白豆は、見た目以上に料理を変える優れた成分です。
特にスープ！
それは豊かで、豊かで、面白くなるでしょう。
また、豆は赤身のベジタリアン料理に不可欠であり、植物性タンパク質の供給源です。
白豆のスープを知ろう？
白豆のスープ-一般的な調理原理
白豆は赤豆よりもはるかに速く調理されます。 1時間で調理できるので、最初のコースを準備するのに最適です。乾燥製品を水によく浸すことをお勧めします。これにより、さらに時間が短縮され、嗜好性が向上します。
他の材料とは別に豆を調理することが望ましいです。それは、ぬるぬるしていて、あまり心地よいスープではないからです。それは水切りされ、製品はメインディッシュに追加されます。
さまざまな添加物が入った豆のスープが用意されています。これらは野菜、キノコ、肉製品、家禽です。しかし、この製品はパスタや魚とは組み合わせません。基本的に、白豆にはジャガイモ、トマト、キャベツが追加されています。これらの組み合わせは双方にとって有益であり、食器に調和して共存します。
レシピ1：白豆チキンスープ
白豆チキンスープの準備には、缶詰製品を使用します。特に鶏肉の切り身を使用する場合、それにより、皿は非常にシンプルで迅速です。あなたが鳥の他の部分を取る場合、スープは少し長く調理する必要があります。
成分
•鶏肉0.3 kg。
•白豆1缶。
•3つのジャガイモ。
•ニンニク1片;
•緑;
•スパイス。
•オニオンヘッド1個。
•30 mlのオイル。
•ニンジン。
料理
1.鶏肉を立方体に切り、1.6リットルの水を注ぎ、ストーブに入れます。泡を取り除くために沸騰するのを待っています。正確に15分間調理する必要があります。
2.ジャガイモをダイスします。鶏に投げます。
3.刻んだ玉ねぎとすりおろしたにんじんから、植物油で普通の通行人を準備します。
4.豆を開き、すべての液体を排出します。
5.ポテトを7分間調理した後、缶詰の豆をフライパンに加えます。皿に塩をします。
6.ジャガイモを完全に柔らかくして、揚げ野菜を加えます。
7.スープをハーブ、スパイスで満たすと完了です！
レシピ2：スモーク白豆スープ
スモークミートが必要な、めちゃくちゃ香ばしい白豆のスープのレシピ。ブリスケット、リブ、ハムなどがあります。スモークチキンウィングで調理できます-それも美味しいでしょう！
成分
•白豆250グラム。
•300グラムのsmoke製肉;
•300グラムのジャガイモ。
•ピーマン1個。
•オニオンヘッド。
•緑と塩。
•ニンニク1片。
料理
1.豆を数時間水に浸し、柔らかくなるまで沸騰させ、液体を注ぎます。
2. 2リットル半の水を入れた鍋をストーブに置きます。 oilでましょう。
3.ポテトを実行し、3分間調理します。
4. mo製肉をジャガイモと同じように立方体にカットします。油を塗ったフライパンで1分間炒め、ジャガイモに加えます。
5.煮た後、前に煮た白豆を置きます。ジャガイモが柔らかくなるまで、調理終了の5分前に調理し、皿に塩を入れます。
6. smoke製肉を揚げたのと同じフライパンに、スプーン一杯の油を加え、刻んだタマネギを炒め、最後に小さな立方体に切ったピーマンを加える。
7.揚げ野菜をフライパンに移し、さらに2分間調理します。
8.刻んだハーブ、刻んだニンニクのクローブを投げたら完了です！ベイリーフ、スパイスを味わうことができます。
レシピ3：白豆のトマトスープ
この白豆のスープには、缶詰のトマトを使用するのが最適です。彼らは料理に明るく豊かな味を与えます。しかし、そうでない場合は、トマトソース、普通のトマト、または希釈パスタに置き換えます。
成分
•白豆0.15 kg。
•オニオンヘッド1個。
•7〜8個の缶詰トマト。
