チェリーの入った酵母パイは決して冗長ではありません！
ペストリーはジューシーで、明るく、柔らかく、芳香があります。
新鮮な缶詰の冷凍ベリーから、一年中いつでもパイを調理できます。
最も成功したレシピを以下に示します。
チェリーイーストケーキ-一般的な調理原理
テストでは、現在ドライイーストが主に使用されています。生の圧搾酵母は、作業と保管の面でより気まぐれであるため、非常にまれです。ドライイーストは、小麦粉と混ぜたり、温かい液体で希釈したりするだけです。水に加えて、生地は牛乳、ケフィア、サワークリームで調製されています。
他に何を置きます：
•塩、砂糖。
•卵;
•脂肪;
•小麦粉。
チェリーの骨は常に除去されます。ベリーは非常に酸性なので、砂糖が振りかけられます。時々、詰め物のために、あなたはあなたのジュースで少しチェリーを沸騰させるか、暗くする必要があります。多くの場合、他のベリーや果物、カッテージチーズ、チョコレートが追加されます。
チェリーパイは閉じて、2層の生地で構成することもできます。時々、彼らは生地のメッシュを作り、トップを振りかけます。
レシピ1：チェリーイーストケーキオープン
開いているチェリーイーストパイは、神秘的に見える詰め物で魅了し、常に美味しそうです。このパイでは、チェリーがシロップに使用されます。これは準備が非常に簡単です。
成分
•牛乳0.12リットル。
•0.3 kgの小麦粉。
•酵母7グラム。
•生地あたり20グラムの砂糖。
•いくらかの塩。
•卵1個。
•オイル30グラム。
•70グラムの砂糖。
•チェリー700グラム。
•詰め物用の砂糖200グラム。
•澱粉大さじ2。
•レモン汁大さじ2。
•バニラ。
料理
1.原材料に小麦粉、イースト、砂糖、塩少々を加えます。少しバニラを注ぐと、生地の香りが増します。
2.予熱した牛乳を与え、卵にバターを加えます。生地をよくこねて1時間放置します。
3.チェリーの世話をします。果実から種を取り除き、砂糖を加え、水40mlを加え、蓋の下で10分間調理します。詰め物を冷やします。澱粉とレモン汁を入れます。味わうには、スプーン1杯のコニャックまたはお酒を追加できます。
4.大きな生地のケーキを広げて、側面のある形にし、縁を垂らします。それからナイフを取り、注意深く円に切ります。結果のストリップは今のところ延期されます。
5.パイの内側に、チェリーをシロップに入れます。
6.遅延ストライプを取り、リボンにカットします。パイの上にネットを広げました。まれなことも頻繁なこともありますが、すべては欲求とスクラップの数に依存します。
7.ケーキを220度で約20分間焼きます。
レシピ2：クローズドミルクドウチェリーチェリーパイ
自宅で調理できる最もシンプルなチェリーイースト生地のパイのレシピ
成分
•0.5 kgのチェリー。
•牛乳300 ml;
•卵1個。
•240グラムの砂糖。
•酵母10グラム。
•50 mlのオイル。
•小麦粉。
•大さじ2杯の澱粉。
料理
1.牛乳を加熱します。グラニュー糖と処方用酵母40グラムを加えてかき混ぜます。
2. 5分後、塩小さじ1杯を入れてから、植物油または溶けたマーガリンを注ぎます。
3.小麦粉を注ぎ、中程度のコンシステンシーの通常の生地を準備します。固執したり、急すぎたりしてはいけません。 2時間放置します。
4.さくらんぼを洗い、種を取り除き、翼、できればザルで待ちます。
5.生地から2つのケーキをロールアウトします。上部では、下部よりも少し小さくします。
6.天板に大きな層を広げます。
7.残った砂糖でチェリーをかき混ぜます。すぐに澱粉を加えます。
8.ケーキを閉じ、端をつまんでください。上部に小さな穴を開けます。 20分間放置します。
9.卵を打ち、ビレットにグリースを塗り、200度で約15〜20分間焼く。
