綿実からの植物油：製品の利点と害。綿実油の使用方法

Send

任意の植物油、時には最も予想外の種は油糧種子から遠く離れており、長い間珍しいものでした。ブドウとカボチャの種、亜麻とゴマの種、アーモンドの種、桃、アプリコットなどから-すべて、おそらく、カウントすることはできません。綿実油を得るために使用される綿の種子（綿）も例外ではありませんでした。

しかし、中央アジアとアメリカでは、料理の専門家や菓子職人がこの製品を長い間使用しており、その驚くべき品質を称賛しています。それで、綿実油の利点は何ですか、それは体に害を及ぼす可能性がありますか？

いくつかの歴史的事実

中央アジア諸国とアメリカは綿花生産のリーダーであるため、綿油の「ファッション」がそこから生まれたことは驚くことではありません。たとえば、アジア人はこの製品だけで特製のピラフを調理し、綿実油は料理に独特の香りと味を与えると主張しています。そしてアメリカでは有名なピーナッツバターと一緒に使用されています。

綿植物は南アメリカから広がり、日常生活で広く使用されている綿織物のおかげで人気を集めています。油の含有量はわずか-16％から18％ですが、種子は廃棄物であり、もはや何にも適していないため、生産コストは正当化されます。

未精製油は技術的および工業的目的に使用され、精製精製油は食品および化粧品産業で広く使用されています。

化学組成と品質特性

精製されていない天然物は、独特の特徴的な臭気と暗い赤みがかった色をしています。加工の過程で、綿実油は有害な不純物を失い、透明で無色になります。

多くの植物油と同様に、綿実は人体によって生成されない脂肪酸の供給源ですが、細胞レベルですべてのシステムの機能に参加しています。綿実油が身体に計り知れない利益をもたらすのは、一価不飽和酸と多価不飽和酸の含有量が高いためです。 100 gの製品に含まれるもの：

飽和脂肪酸-パルミチン酸、ステアリン酸-24.7 mg;

モノ不飽和脂肪酸-オレイン酸、パルミトレイン-19.4 mg;

・多価不飽和脂肪酸（人体では合成されませんが、細胞の一部であり、代謝プロセスに関与します）-リノール酸、リノレン酸、アラキドン酸（オメガ-6）-50.5 mg。

・トコフェロール-ビタミンE-99.9 mg;

フィロキノン-ビタミンK-247 mg;

コリン-ビタミンB4-0.2 mg。

面白い！ 綿油は、有益な多価不飽和脂肪酸の含有量の明確なリーダーです。小さじ1有名なオリーブオイルには脂肪酸2 g、次に綿実-7 gが含まれていますが、残念なことに、有害な飽和脂肪酸（固形脂肪）の含有量は指導者の間で同じです。 3.5 gの飽和脂肪が含まれています。

綿実油の利点と害は互いに非常に密接に関連していることは明らかであるため、すべての長所と短所を考慮して慎重に使用する必要があります。ポリ不飽和酸とトコフェロールの高い含有量は、毎日の身体の治癒と浄化に貢献しますが、この製品は乱用されるべきではありません！最良の選択肢は、他の植物油と一緒にサラダや野菜の煮込みに追加することです。幸いなことに、綿実油は有用な品質を損なうことなく熱処理に耐えることができます。

体に綿実油の利点

豊富な組成物は、綿実油の多くの有用な品質を提供します。ビタミンEのおかげ：

・強力な抗酸化効果があります。

・体の初期の細胞老化を防ぎます。

・神経系を強化し、うつ病や神経障害から身体を保護します。

・気分を改善します。

・免疫システムの保護機能を強化します。

フィトステロール（植物ステロイドアルコール）は、心血管系の機能に有益な効果があります。

・血管の弾力性を高める。

・コレステロールプラークを取り除き、血液から有害なコレステロールを除去します。

・心臓発作とアテローム性動脈硬化の発症を防ぎます。

・腸でのコレステロールの吸収を妨げます。

いわゆるビタミンFである多価不飽和脂肪酸は、組織の迅速な回復、火傷を含む創傷の治癒に寄与する脂溶性の有益な物質です。抗炎症作用と抗ヒスタミン作用があり、気道を浄化し、呼吸器系の機能を回復するのに役立ちます。ビタミンDとともに、リンとカルシウムの吸収を改善し、それによって骨と筋肉の組織を強化します。ビタミンFは、糖尿病、免疫およびアレルギー性炎症反応、皮膚病、湿疹の治療に不可欠です。

綿実油は、子供や大人の肌に適しています-傷、かみ傷、小さな切り傷を癒し、肌に完全に栄養を与え、手のひよこを排除します。

綿実油にはどんな害がありますか？

最も有用な製品でさえ、禁忌または制限があります。栄養士によると、綿実油はアレルギー誘発性の製品ではありませんが、試してみると体がどのように反応するかを知ることができます（小さじ1/2で十分です）。特定の味と香りを持つこの豊かな食品は、消化不良、下痢、腹痛を引き起こす可能性があります。体の否定的な反応が観察されない場合、油は食事に安全に入れることができます。

洗練された洗練された製品のみを使用してください。精製されていない綿実油は毒性があるため、体に有害です。天然の色素物質であるゴシポールは、原油に暗い色と特定の匂いを与え、男性の生殖機能に影響を与える可能性があります。中国では、男性の不妊症の発症に対するゴシポールの効果を証明した研究が実施されています。さらに、この物質は消化プロセスに関与する酵素の働きを妨げ、重度の中毒を引き起こす可能性があります。