ベイクドポテト - さまざまな観光客や高級レストランのシェフによる料理は、焚き火やオーブンでの焙煎方法や、串焼きとしての小枝や豪華な陶磁器などに依存しています。
そして、あなたが最も民主的な追加の製品を選んで、そして最も便利な方法を焼く - オーブンで焼くならば、この料理は家庭とエリートの両方のグルメを征服するでしょう。
オーブンでベーキングシートのポテト - 一般的な料理の原則
•オーブンでベーキングシートにジャガイモを調理する方法はたくさんあります。それは小片にカットされ、詰められ、ベーコンの小片で詰められ、肉で焼かれ、そしてまたすりおろした生のジャガイモの様々な皿を準備する。
•調理過程でジャガイモの複合熱処理を使用することができます。最初に炒め、次に焼き上げるだけです。
•オーブンのベーキングトレイでじゃがいもを焼く場合は、レシピに記載されている古いじゃがいもだけでなく、若いものも使用できます。あなたが新しいジャガイモを使うならば、それがより速く調理するので、調理時間を短くしてください。
•じゃがいもとじゃがいもはよく加熱されたオーブンにのみ入れられ、表示されたレシピ時間の190度以下の気温で焼かれる。
オーブンでベーキングシートのポテト - "ハッセル"
材料：
•じゃがいも10個
バター、半分パック。
•200 g「ロシア料理」、または同様のチーズ。
•塩
•ニンニク10個。
•香辛料と香辛料。
準備方法：
1.じゃがいもを準備します。じゃがいもの塊茎は確実にロースターの表面に「立つ」べきです。そのためには、1つの広い端から塊茎を小片に切り取ります。
それからあなたがフライドポテトのためにわらを作らなければならなかったような方法でじゃがいもを切るが、塊茎を最後まで切らないでください。
3.各ジャガイモを溶かしたバターに浸し、ひまわり油をあらかじめ塗った皿に広げ、塩を振りかける。ジャガイモの切り身に2〜3個のバターを入れるだけでいいのです。
4.にんにくを中くらいの大きさに切って、塊茎の切り身に入れ、細切りのチーズを各じゃがいもの上に乗せて、終わるまでオーブンに送る。
ベーコンとオーブンでベーキングシートの香り高いポテト
材料：
中高年のジャガイモ1kg
•1ポンドの脂肪、わずかに凍りついた。
•ホットニンニクのクローブを2〜3個。
•大さじ2杯の醤油ホワイトソース。
•マヨネーズ200 g 67％。
•大きな食卓塩。
•黒コショウを砕いた。
準備方法：
1.じゃがいも塊茎の皮をむき、水ですすぎ、ナプキンまたはタオルで拭き取って水分を除去する。
2.最後まで半分センチカットせずに、ナイフでジャガイモに沿って3つの深い切り込みを入れます。
3.そのような各切開部にベーコンの薄い部分を挿入し、それを通してポテトを貫通して、木製のつまようじでそれを固定します。
4.じゃがいもをロースターの表面に置き、オーブンに半時間置きます。
5.じゃがいもを焼いている間に、小さなボウルにマヨネーズを醤油、挽いたペッパー、にんにくのみじん切り、塩を上質のおろし金で混ぜる。
6.皿を取り除き、じゃがいもに用意したソースをよく塗って、もう一度オーブンに15分間入れる。
ベーコンで焼いたオーブンでベーキングシートのポテト
材料：
•ミディアムポテト9個
•ベーコンの半ポンド。
準備方法：
1.じゃがいも塊茎の皮をむいて洗い、乾燥後、塊茎の大きさに応じて4つまたは8つに切る。
2.ベーコンを細長い細長い片に切って、じゃがいもの薄切りを細かい塩で薄めにする。
3.ブランクを焙煎皿に移し、それを予熱したオーブンに入れて焼きます。
4.オーブンでベーキングシートの上に30分間じゃがいもを調理する。
オーブンでベーキングシートのポテト - "Dauphine"
材料：
•じゃがいも900グラム。