レシピ3：ケフィア生地のチェリー入りイーストケーキ
さくらんぼのようなイーストケーキを準備するには、ケフィアだけでなく使用できます。ヨーグルト、ナチュラルヨーグルト、未請求の発酵ベークミルク、または他の入手可能な製品も適しています。
成分
•丘のないスプーン1杯。
•ケフィア250グラム。
•小麦粉500グラム。
•植物油大さじ5。
•小さじ0.5塩;
•砂糖大さじ3〜4。
•卵2個。
充填用：
•砂糖0.15 kg。
•1ポンドのチェリー。
•1卵黄。
料理
1.ケフィアは暖かいはずです。レシピに従って、他のすべての材料を追加します。均等に分配するには、泡立て器で3分間泡立てます。
2.小麦粉を追加します。ここですでに生地を手でこねます。私たちは丸いパンを作り、バッグに入れて冷蔵庫に送り、3時間忘れます。より速く生地を得る必要がある場合は、1時間保温できます。
3.パイを作る直前にチェリーと砂糖を混ぜます。
4. 2つのケーキを広げ、それらの間に詰め物を置き、端をしっかりとねじります。
5.ケーキを天板に載せます。
6.表面を卵黄で滑らかにし、200℃でバラ色になるまで焼く。
レシピ4：チェリーイーストケーキ
サクサクしたトッピングの酵母生地からチェリーパイのレシピ。それは非常に簡単に準備され、常においしいことが判明します。
成分
•イーストスプーン1杯。
•牛乳1杯。
•4-4.5カップの小麦粉。
•砂糖大さじ2。
•2個の卵。
•澱粉大さじ2。
•オイル0.1 kg（メルト）;
•チェリー0.4 kg。
バター120グラム、小麦粉1杯、砂糖0.5カップを振りかける。
料理
1.温かい牛乳でイースト生地を作ります。これを行うには、塩、砂糖を液体に溶かし、油を加え、振って小麦粉を加えます。 1時間横たわる塊を削除します。
2.トッピングを行います。これを行うには、バターと砂糖で小麦粉を挽くだけです。風味については、少しバニラを追加できます。
3.さくらんぼから種を取りますが、ジュースを取り除いたほうがいいです。
4.生地シートを広げて、天板にセットします。ビーズはできません。
5.でんぷんを振りかけ、桜の実を広げます。砂糖は必要ありません。
6.チェリーを調理済みの小麦粉のふりかけで覆い、ケーキをオーブンに入れます。
7. 180度から30分で調理されます。
レシピ5：チェリーとカッテージチーズ入りイーストケーキ
豆腐入りの酵母生地からチェリーパイのレシピ。自家製のお茶を飲むための非常においしいおやつ。生地は、牛乳と水を混ぜたもので作られています。
成分
•100 mlの水。
•牛乳100 ml;
•酵母の不完全なスプーン1本。
•溶けたバター0.1 kg。
•小麦粉800グラム。
•砂糖0.1 kg。
•1つまみの塩。
•卵1個。
•卵黄1個。
•チェリー300グラム。
•カッテージチーズ300グラム。
•味のフィリングの砂糖;
•バニラ。
料理
1.ミルクを水で加熱します。または、お湯で牛乳を希釈します。砂糖を加えた酵母を加え、かき混ぜる
2. 5分後、卵を入れて溶かしたバターと塩を注ぎます。小麦粉を加えてこね、2時間休ませて生地を送ります。2回目の立ち上がりで準備が整います。
3.カッテージチーズはお好みで甘く、よくこする。チェリーの果実を加えて、かき混ぜます。
4.生地を半分に分け、中央に豆腐が入った閉じたパイを作ります。小さな生地が残っている場合は、装飾を作成できます。
5.卵黄でグリースを塗り、オーブンに送ってバラ色になるまで焼きます。クールダウン。
レシピ6：チェリーログ入りイーストパイ
チェリーイーストケーキを形成する興味深い方法。たとえば、上記のレシピのいずれかを調理するなど、生地を使用できます。
成分
•0.9 kgの生地。
•チェリー0.4 kg。
•卵1個。
