肉のサラダは、特に男性の間で非常に人気があります。
第一に、それは常においしく満足のいくものであり、第二に、肉はほとんどすべての製品と組み合わせることができます。
さらに、サラダに七面鳥や鶏肉を使用すると、スナックは非常に軽くて食事になります。
肉を使ったシンプルなサラダ-準備の基本原則
もちろん、このスナックの主な材料は肉です。豚肉、牛肉、または鶏肉を使用できます。サラダの場合、肉は煮物または揚げ物です。それはすべてレシピ次第です。肉は、スパイスとスパイスで飽和するように事前にマリネすることもできます。
肉付きのシンプルなサラダは、野菜、ハーブ、マメ科植物またはキノコで準備されます。現在、スーパーマーケットでは季節を問わず野菜を購入できます。キノコからは、ヒラタケまたはシャンピニオンが最適です。
マメ科植物は、缶詰またはbでた肉のサラダに使用されます。
サラダの材料はすべて粉砕し、共通のボウルに入れ、味付けして混ぜます。
ドレッシングとして、サワークリーム、マヨネーズまたは植物油を使用できます。肉を使ったシンプルなサラダの味は、これらの製品に基づいたソースで味付けされている場合、さらに興味深いものになります。
レシピ1.優れた鶏肉のシンプルサラダ
成分
鶏肉400 g;
スパイス;
赤唐辛子の2つのポッド;
ヨウ化塩;
たまねぎ
80 mlのオリーブオイル;
砂糖2つまみ;
フルーツ酢40 ml。
調理方法
1.鶏ムネ肉をすすぎ、小さな鍋に入れて熱湯を注ぎます。火をつけ、調理されるまで肉を調理します。ブイヨンから鶏肉を取り出し、冷やして長いストリップに切る。
2.ピーマンをすすぎ、茎で拭いて切り取ります。果物を半分に切り、種子の箱を取り除き、種子を注意深くきれいにし、唐辛子を細かく切ります。
3.タマネギの皮をむき、すすぎ、細いハーフリングの付いた細いナイフでチョップします。
4.コショウ、鶏肉、玉ねぎを深いボウルに移し、砂糖を振りかけ、フルーツビネガーを注ぎます。かき混ぜて冷蔵庫で数時間放置します。
5.出す直前に、オリーブオイルとスパイスでサラダを味付けします。
レシピ2.肉とegg子の温かいサラダ
成分
牛肉300 g;
パセリ1束;
ナス1個;
80 mlのオリーブオイル;
ピーマン1個
1つまみの塩;
ニンジン1個;
グラニュー糖5 g;
醤油30 ml;
レモン汁30 ml;
ひまわり油
ニンニク2かけ。
調理方法
1.ナスを洗い、ナプキンで拭いて茎を切る。野菜を細かく切り、ボウルに入れて塩を振りかける。少なくとも30分間はオンのままにします。
2.牛肉をすすぎ、余分な脂肪とフィルムを切り取ります。牛肉をできる限り薄くストリップ状に切ります。鍋を強火にかけ、油を注いで加熱します。牛肉をフライパンに入れ、金色になるまで炒める。
3.ナスを流水ですすぎ、絞って肉に加えます。
4.ニンジンの皮をむき、洗って、非常に細いストリップで切るか、韓国風サラダをすりおろす。みじん切りにんじんをフライパンに入れ、混ぜて炒めます。
5.コショウから茎を切り取り、種を取り除き、野菜を細く切る。フライパンに入れて、時々攪拌しながら、すべてを一緒に炒めます。
6.深いカップで、レモン汁と醤油を混ぜます。ニンニクとハーブを細かく刻み、レモンと大豆の混合物に加え、少量の砂糖、塩を加えて混ぜます。
7.サラダはドレッシングを注ぎます。サラダは寒くても暖かくても提供できます。
レシピ3。チキンとほうれん草のシンプルサラダ
成分
新鮮なほうれん草の半分の束;
3 gアップルサイダービネガー;
鶏ムネ肉150 g;
バルサミコ酢3 g;
トマトの半分;
3 gフレンチマスタード;
たまご
オリーブオイル30 ml;
ヨード塩2ピンチ。
調理方法
1.鶏ヒレ肉をタップで洗います。沸騰したお湯に入れて、玉ねぎ全体とコショウのひとつまみを加えます。塩、鶏肉が入った料理を火にかけ、肉が調理されるまで調理します。ブイヨンから取り出し、冷やしてスライスします。
2.ほうれん草の葉を水流ですすぎ、ナプキンの上に置き、湿らせて余分な水分を取り除きます。
3.別のカップで、オリーブオイルを塩、リンゴ酢、マスタード、バルサミコ酢と混ぜます。泡立て器で、滑らかになるまですべての材料を完全に混ぜます。
4.ほうれん草の葉にドレッシングの半分を注ぎ、そっと混ぜてスライドのプレートに置きます。トマトをすすぎ、拭き取り、半分に切り、芯を取り除きます。パルプを長いストリップに切り、ほうれん草の上に置きます。
