数時間前に、それをザルに入れて、そして血清を排出させてください。
多くの人が考えるように、卵は2番目の必須成分です。実際、チーズケーキは卵なしで揚げることができ、そしてそれらはそれほど美味しくはありません。卵全体、または卵黄だけを入れることができます。この場合、繊細さは美しい黄色になります。
セモリナを使ったチーズケーキ用の生地は、シリアルなしで、普通よりも濃くなります。湿ったスプーンで熱いフライパンでチーズケーキを広げます。
semolinaでレシピを作りましょう：
レシピ1：セモリナとのチーズケーキ
セモリナでチーズケーキを作る。あなたのカッテージチーズが脂肪か低脂肪か、濡れているか乾いているかは関係ありません。この場合、セモリナは完成品をより青々としたジューシーにします。
必要な材料：
- 卵1個（ミディアムサイズ）
- カッテージチーズ1パック（200〜220グラム）
- 小麦粉大さじ2
- セモリナ大さじ1
- 砂糖または粉砂糖（味）
- 塩
- バニラ
- ソーダとレモンジュース
- 植物油（フライ用）
準備方法：
- 豆腐を小麦粉、セモリナ粉および他の乾燥成分と混ぜる。質量を約15〜20分間放置します。この間に、セモリナは膨張し、カードと接触します。
- 卵黄をカードに加えます。
- 卵白に塩を加えて、得られた泡をソーダと共に生地に加えます。塊が非常に濃い場合は、少量のサワークリームまたはクリームで希釈してください。
- 皿を加熱して油でよくグリースを塗ります。
- 湿った大さじでチーズケーキのために生地を持っていって、ローストするためにレイアウトしてください。金褐色になるまで炒め、鍋から取り出す
レシピ2：セモリナ粉を煮込んだチーズケーキ
セモリナが膨張すると、チーズケーキはジューシーになります。このレシピを使うと、セモリナとのチーズケーキは間違いなく美味しくなります。
必要な材料：
- カッテージチーズ1パック（220グラム）
- 卵1個
- セモリナ大さじ1丘付き
- 小麦粉1〜2杯
- 砂糖大さじ３
- 塩
- 脂肪クリーム150ml
- 牛乳150ミリリットル
- コーンスターチ大さじ1丘付き
- ポッドのバニラ
- 植物油
準備方法：
- チーズケーキ用の生地を作ります。これを行うには、カッテージチーズ、セモリナ粉、小麦粉、大さじ2杯の砂糖を混ぜる。セモリナを膨潤させるために混合物を10〜15分間放置します。
- 卵黄を生地に加える。タンパク質を泡立てて濃厚な泡にし、塩を加える。生地に泡を入れます。
- 濡れた手で、小さなチーズを作り、黄金色になるまで3〜4分ずつ鍋で炒めます。
- 牛乳とクリームを混ぜ合わせ、砂糖、でんぷん、バニラのさやを加える。沸騰するまで鍋で加熱する。バニラポッドを取り外します。 syrnikiを鍋に入れ、小さな火を作り、バニラソースで約6〜7分間デザートを煮込む。その後、あなたはカード製品を入手してそれらを提供することができます。
レシピ3：セモリナ「ミニッツ」でチーズケーキ
そのようなセモリナチーズと一緒のチーズケーキの名前は非常に素早く生地を準備するのに必要とされます - あなたはほんの1、2分を必要とします。しかし、このレシピに従ったチーズケーキは、少なくとも10分間は火が燃え尽きます。しかし、私を信じて、それは価値がある！たっぷりとした濃厚感のある料理 - 完璧な朝食を！
必要な材料：
- カッテージチーズ（1パック）220グラム
- マンカ大さじ2
- 小麦粉大さじ1
- 砂糖大さじ２
- 塩
- 植物油
準備方法：
- カッテージチーズ、小麦粉、砂糖、セモリナを組み合わせる。混合物があまりにも乾燥しているならば、少しクリームを加えてください。生地は非常に緻密で柔軟性が高くないはずです。このレシピの生地は注入する必要はありません - セモリナは熱処理の影響で膨張します。
- 生地から、弱火で両側に6-8分間フライパンで揚げる必要がある小さなチーズを作ります。
レシピ4：アップルチーズのパンケーキ
シナモンの香りは、家庭の暖かさと快適さに関連しています。セモリナとりんごでちょっとしたシナモンを加えてチーズケーキを準備します。この料理は非常におしゃべりをして素晴らしいお祭り気分を演出します。
必要な材料：
- カッテージチーズ1パック（220グラム）
- アップル1個
- 卵1個
- 小麦粉大さじ1
- セモリナ大さじ1
- 砂糖
- 塩
- シナモン
- 生地6グラムのベーキングパウダー
- 植物油
準備方法：
- カッテージチーズ、セモリナ粉、小麦粉、塩、卵黄、砂糖、シナモンを混ぜる。この混合物を１０〜１５分間注入する。
- りんごを洗い、真ん中の部分を切り、皮をむき、そして小さな立方体に切ります。
- 泡立つまで少量の塩でタンパク質を破った。切ったリンゴと一緒にそれを生地に入れる。
- パンを加熱し、湿ったスプーンで生地を少しずつ入れます。両側で4〜6分間チーズケーキを揚げます。
セモリナとのチーズケーキ - 最高のシェフによる秘密とヒント
- セモリナとニンニクでチーズケーキを準備します。これを行うには、伝統的な方法で生地を準備しますが、砂糖の代わりに、にんにくをプレスで押します。チーズケーキを調理するこの方法は、低炭水化物ダイエットをしている人やお菓子が好きではない人に適しています。
- セモリナを使ったおいしいチーズケーキの誓約の一つ - 焦げ付き防止のコーティングが付いているよいフライパンの使用。さらに、syrnichkiは弱火で炒めるのがベストだということを忘れないでください。
- セモリナを使ったチーズケーキをよく調理するには、調理中はドーム型の蓋で速度を覆い、調理前に鍋をよく加熱します。
- 大きすぎるチーズケーキを作成しないでください。理想的な大きさは、あなたが生地をすくうのと一緒に大さじを繰り返す形状です。直径が大きいチーズケーキは、焙煎の過程で曲がることがはるかに困難になります。
- チーズケーキの通常の味を大きく変える可能性がある添加物を忘れないでください。例えば、乾燥チェリーやクランベリーを試してみてください。無糖チーズケーキを調理する場合は、乾燥ハーブ、野菜、ディルを使用することができます。しかし、この場合、追加のコンポーネントでそれをやり過ぎないでください。
- 卵はチーズケーキを強くし、調理中にバラバラにならないようにします。卵白だけを使用して、セモリナでチーズケーキを調理しようとしてください。この料理は、スポーツマンやたんぱく質ダイエットをしている人たちに特に好評です。
- レシピのセモリナの量でそれをやり過ぎないでください。大量のセモリナ粉または小麦粉は生地を硬くします。
