タマネギのカツレツは、一度も食べたことがない人にしか愛されていません。
実際、この料理は信じられないほどおいしいし、多くの利点があります：安価で、手頃な価格で、シンプルで、速いです。
そして、それはさまざまな成分を含んでいて、毎回驚きます。
タマネギのカツレツを味わう？
オニオンカツレツ-料理の一般原則
最も興味深いのは、カツレツにタマネギを使用できることです。若い、古い、ジューシー、緩慢、鋭い、甘い。もちろん、料理の味はこれに依存しますが、悪くなることはありません。ヘッドがクリーニングされ、カットされます。通常、立方体または細いストローで。
他に追加されるもの：
•卵;
•セモリナ;
•パン。
•スパイス。
•ニンニク。
•緑。
しかし、これは単なる標準セットです。キノコ、さまざまな野菜、少しひき肉、または少なくともトマトペーストを加えると、料理はさらに楽しくなります。しかし、コーン付きのタマネギのカツレツはどうですか？試してみる価値があります！
通常、タマネギのカツレツはスプーンで鍋に広げられ、フリッターの形で揚げられます。ただし、モデリング用に詰め物を調理してクールにすることができます。完成品は、ソースで煮込んだり、乾燥させて提供したりできます。そして、それらはどんなおかずとも組み合わされます。
レシピ1：セモリナ入りオニオンカツレツ
セモリナ入りの最もシンプルなタマネギのカツレツのレシピは、必要に応じて小麦粉に置き換えることができます。また、あなたの裁量でスパイスの外観と量を変更することもできます。
成分
•オニオンヘッド5個。
•スプーン1杯のトマトペースト。
•セモリナ大さじ4。
•2個の卵。
•1つまみのパプリカ。
•塩と黒胡pepper。
•オイル;
•ディルの2つの枝。
料理
1.玉ねぎを小さな立方体に切り、ボウルに入れます。
2.塩と他のスパイスを加えて、手でそっとこすります。
3.卵とセモリナを入れ、味にトマトペーストを加えます。しかし、それなしで調理できます。一部の主婦は、少しマヨネーズ、すりおろしたトマト、またはスプーン1杯のサワークリームを入れます。
4.すべてを十分に攪拌し、少なくとも30分間放置します。この間、タマネギはマリネされ、穀物が膨らみます。
5.約0.5センチメートルをオイルパンに注ぎ、よく加熱します。
6.調理済みの塊からスプーンでカツレツを広げます。私たちはそれらを太らせません。
7.両側で炒め、ペーパータオルで取り出します。製品がソースで煮込まれている場合、カバーすることはできません。カツレツが乾いた状態で提供されている場合は、鍋を覆って中の玉ねぎを炒めることができます。
レシピ2：オートミール入りオニオンカツレツ「ハウスキーパー」
オートミールも必要な驚くべきオニオンカツレツのバリアント。この料理は非常に安く、危機の最中に見つけることができます。オートミールフレークを摂取するか、まったく調理せずに摂取することをお勧めします。
成分
•オートミール1カップ。
•4つのタマネギの頭。
•2個の卵。
•1カップのお湯。
•塩と胡;。
•ニンニク1片;
•オイル;
•0.5束の緑。
料理
1.オートミールに熱湯を注ぎ、かき混ぜて何かで覆います。室温まで放冷します。
2.フレークが冷えている間に、玉ねぎを細かく刻み、刻んだハーブをそれらに加え、ニンニクのクローブを絞る。
3.オートミールを玉ねぎと混ぜ、卵とスパイスを入れます。これらのカツレツには、塩とコショウに加えて、ローズマリー、パプリカ、セイボリーを追加できます。オートミールとタマネギの両方が完全に組み合わされており、製品の味は認識できません。
4.スプーンで塊が滑らかになるまで叩きます。
5.植物油を加熱します。スプーンを取り、水で湿らせ、カツレツの塊を作ります。丸カツを広げます。毎回スプーンを濡らして、詰め物がよく遅れ、くっつかないようにします。
6.両側のパテを炒めます。裏返した後、皿を覆い、皿に汗をかくことができます。
レシピ3：マッシュルーム入りオニオンカツレツ
