小豆のサラダ - 実績のあるレシピ。小豆サラダの作り方

Send

小豆サラダ - 一般的な料理の原則

小豆は多くの料理に広く使用されていますが、ほとんどの場合、彼らはそれからサラダを作ります。豆は、免疫システムを強化し、神経システムの働きを正常化し、そして肌の美しさと健康を大事にするグループBのビタミンを含んでいます。小豆は繊維に富んでいるので、この豆からの料理はとても栄養があります。小豆を食事に含めることで、ガンのリスクを大幅に減らし、血糖値を正常化することができます。野菜の小豆サラダは食事と見なされます。

小豆サラダの準備のために煮豆として取ることができ、缶詰にすることができます。缶詰製品を使用すると、調理時間が大幅に短縮され、すばやく料理を準備できます。多くの野菜、きのこ、ハム、ソーセージ、チキン、卵、チーズそして缶詰製品（きゅうり、きのこ、エンドウ豆、トウモロコシのピクルス）は小豆と完全に組み合わせられています。マヨネーズ、サワークリーム、植物油、酢、マスタード、トマトおよび他の種類のソースは、小豆サラダを着飾るために使用されます。すべての成分は通常お互いにそしてドレッシングと混合されます。小豆サラダのためのいくつかのレシピでは、スライスされた材料はスライドにレイアウトされていて、サービングプレートですでに混合されています。

小豆のサラダ - 食べ物や食器の準備

小豆サラダ用の製品の準備は、主に豆製品自体の準備にあります。時間がかかります。どんな豆（白と赤の両方）も事前に水に浸さなければなりません。夜は料理を炊く日の前にもっとうまくやる。洗った豆を水に浸して8-12時間放置します。 3〜4時間ごとに水を交換することをお勧めします（ただし、これは必須ではありません）。浸した後、豆は調理することができます。これをするために、それは新鮮な水で注がれて、そして小さな火にかけられます。平均調理時間は40-80分です。簡単な浸漬方法もあります。豆を水で注ぎ、3〜1時間で1〜1.5時間煮ます。あなたは豆を浸すことはできませんが、それからそれは6時間以上調理するでしょう、そして毎時あなたは水を変えなければなりません。

小豆サラダレシピ：

レシピ1：小豆のサラダ

この小豆サラダは、タンパク質と栄養素の優れた供給源です。野菜の食事とタンパク質の不足の上に座る人のための特に役に立つ料理。

必要な材料：

小豆 - 250 g（調理する時間がない場合は、缶詰に交換することができます）。
セロリの茎 - 3個。
大根 - 3〜5個。
50 gのディル、コリアンダー、パセリ。
赤サラダ玉ねぎ1個
低脂肪サワークリームまたはレモンマヨネーズ - 大さじ3 - 4。 ;
塩とこしょうを味わう。

準備方法：

小豆を摘み取ってザルで洗います。夜に、豆を浸します。合計の浸漬時間は8〜12時間です。浸している間、有毒物質が豆から出てくるので、4時間ごとに水を変えることをお勧めします。豆を浸した後、準備ができるまで40〜80分間（豆の大きさに応じて）煮てください。豆が調理されている間、あなたは残りの製品を準備することができます。セロリの茎を洗い、硬い部分を切り落として細かく切ります。赤玉ねぎは清潔で細かく刻む。大根は徹底的に洗われて、小さな四分の一に切られます。私の野菜と細かく刻んだ。豆、大根、セロリ、玉ねぎ、青菜をボウルに入れ、塩、こしょうを味につけ、マヨネーズやサワークリームで味付けしてよく混ぜる。豆を調理する時間がない場合は、缶詰の小豆を使用することができます。

レシピ2：バルカン小豆サラダ

昼食に備えたり、お祝いテーブルで飾ったりすることができる、栄養価が高く健康的で栄養価の高い料理です。

必要な材料：

小豆 - 250 g
カニスティック - 200 g
赤ピーマンと緑ピーマン。
玉ねぎ1個
オリーブ - 大さじ5。 ;
植物油 - 大さじ3。 ;
酢 - 大さじ1。 ;
黒コショウ
ニンニク1個
塩 - 味わう。

