チェリーコンポート-夏の香りの準備。
冬のジューシーな果実は明るい太陽を思い出させ、確かにあなたを元気づけます。
おやつを準備する時間です。さらに、ここでは非常に多くの興味深いレシピを見つけることができます！
甘いコンポート-準備の一般原則
さくらんぼには多くの種類があり、ほとんどすべてが缶詰に適しています。初期の果実は、単独で、またはイチゴ、スイカズラとともに収穫されます。後期品種のコンポートは、チェリー、スグリ、初期リンゴ、アプリコットと出会うのを待つことができます。多くの場合、飲み物には一年中店の棚に置かれている柑橘類が補充されています。
桜のコンポートは、石付きまたは石なしで冬に収穫されます。削除するには、特別なツールを使用し、ヘアピン、ピンを使用できます。
準備と滅菌ができます
冬の準備には、無菌性と清潔さが必要です。安全性はこれに直接依存します。クリーン製品には特別な注意が払われています。缶は、使用前に蒸気、オーブンまたは電子レンジで使用する前に徹底的に洗浄および滅菌されます。蓋は水でゆでるか、単に沸騰したお湯で注がれます。
一部のコンポートには殺菌が必要です。これを行うには、パンを布に置き、ワークピースで瓶を置き、液体をカバーに入れてパンに注ぎます。コンポートのように暑いことが非常に重要です。そうしないと、ガラスが割れることがあります。構造物をストーブの上に置き、適切な時間を沸かしてから、カバーをねじ込みます。
滅菌した種なしの甘いコンポート
春まで続くチェリーからのコンポートのシンプルで信頼できるレシピは、豊かで芳aromaticです。材料の量は3リットルの瓶で計算されます。
成分
•600グラムの甘いチェリー。
•砂糖300グラム。
•熱湯。
料理
1.さくらんぼを洗い、ザルに入れ、果実から液体を排出させます。
2.次に、特別なデバイスまたは通常のヘアピンを使用します。骨を取り出します。
3.ベリーを滅菌瓶に入れます。
4.グラニュー糖を均等に広げます。あなたはそれをさらに追加することができます、味にやる。
5.缶に熱湯を満たします。ケトルがきれいで、壁にスケールがない場合は、ケトルから水を取ることができます。
6.底がきれいな布で覆われている鍋に入れます。
7.お湯を鍋に注ぎ、ストーブの上に置きます。
8.土手の上に蓋をかぶせますが、今のところねじれていません。
9.液体を沸騰させた後、10分間コンポートを殺菌します。私たちは水を積極的に沸騰させません、それはかろうじて沸騰するはずです。
10.缶の首を交互に取り出し、蓋をまくります。
レモンとピットの冬のコンポート
くぼみのある甘いチェリーとクエン酸でねじった人気の冬のコンポート。それは飲み物に独自の特別な香りとさくらんぼの軽い後味を与える骨です。
成分
•サクランボ1.5 kg。
•砂糖0.75 kg。
•水7.5リットル。
•小さじ3クエン酸。
料理
1.洗浄した瓶を殺菌します。
2.ベリーを洗って乾かします。
3.乾燥したきれいな果実を0.5キログラムずつ各瓶に配置します。
4.酸を缶に、それぞれスプーン1杯に分けます。
5.砂糖を水で約5分間沸騰させます。
6.チェリーの瓶とクエン酸を沸騰したお湯に注ぎます。
7.すぐに詰まります。
8. 2枚のタオルを首と下に持って振ってください。
9.喉にひっくり返して、暖かいコートまたは毛布の下で取り除きます。冷めるまで保管してください。
スパイスの甘いチェリーコンポート
砂糖なしで役立つ天然のコンポートのレシピ。飲み物はわずかに酸性ですが、非常に香ばしくスパイシーです。一部のスパイスが好みに合わない場合は、安全に除外できます。量は、3リットルのコンポート容量で計算されます。
