オクローシカは、春と夏のテーブルで最も頻繁にゲストです。
冷たい料理は非常に爽やかで、珍しい味でビタミンと喜びを与えます。レシピokroshkaは実際には膨大な量です。
最高のものを選択しますか？
最高のオクローシカ-料理の一般原則
キュウリは、人気のあるスープの定番成分です。それらは無制限に追加できますが、それでもすべてのコンポーネント間で同じ量を維持することをお勧めします。これにより、オクローシカの味がより調和したものになります。
他に何が置かれている：
•ソーセージ。伝統的に、彼らはゆでて脂肪なしで行きます。他の肉製品を追加できます。
•卵。頻繁に使用され、事前に煮沸されています。生の形で追加されることはありません。
•大根。すべてのレシピに当てはまるわけではありませんが、スープに特別な味を付けています。
•ジャガイモ。ゆでて使用し、しばしば除外します。
•グリーン。タマネギに注意してください、味のためにあなたはディル、パセリを投げることができます。
オクローシカには多くの塗りつぶしオプションがあります。ケフィア、サワークリーム、ミネラルウォーター、ホエー、クバスから調製されています。味を明るくするには、塩、胡pepper、レモン、または他の酸を加えます。彼らは冷たい形でのみオクローシカを使用します、そうでなければスープはその味を失います。
ケフィアで最高のオクローシカとミネラルウォーター
多くの人によると、おいしい冷たいスープを作るには、クバスは必要ありません。この愛され、最高のオクローシカのために、彼らは普通のケフィアと輝くミネラルウォーターを使用します。
成分
•ジャガイモ2個。
•3個の卵。
•8個の大根。
•きゅうり2個。
•0.25 kgの調理済みソーセージ。
•ケフィア700 ml。
•ミネラルウォーター。
•さまざまなグリーン
料理
1.鶏の卵と洗ったジャガイモの塊茎をoilで、よく冷まします。次に、それらをきれいにし、0.5センチメートルの立方体に切る必要があります。
2.きゅうりと大根も切り取り、ジャガイモに送ります。
3.ソーセージを投げます。
4.ネギ、パセリ、ディル、一般的に、私たちの裁量で様々なグリーンを取ります。私たちはそれを整理し、すすぎ、水滴を振り落とし、カットします。
5.ケフィアを塩と混ぜ、鍋に注ぐ。
6.少量ずつ注ぎ、スパークリングウォーターで希釈したプレートに直接入れます。あなたは味にレモン汁を加えることができます。
KvassのOkroshka simple
クバスのシンプルなオクローシカの古代のレシピで、伝統的な味があります。クヴァスはパンを使用していますが、自家製で酸っぱいものを食べる方が良いです、それはおいしくなります。
成分
•0.3 kgの0.3でたジャガイモ。
•調理済みソーセージ0.2 kg。
•0.3 kgの新鮮なキュウリ。
•大根0.2 kg;
•ゆで卵4個。
•ネギ0.15 kg。
•サワークリーム1杯。
•2リットルのクバス。
•新鮮な野菜。
料理
1.ジャガイモと卵をダイスします。
2.レシピソーセージもカットし、全体に移します。
3.きゅうりの端を切るか、小さなストリップに切るか、粗いおろし金を使用します。
4.大根を追加します。
5.緑を投げます。
6.すべてを混ぜて、クバス、塩で満たします。
7.塩の溶解を待って、皿に入れます。分量サワークリームを追加します。
8.オクローシカをすぐに使用する場合は、サワークリームをクバスと他の材料が入った鍋ですぐにかき混ぜます。
ホエイのための最も簡単なオクロシャレシピ
最もシンプルなオクローシカレシピでは、ジャガイモさえ必要ないため、スープの準備時間が短縮されます。ミルクホエイは充填剤として使用され、よく冷却する必要があります。
成分
•1リットルの血清。
•3個の卵。
•きゅうり2個。
•サワークリーム0.2リットル。
•8個の大根。
•ソーセージ0.2 kg。
•タマネギの束。
•ディルの束;
•レモン半分。
料理
