食事療法「表2」は治癒を指します。これは、胃腸疾患の急性症状または腹部手術の準備のために処方される穏やかな治療栄養療法です。
胃粘膜を落ち着かせたり、手術前に胃粘膜を和らげるには、特別な食事「表2」を遵守するだけで十分です。週のメニューは個別に作成することも、既製の例を使用することもできます。
ダイエットの一般原則「表2」：今週のメニュー
柔らかくて辛い食べ物の使用に基づく特別な食事は、胃を傷つけることができません。粘性のお、マッシュスープ、みじん切りのフルーツ、オムレツ、柔らかい豆腐が好ましい。胃の病気の人は、アルコールだけでなくタバコも厳しく禁じられています。タバコは、粘膜を癒すためのすべての努力を無効にします。
1週間のメニューのダイエット「表2」では禁止されています。
•すべての脂肪の多い高タンパク質食品：豚肉、脂肪の多い魚、鶏肉。
•脂肪およびすべての動物性脂肪。
•干物を含む塩漬けと喫煙。
•未処理の熱野菜。
•マメ科植物およびきゅうり。
•スパイシーで燃える野菜：タマネギ、大根、ニンニク、カブ、唐辛子、ピーマン。
•マスタード、酢、マヨネーズ、コショウ、準備されたホットソース、調味料。
•スパークリングウォーター、クバス。
一部のタイプの製品は、特定の形式で許可されています。たとえば、卵からオムレツを調理することはできますが、冷たい卵を食べることはできません。ミルクをお茶に加えたり、スープやシリアルを調理したりできますが、個別に飲むことはできません。古くなったパンのみが許可され、少量のパンは少量でも許容されます。
胃の壁に刺激を与える可能性のあるものはすべて禁止されています。食品の温度を監視することは重要です。寒くも燃えてもいけません。揚げることはできますが、堅い地殻やパン粉はありません。
食事「表2」の全期間中、週のメニューは厳しく制御し、1日6回、部分的に食べる必要があります。サービングのサイズに注意してください：過食を避けてください。
ダイエット「表2」：週のメニュー
1日あたりの合計カロリー-2〜3000キロカロリー。
月曜日
•朝食：ピンクのサーモンのスフレ、古いパンのサンドイッチ、チーズ、牛乳のコーヒー。
•2回目の朝食：スプーン1杯の蜂蜜、2つのビスケット、緑茶、または煮込んだドライフルーツを加えた、無糖のカッテージチーズをつぶした。
•ランチ：マッシュポテトとスカッシュスープにスプーンの低脂肪サワークリーム、スチームチキンカツレツとマッシュポテト、新鮮なドライフルーツのコンポート。
•スナック：ベリーゼリー、ハチミツとマッシュアップル。
•ディナー：スチームチキンカツレツ、マッシュポテトの無糖米、紅茶またはコンポート
•就寝前：自家製ヨーグルト1杯、ビスケットクッキー2枚。
ピンクサーモンスフレ
成分
•1ポンドのピンクサーモンフィレ。
•小玉ねぎ。
•卵1個。
•牛乳50 ml;
•味の塩;
•小さじ1植物油。
フィレットを任意の方法で挽き、他の材料と混ぜ、ミキサーで叩きます。スフレの形にバターを塗り、マスを広げ、30〜40分間焼く。 180°で
火曜日
•朝食：1個の卵と牛乳の軽い蒸気オムレツ、蜂蜜またはジャム入りのマッシュしたカッテージチーズのカップ、緑茶または紅茶。
•2回目の朝食：赤身のパンまたはビスケットを添えたケフィア1杯（忍容性が高い場合）。
•ランチ：マッシュポテトとマッシュルームのスープ、サケクリームを添えた焼きbakedのフィレ、ゼリー、または煮込みフルーツ。
•スナック：つぶした梨、蜂蜜入りパン。
•ディナー：鶏の胸肉のスフレ、ゆで春雨、ビーツのサラダ、お茶。
•就寝前：ヨーグルトまたはケフィアを飲む。
ポテトとマッシュルームのスープ
成分
•1.5リットルの水またはチキンのストック。
•300グラムの新鮮または冷凍キノコ。
•小さなタマネギ。
•5つの中程度のジャガイモ。
•牛乳の半分のグラス。
•鍋の植物油;
•味の塩;
•小麦クラッカー。
キノコを切り、タマネギを加えた植物油で汁が蒸発するまで炒める。刻んだジャガイモを水またはブロスで同時に煮る。ブレンダーの半分のスープでマッシュルームとポテトを打ちます。マッシュポテトをフライパンに戻し、塩で味付けします。牛乳を注ぎ、沸騰させて温めます。クラッカーを添える。
