おそらく誰もが、母親が私たちのために用意してくれた自家製のシャキッとしたワッフルの味を覚えているでしょう。また、コンデンスミルクでは、この繊細さがさらにおいしくなりました。
コンデンスミルクを使用したウェーハ-準備の基本原則
家でワッフルを作るのはとても簡単です。電気ワッフルアイロン-単純なデバイスがあれば十分です。しかし、それを持っていなくても、絶望しないでください。特別なシリコン型を使用してオーブンでワッフルを作るか、グリル鍋で揚げることができます。
ウェーハは、コンデンスミルクを注いで提供するか、薄いウェーハをチューブに丸めて内部に中空スペースを作り、開始することができます。
ワッフル用の生地にはたくさんのレシピがあります。繊細さを豊かな黄金色にするには、生地に砂糖を追加し、マーガリンと牛乳をカリカリにします。
コンデンスミルクの充填は、液体からのウェーハがしみ込み、食欲をそそるので、バターで行うのが最適です。
詰め物には、刻んだクルミ、ピーナッツ、またはアーモンドを追加できます。 condensedでたコンデンスミルク自体は非常に濃いので、単独で使用できます。
ウェーハは暖かく巻き上げられます。冷却されたワッフルは壊れます。
レシピ1.コンデンスミルクを使用したウェーハ
成分
生地
積み重ねる細かい砂糖;
オイルドレンのパック。
積み重ねる小麦粉;
5つの鶏の卵。
クリーム
プラムのパック。オイル;
コンデンスミルク400 g。
調理方法
1.バターを小さな鍋に入れて弱火にします。オイルが溶けて冷めるまで待ちます。
2.別のボウルに卵を泡立て器で泡立て、溶けたバターを注ぎ、グラニュー糖と小麦粉を加えます。パンケーキのように生地をこねます。
3.ワッフルアイロンを温めます。スプーンで生地の底に広げます。上部を下げ、ワッフルを黄金色になるまで炒めます。
4.完成したウェーハをチューブに変えて、内部が空洞になるようにします。このようにして、生地が終わるまでワッフルを焼きます。
5.クリーム用のバターは事前に冷蔵庫から取り出します。柔らかくなったら、それにコンデンスミルクを注ぎ、滑らかで密な塊が得られるまで泡立てます。完成したクリームを冷蔵庫に1時間置きます。
6.ペストリーシリンジにクリームを塗り、ウェーハロールの両側にクリームを塗ります。ワッフルを6時間放置して、適切に飽和させます。
レシピ2.練乳とピーナッツが入ったウエハース
成分
300 gプラム。オイル;
白砂糖200 g;
ピーナッツ150 g;
2つの大きな卵。
gでたコンデンスミルク500 g;
小麦粉1ポンド;
お湯450 ml;
バニラシュガー10 g;
重曹;
半分のレモン。
調理方法
1.冷蔵庫からオイルを取り出し、柔らかくなるまでそのままにします。砂糖を注ぎ、白くこすります。私たちは卵を打ち込み、滑らかになるまで挽き続けます。鋭いナイフまたは最高級のおろし金でレモンの半分から皮を取り除きます。生地に熱意を送り、ここにバニラシュガーとソーダを加えます。攪拌しながら、ふるいにかけた小麦粉を導入し、厚い生地をこねます。
2.水をゆっくりと注ぎ、生地を混ぜ、密度を調整します。濃厚サワークリームのコンシステンシーである混合物でなければなりません。
3.電気ワッフルアイロンが温まっています。中央にスプーン一杯の生地を入れ、正しい部分を絞って金色に焼き上げます。完成したワッフルを取り外し、チューブに変えます。
4.ピーナッツをフライパンに注ぎ、乾燥させます。火を消して冷やします。手のひらをこすり、殻を取り除きます。ピーナッツをブレンダーボウルに入れ、あまり細かく挽かないようにします。 condensedでたコンデンスミルクと混ぜ合わせて混ぜます。
5.詰め物をペストリーバッグに入れ、両側のウェーハロールを満たします。
レシピ3.コンデンスミルクとすりおろしたチョコレート入りバナナウェーハ
成分
小麦粉-200 g;
オイルドレン。 -30 g;
ミルク-220 ml;
白糖-80 g;
1.5バナナ;
2つの大きな卵。
ソーダ-ナイフの先端に;
ベーキングパウダー-5 g;
コンデンスミルク;
すりおろしたチョコレート。
調理方法
1.バナナの皮を取り除きます。スライスして、深いボウルに入れ、マッシュするまでフォークでこねます。
2.小麦粉をふるいにかける。残りの乾燥成分を加えて混ぜます。
3.卵黄から卵黄を分離します。最後に、ミルクとマッシュしたバナナを追加します。滑らかになるまでかき混ぜます。ミルクとバナナの混合物を小麦粉に注ぎ、生地をこねます。
4.バターを溶かし、冷まして生地に注ぎます。もう一度混ぜます。
5.濃い泡のミキサーで白を打ち、慎重に生地に入れます。かき混ぜる
