ビートルートとスキットは、対応する野菜の愛好家のために設計されたボルシチのそのような軽量バージョンです。しかし、真剣に、これらは非常に健康的なスープです。ビートルートスープは、消化を正常化するために実際に不可欠です。子供たちは幼稚園と自家製の料理の両方を食べるので、これは必要です、そして、各家族の料理は異なります。珍しい食べ物が子供に害を与えないようにするために、幼稚園の食事には野菜スープとビートルートが含まれます-最も人気のあるものの1つです。
幼稚園のようなビートルートスープ-準備の一般原則
•幼稚園時代の記憶に残るクラシックな温かい野菜スープで調理された幼稚園ビートルート。肉汁、水またはビートルート汁を使用して調理できます。スープが子供用に準備されている場合、スープに牛肉または鶏の胸肉の赤身のスライスを取ることをお勧めします。水またはスープで調理されたスープは、中サイズのピースまたは調理されたソーセージのリングで味付けされている場合、非常に良いことがわかります。
•野菜の主なセット-ビート、タマネギ、ジャガイモ、ニンジン。同じ名前のスープに含まれるビートは生のまま使用されることはありません。かなりの量の水で煮沸するか、煮込みます。ニンジンとタマネギは、バターまたは植物油で継代する必要があります。原則として、トマトはそのようなフライに追加されます。ジャガイモは、予備加熱処理を受けることなくスープに入れられますが、沸騰した液体にのみ浸されます。
多くの場合、ビートルートサプリメントは煮て半分に切り、卵とハーブを加えます。調理する数分前に砕くか、サービング時に直接砕きます。
•スープは熱く、サワークリームが付いています。古典的なレシピでは、調理の最後にサワークリームを鍋に加え、その後簡単に煮ます。
幼稚園のようなビートルートの古典的なレシピ（サワークリーム付き）
成分
•ダークビーツ-1匹大。
•3つのジャガイモ。
•1.5リットルの水（肉汁はすべて可能）。
•小玉ねぎ。
•ひまわり、高度に精製されたオイル。
•サワークリーム。
•中型のニンジン。
調理方法：
1.ビートの汚れを完全に洗い流します。皮をむくことなく、根菜を鍋に入れ、大量の水を注ぎ、完全に火が通るまで沸騰させます。その後、冷やし、ボウルを冷水に置き、皮をむいて中程度のストリップに切ります。
2.弱火の鍋で、大さじ2杯のオイルを温め、オニオンリングの半分を浸し、ニンジンを細く切って切ります。タマネギの大部分が柔らかく黄金色になるまで野菜を炒めます。
3.水を沸騰させるか、調理済みの肉汁を事前にbでます。ゆでたジャガイモと揚げ野菜を沸騰した液体に浸し、中程度の沸騰で10分間調理し続けます。
4.ビートを追加し、ジャガイモが十分柔らかくなるまで調理を続けます。調理の5分前に、スープに塩をし、必ずサンプルを取ります。最後にサワークリームを加えてよく入れますが、あまり長く沸騰させないでください。
トマトとチキンストックの幼稚園のようにビートルート
成分
•チルドチキンの胸肉（フィレ）-350 gr。
•400グラムゆでビート;
•小さなタマネギの頭。
•ジャガイモ-450 gr。
•40グラムサワークリーム、最大20％の脂肪含有量;
•スプーン一杯の濃いトマト。
•バター-小さじ1.5杯。
•水のリットル。
•小さなニンジン。
調理方法：
1.事前に調理し、皮をむき、中くらいの大きさの短い棒に切るビート。子供用のスープを準備している場合、クッキー用の小さな切り抜きを使用して、ビーツから数字を絞ることができます。
2.ブイヨンを準備します。胸肉の切り身を冷水で洗います。鶏肉を鍋に入れ、水を注いで、強火にかけます。沸騰させ、スープからすべての泡を取り除き、温度を中程度まで下げ、さらに30分調理します。
3.調理済みの肉を取り出し、代わりに、薄いスープに切ったポテトをスープに浸します。
4.ジャガイモをboilingでている間、野菜ドレッシングを準備します。鍋に溶かしたバターに、玉ねぎを四分の一の輪切りに入れます。すぐににんじんを細く切って入れ、よくかき混ぜ、柔らかくなるまで炒めます。次に、野菜にトマトを加え、少量のスープを加えて、1時間半前に最低でも浸します。
5.ジャガイモが半分調理された状態になったら、野菜ドレッシングを鍋に送り、切り分けた切り身を下げます。弱火でふたの下にビートルートを用意します。ジャガイモはよく柔らかくなるはずです。
6.調理の5分前に、塩でスープの味を調整し、サワークリームを加えます。
スロークッカー用の幼稚園のような美味しいビートルートのレシピ
成分
•2リットルの完成肉汁。
•oilでたビート-4つの中程度の根菜。
•2つの玉ねぎ。
•4つのジャガイモ。
•ニンジンは大きくて甘い-1;
•半分の大きなレモンからのジュース。
•ニンニク。
•砂糖-大さじ1。 l。;
•高品質の植物油3杯。
•ゆで卵。
•サワークリーム。
•細かく刻んだ：ディル、タマネギの羽、パセリ-スプーン。
調理方法：
1.ビートの皮を薄く切ります。粗いおろし金で肉をこすり、ボウルに移して脇に置きます。
