ケフィアビスケットは、経済的なベーキングに起因する可能性があります。サワーミルク飲料はケーキの収量を大幅に増加させますが、実際には味に影響しません。すべてが正しく行われていれば、誰もケフィアビスケットをバター、卵、または他のものと区別しません。それから、おいしいケーキを準備したり、粉末を振りかけたり、お茶を添えたりできます。
ケフィアスポンジケーキ-準備の一般原則
生地にケフィアを使用することができます：新鮮、過酸化物、脂肪含有量の割合は関係ありません。発酵乳飲料を温かい形で生地に注ぎます。カードを凝乳させないように、優しく、かなり暖める必要があります。
他に追加されるもの：
•卵;
•砂糖;
•小麦粉。
•オイル;
•ベーキングパウダー。
香りと味のために、バニラ、ココア、皮、シナモンを入れてください。既製のペストリーはそのまま使用されるか、ケーキに使用されます。この場合、ケーキはシロップに浸され、クリーム、ジャム、チョコレートペースト、その他の甘い塊で塗られます。
ビスケットを焼く
ビスケットは、あらゆる形で、紙、シリコンマットで覆われた天板に焼くことができます。取り外し可能な側面を持つ取り外し可能なフォームを使用すると便利です。皿に油を塗った後、小麦粉を表面に振りかけることができます。シリコーン型は潤滑することができません、彼らは十分に便利ですが、あなたはそれらに長い時間焼くことを残すことはできません。そうしないと、底面が湿ってしまいます。
ビスケットは平均温度180〜200で焼き上げられます。生地層が厚いほど、温度は低くなります。準備はドライスティックで確認します。ビスケットの中央部分にマッチまたは爪tooth枝を貼り付けてから、触る必要があります。スティックが乾燥し、スティックしない場合、ベーキングの準備ができています。
レシピ1：ケフィアのバニラスポンジケーキ
植物油と普通のケフィアのレシピ。詰め物やクリームと組み合わせます。重曹は、ベーキングパウダーとして使用されます。
成分
•ケフィア0.25リットル。
•小麦粉0.17 kg。
•砂糖0.2 kg
•3個の卵。
•大さじ3のオイル。
•小さじ1ソーダ;
•バニラ1袋。
料理
1.卵を割る。それらが大きい場合、2つの部分を取ることができます。ミキサーの電源を入れ、約1分間叩きます。
2.処方砂糖を注ぎ、さらに5分間たたきます。すべての穀物は溶解するはずで、塊は白くて青々としています。
3.ケフィアではソーダを消します。反応が進むため、サワーミルクの混合物が泡立ち始め、わずかに増加するため、大きなボウルでこれを行います。
4.ケフィアを生地に注ぎ、ミキサーでかき混ぜながら減速します。
5.次に、植物油を注ぎます。
6.バニラと小麦粉を追加するために残ります。生地を長時間かき混ぜないことが非常に重要です。ほんの数回の動きで十分です。
7.生地を型に流し込みます。
8.調理されるまで焼きます。完全に冷却した後、フォームから取り出します。
レシピ2：バターオーブンで焼いたバターミルクスポンジケーキ
オーブンでケフィアを作るもう一つの簡単なレシピ。生地にはバターが用意されています。バターは前もって温めておく必要があります。一部の主婦は、普通のマーガリンを保存して追加するために、すべてが完全に機能します。
成分
•油100グラム（軟化）;
•3個の卵。
•砂糖1杯。
•ケフィアのグラス。
•小麦粉2カップ。
•小さじ1普通のソーダ;
•バニラ。
料理
1.すぐにオーブンを加熱します。このレシピによる生地は非常に迅速に準備されます。
2.ソーダをケフィアに入れ、混ぜて、脇に置きます。
3.バターを砂糖で数秒間たたき、卵を追加します。
4.少しずつ、ケフィアを導入します。塊が剥離しないことが重要です。生地を数分間叩きます。
5.ふるいにかけた小麦粉を追加します。今度は、大きなスプーンで自分の腕を動かし、下から上に軽く動かして生地をかき混ぜる方が良いでしょう。
