誰もが世界最大のベリーのジューシーな果肉を食べたくない場合、これはルールの例外です。誰もがスイカを愛しています-小さいものから大きいものまで。
フレッシュな形でも、さわやかな夏のデザートとしても適しています-シャーベット、スムージー、アイスクリーム。スイカのゼリーについては、耳がそばにあるこのような柔らかく、明るく、お祝いに見えるグッズから、子供だけでなく大人も引っ張ります。このような異常においしいデザートを作るのは簡単です！
スイカゼリーの作り方：一般原則
スイカから冷たいデザートを準備するには、5〜10 kgの重さの熟した新鮮なベリーを使用します。スイカが非常に甘く、除去しやすい小さな骨があれば良いです。ベリーが十分に甘くない場合、それは大丈夫です-ジューシーなパルプ（ジュース）は砂糖、蜂蜜、果糖で甘くすることができます。
それからゼリーを作る前にスイカを処理する方法は？すべてのレシピで、これらのルールは同じです：
1.スイカ全体を洗い、拭いて乾かします。
2.半分に切り、スプーンで赤い肉を選び、途中で骨を取り除きます。
3.ボウルになった密な皮は、ゼリーの容器として使用されます。したがって、内壁は慎重に削り取られ、可能な限り均一になろうとします。
4.レシピによるクラストが不要な場合、ジャムやジャムなどの他のデザートを作るために脇に置いたり、破棄したりします。
5.スイカの果肉を細かいふるいで粉砕するか、水中ブレンダーで粉砕します。
6.いくつかのレシピでは、スイカのゼリーはジュースのみを使用します。この場合、ベリージュースはチーズクロスでろ過されます。
骨をいじりたくない場合は、ジューシーな果肉に骨を残しておくことができます。しかし、その後、ブレンダーで粉砕する方法は適合しません-デザートの不必要な詳細を取り除くために、ベリーはふるいを通して粉砕する必要があります。
ほとんどのスイカゼリーのレシピでは、増粘剤としてゼラチンを使用しています。 5ポンドのベリーからやさしく柔らかいゼリーを作るには、20グラムのパックで十分です。しかし、通常、固められた液体がその形状をうまく保つように、ゼラチンの2〜4袋がそのような量のスイカにとられます。
このゼリーの主な成分は常にスイカになります。ただし、さまざまな味の場合、甘いベリーのジュースまたは果肉にチョコレート、新鮮な果物、柑橘類を追加できます。
多くの場合、スイカのゼリーに強いアルコールを追加します-ウォッカ、酒、甘い赤ワイン、ベルモット、ラム酒、バーボン。お洒落なデザートは大人も楽しめます。しかし、明白な理由から、子供たちにそのような御offered走を提供すべきではありません。
スイカゼリー：基本的なレシピ
簡単なデザート。準備は30分以内で完了します。ベリーが甘くない場合は、スイカジュースで砂糖または蜂蜜を少し希釈します。このレシピとの類推により、スイカからのゼリーが準備されます。
製品：
・6〜8 kgのスイカ1個。
・ゼラチン2パック;
・お湯-0.5 l。
レシピ
1.指示に従ってゼラチンを水に浸します。
2.上記のようにスイカを準備します。地殻のボウルは去ります。
3.ゼラチンを蒸気浴で加熱して、すべての穀物を溶かします。ベリーピューレと混ぜます。
4.必要に応じて、ベリーの塊に砂糖を加え、結晶が完全に溶解するまでかき混ぜます。
5.現時点では、アルコールがデザートに注がれ、大人のゲストに提供されます（大さじ2〜3杯、または最大25度までの0.5リットルの強さ）。
6.スイカの皮のボウルに、ゼラチン入りの液体ベリーピューレを注ぎます。ゼリーが異臭で飽和しないように、粘着フィルムで上部を締めます。
7.デザートを冷蔵庫に4〜8時間入れます。
完全に凍結したスイカのゼリーは、幅の広いスライスに切り分けられ、次に三角形に分割されます。広めの皿に美しく広がります。
