すべての主婦は、小さな肉片が冷蔵庫に残っている状況にあります。
何で料理できますか？
家族全員のためのカツレツでは十分ではなく、ジャガイモやパスタを含むグレービーはもはや望ましくありません。
キャベツの煮込みを肉と一緒にスロークッカーで調理しましょう。簡単でヘルシーなディナーです。
スロークッカーで肉とキャベツを煮込み-準備の基本原則
キッチンに鍋などのスマートマシンがある場合、キャベツの煮込みを肉ですばやく簡単に調理できます。
スロークッカーのキャベツは燃えず、香ばしくてジューシーになります。さらに、この調理方法は野菜のすべての有用な特性を保存します。
他の方法とは異なり、これは多くの油を必要としないので、料理は脂っこくなりません。
この料理は、豚肉、鶏肉、子羊肉、牛肉など、さまざまな種類の肉で作られています。
通常の白キャベツに加えて、ブロッコリー、芽キャベツ、カリフラワーを煮込むことができます。
肉を洗い、小片に切って軽く揚げます。その後、細かく刻んだタマネギがそれに追加され、黄金色になるまで炒め続けます。
キャベツは細かく刻まれます。カリフラワーまたはブロッコリーは花序に分類され、事前に煮られます。
キャベツを肉に加え、混合し、塩、芳香性のハーブおよびスパイスで味付けします。トマトペーストまたはケチャップを追加できます。柔らかくなるまで肉とキャベツを煮込みます。キャベツを揚げてから、肉に加えます。
タマネギに加えて、他の野菜を料理に追加できます。料理は約40分間調理されます。長く出すことができ、その後ロシアのストーブのような料理を手に入れることができます。
レシピ1.スロークッカーで肉とキャベツの煮込み
成分
キャベツ600 g;
ピーマンポッド;
豚肉-250 g;
ニンジン1個;
トマトペースト-150 g;
タマネギ-70 g。
調理方法
1.流水で豚肉を洗い、タオルで軽く水に浸し、細長いスライスに切る。皮をむいた野菜を洗います。にんじんを細切りにします。タマネギを細かく刻む。
2.「フライング」プログラムをオンにします。容器に少量の油を注ぎ、容器が温まるまで待ちます。肉と刻んだ野菜をバターに入れます。蓋を閉めずに、1時間15分間混ぜ合わせて炒めます。
3.肉と野菜はおいしい皮で覆われるべきです。キャベツを薄くて短いストローで切り刻み、肉に入れる。キャベツが柔らかくなり、体積が減少するまで、軽く炒め、絶えず攪拌します。
4.トマトペーストを追加し、少し沸騰したお湯に注ぎます。スロークッカーを「消火」モードにして、半時間調理し、蓋で閉じます。煮込んだキャベツに肉と茶色のパンを添えます。
レシピ2.ブロッコリーと肉の煮込み
成分
ひまわり油50 ml;
豚ヒレ肉800 g;
塩6 g;
ニンジン1個;
ベイリーフ2枚;
大玉ねぎ;
挽いた黒コショウ2つまみ;
1つの大きなトマト;
ニンニクの4クローブ;
ブロッコリーのポンド;
しょうゆ50ml
調理方法
1.豚ヒレ肉を洗い、冷水に半時間浸します。すべての野菜の皮をむいて洗います。花序のためにブロッコリーキャベツを分解します。
2.温水で肉を洗い、使い捨てタオルで軽くたたいて乾かします。中くらいの大きさに切ります。スロークッカーを「フライング」モードにします。タイマーを35分間に設定します。容器の底に少量の植物油を注ぎ、よく温めます。豚肉をフライパンに入れて、1/4時間かけて肉を調理します。時々肉をかき混ぜます。
3.ニンジンを粗くすりつぶします。タマネギを細かく刻む。野菜を肉に移し、混ぜて同じ時間調理を続けます。定期的に肉を混ぜることを忘れないでください。
4.トマトを洗い、立方体に切ります。ビープ音が鳴ったらすぐに、マルチクッカーコンテナにトマトとブロッコリーを加え、黒コショウ、刻んだニンニク、塩で味付けします。ベイリーフをいくつか入れます。不完全なコップ1杯の沸騰した水を容器に注ぎ、蓋を閉じて「消火」プログラムをオンにします。タイマーを1時間に設定します。キャベツの煮込みは、スロークッカーでおかずに加えて肉と一緒に提供できます。
レシピ3。シチリアのキャベツ煮込みスロークッカー
成分
キャベツの半分の頭;
ひまわり油;
子羊の切り身1ポンド。
海塩;
3つのジャガイモ;
黒胡pepper;
ナス;
ニンニクの3つのクローブ;
タマネギ;
コップ1杯の辛口白ワイン;
レーズン50 g;
パセリ-束;
レモンの皮-5 g
調理方法
1.レーズンを洗浄し、10分間温水を注ぎます。野菜の皮をむきます。