水曜日
朝食：ミルクオートミールとミルク入りコーヒー。
2番目の朝食：ベリーゼリーと緑茶。
ランチ：蒸した牛肉のパテ、マッシュカリフラワーまたはズッキーニ、スライスしたパン、コンポート、またはゼリー。
スナック：バナナピューレ。
ディナー：繊細なダイエットソーセージ、マッシュポテト、紅茶。
レイトディナー：カッテージチーズと蜂蜜のカップ。
ベリーゼリー
成分
•ポンドのアイスクリームまたは新鮮なベリー。
•ゼラチンパウダー大さじ。
•味わう砂糖（半カップ）。
•ゼラチン用の水3杯。
•ベリーを調理するためのコップ2杯の水。
水でゼラチンを注ぎ、膨潤させます。ベリーをこする、ジュースを絞る。ベリーの果肉に水を注ぎ、砂糖を加えて調理します。砂糖が溶けたら火からおろします。熱い蒸気でゼラチンを溶かし、ベリーシロップに注ぎます。そこにジュースを加えて混ぜます。混合物を型に注ぎ、冷蔵庫で冷やす。
木曜日
•朝食：ライスシリアルプディング、ドライクッキー、ミルク入りコーヒー。
•2回目の朝食：ベリーゼリー。
•昼食：赤身のミートボール、乾燥パンのスライス、コンポートのスープ。
•スナック：砕いたリンゴとナチュラルヨーグルト。
•夕食：魚のマッシュポテト焼き、お茶。
•レイトディナー：蜂蜜入りカッテージチーズ1杯。
ライスプディング
成分
•半杯の丸いご飯。
•卵;
•牛乳1杯。
•砂糖を味わう。
•レーズンはオプションです。
沸騰したお湯で蒸しレーズン。液体のおを調理します。白と卵黄を別々に砂糖で打ちます。米を最初に卵黄と混ぜ、次にタンパク質と混ぜます。塊を缶に入れ、180°の温度で金色になるまで焼きます。
金曜日
•朝食：蜂蜜またはジャム入りのマッシュドカッテージチーズ。
•2回目の朝食：フルーツゼリー。
•昼食：野菜のピューレスープ、サワークリームソースのミートボール、ゼリー。
•スナック：ビスケットクッキー入りのコーヒー。
•夕食：カボチャ、緑茶を添えたキビのおridge。
•レイトディナー：ヨーグルトまたはゼリーの選択。
サワークリームソース
成分
•サワークリーム1杯。
•4分の1杯の水。
•小さじ1杯のバター。
•小麦粉大さじ。
•塩。
小麦粉をバターで炒めます。水で薄めたサワークリームを沸騰させます。小麦粉、炒め物、塩を入れた鍋にサワークリームを注ぎ、ゆっくりと沸騰させて2〜3分間煮ます。ひずみ。
土曜日
•朝食：蜂蜜入りチーズケーキ、お茶。
•2回目の朝食：乾燥白パン、バター、ジャムのサンドイッチ。
•昼食：薄めたスープにチキンヌードル、古いパンのスライス。
•スナック：蜂蜜入りチーズケーキまたはコーヒー入りオートミールクッキー。
•ディナー：ミルクライスポリッジ、ソーセージ、オートミールクッキー。
•2回目の夕食：ヨーグルトまたはケフィアを飲みます。
カボチャとミレーのおridge
•一杯のキビ。
•コップ2杯の水。
•牛乳1杯。
•200グラムのカボチャ。
•砂糖大さじ2。
•バター大さじ。
水と牛乳の混合物でキビを調理します。おridgeの準備が整う20分前に、カボチャと砂糖のスライスを追加します。油を投げ、おridgeを醸造します。
日曜日
•朝食：ソーセージとお茶で煮た春雨。
•2番目の朝食：スプーンでマッシュしたカッテージチーズとベリーゼリー。
•昼食：スチームパテとニンジンをつぶした。
•スナック：オートミールクッキー入りのコーヒー。
•ディナー：チキンスフレ、マッシュアップル、ビスケットクッキー。
•レイトディナー：ベリーゼリーまたはヨーグルトを飲みます。
チキンスフレ
•鶏の胸肉。
•1杯の低脂肪牛乳。
•バター大さじ。
•卵;
•大さじ1杯の丘に白い小麦粉。
•味の塩。
鶏の胸肉を少量の水でoilでます。細かく切り、スープの一部をブレッダーでマッシュします。小麦粉をバターで炒め、牛乳を注ぎ、塩を加えてホワイトソースをoilで、絶えず攪拌します。ソースと鶏肉を卵と混ぜ合わせ、塊を型に入れ、心地よい地殻が現れるまで200℃で焼く。
