そばスープ - 一般的な料理の原則
あなたがおいしいと同時に健康的な最初のコースを調理することを想像したならば、そばであなた自身のスープに連れて行ってください。おそらくそんなに有用なそばが誰もが知っているでしょう。結局のところ、それは複雑な天然炭水化物であり、それにもかかわらず、それは糖尿病に苦しむ人々のためにもそばを食べることをお勧めします。偶然ではありません。血糖指数が低いため、ソバは血糖値の上昇に影響を与えず、同時に必要なすべてのミネラルと物質を与えます。純粋な形でお粥を食べること、小さなバターで味付けすること、ソーセージを含めること（ソバの形で添加物なしではできない）、そしてもちろん最初のコースはソバで調理するのが便利です。
健康的な食事にこだわるなら、ザザルキなしで、牛肉や脂肪質の豚肉を、子供用に、鶏肉を使った軽い無脂肪スープを調理することができます。また、サーモンでおいしい料理を作ることもできます。実験して、大きな利益を食べることの喜びと一緒に集まりましょう！
ソバのスープ - 食品および調理器具の準備
そのため、使用前にそばを用意してください。これを行うには、あなたはそれを整理する必要があります - クループでは、黒い未検出のそば粉が頻繁に出くわします。その後、しこりを洗い流して乾かします。多くの料理人は、スープに加える前にお粥を乾いたフライパンでか焼することを勧めます - この素早くて簡単な手順は、そばのスープをより香り高くするでしょう。
また、4リットルの鍋、まな板、ナイフ、にんじん用のおろし金、そして食材を洗う水の容器を用意してください。そして今 - 原因のために！
そばのスープレシピ：
レシピ1：そばのスープ
この料理は、誇張せずに、「食事療法」と「糖尿病患者」の両方とも呼ばれます。あなたは低カロリー食品の計画を順守してそれを食べることができますまた、心臓病や胃腸障害の存在下でソバとスープを使用することを恐れてはいけません。明るく香りがよく、健康的なこのスープはあなたに強さを与え、同時にかなりの数のカロリーを放棄します！
必要な材料：
- 純水（ろ過またはミネラル）3リットル
- じゃがいも中型2枚
- そば250グラム
- ニンジンMサイズ2枚
- 電球大1枚
- にんにく
- 野菜を焙煎するためのひまわり油
- 塩、こしょう、ひき肉
- フレッシュパセリ
準備方法：
- 鍋に水を入れて火にかけます。
- じゃがいもの皮をむき、みじん切りにし、立方体を鍋に入れる。
- 水が沸騰したらすぐに火を弱め、そば、塩を入れて蓋を閉める。
- 軽いフライを用意します。あなたが結果として無脂肪料理を取得したい場合は、その後、あなたは鍋で野菜を揚げることはできませんが、生の状態でスープにそれらを追加することはできません。乾いたフライパンに油を塗って火にかけます。タマネギの皮をむき、みじん切りにしてから、グリドルに入れます。ニンジンを洗ってこすってから、玉ねぎを加える。金色になる前に約7〜8分間野菜を炒めます。
- そばを加えてから10分後に、スープに揚げスープを加える。
- パセリを洗って細かく刻む。にんにくを使って、外皮を取り除き、それをプレスで鍋に押し込み、それから緑を加える。そばふたでスープを閉め、2分後に火からそれを取り出す。
レシピ2：そばのチキンスープ
この料理も太っていることが判明していない、そしてそれはカロリーの多くが含まれません。子供のようにそばと鶏肉のスープのほとんど。あなたはチキンのあらゆる部分を取ることができます - 太もも、足、羽、私たちはチキンの切り身を取ります。
必要な材料：
- チキンフィレ300グラム
- 水3リットル
- そば150グラム
- じゃがいも小２枚
- ニンジン1中サイズ
- 電球平均1個
- フライ用ひまわり油
- 塩
- フレッシュパセリ
準備方法：
- 鍋に水を入れて火にかけます。
- 鶏肉の切り身を洗い、フィルムをはがして小片に切ります。鍋を加熱し、少量のオイルでシリコンブラシで磨き、その上に鶏肉を置きます。ふたを閉めずに塩と炒め、約10分。
- じゃがいもを洗って皮をむき、小さな立方体に切ります。水が沸騰したらポットに入れます。
- 鶏肉がローストされたらすぐに、そば、塩と一緒にジャガイモにそれを追加し、火を少なくして蓋で覆います。
- フライを作りましょう。これを行うには、玉ねぎから皮を取り除き、できるだけ小さくそれをカットします。その後、タマネギをフライパンにローストし、ひまわり油を塗ってください。にんじんをよく洗ってこすり、玉ねぎに加える。黄金色になるまでかき混ぜながら、野菜の混合物を約8分間炒めます。
- 10分後、彼らはスープに入れて、そばを追加します。
- パセリを洗い、ナイフで切る。スープに加えて、2分で火から準備された皿を取り除きます。
レシピ3：そばときのこのスープ