マッシュルームオニオンカツレツの場合、シャンピニオンはわずか数個必要です。しかし、このサプリメントのおかげで、味は単に認識できなくなります。ところで、そのようなカツレツは新鮮なキノコだけでなく、缶詰のシャンピニオンでも調理できます。
成分
•5つの玉ねぎ。
•シャンピニオン0.15 kg。
•2個の卵。
•サワークリーム1杯。
•小麦粉大さじ4。
•スパイスとオイル。
•緑はオプションです。
料理
1.すべての玉ねぎを小さな立方体に切り、卵と小麦粉を加え、サワークリームと刻んだハーブを入れてかき混ぜます。質量はこれまでのところ主張してみましょう。
2.きのこを小さな立方体に切ります。大きなものは必要ありません。そうでなければ、キノコは長時間調理されます。
3.バターと一緒に鍋に入れて、ほぼ完了するまで炒める。余分な油がフライパンに残るように、電源を切り、斜面に皿を置き、丘の上にキノコを上げます。
4.キノコを冷やし、カツレツマスに移します。よくかき混ぜます。
5.スプーンで準備したタマネギの力粉を拾い、あらゆる形と大きさのカツレツを炒めます。
レシピ4：キャベツ入りオニオンカツレツ
白キャベツのカツレツとパンとタマネギのバリアント。私たちは白いロールを使用します、あなたはパンを取ることができます。パンが少し古くなっていることをお勧めします。
成分
•キャベツ0.5 kg。
•タマネギ0.5 kg。
•マヨネーズ0.1 kg。
•5枚のパン。
•みじん切り大さじ2杯。
•スパイスとオイル。
•ニンニク1片;
•牛乳100 ml;
•小麦粉大さじ2。
•大さじ1のトマトペースト。
料理
1.キャベツを細かく切り、塩を少々加え、手をマッシュします。鍋に入れて少し出し、柔らかくします。クールダウン。
2.タマネギを切ってニンニクを刻み、キャベツに移します。
3.パンのスライスを牛乳に浸して絞り、残りの材料を送ります。
4.スパイス、トマトペーストを置き、マヨネーズとハーブを加えます。すべてが滑らかになるまでよく混ぜられます。小麦粉のスプーンをいくつか追加します。
5.フライパンでオイルを加熱し、通常のカツレツを炒める。彼らは乾燥して消費するか、トマトソースで煮込むことができます。
レシピ5：玉ねぎカツレツとコーン
非常に満足のいくタマネギカツレツの変種で、缶詰コーンの缶が必要です。オプションは赤身で、ひき肉は卵なしで調理されます。ソース付きのカツレツを添えて、そのレシピも以下に示します。
成分
•オニオンヘッド5個。
•1缶のトウモロコシ。
•塩;
•大さじ1-2杯の小麦粉。
ソースについて：
•パスタ大さじ2。
•300 mlのブロス;
•小麦粉1スプーン。
•スパイス。
料理
1.タマネギを薄切りにし、トウモロコシと小麦粉を混ぜる。スパイスでマスと季節をかき混ぜます。 15分間放置します。
2.その間にソースを作ります。これを行うには、乾燥したフライパンに小麦粉を入れて少し炒めます。ブイヨンまたは水とトマトペーストを混ぜ合わせ、小麦粉に注意深く注ぎます。塊がつかないようにソースをかき混ぜ、それに調味料を加え、濃くしてから消します。
3.油でフライパンを火の上に置き、よく加熱します。タマネギの塊をトウモロコシで広げ、両側で3分間炒めます。
4.パテをトマトソースの入ったフライパンに移します。みんな準備ができたらすぐに、ストーブの上に置いて、蓋の下で炭火で7つ煮る。私たちは積極的に沸騰させません。どんなおかずとそのようなパテを添えました。
レシピ6：チーズ入りオニオンカツレツ
このようなタマネギのカツレツには、通常のプロセスチーズまたはハードチーズを使用できます。料理のどのバージョンでもおいしい。
成分
•3個の玉ねぎ。
•チーズ0.1 kg。
•サワークリーム2杯。
•小麦粉3杯。
•卵1個。
•ニンニク2片;
•ディルの3つの枝。
•油と塩。
料理
1.タマネギを非常に細かく切り、おろしたチーズを加えます。プロセスチーズを使用する場合、製品が冷凍庫に少し横になることが推奨されます。こすりやすくなります。