1.すぐに洗ったタマネギとディルを刻みます。フライパンに野菜を投げ、小さじ1杯のジュースを加え、レモン半分からジュースを絞り、手ですべてを挽く。
2.事前に調理して冷やした卵をカットし、グリーンに投げます。
3.キュウリを大根で洗い、尾とチップをすべて取り除き、刻んで鍋に入れます。
4.次に、刻んだソーセージを投げます。
5.サワークリームを広げてかき混ぜると、おいしいサラダができます。
6.ホエイを取り出し、注ぎ、かき混ぜます。塩を試してみます。好みの味に戻し、すぐにスープをテーブルに送ります。
最高のチキンオクローシカ
このレシピは、最も健康的なスープを調理できるので、最高のオクローシカのタイトルにふさわしいです。ソーセージの形で化学作用はなく、鶏肉は肉製品から使用されます。
成分
•胸部0.4 kg。
•きゅうり2個。
•3個の卵。
•2つのジャガイモ。
•多くの緑。
•ケフィア700 ml。
•半リットルの純水。
•レモン1個。
料理
1.胸肉に水を満たし、液体が鶏肉をわずかに覆うようにします。 20分間煮る。私たちは塩、コショウ、ベイリーフを投げて、さらに10分間調理します。クール、任意にカットしますが、ピースは小さくする必要があります。
2.ゆで卵をきれいにして切り、鶏肉に移します。
3.次に、刻んだ緑のきゅうりを送ります。
4.ゆでたジャガイモをカットするか、またはジャガイモなしで行います。冷たいスープに移行します。
5.ケフィアと水をスープ、塩に注ぎます。よくかき混ぜると、穀物は冷たい液体に長時間溶解します。塩を試してみます。
6.レモンをすすぎ、半分に切り、少量のジュースを絞り、酸を希望の味にします。
7.冷ますか、すぐにプレートに入れてサーブします。
スイバとオクローシカシンプル
スイバを与える酸味のあるシンプルなオクローシカの変種。若くて柔らかい葉が必要な場合は、すぐに茎を切って取り除くことをお勧めします。このような冷たいスープを注ぐことは、通常の水でケフィアに準備されます。ミネラルウォーターを使用できます。ゆでたジャガイモは満腹感のために思いのままに投げることができます。
成分
•スイバの大きな束。
•タマネギの束。
•きゅうり2個。
•3個の卵。
•6つの大根。
•ケフィア0.8 l。
•水0.4リットル。
•ソーセージまたはゆで肉約200グラム。
料理
1.きゅうりを切り、切って、フライパンに入れます。
2.刻んだ卵と野菜を追加します。
3.オクローシカの横にスイバを投げます。スープの酸が均等に分配されるように、できるだけ小さくカットする必要があります。
4.ソーセージ（ゆで肉）を取り、切り取って将来のスープに入れます。
5.大根を洗い、両端を両端から切り、小さく薄い板に切ります。残りの材料に鍋に追加します。
6.ケフィアを水、塩、そしてスプーンで滑らかになるまで混ぜます。十分な酸がない場合は、少しレモンを注ぐことができます。
7.ケフィア混合物を冷たいスープに注ぎ、かき混ぜ、冷蔵庫で少なくとも30分間放置します。
水とサワークリームの最も簡単なオクローシカレシピ
最も単純なオクローシカのレシピには、クバスもケフィアもホエーもありません。彼女が必要とするのは、サワークリームと酸だけです。レシピはレモンジュースになりますが、ドライレモン、アップルサイダービネガーに置き換えることができます。
成分
•サワークリーム1杯。
•1リットルの水。
•3個のキュウリ。
•4つのジャガイモ塊茎。
•1つの小さなレモン。
•ソーセージ0.2 kg。
•8〜10個の大根。
•4個の卵。
•緑。
料理
1.ジャガイモと卵は、事前に調理する必要があります。すべてが冷却され、通常のキューブにカットされます。フライパンまたはターリーンで投げます。
2.緑を追加します。
3.ソーセージを投げます。
4.キュウリは大根と一緒に薄くスライスして、噛むのに支障がないようにします。また、冷たいスープと一緒に鍋に送られます。
5.サワークリームを入れてかき混ぜ、すぐに塩を加えることができます。
6.処方水を入れます。味を組み合わせて、スープを大きなスプーンで数分間かき混ぜます。味に感謝します。
