ズッキーニレーシュ-一般的な原理と調製方法
普通のズッキーニからどれだけ多くの料理が作れるかは驚くべきことです！調理前に特別な準備を必要としない、特に顕著な味のない軽い野菜-ホステスにとっては良いかもしれません。ズッキーニの料理は非常に便利で、消化しやすく、カロリーが多く含まれていません。たとえば、ズッキーニのレチョは、一年中いつでも調理でき、お肉や魚のスナックや温野菜のおかずとして使用できます。どのような形でも、とてもおいしくて美味しいです。
レシピに応じて、キャビアや野菜のシチューのようなおやつが味わえます。多くの国では、レコはおかずとして機能します。たとえば、ドイツではバイエルンソーセージや焼き肉が添えられます。また、ハンガリーでは、たとえば、ひき肉、ポークソーセージ、またはsmoke製肉が追加されます。古典的なハンガリーのレシピでは、溶き卵を注ぎ、オーブンで焼きます。この料理はフランスのラタトゥイユに非常に似ています。
ズッキーニレーシュ-製品の準備
主に植物油を添加して調製されているため、低カロリー料理のカテゴリーに完全に帰することができます。 Lechoは、空腹時またはダイエット中の減量に役立ちます。他の料理のように、正確なレシピは存在しません。しかし、ズッキーニに加えて、必要な成分は唐辛子、トマト、玉ねぎです。多くの場合、ニンジン、辛味、辛味、ニンニク、調味料を追加するさまざまなスパイスや成分を追加します。濃いレチョのレシピでは、トマトのいくつかが最後に追加されます。ところで、トマト自体は赤く熟している必要があります。ズッキーニに関しては、種がまだ形成されていない若い果実を摂取するのが最善です。彼らはよりジューシーで柔らかく、より速く調理し、より多くの栄養素を保存します。より成熟した果物では、種子を取り除き、すでに硬くなった皮から剥がす必要があります。
ズッキーニのレチェ-最高のレシピ
レシピ1：ニンジンとトマトを含む野菜骨髄スカッシュ
大量の栄養素を含むやや甘くて軽い料理は、将来のために準備することができます。冬の準備が目標の場合は、必要な数の缶を準備し、滅菌します。
成分：ズッキーニ（3 kg）、トマト（2 kg）、ニンジン（500 gr。）、玉ねぎ（500 gr。）、ピーマン（500 gr。）、砂糖（1カップ）、黒コショウ、酢（100 ml） 、塩、植物油（300 ml）。
調理方法
野菜を準備します。コショウ、ニンジン、球根。私たちはズッキーニをきれいにしてカットします-小さな立方体、玉ねぎ-大きな立方体。トマトを肉挽き器に通してマッシュポテトを手に入れます。マッシュポテトは上で煮込みます。ニンジンは細かく刻んだピーマンのすりおろしたものでこすります。タマネギをシチュー鍋に入れて植物油で軽く炒め、ズッキーニ、トマト、コショウを加えます。塩をして砂糖を加える。野菜の混合物を完全に混ぜ、1時間弱火で煮る。混合物が燃えないことを確認し、定期的によく混ぜてください。最後に酢を加え、5〜7分後にストーブから取り出します。完成したレコを滅菌された銀行に置き、金属製の蓋を巻くことが残っています。準備ができた缶が回ってくる。
レシピ2：滅菌なしのズッキーニとトマトのレコクラシックのレシピ
このレシピによれば、甘い料理、ソーセージ、ゆでた肉またはソーセージに最適なサイドディッシュが手に入ります。野菜とマリネを別々に調理し、沸騰したマリネに野菜を入れます。約3リットルのレコで、少し油っぽいので、より長く保存できます。
成分：ズッキーニ（1.5 kg）、ピーマン（6個）、玉ねぎ（6個）、トマト（赤）、
マリネ：植物油と砂糖（各2/3カップ）、塩（大さじ2。大さじ）、酢（9％、コップ半分）。
調理方法
まず、マリネを準備します-材料を混ぜて沸騰させます。次に、野菜を準備します-ズッキーニ、タマネギ、コショウ、ストリップにカットし、肉挽き器にトマトを通します。沸騰したマリネで、ズッキーニを10分間煮てから、胡pepper（さらに10分間）、玉ねぎ（5分で十分）、トマト（5分）を加えます。これはおそらくズッキーニのレチョの最も簡単なレシピです。銀行に入れてロールアップします。このような量の油で混乱している場合は、その量を半分に減らしますが、その後、缶を約15分間殺菌する必要があります。 「より熱い」愛好家のために、赤唐辛子の砕いたポッドを追加します。
レシピ3：スロークッカーでのレチョと豚肉と牛ひき肉を詰めたズッキーニ
ぬいぐるみズッキーニは別の大きなトピックです。しかし、今日は特別な複雑なレシピに従ってそれらを調理します。特に素晴らしい身体活動を持ち、野菜からのタンパク質エネルギーとビタミンを必要とする人々のために、家族全員のための素晴らしい心のこもった料理、元の、非常においしい、準備ができた夕食になります。料理を準備するには、1瓶のレコで十分ですが、ホステスがより多くの量を調理することは明らかであるため、レシピの材料はより多く与えられます。
成分：豚ひき肉（500 gr）、ズッキーニ（600 gr）、米（3/4カップ）、玉ねぎ（1個）、ニンニク、ハーブ、塩、コショウ、スープ、または水。最も簡単なレシピは、レコ：ズッキーニ（1 kg）、コショウ（3ピース）、トマトジュース（1カップ）、塩、砂糖（大さじ）、酢（大さじ）、ニンニク（1頭）半唐辛子です。
調理方法
Lecho：ミンチペッパー、ニンニク、トウガラシ、トマトジュースを注ぎ、10分間煮る。ズッキーニはスライスにカットし、混合物に追加し、さらに20分間煮る。完成したレコをユーロバンクに入れ、蓋で閉じます。メインディッシュを準備するために1つのジャーを使用します。
ズッキーニ（ズッキーニができます）は皮をむいて、ディスク全体で約5 cm切り取り、小さじ1杯で中央を選択します。半炊きになるまで炊く。玉ねぎを植物油で炒め、青ネギのみじん切りの羽と他の緑みじん切りを追加します。みじん切りのご飯、ニンニク、玉ねぎ、ハーブ、コショウ、塩を加えて混ぜます。ズッキーニを詰めて、MVの底に置きます。スープをズッキーニのほぼ中央に注ぎ、「ベーキング」モードを20分間設定します。その後、レコの上に広げて消光モードにします。 1時間調理します。とても美味しくて柔らかい料理になります。残りのミンチに、小さなウズラの卵を追加してカツレツを作ることができます。それらをズッキーニの上に置き、上に広げます。
ズッキーニの治療法-経験豊富なシェフからのヒント
野菜は原則として同じように使用されているため、レコの味を多様化する方法は？簡単！世界の人々の料理を見るだけで十分です。
-ハンガリーのLecho：バターの代わりに、スモークベーコン50グラムと5グラムを追加します。パプリカ。
-ブルガリアの治療法：リンゴ酢を取り、5個追加します。クローブはささいなことですが、なんと匂いと味でしょう！
-グルジアの治療法-ニンニクをすりおろした西洋ワサビの根に置き換えて、いくつかの刻んだナッツを追加してみてください。
-ペペロナート（イタリアのレコ）-新鮮ではないが缶詰のトマトを使用し、バジルのみじん切りを振りかける。
-ソーセージとウクライナのレコ。名前はそれを物語っています：自家製のポークソーセージまたはポークソーセージを加えて、熱いものだけを食べます。いってらっしゃい！