2.子羊をすすぎ、ナプキンで乾かし、厚さ3センチのバーに切ります。肉を深いボウルに移します。レモンの皮、つぶしたニンニク、80 mlの植物油を加え、黒胡pepperと塩で味付けします。すべてを手で完全に混ぜ、半時間肉をマリネします。
3.ナスを洗い、小さな立方体に切り、適切な皿に入れて塩と冷水を注ぎます。 20分間そのままにします。その後、水を切り、ナスをすすぎ、わずかに絞ってタオルの上に置きます。
4.キャベツを大きな四角に切ります。玉ねぎとジャガイモを刻む。パセリをすすぎ、布に浸して細かく刻む。
5.スロークッカーで、「フライング」プログラムをオンにします。容器に少量の油を注ぎ、よく加熱します。ジャガイモをボウルに入れて5分間炒め、肉とマリネと玉ねぎを加え、さらに5分間混ぜて調理します。最後にナス、キャベツを入れて5分間炒めます。
6.容器にワインを注ぎます。ユニットのカバーを閉じて、「消火」モードをオンにします。 25分間料理を調理します。最後に、細かく刻んだパセリを加え、黒胡pepperと塩で味付けします。
レシピ4.スロークッカーでカリフラワーと肉の煮込み
成分
カリフラワーのkg;
ひまわり油-80 ml;
鶏の胸肉のポンド;
トマトジュース-150 ml;
タマネギ;
ニンジン一個。
調理方法
1.皮をむいたタマネギを薄い四分の一の輪で洗って刻む。スロークッカーを「ベーキング」モードにし、少量の油を容器に注ぎます。よく温まるまで待って、玉ねぎを入れます。黄金色になるまで通します。
2.鶏の胸肉を洗い、ナプキンで軽くたたき、中くらいの大きさに切る。タマネギに肉を入れ、混ぜて調理を続けます。
3.カリフラワーを分解して花序を作り、玉ねぎとともに肉用容器に入れます。タイマーを35分間に設定します。この調理段階では、料理を混ぜたり、塩をかけたりしないでください！
4.ビープ音が鳴るとすぐに、ボウルの内容物にトマトジュースを注ぎます。塩で味付けし、スパイスで味付けし、蓋を閉める。消火プログラムをオンにします。タイマーを50分間設定します。完成した料理を皿に並べ、刻んだハーブで飾ります。
レシピ5.スロークッカーでキャベツと肉とトウモロコシを煮込んだ
成分
ひまわり油;
キャベツkg
ヨウ化塩;
ニンジン;
豚肉-400 g;
黒胡pepper;
キャベツの缶詰-缶;
トマトペースト-30 g。
調理方法
1.ポークテンダーロインをぬるま湯で洗い、乾燥させて小片にします。皮をむいたタマネギを細かく刻みます。私たちはニンジンをきれいにし、大きな3つを洗います。細くて短い縞模様のキャベツ。
2.「フライング」モードをオンにして、ひまわり油を大量に注ぎます。よく暖めます。肉を容器に移し、10分間絶えず混ぜながら揚げます。
3.次に、準備された野菜とトウモロコシを肉用に置き、黒コショウと塩ですべてを調味し、混ぜます。 「消火」プログラムをオンにして、40分間調理します。出来上がった皿を小皿に広げて焼きたてのパンを添えます。
レシピ6.スロークッカーでブリュッセルもやしと肉の煮込み
成分
半キロの牛ヒレ肉;
海塩;
ニンジン-100 g;
コリアンダーの種;
タマネギ-100 g;
カレーとホワイトマスタード。
セロリの根-100 g;
芽キャベツ800 g
調理方法
1.牛ヒレ肉を洗い、余分な脂肪を切り取り、フィルムに浸し、ナプキンで湿らせます。肉をかなり幅広に切る。牛肉を黄金色になるまで熱い油で炒める。野菜の皮をむいて洗います。玉ねぎ、セロリ、ニンジンを大きなスライスにします。
2.玉ねぎを肉の入った鍋に入れ、玉ねぎが柔らかくなるまですべてを炒める。
マルチクッカーの容量に肉を転送します。滑らかにして、その上にセロリとニンジンのスライスを置きます。
3.水の内容物を注ぎます。液体は成分を完全に覆う必要があります。消火プログラムをオンにして、約40分間煮詰めます。
4.芽キャベツをペーパータオルで洗って乾かします。準備ができるまで、1時間15分間マルチクッカーの容量に入れます。スパイスと塩で味付けします。煮込んだキャベツを肉と一緒にスロークッカーでサービングディッシュに移し、サワークリームを添えます。
スロークッカーでキャベツと肉の煮込み-ヒントとコツ
調理時間は、スロークッカーのモデルによって異なる場合があります。
「フライ」モードがない場合は、「ベーキング」モードで肉をフライできます。
ロシアのオーブンのように、マルチクッカーの蓋を閉めてキャベツを煮込みます。
肉をあらかじめマリネして、料理の味をさらに面白く、明るくすることができます。
