キュウリは最も頻繁に新鮮に消費される野菜です。暑い季節には、のどの渇きを完全に癒し、あらゆる種類のサラダの準備に使用されます。これにはあまり時間がかからず、主なアクションは野菜の皮むきとスライスです。
キュウリのサラダ-準備
まず、キュウリの端をナイフで切り取り、それから皮をむく必要があります。温室野菜は、皮が薄く苦味がないため、洗浄できません。次に、キュウリを円形または薄い縦スライスにカットします。各スライスをストリップにカットすると、ストローが得られ、ストローはすでに小さな立方体に切り刻まれています。三日月形のカットを得るには、キュウリを縦半分にカットし、小さじで果肉と種子を取り除き、横スライスに切る必要があります。
キュウリのサラダ-最高のレシピ
レシピ1：キュウリとトマトのサラダ
キュウリとトマトは、最も人気のある野菜の一部です。それらの組み合わせは、サラダに素晴らしい味と外部の魅力の両方を与えます。肉、ハーブ、タマネギ、ピーマンと組み合わせて素晴らしいです。
成分
大きなキュウリ-1個;
トマト-2個;
タマネギ-2個;
クリーム20％脂肪-100 g;
フレンチマスタード-テーブル1つ。嘘。
ディル-1束;
砂糖-1茶嘘。
塩-1つのテーブル。嘘。
酢3％-3テーブル。嘘。
植物油-2つのテーブル。うそ。
調理方法
準備したキュウリを三日月で切る（上記の説明に従って）。洗浄したトマトを横に切り、10秒間置きます。沸騰したお湯で、取り外して、はがします。トマトから種子を抽出し、中サイズのキューブにカットします。タマネギを細かく刻む。すべての野菜、塩をかき混ぜ、30分置きます。
マスタード、クリーム、酢と植物油を混ぜてドレッシングを準備します。砂糖、塩、こしょうで味付けする。
野菜からジュースを排出し、ドレッシングでそれらを注ぐ。すべてをよく混ぜ、サラダにみじん切りのディルを振りかける。
レシピ2：新鮮なキュウリのサラダ
新鮮でスパイシーなキュウリのサラダ。レシピを少し簡素化したので、ピクニックでも簡単に調理できます。いずれにせよ、これは肉や魚と簡単に組み合わせることができる素晴らしい料理です。
成分
果物の短いキュウリ-4個;
小さな赤玉ねぎ-1個;
挽いた黒胡pepper、味の塩;
ディル-いくつかの枝。
酢酸ドレッシング：
砂糖-お茶1/2嘘。
ワイン白酢-1/2テーブル。うそ。
ヨーグルトドレッシング：
ヨーグルトまたは濃厚サワークリーム-1テーブル。嘘。
ニンニク-1クローブ;
オリーブオイル-2つのテーブル。うそ。
調理方法
きゅうりを薄い三日月に、玉ねぎを半輪に切る。野菜をザルに入れ、塩をし、混ぜて、余分な水分が放出されるまで20分間放置します。
この時点で、好みに合わせてドレッシング、またはその両方を準備できます。最初に、砂糖を酢に溶かし、2番目に-ヨーグルトをオリーブオイルで所望の濃度に希釈し、ニンニクとディルを加え、ニンニクプレスに通す必要があります。
このように役立つ：片方のプレート、玉ねぎとキュウリ、そしてもう片方-ドレッシング。誰もが正しいものを選び、上からサラダを注ぎます。ペッパーシェーカーとソルトシェーカーは、自分の裁量で料理を味付けしたい人のために別々に入れてください。
レシピ3：冬のキュウリサラダ
冬にはマリネを水切りし、サラダを皿に乗せて混ぜるだけでいいという便利なレシピがあります。それでもマヨネーズで満たす場合、それは一般的に優れています。
成分
半リットルの瓶の場合：
きゅうり
ニンジン-1個;
タマネギ-2-3個;
乾燥ディル種子-小さじ1。嘘。
ニンニク-1クローブ;
オールスパイスまたはブラックピース;
Lavrushka-1個
マリネード（8半リットル缶用）：
水-1.5リットル;
砂糖-150 g;
テーブルビネガー-1杯;
塩-75 g
調理方法
新鮮なキュウリを徹底的に洗い、水に4時間浸して、苦味と過剰な空気を取り除きます。この手順の後、それらはより密になります。次に、きゅうりを大きなリング（厚さ約1 cm）に切り分けます。タマネギも刻みますが、少し薄くなります。粗いおろし金で人参を挽く。
瓶をよく洗い、ニンニクのクローブを入れ、薄いプレートに切り刻み、ディルの種と胡cornの小さじ1杯を入れます。層状に広がります：タマネギ1センチメートル、ニンジン1センチメートル、キュウリ2センチメートル。だから、瓶がいっぱいになるまで交互に。
マリネの場合は、沸騰したお湯に塩、砂糖を溶かし、酢を加えます。得られた沸騰液を缶に注ぎ、金属製の蓋で覆い、35分間滅菌します。瓶の中の層が混ざらないようにするために、それを裏返さず、単に厚い毛布で夜を包む方が良いです。
レシピ4：ガーリックキュウリのサラダ
ニンニクの風味がこのサラダに食欲をそそります。詰め替えはお好みにより異なります。
成分
きゅうり-4個;
ニンニク-3クローブ;
塩;
ディル;
植物油（サワークリーム）-2つのテーブル。うそ。
調理方法
きゅうりの皮をむき、果肉から取り除き、中くらいの大きさの立方体に切る。ニンニクをニンニクプレスに通します。野菜を洗い、わずかに乾かし、細かく刻む。きゅうり、ニンニク、サワークリーム（植物油）を混ぜます。塩、サラダボウルに入れ、ディルを振りかける。 15分を主張してサーブ。
キュウリのサラダ-経験豊富な料理人からのヒント
キュウリの皮には多くの有用な物質が含まれているため、キュウリの品質に自信があり、皮が厚くない場合は、皮をむかない方が良いです。野菜を浸して硝酸塩が出るようにすることもお勧めします。