•3つのジャガイモ。
•大さじ4のオイル。
•2つのピーマン。
•ニンジン1個。
•コショウ、塩。
料理
1.水で膨潤した豆は、水で柔らかくなるまで煮る必要があります。塩は必要ありません。液体を注ぎます。
2. 2リットルの水またはスープの入った別のフライパンに、ジャガイモを立方体にカットします。
3. 10分後、豆、塩を入れます。
4.玉ねぎの頭を立方体に切り、大さじ4の油で炒める。
5.すりおろしたニンジンを追加します。
6.ピーマンを種子から真ん中から取り除き、立方体に切り、鍋に投げ入れ、野菜が柔らかくなるまで調理します。
7.缶詰のトマトから皮を取り除き、ナイフで切り、鍋に入れて液体を蒸発させます。野菜の塊は厚くなり、軽く揚げて暗くなるはずです。
8.野菜をフライパンに移し、豆で約5分間煮ます。
9.スープに黒胡pepperを加えます（必要に応じて、緑）。電源を切り、サーブする前に少量を入れます。
レシピ4：ズッキーニ入り白豆スープ
食事や空腹に適した白豆野菜スープのレシピ。新鮮な野菜を使用しています。豆は缶詰になります。
成分
•1缶の豆。
•ジャガイモ2個。
•トマト2個。
•タマネギ1個。
•1ズッキーニ;
•コショウ1個。
•1束のディル。
•オイル大さじ2。
•塩。
料理
1.ジャガイモを最大0.5センチメートルの小さな立方体に切ります。 2リットルの沸騰したお湯を注ぎます。準備に取り掛かります。 5分後、塩。
2.ズッキーニをスライスして、ジャガイモに置きます。
3. 2分後、コショウを入れ、立方体に切ります。
4.豆を開き、マリネを水切りし、フライパンに移します。ソフトポテト、塩になるまで煮る。
5.タマネギを炒め、刻んだピーマンを加え、すりおろしたトマトを加える。新鮮なトマトの代わりに、パスタを大さじ1〜2杯追加できます。
6.揚げトマトと玉ねぎで味付けします。
7. 1分後、電源を切ります。自由裁量でハーブとスパイスを追加します。
レシピ5：マッシュルーム入り白豆スープ（漬物）
最もシンプルな白豆のマッシュルームスープのレシピ。缶詰の豆とシャンピニオンの両方が使用され、調理が大幅に削減および簡素化されます。私たちはシャンピニオンの0.3〜0.4リットルの小さな瓶を使用します。
成分
•1缶の豆。
•オニオンヘッド1個。
•シャンピニオン1缶。
•3つのジャガイモ。
•緑と塩。
•いくらかのオイル。
•トマトペースト大さじ2。
料理
1.数リットルの水を沸騰させ、ジャガイモを注ぎます。私たちはどんな部分でもカットします、サイズは重要ではありません。
2.タマネギを千切りにし、一分間炒める。
3.キノコをスライスして細断し、玉ねぎに入れて一緒に調理します。水分が蒸発した後。次にトマトを追加し、少し炒めてすぐに電源を切ります。
4.豆の瓶を開き、水気を切り、すすぐ。ほぼゆでたジャガイモに広げました。沸騰させるのに2分を与えます。
5.マッシュルームにトマトペーストと玉ねぎを加えます。塩スープ。
6. 3分間調理し、ハーブで味付けし、オフにすることができます。製品の味が結合するように、さらに10分間放置します。
レシピ6：白豆マッシュルームスープ（乾燥マッシュルーム入り）
白豆を使った本物のキノコスープのレシピ。ポルチーニmの味が最高ですが、他のもの、できれば森と香りの良いものを食べることができます。
成分
•3つのジャガイモ。
•ニンジン1個。
•乾燥キノコ80グラム。
•150グラムの豆。
•タマネギ1個。
•緑と油。
•スパイス。
料理
1.乾燥キノコをすすぎ、冷水を注ぎ、少なくとも2時間放置します。その後、液体を交換し、きれいな水を注ぎ、20分間調理します。スープから取り出します。
