プラシンダ-モルダビアのトルティーヤ詰め。
ただし、好きなように安全にパイと呼ぶことができます。
この料理の特色は、種なし生地とおいしい詰め物から揚げた地殻です。
何で料理しますか？
Moldavian Placinde-準備の一般原則
placindaの場合、塩と少量の油を含む新鮮な生地を水中で使用できます。柔らかさのために、重曹が時々追加されます。ケフィアで生地をこねることができます。それからソフトケーキが作られ、味も異なります。
伝統的なケーキは何で作られていますか：
•カッテージチーズ、フェタチーズ。
•ジャガイモ。
•キャベツ;
•カボチャ。
ますます、ひき肉、シリアル、マッシュルームを使ったレシピを見つけることができます。詰め物に緑、様々なスパイス、ピクルスを追加します。
薄く丸めた生地から成形された小皿。通常、大きくて平らな封筒のような形をしています。フライパンで1つのアイテムをフライします。ひき肉はしばしば生野菜から調製されるため、料理を完全に準備する必要があります。これを行うには、パンカバーを裏返した後、必要に応じて中程度の火を行います。
カッテージチーズとハーブとモルダビアの胎盤
レシピは非常に香りがよく、ボリュームがあり、モルドバのパイを簡単に準備できます。カッテージチーズはすべて使用できますが、液体は使用できません。生地は水の上で新鮮になります。
成分
•50 mlのオイル（生地にスプーン1杯）。
•200 mlの水。
•小麦粉400 g。
充填用：
•カッテージチーズ500 g。
•タマネギ1束。
•1束のディル。
•生卵2個。
•塩。
料理
1.テストは約20分間休止する必要があります。事前にこねて、冷蔵庫に入れることができます。スプーン1杯のオイルとひとつまみの塩と温水を混ぜ、小麦粉を加え、新鮮な生地を調理します。滑らかになるまで完全に混ぜます。
2.詰め物のために、すりおろしたカッテージチーズをディル、タマネギの刻んだ緑と混ぜ、卵と塩を加えます。辛い食べ物が好きな人は、コショウを少し加えることができます。
3.生地を7つの同一の部分に分け、最初にボールを転がし、次に小さなケーキに平らにし、バターを塗って、互いの上に置きます。
4.約5分後、テーブルにオイルを塗り、ケーキを1つ取り、できるだけ薄くロールアウトします。層が透けて見えるはずです。正方形になるように端を折ります。
5.詰め物をトルティーヤの中央に置き、小さな正方形にします。封筒を取ります。同様に、残りの充填生地からキュウリを形成します。
6.形成された製品をフライパンで揚げ、中程度の火をつけ、油を加える必要はありません。
かぼちゃのモルダビアプラシード
ジューシーで柔らかいモルダビアのプラニダのレシピ。彼女の生地はケフィアの上で練られます。新鮮なカボチャの詰め物。そして、ひき肉は塩辛くしたり、甘くすることができます。
成分
•ケフィアのグラス。
•100 gのオイル。
•卵1個。
•大さじ2.5。小麦粉;
•ソーダ1杯（小さじ0.3）。
•小さじ0.5塩。
充填：
300 gカボチャ
小さじ4砂糖
ひとつまみの塩。
料理
1.ソーダを温かいケフィアに塩で溶かし、卵を加え、振って生地をこねます。すべての小麦粉は行かなければなりません。ケフィアが液体の場合、もう少し追加できます。カップの下に生地を入れます。
2.バターを溶かし、冷まします。
3.粗いおろし金でカボチャを挽きます。砂糖と塩を加えます。塩漬けのサバを調理する場合は、コショウなどのスパイスを振りかけることができます。甘い皿に砂糖を追加できます。
4.生地を4等分し、ボールを転がします。
5.各ピースから、長いケーキを麺棒で延ばし、半分を溶かしたバターで塗り、乾いた半分で覆います。
6.ここでもう一度部品にグリースを塗り、乾いた半分で覆います。三角形に似た4つのレイヤーの畳み込みを取得します。半分に折って8層にし、鼻を曲げます。スライスを数分間寝かせ、丸いケーキに丸めます。
7.詰め物を配置し、封筒を閉めます。
8.キュウリをフライパンでバターと一緒に黄金色になるまで炒めます。パイやピザのように、お互いを山に積み上げ、セクターにカットします。
ジャガイモとモルダビアプラシード
ポテトフィリングを使用したモルダビアの国民料理の変形。生地に少量のソーダを加えて水で新鮮にします。ポテトは生のままです。
成分
•130 mlの水。
•スプーン一杯のオイル。
•1.3カップの小麦粉。
•ひとつまみの塩。
•ひとつまみのソーダ。
充填：
•ポテト170 g。
•塩、コショウ。
•いくらかのオイル。
•パセリ。
料理
1.小麦粉に水、塩、そしてひとつまみのソーダを加え、生地をこねる必要があります。植物油を徐々に滴下します。よく覚えて、しばらく休んでください。
2.生地を3つに分け、小さなケーキに丸めてテーブルの上に置きます。
3.ポテトを薄切りにします。おろし金を使用できます。少量の油を追加して、充填物をジューシー、コショウ、塩にします。パセリで味付けする。
4.テストに戻ります。ケーキに注油して転がし、腕をさまざまな方向に伸ばします。