準備方法：

豆を一晩浸した。翌日、塩水で完了するまで豆を調理します。私の唐辛子は、半分に切って、種を取り除き、そして小さな立方体に切る。玉ねぎは細い輪に切られています。オリーブを3つに分けます。にんにくはナイフで細かく刻む。カニの棒は小さな立方体にカットします。サラダボウルに豆、玉ねぎ、ピーマン、ニンニク、オリーブ、カニの棒を入れます。ドレッシングを準備します：油、酢、コショウ、塩の混合物を破った。季節の赤豆のサラダ

レシピ3：乾燥豆のサラダ

このおいしくて香ばしいサラダは、調理が難しくありません；豆をあらかじめ用意しておく必要があります。料理は完璧に休日のメニューに収まるでしょうし、忘れられない味できっとゲストを喜ばせるでしょう。

必要な材料：

小豆のグラス。
砂糖 - 1.5 - 2大さじ。 ;
乾燥キノコ - 味に。
中型人参 - 1個
玉ねぎ2個
マヨネーズ - 味わうために -
ひまわり油
ミルク1カップ
黒コショウ

準備方法：

漬け込んだ豆は出来上がるまで煮込む。豆を数時間スープに入れたまま、液体に砂糖を加えます。同時に、乾燥ポルチーニ茸を牛乳に数時間浸します。私たちは豆からスープを注ぎ、きのこを絞り、そしてそれらを小さなストローに切ります。玉ねぎをさいの目に切ってニンジンをきれいにし、3つをすりつぶすフライパンで植物油を加熱し、黄金色になるまでタマネギを炒め、にんじん、きのこ、そして水を広げる。調理するまで弱火で煮込む。豆を深いボウルに入れ、野菜、塩、コショウで煮込んだキノコを加える。ドレッシングサラダマヨネーズと徹底的にすべてを混ぜる。主なもの - マヨネーズでそれをやり過ぎないでください、そうでなければサラダはあまりにも流動的になります。

レシピ4：ハムと赤豆のサラダ

サラダは、ゆでていないが、缶詰の小豆を使用しているので、非常に早く調理されます。タマネギとスパイスは皿にスパイスを加えますが、ハムとチーズは皿をとても栄養価の高いものにします。この小豆サラダは、ゲストに提供することも、ランチやディナーに調理することもできます。

必要な材料：

缶詰の小豆の缶。
玉ねぎ1個
ハム - 250g
ハードチーズ - 110g
トマト1個
グリーンズ
塩とこしょう
マヨネーズ - 200 g

準備方法：

豆から液体を絞ります。ハムは小片に切った。粗いおろし金の上のチーズおろし金。玉ねぎは細い半分の輪に切りました。トマトを小さな立方体に切ります。緑は細かく刻んだ。豆、ハム、チーズ、トマト、玉ねぎをサラダボウルに入れる。塩、こしょう、皿にマヨネーズを入れる。徹底的にすべてを混ぜる。完成したサラダにみじん切りの野菜をふりかけます。

レシピ5：小豆のチキンサラダ

これは多くの食材を含んでいるので、この料理はお祝い料理のカテゴリーに起因します。サラダは非常に栄養価が高く、香りがよく、おいしいことがわかります。

必要な材料：

缶詰の小豆の缶。
チキンフィレ300g
漬けシャンピニオンの銀行。
韓国人参 - 100 g
卵1〜2個（装飾用）
パセリの小枝。
黒コショウ
カレー
塩;
酢
玉ねぎ1個

準備方法：

たまねぎをきれいにし、細い半分の輪に切って、10〜15分間酢に浸す。冷たい水で鶏肉を洗い、中くらいの大きさに切って、カレーと塩で味付けし、中火で調理するまで熟します。豆ときのこと共に、液体をデカントする。ゆで卵をゆでる。私の緑サラダボウルに豆、きのこ、鶏肉、大韓民国のニンジン、玉ねぎを入れて。コショウとマヨネーズを少し加える。すべての材料をよく混ぜます。パセリの小枝とゆで卵の薄切りでサラダを飾ります。