信じられないほどの香りで美味しいことが判明した非常にシンプルな料理は、そばのきのこのスープです。理想的には、白、ポルチーニ、アスペンのキノコなど、森のキノコを使用しますが、すべての主婦が市場でそれらを見つけるわけではありません。この場合は、シャンピニオンを入手してください。きのこを買うとき、彼らが帽子の下にある色に注意を払う：真っ白な色の新鮮なシャンピニオン、古くなったきのこ - 黒。スープを作るために、あなたは伝統的なパセリの代わりに豊かな色を得るために、緑の新鮮なほうれん草を使いなさい。
必要な材料：
- きのこ300グラム
- ウォータークリーン3リットル
- そば150グラム
- 中型ポテト2枚
- 玉ねぎ1個
- ひまわり油（フライパン用）
- 新鮮なほうれん草
準備方法：
- 鍋に水を入れて火にかけます。
- きのこを流水でよくすすぎ、それから細かく刻み、水に入れる。
- じゃがいもの皮をむき、それらを立方体に細かく刻み、きのこに加え、そして水を塩漬けにする。鍋の中の水が沸騰したらすぐに熱を弱め、ふたで容器を閉じます。
- そばの鍋に浸す。
- 玉ねぎを炒めます。これを行うには、それをきれいにし、細かく刻んでから、5分間油でグリースを塗った、フライパンで炒めます。スープに加える。
- 10分後、スープに細かく刻んだほうれん草を入れて、数分後に火を止めます。
レシピ4：そばとサーモンのスープ
すぐにそばのスープが赤、わずかに塩漬けの魚、それはサーモン、マス、チャムサーモンやピンクのサーモンの任意の組み合わせで美味しいことを確認してください。魚の切り身が必要になるので、まず肉からすべての骨を取り除き、次に皮を取り除きます。あなたはスープに加える前に生の燻製魚を使うか、それを揚げることができます。
必要な材料：
- やや塩味の赤魚300グラム
- ウォータークリーン3リットル
- そば150グラム
- じゃがいも中型2枚
- 中型玉ねぎ1個
- ニンジン平均1個
- 焙煎用ひまわり油
- ディル
- 塩
準備方法：
- 鍋に水を入れて火にかけます。
- 沸騰していない水の中に、皮をむいたみじん切りの小さなポテトを加える。
- 水が沸騰し始めたらすぐに、小片に切ってソバを入れる。火、塩、あなたがふたで鍋を閉じるために必要なものの分野をより少なくしてください。
- 玉ねぎとにんじん炒め。玉ねぎは皮をむいて皮をむき、細かく刻みます。にんじんをよく洗ってからこする。鍋を加熱し、シリコンブラシを使用してバターでそれを磨き、タマネギを広げ、そして約４分間ローストし、そしてニンジンを加える。 7〜8分ほど野菜を炒め、火を止めてスープにグリルを加える。
- ディルは洗って細かく刻むべきです。フライを出してから5分後にスープに入れます。 2分後、火を消します。
レシピ5：そばと豚肉のスープ
たっぷりとしたボリュームたっぷりの料理 - あなたが肉でそれを調理した場合、これはそばスープが判明するものです。太っていないグレードの豚肉は使わないでください。また、この最初のコースを牛肉で調理することもできます。
必要な材料：
- 水3リットル
- 肉300グラム
- そば150グラム
- 小じゃがいも2個
- 弓1ピースMサイズ
- ひまわり油（フライパン用）
- パセリ、ディル
- 塩
準備方法：
- 水を入れて火にかけます。
- 肉をよく洗い、小さな立方体に切って鍋に入れる。水が沸騰したらすぐに泡を取り除き、火を弱めて水に塩を入れ、ふたで鍋を閉める。肉を弱火で約1時間煮る。
- 皮をむいたジャガイモの皮をむき、一般的に、沸騰してから1時間後に水に浸す。そばをなべに入れる。
- 玉ねぎを細かく刻み、フライパンの上に置き、油を塗る。
- フライパンからジャガイモを取り出し、マッシュポテトにマッシュポテトに入れて炒めた玉ねぎと一緒に戻します。
- ディルを洗って切ります。玉ねぎを入れてから5分後にそばでスープに加える。 2分後、出来上がった皿を火から下ろします。
そばスープ - 最高のシェフからの秘密とヒント
- そばを使用して「無理をしないでください」、4リットルの鍋のための最適量は150〜200グラムです、そうでなければあなたはそばのおいしいスープの代わりにどろどろした何かを得るでしょう。
- あなたがそばと魚でスープを調理したいならば、それから魚の白い種類を使わないでください。赤そばとの相性がいいです。
- ソバとチキンでスープを調理する場合は、ミートボールでこの料理を作ることもできます。ひき肉と玉ねぎのみじん切り、塩を入れ、小さなミートボールを巻く。がらくたと一緒に沸騰したお湯にそれらを浸す。
- ソバとパセリのスープは珍しい風味、ほうれん草 - 美しく豊かな色を与えるでしょう。
- 鍋の中の水が沸騰したら、乾燥した月桂樹の葉を2、3枚水に加えると、スープはさらに香りがよくなります。