成分
•サクランボ0.7 kg。
•オールスパイス1ピース。
•1クローブ。
•少しナツメグ。
•0.3シナモンスティック。
•バニラ。
料理
1.洗浄した果実を滅菌容器に移します。さくらんぼの骨は、必要に応じて取り除かれるか、残されます。
2.すべてのスパイスを追加します。少しバニラを投げます、ちょっとピンチで十分です。スティックに入れたシナモンは、すりつぶした粉末に置き換えることができます。
3.沸騰したお湯を注ぎ、布で鍋に送ります。
4.容器に水を加え、1時間15分間殺菌します
5.取り出して詰まらせます。逆さの位置で冷まし、暖かいもので覆ってください。
ピットのある冬の甘いコンポート（レモン入り）
冬のピットとチェリーのコンポートのこのレシピは、ベリーが無味で缶詰に適さないと考える人向けです。レモンは、加工物に比類のない香りを与え、特別な味で満たされます。密でジューシーな柑橘類を選択してください。
成分
•チェリーベリー1 kg。
•0.5レモン。
•1.3リットルの沸騰水。
•0.35 kgの砂糖。
料理
1.ベリーからポニーテールを取り除き、すすぎ、乾燥させます。さくらんぼをリットルの瓶に入れて半分に分けて2つに分けます。
2.レモンをよく洗い、熱湯で皮膚をやけどすることをお勧めします。スライスにカットし、2つのコンテナーに分割します。さくらんぼの上に投げます。
3.液体を加えて処方砂糖からシロップを調理し、数分間沸騰させます。
4.コンポートにシロップを入れ、蓋をします。
5.鍋でお湯を入れて約7分間瓶を殺菌します。
6.コルク、暖かい毛布の下で冷まします。
イチゴの甘いコンポート
レシピは、通常同時に熟す季節のベリーの混合コンポートです。私たちは最も小さいイチゴを選びますが、全体を熟成せず、腐敗させません。滅菌せずに収穫するので、完全な無菌状態を守ろうとします。 3リットルの1つの瓶に含まれる材料の数。
成分
•0.2 kgの甘いチェリー。
•熟したイチゴ0.2 kg。
•0.25 kgの砂糖。
•小さじ1レモン;
•熱湯2.5リットル。
料理
1.ポニーテールをイチゴから取り除き、準備した瓶に入れます。
2.チェリーを追加します。
3.砂を瓶に注ぎます。
4.処方薬を投げます。このレシピでは、防腐剤として機能するため、追加する必要があります。
5.水を数分間沸騰させます。
6.のどに沸騰したお湯を注ぎます。
7.すぐにカバーを被せ、すぐにキーをひねります。ねじキャップを使用できます。この場合、ねじ山を最後まで押し込むだけです。
8.首と底の2つの側面から瓶を取り出します。手に揺れます。床に置いて乗るだけです。一箇所に収まらないように、すべての砂糖を溶かす必要があります。
9.容器を蓋に置き、上に暖かい毛布を敷きます。
冬の甘いチェリーシチューの煮込み（オレンジ入り）
チェリーとオレンジの混合コンポートのレシピ。飲み物はリットルの瓶に入れて準備されます。柑橘類はクラストとともに使用されるため、皮をブラシでよく洗浄し、ソーダで洗います。
成分
•チェリー0.15 kg。
•砂糖6杯。
•オレンジの広いリング（30〜50グラム）;
•850 mlの水。
料理
1.すべての果実を洗い、ザルに入れて、液体を排出させます。
2.オレンジから太い円を切り取り、いくつかの部分に分けます。
3.ベリーとオレンジを滅菌瓶に入れます。
4.砂糖ペソを注ぐ。酸性コンポートのファンは、クエン酸小さじの3分の1をジャーに加えるか、酸性柑橘類のスライスを投げることができます。
5.お湯を注ぎます。沸騰した水は首に届くはずです。
6.ジャーを金属製の蓋で覆い、ティッシュナプキンの付いたパンに移します。