2.鍋に1.8リットルの純水を注ぎ、マッシュルームブイヨンを2カップ加えます。ストーブに置きます。
3.準備が整うまで白豆を別々にoilで、きのこの水で鍋に加えてitでます。
4.刻んだジャガイモを豆に入れ、10分間加熱し、塩を加えます。
5.細かく刻んだゆでたマッシュルームを、刻んだ玉ねぎとニンジンと一緒にフライパンで炒める。
6.野菜とマッシュルームの混合物をフライパンに移し、さらに5分間調理します。弱火、塩こしょうでスープを煮る。
7.緑を切り刻みます。パセリ、ディル、コリアンダーなどがあります。パンに追加します。月桂樹の葉を投げると、オフにすることができます。
8.サワークリームと自家製クルトンをテーブルに添えます。
レシピ7：牛肉入り白豆スープ
最初の肉料理。準備には約3時間かかります。骨には牛肉を使用しています。
成分
•豆0.2 kg
•ジャガイモ5個。
•ニンジン1個。
•牛肉0.7 kg;
•ピーマン1個。
•タマネギ1個。
•塩;
•緑;
•トマトペースト大さじ4。
•オイル。
料理
1.牛肉をすすぎ、水で満たし、2時間調理します。沸騰したら泡を取り除きます。ブイヨンから出来上がった肉を取り出し、骨を捨て、果肉を切って戻します。
2.スープが調理されている間、白豆を冷水に半時間浸し、ほぼ完了するまで煮る必要があります。その後、肉にシフトします。
3.ジャガイモを切り、スープの入った鍋に入れます。料理ができるまで料理します。
4.野菜を炒める。これを行うには、玉ねぎをにんじんで切り刻み、調理するまで炒めてから、胡pepperをかけます。さらに1分間調理し、最後のトマトペーストを入れます。ペーストが濃い場合は、フライパンから少量のブロスで希釈します。数分間煮込みます。
5.野菜をスープ、塩、コショウに移し、弱火で約5分間煮る。グリーンを投げれば完了です！サワークリームを添えて。
レシピ8：クリームチーズ入り白豆スープ
豆スープのもう1つの非常にシンプルで迅速なレシピ。製品は缶詰で使用されます。ホイルで加工された一般的なチーズ。ジャガイモはなく、キャベツが入った料理。
成分
•1缶の豆。
•キャベツ0.3 kg。
•2つのカード。
•ニンジン1個。
•タマネギ1個。
•30グラムのバター。
•0.5束のディル。
•塩、コショウ。
料理
1.タマネギの頭を切り、ニンジンをこすり、野菜をバターでバラ色に炒めます。
2.キャベツを細断し、1.5リットルの沸騰した水を注ぎます。すぐに少量の塩を追加できます。
3.キャベツを2分間調理し、缶詰の豆を入れます。
4.さらに2分後、野菜炒めを追加します。この瞬間までにキャベツはほとんど準備ができているはずです。
5.プロセスチーズを入れます。おろしまたは細かく砕かなければなりません。
6.皿にコショウ、ハーブを補充し、電源を切ります。チーズは溶けるはずです。
白豆のスープ-ヒントとコツ
•豆を水に長時間浸すと、豆が酸化します。これを防ぐには、数時間後に豆が液体になった後、水を交換する必要があります。これは3時間ごとに行うことをお勧めします。しかし、通常は夜間に浸すので、皿を冷蔵庫に入れるだけで、午前中に製品をよくすすぎます。
•豆をより速く調理するには、5分ごとに大さじ1杯の冷水をフライパンに注ぎます。
•調理中に白豆が割れた場合、スープには適しません。製品はブロスを台無しにして濁らせるだけです。しかし、あなたはそのような豆から素晴らしいマッシュポテトを作ることができます：おいしいと健康。
•豆が必要以上に煮沸されている場合、豆をすべてスープに入れたり、捨てたりする必要はありません。この製品は、サラダ、メインディッシュ、ひき肉などに加えることができますが、以前は刻んでいました。