6.ビスケットの塊を事前に準備した錫に注ぎ、すぐにオーブンに送ります。
レシピ3：ソフトソフトクッカー内のケフィアにスポンジケーキ
スロークッカーのケフィアビスケットの一種で、非常に柔らかく柔らかいことがわかります。クリームを塗る必要はなく、パウダーやチョコレートチップを振りかけるだけです。 250 mlのグラスが使用されます。
成分
•卵2個。
•砂糖1杯。
•リッパー1袋。
•1杯のケフィア。
•小麦粉2カップ。
•オイル150 g。
料理
1.標準的な耕運機の袋（10グラム）で小麦粉をふるいにかけます。
2.バターにグラニュー糖を加えます。
3.スプーン一杯のケフィアを追加します。質量が薄くなったら、残り物を注ぐだけです。
4.卵を打ち続け、徐々に卵を入れます。
5.小麦粉をこねるのが残ります。小麦粉はすでにふるいにかけた形で並んでいます。
6.生地をかき混ぜます。
7.マルチクッカーの容量をオイルで潤滑します。
8.ビスケットの塊を注ぎ、層の厚さが同じになるようにスプーンでトップを水平にします。閉じます。
9.ベーキングプログラムを1時間設定し、さらに20分追加します。やかんを入れることができます！
レシピ4：チョコレートケフィアケーキスポンジケーキ
チョコレートケーキ用の非常に成功し、準備が簡単なケーキレイヤーのバリエーション。同時に、ビスケットは非常に経済的です。砂糖を追加せずに使用したブラックココアパウダー。
成分
•300 mlのケフィア。
•小麦粉250グラム。
•砂糖300グラム。
•4個の卵。
•ココア大さじ3。
•小さじ1ソーダ;
•小さじ0.2バニラ。
料理
1.グラニュー糖を卵で打ちます。
2.重曹を入れたケフィアを加え、スプーンでかき混ぜます。ミキサーはもはや役に立たない、取り出してください。
3.小麦粉をバニラとココアパウダーと混ぜます。ふるいにかけることを忘れないでください、さもなければ塊はビスケットの固まりで分散しません。
4.すべてを生地に注ぎます。長い間混ぜません
5.塗ったフォームに注ぎ、スプーンで層を平らにします。
6.焼きに送ります。
レシピ5：オーブンでケフィアにレモンスポンジケーキ（植物油を含む）
オーブンに入れたケフィアビスケットの香りのよいバージョンで、レモンも必要ありません。少し熱意があれば十分です-柑橘類の薄い黄色の皮。レモンのフレーバー全体が保存されるのはその中にあります。同様に、オレンジの皮を使用できます。
成分
•砂糖1カップ。
•小さじ1すりおろした皮;
•3個の卵。
•小麦粉2カップ。
•ケフィア1カップ。
•オイル90 ml。
•小さじ0.5。耕運機とソーダ。
料理
1.泡が出るまで卵を砂糖で打ちます。
2.ケフィアをソーダと耕運機と混ぜ、卵に入れます。ただかき混ぜる。
3.オイルを注ぎます。無臭の製品を使用することをお勧めします。
4.刻んだ皮を小麦粉と混ぜ、少量のバニラを加えます。香りはもっと面白くなります。
5.小麦粉の混合物をケフィアの塊と合わせ、生地をかき混ぜます。
6.調理済みの型に注ぎ、速度を落とさずにオーブンに入れます。
レシピ6：スロークッカーでケフィアにチョコレートスポンジケーキ
マルチクッカー用のシンプルなケフィアビスケットの別バージョン。チョコレートは必要ありません；通常のココアパウダーが使用されます。 15％以上のクリーム脂肪。
成分
•小麦粉2.5カップ。
•100 mlのクリーム。
•4個の卵。
•ココア25グラム。
•ソーダ1つまみ;
•ケフィア400 ml。
•砂糖1.5カップ。
料理
1.砂糖で泡が強くなるまで卵を打ちます。
2.ケフィアを注ぎ、いくつかの動きでかき混ぜます。この段階でのビートは不要になりました。
3.クリームを加え、軽く混ぜます。
4.小麦粉、ココア、ソーダをひとふりふるいにかけます。小さじ半分のベーキングパウダーを使用できます。ふるいにかけた。
5.チョコレート粉とケフィア混合物を混ぜます。
6.生地をグリースを塗ったマルチクッカーボウルに注ぎます。