5.鶏肉をサラダの上にランダムに並べ、ドレッシングを注ぎます。
6.ゆで卵をゆで、皮をむき、サラダの隣の皿の端に置き、半分に切る。
レシピ4.素朴な肉のウェディングサラダ
成分
豚ヒレ肉のポンド。
パセリの束;
玉ねぎ2個
マリネ
冷水50 ml;
オリーブオイル100ml;
75 gの砂糖。
挽いた黒コショウ2つまみ;
塩8 g;
200mlのワインビネガー。
調理方法
1.豚ヒレ肉を適当な皿に入れ、飲料水に注ぎます。塩をし、皮をむいたタマネギ全体、月桂樹の葉、ピーマンと豆を加えます。豚肉を弱火で約1時間Bでる。沸騰したら、必ず泡を取り除いてください。
2.皮をむいたタマネギをすすぎ、ナプキンで乾かし、野菜カッターを使用して非常に薄いリングに切ります。パセリの束を細かく刻み、タマネギに加え、非常に慎重に混ぜます。
3.ブイヨンから準備した肉を取り出し、冷やして、厚さ1センチの棒状に切ります。豚肉をボウルに移して蓋をして、ワインが巻き取られないようにします。
4.ボウルに冷たいお湯と砂糖、ワイン酢、塩、植物油、黒コショウを混ぜます。塩と砂糖のおかげで、このような量の酢と混同しないでください。マリネの味はバランスが取れます。
5.ボウルに肉を敷き、玉ねぎとハーブで覆います。上にすべてのマリネを注ぎ、少なくとも8時間冷蔵庫に入れておきます。完成したサラダを皿に乗せてサーブします。
レシピ5.鶏肉とみかんのシンプルなサラダ
成分
鶏ムネ肉-100 g;
塩のつまみ。
2つの小さなみかん。
飲料水;
大きなジャガイモ-3個。
醤油-80 ml;
精製植物油-100 ml
調理方法
1.鶏ムネ肉を流水ですすぎ、ナプキンに浸してスライスします。肉を小さなボウルに入れます。マンダリンをすすぎ、皮で直接拭いて小片に切ります。みかんを肉の上にのせ、醤油に混ぜて注ぎます。鶏肉を30分マリネします。
2.ジャガイモの皮をむき、洗浄し、乾燥させ、すりおろし、韓国風サラダを作るジャガイモを金属ふるいに入れ、流水ですすいでください。タオルにスライスを入れて乾燥させます。
3. 2つのフライパンを同時にストーブに置きます。それらにオイルを熱します。片方のフライでジャガイモを、もう片方のマリネした鶏肉で、以前にマンダリンの部分を取り除いていました。ジャガイモを4つの部分に分けます。私たちはサラダの4人前を手に入れるべきです。
4.暖かい皿にサービングリングを置き、ジャガイモを入れて取り除きます。縁の周りに肉片を置きます。みかんを炒め、ソースで皮をむきます。揚げたタンジェリンとポテトの上にソースをかけます。サラダを温めます。
レシピ6.肉と野菜のシンプルサラダ
成分
オリーブマヨネーズ100 g;
挽きたてのコショウの混合物;
牛肉300 g;
塩のつまみ。
卵3個
大根100 g;
飲料水120 ml;
70 gのニンジン;
30 mlのテーブルビネガー。
キュウリ1個;
白キャベツ100 g。
調理方法
1.大根とにんじんの皮をむき、洗って乾かし、細い帯状に切る。あなたが成功することを疑うなら、あなたは特別なおろし金を使うことができます。
2.刻んだ野菜をボウルに移します。水と酢と塩を混ぜます。すべてを徹底的に混ぜ、このマリネに大根をにんじんを注ぎます。野菜を15分ほどマリネしておきます。
3.キャベツを細切りにします。きゅうり、タオルを洗い、細くし、できるだけ薄くします。
4.大根とニンジンを絞る。キュウリとキャベツを加えます。
5.エンドウ豆、月桂樹の葉、塩をスープに加えて、調理するまで牛肉を煮ます。ブイヨンから肉を取り出し、冷やして薄切りにします。野菜に牛肉を加えます。
6.ゆで卵をスライスし、サラダに入れます。マヨネーズで味付けし、混ぜて、美しいサラダボウルに入れます。挽いたばかりのコショウの混合物を上にすべてを振りかけます。
肉を使ったシンプルなサラダ-シェフからの秘and
肉を煮るときは、野菜全体、ベイリーフ、胡pepperをスープに加えます。香りが良くておいしいです。
サラダの場合、肉を切るのではなく、手で繊維に分解する方が良いでしょう。
サラダに豚肉または牛肉を使用する場合は、ヘラが最適です。
新鮮な野菜のサラダ、サービングの直前に塩、それが前もって滴らないようにする。
