蒸し料理は食事と見なされます。
原則として、そのような技術は日常の食事に非常に適していますが。
スロークッカーと私たちのレシピを使用して時間を節約してください。おそらく、蒸し鶏肉料理はあなたにとって非常に普通のものになるでしょう。
スロークッカーで蒸した鶏の胸肉-準備の一般原則
•蒸しには、胸を冷やしておくことをお勧めします。凍結した肉は、原則として、繊維から解凍すると、ほとんどの「肉汁」が残り、準備された料理のジューシーさを確保するため、少し乾燥していることが判明します。
•ジューシーさを最大限に引き出すために、鶏肉は骨の上で丸ごと調理され、骨から皮を剥かれません。切り身はマリネし、スチームボウルに入れる前に、箔でしっかりと詰めます。多くの場合、鶏肉には特別に準備されたソースがたっぷりと塗られています。
•また、胸肉またはその蒸しフィレ肉には野菜が用意されており、これも蒸気容器のボウルに入れて胸に置きます。多くの場合、鶏肉や野菜のソテーを詰めています。
•サイドディッシュ付きのスロークッカーで鶏の胸肉を蒸すための多くのレシピがあります。通常、それらは調理用ボウルで肉と並行して調理されます。このようなサイドディッシュは、ゆでたシリアルと煮込んだ野菜またはゆでた野菜の両方にすることができます。
ズッキーニとスロークッカーでジューシーな蒸し鶏の胸肉
成分
•800グラム鶏の胸肉（骨の上）;
•大さじ2杯の濃縮醤油（濃色）;
•小さじ半分の「鶏肉の調味料」。
•2つの中型の若い野菜骨髄（他の野菜も可能です）。
調理方法：
1.鶏肉を水でよくすすぎ、使い捨てタオルで拭いて乾かします。皮膚と骨を除去しないでください。
2.「調味料」で肉をすりおろし、ボウルに移します。醤油を注ぎ、しっかりと閉じて、少なくとも40分間冷蔵します。調味料と醤油には十分な量の塩が含まれているため、肉を追加する必要はありません。
3.半製品は漬物に入れますが、何度か手に取り、すべての面にマリネを塗っておくことをお勧めします。
4.マリネした鶏肉をベーキングホイルでしっかりと包み、マルチクッカーのスチームボウルに入れます。
5. 1.5リットルの非熱水を調理ボウルに注ぎ、蒸気容器を上に置きます。 Steamingプログラムを40分間起動します。
6.ズッキーニを洗い、ナイフで縁を取り除きます。プログラムを終了する10分前に、細いリングに切り、ホイルで包まれた胸の周りに置きます。
7.タイマーが停止したら、肉を慎重に取り除き、ホイルを取り除きます。少し冷めたら、大きなスライスに切り、蒸したズッキーニを提供します。
きのこを詰めたスロークッカーで蒸した鶏の胸肉
成分
•2つの大きな鶏の胸肉。
•小さなタマネギ。
•160グラム新鮮なキノコ;
•白いベルモット（ドライ）-1/4カップ。
•クリーミーな無塩バターの小片。
•植物油-15グラム。
•70グラムチーズ「ロシアン」;
•ほうれん草-小さな束。
調理方法：
1.皮をむいたタマネギを切り刻み、新鮮なキノコを洗う。水で洗って乾燥させたほうれん草の葉を薄く中くらいの大きさに切ります。
2.バターをボウルに入れ、植物油を加えます。 「フライング」モード、または必要に応じて「ベーキング」を開始した後、オイルの混合物でタマネギを3分間すりつぶします。
3.その後、新鮮なキノコを加えて混ぜ、さらに3分間調理を続けます。
4.その後、ワインをボウルに注ぎ、ほうれん草のストリップを追加し、柔らかくなるまで調理します。
5.将来の詰め物をボウルに移し、完全に冷却するために取っておきます。
6.鶏肉の皮を取り除き、ナイフで骨から切り身を慎重に分離します。タップの下の肉をすすぎ、完全に拭きます。
7.フィレットの厚くなったエッジの側面から、側面を切断せずに、1つを深く、均一に切断します。
8.形成された「ポケット」マッシュルームの詰め物とチーズの小さなブロックを入れます。
9.詰めた各切り身をホイルでしっかりと包み、蒸気容器に入れます。
10.クッキングカップに1リットルの水を入れ、胸にスチームボウルを挿入し、スロークッカーの電源を20分間入れます。
11.おかずとしては、ご飯、そば、レンズ豆がいい。
スロークッカーで蒸した鶏の胸肉、トマト入りチーズの下
成分
•1ポンドの解凍した切り身。
•2つのトマト。
•80グラムハードマイルドチーズ;
•40 mlの軽い醤油。
•苦い玉ねぎの頭。
•緑の小さな束。
調理方法：
1.フィレットを洗浄し、繊維全体の狭いスライスにカットします。
2.鶏肉をエナメルまたはガラスのボウルに移します。
3.コショウ肉を好みに合わせて、濃縮されていない醤油を加えます。かき混ぜた後、風邪の中で30分間マリネします。
4.チーズを可能な限り薄いプレートに切り、玉ねぎを半分のリングに切り刻み、重いナイフでグリーンを切り刻みます。トマトを小さなスライスに切ります。
5.最初に玉ねぎを蒸気容器に入れます。その上に緑、そして鶏肉があります。