•砂糖120グラム。
料理
1.生地を3つの部分に分け、各ピースから10 x 25センチメートルの長いストリップをロールアウトします。
2.種なし果実の列を広げ、砂糖を振りかけ、丸太にねじります。焼くときにジュースが漏れないように、先端をつまむ方が良いです。
3.生地とチェリーからさらに2つのログを作成します。
4.天板に置きますが、お互いに密着していません。丸太を持ち上げる場所を確保するため、少なくとも1センチは残しておきます。
5.約30分間、ワークを暖かくしておきます。下書きを部屋に置いてはなりません。そうしないと、形成された製品に地殻が形成されます。
6.ケーキに油を塗ってオーブンに入れます！ 190で調理します。
7.焼いた後、ケーキは冷め、丸太を切ります。同様に、小さなボールの形でペストリーを調理できます。これを行うには、ケーキをロールアウトし、それぞれにチェリーを置き、端を摘みます。天板に、ボールを滑らかな面を上にして置きます。
レシピ7：チェリーとチョコレート酵母パイ
さくらんぼ入りのイーストケーキのもう1つのレシピです。チョコレートは、ココアの含有量が高い苦味が最もよく使用されています。
成分
•0.8 kgの生地。
•チェリー0.3 kg。
•チョコレート0.1 kg。
•砂糖80グラム。
•卵1個。
料理
1. 1ポンドの生地を薄いケーキに丸め、丸い形にします。
2.さくらんぼから種を取り出し、チョコレートを細かく刻んでベリーに送ります。
3.砂糖を加え、生地のケーキに混ぜて広げます。
4.残りの生地を長いリボンで伸ばし、幅1センチメートルのストリップにカットします。ケーキの上に横たわる。通常のメッシュを作成できますが、必須ではありません。スパイラル、ジグザグ、ランダムな数字もキュートに見えます。
5.ケーキの端とネットを卵で滑らかにします。
6. 200度で最大20分間焼きます。
レシピ8：さくらんぼとリンゴを水に入れたイーストケーキ
このパイのレシピでは、生地は普通の水で準備され、最も安い製品が必要です。香りの良い詰め物は、シンプルなペストリーの味を補います。
成分
•0.5リットルの水。
•2個の卵と1個のタンパク質。
•酵母15グラム。
•小麦粉。
•60グラムの砂糖。
•100 mlの植物油またはギーマーガリン。
充填用：
•リンゴ3個。
•チェリー0.3 kg。
•¾カップの砂糖。
•潤滑のための卵黄。
料理
1.温水で砂糖、酵母、小麦粉を1杯打ちます。半時間生地を忘れる。
2.他のすべての材料を追加します：小さじ1杯の塩、バター、卵、小麦粉を追加します。
3.さらに1.5時間生地を忘れます。
4.リンゴの皮をむき、立方体に切ります。
5.石のないチェリー。砂糖はどこにも追加されません。
6.生地は2つの部分に分けられますが、半分ではありません。さらに3分の1を作成します。私たちはそれを転がし、フォームの底と側面を覆います。
7.リンゴの層を広げてから、砂糖、さくらんぼの層を振りかけ、再び砂糖を振りかけます。
8.ケーキを閉じ、いくつかの穴を開けます。
9.少し立ち上がって、卵黄で油を塗って焼きます。
チェリーイーストパイ-ヒントとコツ
•イースト生地は風邪やドラフトが好きではありません。部屋は暖かく、静かで湿度の高いものでなければなりません。
•生地用の小麦粉は、ふるいにかける必要があり、ごみの問題ではありません。手順中に、製品は酸素が豊富になり、他の成分と結合しやすくなり、テストが上がりやすくなります。
•パイを卵だけでなく、卵黄、砂糖シロップで潤滑することもできます。製品がオーブンに送られる前に何も塗られていない場合は、焼いた直後にオイルをかけます。
•パイの底がベリージュースで濡れないようにするには、生地の層に澱粉、パン粉または少量のプレーンフラワーを振りかけます。