7.ベーキングモードを1時間設定します。
8.ビスケットをすぐに取り出さないで、蓋の下にもう少し立ちます。徐々に開くと、ベーキングが落ちる場合があります。
レシピ7：卵を含まないケフィアスポンジケーキ
ケフィアにこのようなビスケットを作るには、卵さえ必要ありません。たった5つの材料から調製された非常に優れたベーキングレシピ。ベジタリアンメニューに適しています。
成分
•小麦粉2カップ。
•ケフィア1カップ。
•砂糖1杯。
•小さじ1ソーダ;
•大さじ7杯のオイル。
料理
1.ケフィアを軽く加熱します。血清が分離せず、カッテージチーズが出ないように無理をしないことが重要です。
2.ソーダを加えてかき混ぜます。
3.反応が完了すると、塊は泡立ちなくなり、グラニュー糖を導入します。溶解するまでかき混ぜます。
4.処方オイルを注ぎます。
5.ふるいにかけた小麦粉を2カップ入れます。
6.生地を型に注ぎ、調理するまで焼きます。そのようなビスケットの味は中立であり、クリーム、ジャム、ジャムまたはシロップの追加が必要です。
レシピ8：オーブンでオーブンケシの実スポンジケーキ
珍しい香りのビスケットの素晴らしいバージョン。ケシは前もって洗って乾かす必要があります。卵を含まない生地のレシピ。
成分
•ケフィアのグラス。
•ケシの実0.3カップ。
•バター0.15 kg。
•パウダー1杯。
•小麦粉2カップ。
•小さじ1.5耕運機;
•バニラ、シナモン、味わい。
料理
1.ケフィアと洗浄したケシの実を混ぜます。残りの材料が準備されている間、しばらく放置します。
2.オイルは事前に熱で柔らかくする必要があります。それを粉と組み合わせて、素晴らしいまで打ちます。
3.ケシケフィアを徐々に導入し、泡立て続けます。バンドルは発生しません。同じ温度の製品を取ります。
4.小麦粉をベーキングパウダーと混ぜます。味わうために、シナモン、バニラ、すりおろした皮を投げます。しかし、あなたは添加物なしで調理することができ、それも価値があることが判明しました。
5.生地を小麦粉と混ぜます。
6.形に移行して焼きます。
レシピ9：ベリー入りケフィアスポンジケーキ
生地にベリーを加えた非常にシンプルなビスケットの変形。スグリ、ラズベリー、さくらんぼなどを飲むことができます。少し必要です。
成分
•砂糖0.3 kg。
•ベリー0.5カップ。
•3個の卵。
•ケフィア0.3リットル。
•小麦粉0.35 kg。
•リッパー1袋。
料理
1.少なくとも6分間、卵と砂糖をふわふわになるまで泡立てます。ミキサーの最大速度を設定します。
2.ケフィアを注ぐ。
3.小麦粉とベーキングパウダーを追加します。かき混ぜる
4.ビスケット生地を型に入れます。スプーンを使用して上部を水平にします。
5.ベリーを追加します。必要に応じて洗って乾かします。任意の順序で上にレイアウトします。深める必要はありません。焼くとき、生地はそれらを吸収します。
6.将来の傑作をオーブンに入れて焼きます。
ケフィアスポンジケーキ-役に立つヒントとコツ
•ビスケットのケフィアは、ヨーグルト、発酵焼き乳、その他の乳製品に置き換えることができます。しかし、それらは化学染料、防腐剤、砂糖代用品を含むべきではありません。多くは加熱に耐えられず、高温の影響下で予測できない動作をします。
•ビスケット生地にバターを加えることはデリケートな問題です。非常に頻繁にそれは総質量から剥離し、塊で取られます。これを防ぐために、液体成分は徐々に少量ずつオイルに導入されます。製品の温度は同じでなければなりません。
•スポンジケーキは、バニラ、シナモン、レーズン、ベリー、ココナッツ、果物を追加するとおいしくなります。膨大な数のオプションがあり、どのキッチンにもあります。
•ソーダはケフィアビスケットでよく使用されますが、無理をせず、レシピに従って厳密に入れることが非常に重要です。そうでなければ、ベーキングは不快な味と特定の臭いがします。