2.フライパンモードでスロークッカーをオンにします。油をボウルに注ぎ、中サイズの玉ねぎを透明になるまで炒めます。すりおろしたにんじんを加え、柔らかくなるまで炒める。
3.ジャガイモを立方体または小さな立方体に切り、ボウルに入れて揚げ野菜を入れ、沸騰後に少し冷やした肉汁を注ぐ。
4.ジャガイモの準備がほぼ完了したら、約20分後に塩を入れ、砂糖を加え、レモン汁を注ぎます。ビートを追加し、完了するまで、モードを変更せずに調理を続けます。
5.最後に、ニンニク3片をプレスに入れてスープに入れ、新鮮なハーブを加え、ビートルートに10分間注ぎます。
6.サービングするときは、各サービングにゆで卵の半分を入れ、サワークリームで味付けします。
幼稚園の卵入りビーツ肉
成分
•牛肉パルプ-300 gr。
•250グラムビート;
•タマネギの半分。
•小さなニンジン。
•非芳香油大さじ2。
•新鮮なディルグリーン-いくつかの枝。
•ゆで卵2個。
調理方法：
1.水で洗った牛肉を中くらいの大きさに切り、2リットルの水で煮る。沸騰したら、肉を10分間煮てから、スープを排出します。牛肉を入れた鍋にきれいな水を注ぎ、肉を沸騰させてから40分煮ます。
2.にんじんとビートをほぼ同じサイズの細い棒に、ジャガイモを立方体に、玉ねぎを小片に切ります。
3.ブイヨンを準備する間、植物油でビーツを2分間炒め、蓋をして20分間煮る。理想的には、ビートは自分のジュースだけで苦労しますが、それが十分でない場合は、少しスープを追加します。
4.その後、タマネギにニンジンを入れて、高温で約2分間炒めます。再び鍋に蓋をして、最低でも約10分間加熱を続けます。
5.ジャガイモを煮汁に入れ、20分後に煮込んだ野菜を加えます。スープに塩をし、細かく刻んだ卵を加え、柔らかいポテトになるまで沸騰させ、火から下ろす。
6.サワークリームで味付けした新鮮なハーブでビートルートの肉を提供します。
幼稚園のような赤身のビートルートのレシピ（酢付き）
成分
•5つの中型ビート。
•ジャガイモ-2つの小さな塊茎。
•テーブルビネガー小さじ2。
•小さなニンジン。
•タマネギの半分。
•精製オイル-大さじ2。 l。;
•精製砂糖;
•若い緑のディルまたはパセリの小枝。
•ゆで卵1個。
調理方法：
1.皮をむいたビートを2リットルのろ過された水で煮るまで煮ます。ブイヨンを取り出さずに根菜を冷やします。夕方にこれを行うのが最善です。そうすると、スープはより明るい色になります。
2.冷却されたビートを粗いおろし器で挽き、酢を振りかけ、混ぜて一時的に取っておきます。
3.ビートルートを沸騰させ、さいの目に切ったジャガイモを入れます。
4.タマネギのスライスを植物油で滑らかな金色になるまで炒める。粗くすりおろしたにんじんをフライパンに加え、十分柔らかくなり、タマネギが茶色くなるまで加熱します。フライパンにフライパンを入れます
5.ポテトが著しく柔らかくなったら、ビーツを加えます。ジャガイモが調理される前にビートを置かないでください。酢の影響で、粗くなり、バラバラになることはありません。
6.ビートルートを沸騰させます。塩と砂糖でスープの味を調整し、蓋をしてストーブから取り出します。
7.刻んだ卵、ハーブ、サワークリームを加えて、15分後にサーブします。
ソーセージと幼稚園のようなビートルートスープ
成分
•200グラム脂肪とベーコンのない調理済みソーセージ;
•甘gramのキログラム。
•1リットルの水または肉汁。
•ニンジン1個。
•小さなタマネギ。
•20グラムバター自家製バター;
•砂糖;
•テーブル、9％酢-不完全なスプーン。
•小麦粉。
•大さじ2杯の厚いトマトペースト。
調理方法：
1.十分な量の水で汚れを洗い流したビートを冷まします。その後、皮をむいて、麺のような細いストリップにカットします。
2.玉ねぎ半分が刻まれたニンジンをバターで柔らかくなるまで炒める。トマトを加え、よくかき混ぜ、約1分間温め、ストーブから離します。
3.強烈な火事で、調理済みのワイヤー下のスープを沸騰させます。トマトで炒めた野菜を浸し、ソーセージを加え、ストリップまたはキューブに切ります。
4.乾燥したフライパンでクリーミーになるまで、小麦粉を温めます。ホットブロスで希釈し、混合物を鍋に注ぐ。
5.酢を加え、スープに軽く塩をし、サンプルを取り除き、スープを甘くします。沸騰した後、最低火力でビートルートを10〜12分間暗くし、ストーブから取り出して少し立ちます。
幼稚園のようなビートルートスープ-料理のコツと便利なヒント
•ボルドー品種のビーツを手に入れましょう;濃い色と心地よい甘みがあります。
•スープの調理にビートルートの煎じ薬が必要ない場合は、オーブンでホイルでしっかりと包んで根菜を焼くか、袋に入れてから1時間半電子レンジに入れます。これにより、時間を短縮できるだけでなく、トレース要素をもう少し節約できます。
•酢の代わりに、絞りたてのレモン汁を使用できます。その酸は同じ特性を持っています。
•レシピと透明なビートルートがあります。彼らのために、スープの準備の非常に最初から、軽いビートを選択し、肉で煮ます。