レモンとスイカのゼリー
レシピでは酸っぱいレモン汁が使用されているため、ゼリーに砂糖を追加する必要があります。風味については、バニリンのピンチをベリーピューレに入れることもできます。
製品：
・大さじ3スイカジュース;
・¼アート。レモン汁;
ゼラチン1袋;
砂糖100 g;
・カビに油をさすための植物油。
レシピ
1.ゼラチンは、指示に従って100 mlのスイカジュースで希釈します。
2.レモンとスイカのジュースを混ぜ、砂糖を加えます。彼らはストーブの上に置き、砂糖がより速く溶けるように少し加熱します。
3.ゼラチンを少し温め、チーズクロスでろ過します。
4.すべてのコンポーネントを混合します。
5.植物油を一滴塗ったマフィン缶に注ぎます。
6.デザートは冷蔵庫に入れて3〜8時間固化します。
提供する前に、完成したゼリーを型から慎重に取り出し、皿の上に置きます。
フレッシュフルーツスイカゼリー
考えてみると、この軽いデザートはフルーツサラダに他なりません。ハイライトは、甘いヨーグルトやクリームではなく、ゼラチン入りのスイカジュースで満たされていることです。いずれにせよ、それは非常においしい、ビタミンが豊富な御treat走です。
製品：
・大さじ8。パルプ入りのスイカジュース
・2つの大きなバナナ。
2キウイ
・2つの甘いオレンジ。
・大さじ8。 l砂糖
ゼラチン3袋（各20 g）
・500 mlのお湯。
レシピ
1.ゼラチンをわずかに温かい水に40分間浸します。
2.砂糖をスイカジュースに注ぎます。攪拌し、40分間放置した。
3.果物の皮をむきます。同じサイズの立方体にカットします。 1つのボウルに積み重ね、数回振ってオレンジ、緑のキウイ、黄色のバナナを混ぜます。
4.膨らんだゼラチンを砂糖入りのスイカジュースに注ぎます。混合。
5.フルーツのスライスを2杯のスイカの皮に均等に注ぎます。ゼラチン入りジュースを注ぎます。
6.デザートは粘着フィルムで覆われ、冷蔵庫に入れられます。
3〜6時間後、スイカゼリーのフルーツミックスが準備できます。以前は三角形にカットしたポーションソーサーや一般的な料理で軽食を提供します。
緑色のバジルとピリッとスイカのゼリー
甘い料理のための成分の珍しい組み合わせ。しかし、緑のバジルが入ったスイカのゼリーは、その快い味と魔法の香りで驚きます。特に完全に異なる味の製品の組み合わせを試すのが好きな人にとって、レシピは注目に値します。
成分
・大さじ2小さな立方体に切り刻まれたスイカ果肉;
・緑色のバジルの葉10枚;
・¾アート。砂糖
・大さじ2お湯;
小さじ3寒天寒天。
レシピ
1.バジルの葉を洗います。ブレンダーボウルに広げて、125 mlの水で均一な塊を作る。
2.残りの水を鍋に注ぎ、火をつけます。砂糖を注ぎ、シロップをoilでます（沸騰後2分）。
3.寒天寒天をホットシロップに加えます。増粘剤が残留せずに溶解するまで攪拌します。
4.シロップをバジル水と混ぜます。彼らは冷蔵庫に入れました。
5.液体が少し固まったら、バジルゼリーをスイカのキューブと混ぜます。
6.デザートを型に流し込み、完全に凍結するまで冷蔵庫に戻します。
出す前に、スパイシーなスイカのゼリーを型から注意深く取り出します。紫と緑のバジルの新鮮な葉を添えて、部分的に提供しています。
酔ってスイカゼリー
今日では、パンチ、ゼリー、スイカのソルベとアルコールの組み合わせに驚く人はほとんどいません。そのようなデザートは長年好奇心を失っています。それでも、彼らの人気は下がっていません。気分の良いおやつを出す夏のパーティーはもっと楽しいです。
製品：
・最大8 kgのスイカ1個。
・アルコール飲料（ラム酒、ベルモット、ブランデーなど）。
・イチゴまたはチェリーゼリーの袋。
