シナモンは肝臓にとって危険です。

シナモンは、シナモンの木の樹皮から得られるスパイスとして私たちによく知られています。私たちは主に、パン、ケーキ、各種デザート、ホットキャンディー、チョコレート、お酒の調味料の調味料または芳香剤として使用します。また、缶詰、特にマリネの準備にも応用できます。中東では、スパイシーな羊肉や鶏肉の料理にシナモンを加えることがよくあります。アメリカ人は、穀物、キャセロール、リンゴ料理、カボチャ、フルーツサラダにシナモンと砂糖を加えるのが大好きです。

シナモンは、その多くの治癒特性で知られています。しかし、アメリカの科学者とサウジアラビアの彼らの同僚による最近の研究は、シナモンとシナモンを含む製品が敏感な人に特定の健康被害をもたらすことを示しています。これは、毒性特性を持ち、肝臓障害を引き起こす可能性のある物質であるキュラミンによるものです。

この芳香族スパイスのファンは、すべての種類のシナモンが健康に有害であるとは限らないという事実によって、ある程度安心できます。研究の著者によると、このスパイスの安価な品種は肝臓の損傷につながる可能性があります。高レベルのクマリンは、たとえば中国シナモンに含まれています。セイロンシナモンには、最も毒性の低い物質が含まれています。しかし、品質にお金を払わなければならないので、そのような製品のコストは中国メーカーの商品のコストの数倍です。

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