グルジア料理から来た最も有名で愛されている料理の1つはkhachapuriです。ペストリーのあるほとんどすべての店で、このチーズケーキを購入して、その味を喜んで楽しむことができます。しかし、チーズとハーブを使用して、または使用せずにカチャプリを調理するには、鍋またはオーブンで自宅で簡単に調理できることを教えてくれます。難しくも時間もかかりませんし、生産的でもありません。
khachapuriレシピには多くの選択肢がありますが、主に違いは詰め物に関するものです。オリジナルのレシピでは、スルグニチーズとフェタチーズを使用しています。しかし、都市では、そのようなチーズは常に利用できるとは限りません。しかし、カッテージチーズとハードチーズは、家に最も近い店で購入できます。生地はケフィアで調理されます。
成分
ケフィア-大さじ1
小麦粉-2.5-3大さじ。
塩-小さじ1/2
カッテージチーズ-400 g
ハードチーズ-150 g
バター-100 g
ソーダ-小さじ1
レシピ
まず、冷蔵庫からケフィアを入手します。室温に温める必要があります。ケフィアにソーダと塩を加えます。よく混ぜます。この場合、ソーダを消す必要はありません
バターを溶かし、ケフィアに加えます。
小麦粉を徐々に加え、生地をこねます。
詰め物を準備する間、生地を休ませる。
ボウルに、カッテージチーズ、おろしハードチーズ、バターを混ぜます。質量が均一になるように完全に混合します。
生地を6〜8個に分けます。各ピースは薄いケーキに丸められます。
トルティーヤの中央に詰め物を置きます。
袋の原理に従って、中央でそれらを収集するエッジをつまむ。
次に、袋を厚さ5〜7 mmのケーキに丸めます。
フライパンでカチャプリを弱火で両側で5分間炒める。
暑いときに一番美味しいカチャプリ。
調理時間-30分
コンテナあたりのサービング-5
100gあたり
B-7.71
F-09/11
U-1.24
Kcal-137.24