7.缶の肩に届くようにお湯を注ぎます。
8.ストーブの電源を入れ、10分間殺菌します。
9.カバーをひねります。逆さまに冷却するために瓶を送ります。
自分のジュースの甘いコンポート
ジュースで調製されたチェリーの飽和コンポートのバリアント。収穫により容器が大幅に節約され、飲料は水でさらに希釈するのに適した濃縮物であることが判明しました。ベリーは、ベーキング、デザート、さまざまな他の料理に使用できます。
成分
•チェリー;
•少し沸騰したお湯。
料理
1.洗った果実から骨を取り除きます。
2.甘いチェリーは瓶にしっかりと収まります。必要に応じて、層に砂糖を軽く振りかけることができます。
3.ジャーの沸騰した水を注ぎます。果実はほぼ全体の体積を占めるため、水がかなり加えられます。
4.缶をフライパンに入れ、お湯を静かに注ぎ、滅菌を開始します。
5.液体を沸騰させた後、1リットルの缶を12分間準備します。必ず蓋を上に巻いてください。
6.コルク、毛布の下に熟成を送ります。
冬に向けて、穴のあいたミントの甘いチェリーの煮込み
この香り豊かで爽やかなコンポートには、ミントの葉がいくつか必要です。しかし、レモンバームも使用できます。新鮮な草がない場合は、乾燥した緑を少し入れて瓶に入れます。ダブルフィルドコンポートレシピ。
成分
•ベリー0.3 kg。
•ミントの葉4枚。
•砂糖0.3 kg。
•小さじ0.5レモン。
料理
1.甘いチェリーを洗い、タオルの上に置き、少し乾燥させます。
2.ミントも洗浄、乾燥する必要があります。
3.ベリーを滅菌瓶に落とし、沸騰したお湯を注ぎ、蓋をします。
4. 10分後、瓶からすべての液体を鍋に注ぎ、砂糖を加え、レモンを投げて5分間沸騰させます。
5.蒸したベリーの瓶に、ミントの葉（レモンバーム）を加えます。
6.沸騰したシロップを注ぐ。
スイートチェリーコンポート「チェリーフレーバー」
夏用のチェリー風味のシンプルな飲み物のレシピ。桜の実に加えて、いくつかの桜の葉が必要になります。
成分
•2リットルの水。
•砂糖0.15 kg。
•5つの桜の葉。
•レモン汁または酸。
料理
1.ベリーを洗い、鍋に入れます。
2.水を満たします。時間を短縮する必要がある場合は、すぐにケトルの沸騰水を使用できます。
3.コンポートを沸騰させ、2分間沸騰させます。
4.砂糖を注ぎ、かき混ぜ、味見します。
5.ベリーの酸が十分でない場合、少量のレモン汁を注ぐか、乾燥した酸を投げます。
6.ベリーが柔らかくなるまで飲み物を作ります。時間は多様性と成熟度に依存します。
7.桜の葉を追加して、すぐにオフにします。
8.私たちは、蓋の下で4時間、あなたができる以上を飲みます。
9.目的の目的のためにろ過し、冷却して使用します。
甘いコンポート-役に立つヒントとコツ
•チェリーストーンには、危険な物質であるアミグダリン配糖体が含まれています。コンポートを長期間保存すると、分解して飲み物になります。 1年以上ブランクを保管することは望ましくありません。
•保存中に甘いシロップが残りますか？それに水を加え、ベリー、果物、レモン、皮、ハイビスカス、他のフルーツティーを加え、素晴らしい飲み物を作ることができます。
•保存容器は発泡皿で洗われません。それらはガラスとひどく離れており、ワークの品質に悪影響を及ぼします。缶を洗う場合は、重曹またはからし粉を使用することをお勧めします。
•継ぎ合わせ後に、瓶内で泡が「走り回る」場合、蓋のねじ込みが不十分です。コンポートを閉じるだけで、再びワークをスクロールできます。数時間後に小胞に気付いた場合は、危険を冒さない方が良いでしょう。飲み物を鍋に注ぎ、沸騰させて飲むのが賢明です。