・ゼラチン3袋;
・沸騰した水0.25 l。
レシピ
1.スイカを2つに切る。パルプは、できるだけ正確に壁から削ることによって選択されます。
2.スイカの果肉をふるいを通して粉砕します。ジュースをろ過します。
3.食用ゼラチンにフルーツゼリーを混ぜます。 40分間水を注ぎます。
4.腫れたゼラチン塊をスイカジュースと混ぜます。結果として生じるベリーの質量に等しい割合でアルコールを注ぎます。
5.ゼラチン溶液をスイカの皮のボウルに注ぎます。粘着フィルムで締めます。冷蔵庫に8時間入れます。
スイカからの「酔った」ゼリーは、食べる前にスライスにカットされます。
冬のスイカゼリー
これは、たった3つの材料を使った最も簡単な冬のスイカゼリーのレシピです。しかし、冬の同じ原則に従って、レモンジュース、オレンジのスライス、ゆでた洋ナシ、白リンゴ、ズッキーニを加えて甘い準備をすることができます。いずれのオプションでも、デザートは美味しくなります。
製品：
・新鮮なスイカの果肉1 kg;
・大さじ1.5砂糖
ゼラチン50 g。
レシピ
1.スイカの果肉はブレンダーをスムージーに打ちます。
2.ピューレの一部を選択し、ゼラチンを浸します。
3.残りのベリーの塊を鍋に砂糖と混ぜ、中火にかける。沸騰した瞬間から10分間、時々かき混ぜながら調理します。
4.熱い甘い塊に、膨潤したゼラチンを注ぎます。増粘剤のすべての粒子が残留することなく溶解するまで攪拌します。
5.温かいデザートを、0.33〜0.5リットルの清潔で滅菌済みの瓶に注ぎます。コルク。
ワークピースは完全に冷却されるまで部屋に残されます。冷蔵庫に保管してください。
サワークリームとスイカのゼリーの層で焼くことなくケーキ
このデザートを作るのに複雑なことは何もありませんが、見た目は素晴らしいです。あなたは子供の休日、誕生日パーティーのために御treat走を準備することができます、そしてそのように、喜びのために、おいしい御treat走を楽しんでください。
製品：
・スイカジュース1リットル。
・大さじ1砂糖
ゼラチン55 g;
・300 gのお気に入りのショートブレッドクッキー。
150 gバター;
沸騰した水100 ml;
・400 gの低脂肪サワークリーム。
・ひとつまみのバニリンとクエン酸。
レシピ
1.スイカのゼリーにはゼラチン40 g、サワークリームには15 gを測定します。スイカジュースと水100 mlに浸します。
2.クッキーはチョッパーまたはブレンダーで粉砕されてチップになります。
3.温かいバターと混ぜます。ヘラで生地をこねます。
4.フォームは粘着フィルムまたはホイルで覆われています。柔らかい生地をクッキーから容器に広げ、型の底と壁に沿って全体の塊を均等に分配します。彼らは冷蔵庫に入れました。
5.いくつかのクエン酸の粒が、膨潤したゼラチンとともにスイカジュースに加えられます。溶液を蒸気でわずかに温め、増粘剤を完全に増粘します。
6.ケーキの白い層のゼラチンをサワークリームと混ぜます。砂糖とバニリンが追加されます。砂糖の結晶が完全に溶解するまでかき混ぜます。
7.白いゼリーは、生地が砕いたクッキーから作られている形に注がれます。完全に固まるまで冷蔵庫に入れます。
8.サワークリームゼリーの上に、スイカのゼリー層を注ぎます。ケーキは3時間冷蔵庫に戻されます。
完成したケーキを金型から慎重に取り出し、ホイル（粘着フィルム）を取り除きます。ブルーベリー、ラズベリー、または野生のイチゴで飾られたトップ。ケーキの平らな皿で提供しています。
甘いスイカのゼリーで作ることができる非常に多くの異なるデザートがここにあります！それらを結び付けるのは、準備の単純さ、常に魅惑的な外観、驚くほど優しい味です。そのような御treat走を拒否することは不可能です！
