鶏の卵は多くの有用な特性を持ち、人体に有用な大量の物質を含むユニークな製品です。
しかし同時に、ほとんど誰もが卵を大量に食べると体に害を及ぼすという事実を知っています。
では、鶏卵の毎日および毎週の摂取量はどのくらいですか？また、ウズラの卵には同様の特性がありますか？
健康を害することなく1日に何個の卵を食べることができますか
卵は、ほとんどすべての現代人の食事に含まれています。人々は何世紀にもわたって家禽の卵を食べます。鶏だけでなく、ウズラ、ガチョウ、アヒル、その他の鳥類の卵も適しています。同時に、それらを煮たり揚げたりする必要はなく、生の消費に非常に適しています。国産鶏の卵は、味が良く、食欲を素早く抑えるため、最も人気があると考えられています。
卵の有用な特性
鶏の卵は卵黄、タンパク質、および殻で構成されています。これらの各要素には、独自の特性と利点があります。通常捨てられている貝殻にも、カルシウム、鉄、リンなどの有用な微量元素が含まれているため、一部の栄養士は粉末状で食べることをお勧めします。
この製品の100グラムには、約150 kcal、タンパク質12〜15 g、炭水化物10〜12 g、および水が含まれています。鶏の卵には、レシチン、鉄、アミノ酸、コリン、グループB、E、D、Kのビタミンなどの有益な物質が含まれています。熱処理中、これらの物質の比率は変化しますが、ゆで卵は生の卵よりも体によく吸収されます。
卵の有害な性質
鶏の卵自体が隠す主な危険はコレステロールです。 1個の卵には平均180〜200 mgのコレステロールが含まれており、これは成人の1日あたりの許容量の半分をわずかに超えています。血液中のこの物質のレベルの増加は、真性糖尿病や脳卒中などの深刻な病気、腎臓や膵臓の病気につながる可能性があり、また過剰な体重の形成に貢献します。
コレステロールの主な危険は、そのレベルを上げることの結果がすぐに現れないことです。したがって、1日に12個の卵を食べても、人はof怠感の兆候を感じることはありません。卵が食物に絶えず過剰に使用されていると、コレステロールがプラークの形で徐々に蓄積し、しばらくしてから体に有害な結果に気付くことができます。コレステロールは卵タンパク質の方がタンパク質よりもはるかに低いことも覚えておいてください。したがって、卵白のみを食べると、体へのダメージははるかに少なくなります。
それでも、あなたは健康を心配することなく1日に何個の卵を食べることができますか？医学研究の結果によると、症例の70％で1日あたり2〜3個の中程度の卵を食べても、コレステロールは増加しません。残りの30％のケースでは、わずかな増加しかなく、身体に大きな変化はありません。
すべての卵が同じというわけではありません
コレステロールに加えて、鶏の卵には別の不快な特性があります-鶏の卵は鶏の外部から得られた有害物質をそれ自体に蓄積する可能性があります。サルモネラなどの危険な腸内細菌と、特別な鳥の餌に含まれる可能性のある有害物質の両方があります。したがって、家庭で育てられた家禽は屋外で過ごす時間が長くなり、天然飼料を食べるため、国産鶏の卵はより有用であると考えられます。
週に何個の卵を食べられますか
卵の消費率は、卵自体の特性だけでなく、年齢、人間の健康状態、身体活動にも依存することを理解しておく必要があります。たとえば、座りがちなライフスタイルを持ち、太りすぎで糖尿病の人は、卵の使用を最小限に抑える必要があります。
大人は週に何個の卵を食べることができますか？
中程度の運動を受けている成人の健康な人の場合、卵の消費率は週に3〜5個です。さらに、卵黄よりもコレステロールが少ないタンパク質のみを食べると、健康を害することなく、1個の卵を3〜4個のタンパク質に置き換えることができます。
子供は週にいくつ卵を食べることができますか？
卵は、子供にアレルギーを引き起こす可能性のある製品に属します。したがって、それらは1年からタンパク質の形でのみ徐々に食事に取り入れるべきです。煮たたんぱく質がアレルギーを引き起こさない場合は、卵黄を与え始めることができます。小さな子供の場合、週に1〜2個の鶏の卵が標準です。
アスリートは週に何個の卵を食べることができますか？
アスリートの身体はより多くの身体的運動を経験するため、より多くのタンパク質を必要とします。したがって、パワースポーツに携わる人々の場合、卵の消費率は増加し、週に最大10〜15個になります。
1日にウズラの卵をどれくらい食べることができますか
ウズラの卵の組成は鶏肉に似ていますが、いくつかの違いがあります。まず、サイズと重量が異なりますが、わずか10〜15グラムです。鉄、カリウム、リン、銅、コバルト、アミノ酸、グループA、B、PPのビタミンを含む多数の有用な物質の含有量に加えて、ウズラの卵は優れた味と治癒力で鶏の卵とは異なります。このため、生の形で摂取することをお勧めします。ウズラの卵は、消化器系の病気、貧血、貧血との闘いにおいて優れたツールとして認識されており、予防目的に優れています。
鶏の卵のように、ウズラの卵にはコレステロールが含まれています。さらに、それらの殻はより薄く、したがって、卵に危険な細菌が侵入するリスクは非常に高くなります。
1日にどのくらいのウズラの卵を食べることができますか？
•1〜3歳の子供：ウズラの卵2個。
•3〜10歳の子供：3個の卵。
•青少年：卵4個。
•大人：6個以下の卵。
•高齢者向け：卵は4個まで。