•11％クリームのグラス1.5個。
•硬い「コストロマ」チーズ160グラム。
•ニンニク2個。
•ナツメグパウダーの小さなつまみ。
•生の鶏の卵1個
潤滑用のバター片
•5〜6羽の若い玉ねぎ。
準備方法：
1.事前に冷蔵庫からオイルを取り除き、テーブルの上に置いて少し柔らかくします。
2.にんにくをプレスで押し、滑らかになるまで柔らかくしたバターと混ぜ合わせ、慎重にブロイラーの上側を混ぜる。
3. 3 mm厚の皮をむいたジャガイモを薄く切って、ベーキングトレイに広げる。
4.クリームを粗くすりおろしたチーズ、ルースエッグと混ぜ合わせ、ナツメグ、コショウ、塩を加える。すべてをよくかき混ぜ、得られた混合物をじゃがいもに注ぐ。
5.チーズをこすってオーブンに入れる。 45分焼きます。
6.準備ができたら、皿にみじん切りにしたねぎをふりかけ、テーブルに添えます。
チキンとオーブンでベーキングシートのポテト
材料：
•小さな鶏の死骸：
•マヨネーズ大さじ3杯。
•スパイシーケチャップでいっぱいの大さじ2杯。
•「鋭い」ニンニクを3つクローブ。
•小さじ1杯のコリアンダー。
•ピンチカレー。
•塩こしょう。
準備方法：
1.夕食にポテトを調理する場合は、前日の朝または夕方に鶏肉を細切りにし、マヨネーズとケチャップを混ぜたスパイスと調味料を加えてマリネする。
2.じゃがいも塊茎の皮をむき、大きなスライスに切って、半分になるまで塩水で煮る。
3.グリースを塗った野菜またはオリーブオイルのベーキングシートの上に、マリネしたチキンの部分を広げ、それらの間にじゃがいもを置き、バターでそれを注ぎ、上にガーリッククローブを広げる。
4.じゃがいもの入ったロースターをオーブンに入れ、200度に加熱し、30分焼く。
5.熱を180度に下げ、準備ができるまでさらに15分間保持します。
ソーセージで焼いたオーブンでベーキングシートのポテト
材料：
•じゃがいも800グラム、若くない。
•250グラムの「ドクター」ソーセージ、または細身のハム。
•鶏の卵1個。
•大きなタマネギの頭。
殺菌牛乳100ml
•オリーブなどの植物油大さじ2杯。
•ナイフの先端でカレーする。
•白コショウ、粗塩、巻きパセリの新鮮な青。
準備方法：
1.フライパンの中の熱い油で、たまねぎを炒め、軽く赤みが出るまで、半分の輪に切ります。長いストリップにスライスしたソーセージを追加し、さらに5分間調理します。
2.じゃがいもの塊茎をむき、すすぎ、タオルで乾かし、油で揚げる。均一で、しわが寄ったバラ色の金色の皮を得る。
3.泡立て器で卵をホイップし、牛乳と混ぜ、塩を加え、そしてカレーを加えてよく混ぜる。
4.ベーキングトレイの上側にバターをたっぷりと塗り、フライドポテトを入れます。
5.玉ねぎとソーセージを加え、すべての牛乳と卵の混合物を注ぎ、15分間オーブンで焼きます。
6.皿に入れるときは、慎重に刻んだパセリをたっぷりと振りかけます。
オーブンで天板に詰め物チーズポテト
材料：
•中型のじゃがいも12個。
•200グラム。バター、または冷凍クリーム。
•150グラム。 「ロシアの」チーズ。
•3つの卵黄。
•サワークリーム250ml 20％。
準備方法：
1.皮をむいた、じゃがいもを流水下でブラシで十分にすすぎ、油で磨き、塩でよくこすり、オーブンでベーキングシートの上で半分になるまで焼く。
2.各じゃがいもの「上」を切り取り、反対側の小さい部分を切り、じゃがいもが天板の上に置かれるようにします。
3.スプーンを使って、塊茎の真ん中を取り除き、バター、細かくおろしたチーズ、生の卵黄、サワークリームを混ぜ合わせてマッシュする。
4.塩こしょうして味をつけ、じゃがいもを混ぜる。
5.きめの細かいチーズをふりかけ、溶けるまで焼きます。