2.サワークリームを追加します。サワークリームは、必要に応じて、クリームやマヨネーズに簡単に変更できます。
3.卵とにんにくのみじん切りを加え、香辛料を入れて小麦粉を入れる。固まりをよくかき混ぜ、冷蔵庫で1時間取り出します。
4.出て、ディルを加えてかき混ぜます。ひき肉が弱く、流れる場合は、もう少し小麦粉を追加できます。
5.次に、オイルを加熱し、チーズ風味のオニオンカツレツを炒めます。両面に茶色のスプーンで広げます。
レシピ7：タマネギのミートボール
肉のカツレツも玉ねぎから作ることができることがわかります。あなたは少しひき肉を追加する場合、彼らは非常に香りがします。わずか200グラム。ひき肉は、鶏肉でも取ることができます。このレシピは、製品が古典的な方法で手で成形され、フリッターの形で揚げられないという点で、以前のレシピと異なります。
成分
•オニオンヘッド5個。
•ニンジン1個。
•0.2 kgのひき肉。
•スパイス。
•卵1個。
•パンくず。
•オイル;
•セモリナ大さじ3。
料理
1.皮をむいた玉ねぎをすべて角切りにし、ひき肉を入れる。
2.次に、細かく大きなニンジンをこすり、カツレツの塊に加えます。
3.卵を入れ、スパイスで味付けし、セモリナを注ぐ。
4.塊を攪拌し、30分間テーブルに置きます。その後、再びよくかき混ぜると、カツレツの形成に進むことができます。
5.水で手を濡らし、60〜70グラムのひき肉を取り、ボールを手に巻きます。次に、それを押し下げて、キューボールを形作ります。
6.パン粉のパンカツレツ。赤ちゃんが崩れないように手で押しつぶします。
7.フライパンで揚げます。必要に応じてソースに入れてください。
レシピ8：ジャガイモとオニオンカツレツ
赤身のオニオンカツレツのもう一つのオプション。このレシピにはジャガイモが含まれています。卵のない製品は、揚げたときにバラバラになることがあります。したがって、それらを小さくすることをお勧めします。
成分
•7つの玉ねぎ。
•ジャガイモ2個。
•ニンジン1個。
•黒コショウ1ピンチ。
•0.5束のディル。
•塩;
•オイル;
•小麦粉4〜5杯。
料理
1.タマネギを細く切り、沸騰したお湯をかけます。私たちは7分間立って、ザルに注ぎます。
2.ニンジンを細かくすりおろし、皮をむいたジャガイモでこする。すべてを一緒に弓に送ります。
3.コショウと塩を加え、刻んだハーブを入れ、小麦粉を徐々に入れて密度を調整します。塊が液体であると判明しないはずですが、急な詰め物も機能しません。彼はスプーンで全力を尽くします。
4.両側で炒め、すぐに別のフライパンに移します。
5.スープの半分をフライドカツレツに加える。トマトジュースを飲むことができます。
6.ストーブをつけて、15分間苦しめます。あなたはもっとできることがあります、私たちは製品の準備に集中します。
オニオンカツレツ-役に立つヒントとコツ
•カツレツに共通する問題は、タマネギのクランチです。野菜には、揚げ物を調理する時間がない場合があります。この問題は簡単に解決できます。玉ねぎのみじん切りに沸騰したお湯を注ぎ、約10分間放置するだけです。その後、ザルに横たわり、レシピに従ってミートボールを調理します。野菜が元気であれば、同じ手法で苦味が緩和されます。
•玉ねぎの山を皮をむいてスライスするために泣く必要はありません！口に氷水を入れると、涙が出なくなります。また、まな板でナイフを冷水で定期的にすすぐことを忘れないでください。
•タマネギのカツレツから素晴らしい料理を作ることができます！天板に製品を置き、その上にトマトの輪を作り、おろしたチーズを振りかける。黄金色になるまで焼きます。
•タマネギのカツレツは、添加物を一切使用せずに調理でき、味が良くなるだけです。脂肪が残った？それともソーセージを1つだけ？たぶん、冷凍庫にミートボールが散らばっていたのでしょうか？これらの製品はどれも調和して皿に収まります。