6.ワッフルアイロンを温め、バターで軽くグリースを塗ります。スプーンで生地を中央に広げ、上部を覆い、金色になるまでウェーハを焼く。
7.完成したワッフルを皿に置き、コンデンスミルクを注ぎ、チョコレートチップで粉砕します。
レシピ4.コンデンスミルク入りココナッツウエハース
成分
ココナッツミルクの半分の缶;
ベーキングパウダー5 g;
オイルドレンの¼パック。
ラズベリーエッセンス;
2つの鶏の卵。
小麦粉150 g;
グラニュー糖;
コンデンスミルク;
ココナッツフレーク100 g。
調理方法
1.ココナッツミルクを深い容器に入れます。卵を入れます。水浴でバターを溶かし、冷やして牛乳に注ぎます。ここでは、ラズベリーエッセンスを数滴追加します。滑らかになるまで泡立て器ですべてを打ちます。
2.別のカップで、小麦粉をココナッツ、ベーキングパウダー、グラニュー糖と混ぜます。
3.乾燥混合物を卵と乳の混合物に徐々に加え、濃いが流動する生地をこねます。 10分間そのままにしておきます。
4.電気ワッフルアイロンを温めます。少量の生地を表面に広げ、デバイスの上部で覆います。黄金色になるまで焼く。完成したウェーハをグリルに置きます。
5.コンデンスミルクとココナッツを混ぜ合わせ、完成したワッフルを注ぎます。
レシピ5.コンデンスミルク入りカードウエハース
成分
カッテージチーズ-200 g;
バニリン-ピンチ;
卵-2個。
塩-2 g;
グラニュー糖-50 g;
コンデンスミルク;
新鮮な果実;
ベーキングパウダー-5 g;
小麦粉-90 g。
調理方法
1.カッテージチーズをふるいでこすり、生地の硬さが柔らかく均一になるようにします。卵、グラニュー糖、バニリン、塩を加えます。均一な質量が得られるまでスプーンでこする。
2.小麦粉とベーキングパウダーをカード混合物にふりかけ、混ぜます。
3.ワッフルアイロンを加熱します。波形の表面をオイルで滑らかにし、生地を広げ、表面全体に均等に分散させます。テストレイヤーは0.5センチを超えないようにしてください。
4.生地をアプライアンスの上部で覆い、それらが明るい金色になるまで10分間焼きます。プレートの上に置いて、冷やす。濃厚なコンデンスミルクを注ぎ、ラズベリー、イチゴ、またはスグリの新鮮なベリーを振りかけます。
レシピ6.コンデンスミルクをチョコレート艶出しで煮たウェーハ
成分
生地
マーガリンのパック。
積み重ねる小麦粉;
5つの大きな卵。
積み重ねるグラニュー糖。
チョコレートアイシング
20 gギー;
お湯50 ml;
150 gのココアパウダーと粉砂糖;
condensedでたコンデンスミルク。
調理方法
1.卵を白になるまで砂糖でこする。小麦粉を加えて溶かしたマーガリンを注ぐ。生地をこねて、一貫性はパンケーキよりわずかに厚いです。
2.ワッフルアイロンをよく温めます。波形の表面をオイルで滑らかにし、スプーンで少量の生地を広げます。アプライアンスの上部で覆い、軽く根を取り、黄金色になるまで焼きます。
3.ボード上の完成したワッフルを取り外します。端に沸騰したコンデンスミルクのスプーンを置き、チューブに変えます。同じ原則で残りのワッフルを焼き続けます。
4.ボウルに水を注ぎ、粉砂糖をふるいにかけ、ココアパウダーをここに入れます。連続的に攪拌しながら弱火で調理します。混合物が沸騰し始めたらすぐに、溶かしたバターを注ぐ。
5.チューブの両側をアイシングに浸し、皿の上に置きます。粉砂糖を御treat走に振りかけます。
レシピ7.コンデンスミルク入りブリュッセルウェーハ
成分
1.5から2スタック。ふるいにかけた小麦粉;
食卓塩-ピンチ;
1.5スタック。ライトビール;
絞りたてのレモン汁5 ml;
植物油90 ml;
鶏卵
チョコレートの小さなバー。
オレンジまたはレモンの皮60 g。
コンデンスミルク;
バニリン5 g。
調理方法
1.すべての乾燥成分を別のボウルに入れて混ぜます。
2.植物油、卵、レモン汁、軽いビールを別々に混ぜます。滑らかになるまで振る。
3.両方のミックスを混ぜ、塊のない均一な生地をこねます。
4.ワッフルを黄金色になるまで焼きます。
5.チョコレートのバーを破り、水浴で溶かします。コンデンスミルクと合わせて、調製したワッフルを結果の混合物に注ぎます。
コンデンスミルク入りワッフル-ヒントとコツ
生地を広げる前に、電気ワッフルアイロンを完全に温めます。
生地を入れすぎないでください。さもないと出て燃えてしまいます。
ワッフルを温めるだけでロールバックします。そうしないと壊れます。
風味については、バニラエッセンス、柑橘類ジュース、またはその他の香料を生地に加えます。