オーブンでベーキングシート上のジャガイモ - "Kupelis"
材料：
•じゃがいも10個
•250グラムのハードチーズ。
•ベーコン30グラム。
•卵1個。
ソース用：
•50グラム。塩漬け豚肉脂肪。
•100グラムのサワークリーム。
•ミディアムホワイトオニオンヘッド。
準備方法：
1.生のじゃがいもを粗いおろし金、漬物、コショウ、サンプルでこすり、必要に応じて繰り返す。
2.チーズをおろし金でみじん切りにし、卵でハンマーで炒め、もう一度よくかき混ぜます。
3.乾いたフライパンで、ラードを細かく刻んで炒め、ベーコンを煮込んだポテトミックスに入れて、かき混ぜる。
4.油を塗ったベーキングシートの上に4 cm以下の厚さのじゃがいもの層を置き、40分以内オーブンで焼く。
5.天板を取り出し、このようにして焼いたポテトを細かく切ります。
6.ソースを用意します。フライパンで、細かく刻んだ脂肪から小麦粉に、脂肪を加熱し、金褐色タマネギまで炒め、サワークリームを注ぎ、ソースを2分間加熱します。
7.出すときは、調理したソースを注ぐ。
じゃがいもからオーブンでオーブンでベーキングシートの「Drachena」
材料：
中高年のジャガイモ1kg
•50グラム。塩漬け豚肉脂肪。
•100グラム。白い鶏肉のスモーク
•150グラム。ソーセージ
•中ねぎ1個。
•大さじ1杯。 l白のクラッカー。
•大さじ1杯の小麦粉。
•少量の重曹。
準備方法：
1.タマネギのみじん切り、ブリスケットとベーコンの小片、そして細いストローに切ったソーセージを、生のおろしポテトに入れます。
ふるいにかけたベーキング小麦粉、ソーダを注ぎ、すべての材料をよく混ぜる。
3.ベーキングシートにグリースを塗り、パン粉で少し押し、その上にじゃがいもの塊をのせます。
4. 30分焼いて、サワークリームを添えます。
オーブンでベーキングシートにジャガイモからオリジナルの前菜 - "ピーチ"
材料：
•じゃがいも10個
•卵3個。
•ひき肉250グラム。
•2つの小さな電球。
•150グラムの硬い "Poshekhonsky"、または類似のチーズ。
•ウコンとパプリカの小さなつまみ。
•白パン粉。
準備方法：
1.じゃがいもを冷やした塩水で冷やしてから、皮をむいて、肉挽き器を通ってスクロールする。
2.生の鶏肉の卵、細切りチーズのみじん切り、小麦粉を加えてよく混ぜる、完全に均一になるようにする。
3.調理したじゃがいもを半分に分けます。 1つはウコンを追加し、もう1つはパプリカで、色が異なる2枚の生地になります。1つはピンク、もう1つは赤です。
4.卵をロールミンチ、コショウ、味に塩に砕き、タマネギを肉おろし器ですりおろしたり、肉挽き器でひねったりしてよく混ぜる。
5.みじん切りから、クルミの周りの小さいサイズの丸いパテを作り、オーブンで15分間ベーキングシートの上に焼きます。
6.大きなスプーンの助けを借りて、ピンクと赤のジャガイモの塊を取り出し、真ん中に肉のパティを入れて桃を作ります。それぞれの「桃」の真ん中に、本物の桃のように小さな溝を作ります。
7.各モモをホイップしたたんぱく質に浸し（たっぷりとグリースを塗ることができます）、パン粉を少し入れ、天板に移して15分間焼きます。
8.完成した「桃」を平らな皿に移し、それぞれの上に棒またはミントの葉を貼り付けます。
オーブンでベーキングトレイのポテト - ヒントとテクニック
•じゃがいもを買うときは、損傷のない、きれいな塊茎を選びます。
•フライパンの厚いベーキングシートの上にじゃがいもを載せないでください。
•濃いじゃがいも料理が暗くなるのを防ぐために、すりおろした塊に少量のゆで冷やした牛乳を加えます。
•ベーキングには、黄色い長持ちの塊茎を使用するのが最善です。
