自家製のブランクは人気を失うことはありません。そして、すべての主婦には新しいレシピがあります。お気に入りのレシピがまだない場合、または新しいものを試してみたい場合は、適切なサイトにアクセスしてください。ここには、さまざまなストックオプションがあります。そしてこの記事では、冬のキノコのようにナスを調理する方法を説明します。
この準備はあなたの好みのキノコに非常に似ています、もちろんナスはキノコになりませんが、まだ好き嫌いのない人を「欺く」ことができます。ワークの準備は非常に簡単で、長くはかかりません。最後に何が起こるか試してみたい場合は、酢のないそのような前菜を準備してください。冷蔵庫で数日間保存できます。
調理時間- 1時間
コンテナあたりのサービング- 1
成分:
- ナス-1.2 kg
- ニンニク-1頭
- 唐辛子-½個
- 精製植物油-120 ml
- 塩-大さじ1 l
- 砂糖-大さじ1 l
- テーブルビネガー9％-大さじ5。 l
- パセリ-1束
- ローレル-2個
- 黒胡pepper-6粒
*所定数の製品からの出力各0.5リットルの缶2個
料理:
前菜には、大きくないナスを選択してください。そのようなナスは苦くないでしょう。ナスをきれいにし、キューブにカットします。ナスの正味重量は約1 kgです。このため、スパイスの計算に重みが与えられますが、いつでもお好みでスナックの味を調整できます。
egg子をたっぷりの水で煮る。溶接に塩を追加できます。水が沸騰したら、野菜を5分間煮ます。すぐにザルまたはふるいにリクライニングし、完全に冷却してください。ガラスが液体になるようにふるいで捨てます。ふるいが小さい場合は、ナスに2〜3回こします。
フライパンで、すべての植物油を加熱し、ナスを入れます。
絶えず攪拌しながら、強火で3〜4分間炒めます。
ニンニクを刻むか、プレスに通して、唐辛子を切って種を取ります。コショウの半分を切る。手、ナイフ、ボードにジュースが残るのを防ぐため、ソーダ溶液ですべてを洗い流してください。
みじん切りの緑を追加します。さらに3分間炒めます。
塩、砂糖、酢を加え、さらに2〜3分間火をつけます。
揚げFried子とスパイス-ローレル、黒エンドウ豆、コショウは乾燥缶とショット缶に入れられます。今、彼はそれが冬に達するようにワークピースを低温殺菌します。鍋に温水を注ぎ、ジャーを入れます。
水は少なくとも缶の2/3を覆う必要があります。水を沸騰させ、15分間ワークピースを滅菌します。瓶がリットルの場合、滅菌時間を5分増やします。
すぐに瓶を滅菌蓋でまくり、完全に冷めるまで包みます。 2-3週間後、ワークピースを試すことができます。