6.肉の各部分について、トマトのスライスを置き、ハードチーズのスライスですべてを覆います。
7.肉の容器をクッキングカップの上に置き、そこに1.5リットルの流水を事前に注ぎます。
8.鶏肉をトマトで40分間加熱します。
9.新鮮な野菜またはサイドディッシュを皿に盛り付けます。
野菜を煮込んだスロークッカーで鶏の胸肉を蒸したもの
成分
•大きな鶏の切り身-600 gr。 （できればワンピース）;
•トマト1個。
•濃厚なサワークリームの小さなパック。
•小さなタマネギの頭。
•4つのジャガイモ。
•黄色のピーマン1個。
•200グラム豆（マメ科）;
•小さなニンジン。
•新鮮なハーブを味わう。
•白キャベツ-250グラム。
調理方法：
1.ニンジンとジャガイモを皮むき器で皮をむき、玉ねぎを皮をむきます。コショウの「しっぽ」を切り、種の芯を取り出して半分に切る。
2.キャベツ、ジャガイモ、ニンジン、玉ねぎ、コショウの果肉を中くらいの大きさのキューブに切り、調理用ボウルに移します。野菜にインゲンを入れて混ぜます。極端に長いポッドは必ず切断してください。
3.スプーン一杯の植物油を加え、コップ一杯の水を注ぎます。あなたの好みに合わせてペッパー、わずかに塩、混ぜます。
4.マルチクッカーの蒸気グリッドをバターで湿らせ、小分けした家禽肉を入れます。サワークリームと挽いた胡pepperと塩を混ぜる。鶏肉の混合物を広げます。
5.肉の上にトマトの輪を置き、その上にチーズの薄いプレートを置きます。
6.マルチクッカーにスチームグリッドを取り付け、蓋を閉じて、「ピラフ」調理オプションをオンにします。
ご飯のおかずとスロークッカーで蒸した鶏の胸肉
成分
•鶏肉-4つの切り身。
•蒸し白米2杯。
•乳鉢で砕いたコショウ小さじ3分の1。
•大さじ2杯の醤油（必然的に暗い）ソース。
•ニンニクの大きなクローブ。
調理方法：
1.家禽肉を流水でよくすすぎ、ナイフで余分な脂肪とフィルムを取り除きます。
2.挽いた胡pepperを醤油に加え、プレスでニンニクを押します。よく混ぜ、マリネしたフィレ全体を準備したマリネの入ったボウルに注ぎます。温めてマリネするために30分ほど放置します。
3.米をカリカリにするには、穀物を冷水で完全にすすぎ、残りの液体をデカントします。
4.それを調理カップに移し、4杯の水で満たします。ピンチを追加-別の塩とよく混ぜます。
5.ボウルに蒸気容器を置き、乾燥させたマリネ肉を入れます。
6.ふたを閉じ、モードを「ピラフ」に設定し、40分間タイマーを開始します。
スロークッカーでのシンプルな蒸し鶏の胸肉のレシピ
成分
•アイスクリームではなく、鶏肉1 kg。
•若いディル。
•紫のバジル（新鮮な）の3つの枝。
•グランドタイム-小さじ1。
•醤油、光のみ、ソース-40 ml。
調理方法：
1.バジルの茎と葉のないディルの枝を大量の冷水で十分にすすぎ、リネンタオルの上に置きます。
2.鶏肉をすすぎ、残りの鶏肉の脂肪を切り取ります。
3.乾燥したハーブをナイフで挽き、挽いたタイムと混ぜます。
4.胸肉をボウルに入れ、刻んだグリーンを追加し、醤油を均等に注ぎ、よく混ぜます。
5.ボウルを覆い、肉を冷蔵庫に1時間置きます。部屋を半時間離れることができます。
6. 1リットルの水をスロークッカーに注ぎ、スチームボウルを取り付けます。鶏の胸肉をそっと置きます。ボウルに残っているマリネと野菜を鶏肉の上に均等に広げます。
7.蓋を閉めた状態で肉を蒸気モードで15分間調理します。
スロークッカーで蒸した鶏の胸肉-調理のコツと便利なヒント
•冷凍ではなく、冷凍の乳房を使用した場合は、適切に解凍してください。鶏肉を水で解凍したり、電子レンジを使用して解凍しないでください。乳房自体はやや乾燥しており、そのような霜取りにより乾燥します。したがって、肉をボウルに入れ、完全に解凍するまで空中に置いておきます。
•鶏肉をホイルで包むときは、包装の堅さに注意してください。ラッピングプロセス中にその整合性が誤って侵害された場合は、必ずフォイルを交換してください。そうでなければ、ジュースは保持されず、皿は過度に乾燥することが判明します。
•マリネに非濃縮の淡醤油を使用する場合は、塩を加えないでください。そのようなソース自体には十分な塩が含まれており、それは酸洗時に肉に栄養を与えます。
•一部のレシピで推奨されているタイムは、風味のある調味料と混同しないでください。これらは完全に異なる植物であり、料理に異なる味を追加します。しかし、さまざまなスパイスに対する鶏肉のおいしい忠誠心を考えれば、自分で実験することができます。
•一般に、鶏肉にスパイスを加え、いくつかの穀物を事前に試して、料理がどのようになるか想像してみてください。たぶん、あなた自身のバージョンはもっとおいしくなるでしょう。唯一の例外は郷土料理であり、その本質はまさにスパイスの香りにあります。