7.レモン汁入りのKislimスープ。または、リンゴ酢を注ぐ。クエン酸を追加できますが、ガラスに分けて希釈し、追加するときにオクローシカを試してみることをお勧めします。
最高のビートルートオクローシカ
最高のビートルートオクローシカを作るには、黒パンで調理した自家製クヴァが必要です。冷たいスープの準備を遅らせないために、事前にジャガイモでビートをoilでることができます。
成分
•1つのビートルート。
•2〜3個の中型きゅうり。
•ジャガイモ2個。
•1束のディル。
•300グラムのゆでソーセージ。
•ネギ0.15 kg。
•4個の卵。
•1.5リットルのクバス。
•150 mlサワークリーム。
•クエン酸、塩。
料理
1.煮たビートをきれいにし、大きなチップでこするだけです。
2.きゅうりをすりおろすこともできます。または、小さく薄いストリップにカットします。私たちはビートのためにポットに送ります。
3.卵とゆでたジャガイモを立方体に切り、冷たいスープに移します。
4.ソーセージを加え、小片に切る。
5.みじん切りのハーブとタマネギを投げます。
6.塩を加え、少量のクエン酸を加えてクバスに注ぎます。
7.ビートルートオクローシカをかき混ぜ、皿に注ぐ。
8.上にスプーン一杯のサワークリームを少しずつ入れます。冷たいスープにレモンと塩を提供しています。
オクローシカ酢で肉に簡単
シンプルなオクローシカを準備するには、肉が必要になります。子牛肉や豚肉の赤身のスライスを使用する方が良いでしょう。冷たいスープの脂肪と脂肪は消化するのが困難です。さらに、多くの人は冷凍脂肪の味が好きではありません。
成分
•肉0.5 kg
•4つのジャガイモ。
•300 mlサワークリーム。
•4個の卵。
•1束のディル。
•タマネギ1束。
•3個のキュウリ。
•酢、塩。
•12〜15個の大根。
料理
1.調理するまで肉をBでます。スープ、ソース、その他の料理にはスープを使用します。冷やして、冷凍庫で1時間送ってください。ピースはより密度が高くなり、キューブにカットしやすくなります。
2.大根の入ったキュウリはよく洗い、乾燥させます。次に、薄切りにします。キューブ、ストロー、プレートはできますが、厚くすることはできません。
3.ゆでたジャガイモもカットする必要があり、皮をはがす必要があります。
4.ディルとネギの束を整理し、すぐに損傷を取り除きます。すすぎ、水滴を振り落とし、細かく刻みます。
5.ゆで卵をきれいにし、任意に切りますが、それほど大きくはありません。
6.サワークリーム、塩ですべてをかき混ぜます。
7. 1.5〜2リットルの氷水を加えます。冷たいスープの厚さは、好みに合わせて調整できます。
8.酢を心地よい酸味に注ぎます。冷蔵庫で30分間醸造して提供できます。
最高のオクローシカ-役に立つヒントとコツ
•オクローシカでは、キュウリだけでなく、新鮮なトマトも追加できます。私たちは、濃くて熟したジューシーなトマトを取り、それらから皮を取り除き、細かく切ります。それから、私たちはレシピのいずれかに従って冷たいスープを準備します、ところで、キュウリは除外することはできません。
•オクローシカは、大量の緑の存在を示唆しており、より多様であるほど、より美味しくなります。パセリ、ディル、さまざまな種類のタマネギ、バジル、コリアンダーを好みに合わせて投げ、素晴らしい香りに酔います。
•ケフィアの代わりに、ヨーグルトまたは発酵乳を入れた冷たいスープを注ぐことができます。発酵乳飲料が濃い場合は、その前にスプーンで完全にホイップするか、少量の水で希釈する必要があります。
•スープが冷えるのを待たないように、氷冷した液体を使用します。残りの材料は、調理されるまで冷蔵庫に保管することもできます。
•オクローシカは、saでたソーセージや肉だけでなく調理できます。冷製スープは、smoke製肉製品でも同様においしいです。肉や鶏肉から皮やフィルムを取り除くには、低脂肪のソーセージを使用する方が良いでしょう。