5.ジャガイモの詰め物を正方形の形で置き、大きな封筒を閉めます。
6.ベビーベッドを予熱したパンに入れます。まず、縫い目を炒め、5分で十分です。その後、静かに反転する必要があります。大火を起こさないでください。さもないと詰め物が湿ったままになります。
モルタビアの胎盤とフェタチーズ
フェタチーズ入りのシンプルなモルドバキュウリの変形。詰め物には何も追加されません。必要に応じて、少し刻んだグリーンを投げることができます。
成分
•コップ1杯の水。
•小麦粉500 g。
•大さじ4のオイル。
•ひとつまみの塩。
•フェタチーズ400 g。
料理
1.塩と小さじ1杯の油を入れた水に普通の新鮮な生地を準備します。 6個に分け、10分間横になります。
2.各ピースをオイルで潤滑し、小さなケーキを作り、2個折ります。
3. 10分後、各ケーキを非常に薄くロールします。腕を伸ばすことができます。合計3個。
4.フェタチーズを便利な方法で刻み、必要に応じて胡pepperし、ハーブと混ぜます。
5.長方形の製品を形成します。
6.両側のきゅうりを炒めて美しい皮にします。
キャベツとモルダビアプラシド
おいしいモルドバケーキのもう1つのレシピ。このバージョンのフィリングはザウアークラウトから準備されています。同様に、キャベツのみじん切りまたは揚げ物を使用できます。生地はソーダと一緒に水で調理されます。
成分
•コップ1杯の水。
•ソーダ1つまみ;
•塩;
•オイル大さじ2。
•小麦粉3カップ。
充填用：
•オニオンヘッド。
•キャベツ700 g。
カットするには、野菜または溶かしバターが必要です。
料理
1.ぬるま湯で生地を準備し、ソーダと少量の植物油を加えることを忘れないでください。これらの成分は、製品がタフになることを許可しません。
2.生地を覆い、30分間放置します。
3.塩水からキャベツを絞る。
4.タマネギを刻み、フライパンに移し、油で1分間炒め、絞ったキャベツを加える。 5分後、熱からフィリングを取り除き、冷却します。
5.生地を7-8個の小片に分け、ボールに丸めます。
6.各ピースからケーキを広げます。できれば薄い。
7.キャベツの詰め物を広げ、通常の封筒を閉め、両側で3分間油で揚げます。
肉とモルダビアプラシード
生のひき肉が詰め物に使用されます。牛肉と豚肉またはその他の混合物を、できればラードを加えて使用できます。その後、ケーキは間違いなくジューシーになります。
成分
•500 gのひき肉。
•2つの玉ねぎ。
•250 mlの水。
•塩、コショウ。
•小麦粉3〜4杯。
•バター大さじ5（生地ごとに1）。
料理
1.レシピ用の水をボウルに入れて塩と混ぜ、スプーン一杯の植物油を注ぎ、生地をこねます。小麦粉には約3半半のグラスが必要です。マスを30分寝かせます。
2.玉ねぎを細かく刻む。あなたはそれらを揚げることができます、これはオプションです。ひき肉と混ぜます。詰め物は、スパイスで味付けする必要があります。
3.生地を5個に分け、小さなケーキを広げ、バターの薄い層でグリースを塗り、5分間放置します。ケーキが柔らかくなったら、それぞれをさらに薄く丸めます。
4.すべての挟み具、ブラインド封筒にひき肉を均等に分配します。
5.製品をすぐに炒める。詰め物は生のひき肉から作られているため、強くするために火は必要ありません。少なくとも4分間、両側で調理します。
キノコとご飯とモルダビアのPlacinde
モルドバのトルティーヤ用の風味付けされた詰め物の変形。上記のレシピに従って生地をこねます。ひき肉の量は、5つのケーキ用に設計されています。
成分
•米120 g。
•タマネギ150 g。
•200 gのキノコ（シャンピニオン）。
•オイル、スパイス。
料理
1.炊くまでご飯をBでます。水を切る必要があります。かっこいい。
2.ご飯を準備する間、玉ねぎを皮をむいて砕く必要があります。フライパンに入れて炒める。
3.数分後、刻んだキノコをタマネギに加えます。バラ色になるまで一緒に調理します。
4.きのこをご飯と合わせ、スパイス、塩を加える。新鮮で乾燥したグリーンを味に加えることができます。
5.穏やかな封筒5枚をブラインドし、製品に通常の封筒の形状を与えます。
6.調理するまで油で両側の製品を炒めます。
Moldavian Placinde-役に立つヒントとコツ
•揚げ物中に封筒が開かないようにするには、最初に製品をフライパンに入れ、横に縫い目を付けます。その後、固体側を揚げます。
•プラシンダは、バターで炒めるとおいしくなります。しかし、その上で、ケーキはすぐに燃え尽きます。解決策は、植物油とバターの混合物を作ることです。
•かぼちゃやジャガイモなどの詰物がジューシーな場合は、熱を出す前に封筒を1つずつ彫る必要があります。そうでなければ、ジュースの作用下の薄い生地は酸っぱくなり、突破します。
•詰め物の玉ねぎは十分に長く調理され、多くの場合、苦味またはカリカリ感があります。これを防ぐには、みじん切りにした野菜を沸騰したお湯で火傷するか、フライパンで軽く炒めます。
