糖尿病の食事-説明と一般原則
この病気は体内の代謝障害に関連しているため、糖尿病の食事療法は非常に重要です。そのメカニズムは、膵臓の正常な機能が破壊されることであり、その結果、インスリンの産生が減少し始めます。これは、身体による糖の吸収の原因となります。これは、患者の血液中の糖のレベルが上昇するという事実につながります。これは、食事を含む医療措置が正常化するために呼び出されます。場合によっては、食事は薬物を使用せずに砂糖を通常の状態に戻すのに役立ちます。ただし、患者が糖度を下げるために薬を服用したり、インスリンを注射したりする場合にも、その遵守は必須です。
糖尿病の食事療法へのアプローチは厳密に個人的であり、病気の重症度、患者の体重、職業、ライフスタイル、付随する病気、特定の食物に対する患者の耐性などを考慮に入れる必要があります。患者のエネルギー消費に影響するため、活動。
糖尿病の食事-どんな食物を消費できるか
糖尿病患者は、粗粒、果物、野菜、ナッツなどの植物繊維を大量に含む製品を優先すべきです。食物繊維は、血糖値を下げるだけでなく、血中コレステロールを下げるためにも必要です。
糖尿病患者のメニューには、果物、レモン、リンゴ（できれば甘酸っぱいもの）、グレープフルーツ、桃などを必ず含める必要があります。 200グラムを超えてはならないこれらの製品の1日量は、血糖値の急激な増加を防ぐために5つの部分に分割する必要があります。
1週間に2回、牛肉または内臓料理（腎臓、肝臓、心臓）をご用意しています。肉料理は、肉に含まれるタンパク質と貴重なビタミンを体に提供するために必要です。しかし、糖尿病患者にとって最高の肉は鶏肉です。
糖尿病、魚、シーフード料理をお持ちの方に非常に便利です。
ケフィア、ヨーグルト、無糖ヨーグルトの形のサワーミルク製品（1日2杯まで）も食事に適しています。少量でチーズ、サワークリーム、クリームを使用することもできますが、低脂肪乳製品（スキムミルク、スキムチーズ、ヨーグルト）を優先する必要があります。多くの炭水化物が含まれているため、カッテージチーズの使用を拒否することをお勧めします。
卵に関しては、卵黄がコレステロールの増加を引き起こす可能性があるため、タンパク質を消費する方が良いです。
澱粉と炭水化物の含有量が少ないすべての野菜を消費できます。
糖尿病の食事-食べてはいけない食べ物
砂糖は固く禁じられています。もちろん、すぐに完全にそれを放棄することは困難な場合があるため、通常、食事中の糖度を徐々に減らすことをお勧めします。また、お菓子を取り除く必要があります（難しい場合は、ダークチョコレートに置き換えることをお勧めします）。
また、小麦粉製品、ペストリー、ビスケットなどをソースとする消化しやすい炭水化物の使用も制限する必要があります。 -ふすまパンには小麦ふすまも含まれています）。
既に述べたように、野菜は糖尿病患者の食卓に迎えられますが、澱粉と炭水化物（ジャガイモ、ニンジン、エンドウ豆、豆、ビート）を多く含む野菜は避けてください。また、バナナ、ブドウ、イチゴなどの甘い果物を捨てるべきです。
また、果汁には大量の炭水化物が含まれているため、果汁の使用も制限する必要があります。それでも食事に含まれている場合は、水で希釈する必要があります（ジュース3部、水1部）。
ファーストフードは、糖尿病患者には禁忌です。また、飽和脂肪を含む食品は食事から除外する必要があります。まず第一に、これは脂肪の多い肉、全乳製品、バター、ラードに適用されます。軽い植物性脂肪を優先することをお勧めします。
血液中の脂肪の増加は病気の進行につながるため、脂肪の多い食品は甘いものよりも糖尿病に劣らないことを理解する必要があります。これは最近の医学研究でも示されています。糖尿病患者の食事では、脂肪（バターと植物油、ラード、調理用脂肪）の総量が1日あたり40グラムを超えてはいけません。脂肪の多い肉、ソーセージ、ソーセージ、チーズ、サワークリーム、マヨネーズなど、脂肪を多く含む他の食品の消費も最小限に抑える必要があります。
糖尿病ダイエット-メニューの例
糖尿病患者のメニューを作成するときは、いくつかの原則に従う必要があります。そのため、朝食には、美食製品（ソーセージ、チーズ、塩漬けの魚など）、シリアル、オムレツ、ゆで卵を食べ、最後に紅茶、コーヒー、ココアなどの温かい飲み物で食べる必要があります。野菜、果物、卵は2回目の朝食に適しています。伝統的に最も重要なのは、冷たい料理（サラダ、ビネグレット、肉と魚の冷製前菜）、スープ、家禽のメインディッシュ、魚、肉、コンポート、ゼリーに代表されるランチメニューです。午前中のおやつには、夕食にサワーミルクドリンクとベーカリー製品（サラダ、魚、肉、野菜料理、シリアル、ホットドリンク）を使用することをお勧めします。
糖尿病のためのおおよその毎日のメニュー№1
最初の朝食は、2個のゆで卵とゆで肉と煮込みズッキーニで構成されています。ミルク入りのコーヒーまたは紅茶;バター（10グラム）とライ麦パン2枚。
2番目の朝食は、チーズ、野菜の入ったナスの煮込み、牛乳入りのコーヒーで構成されています。
昼食は、魚の塩水スープまたはミートボール入り肉汁で構成されています。キャベツの煮込み赤身揚げ;新鮮なリンゴまたはゼリーのコンポート。
午後のおやつは、ローズヒップ注入のふすまチーズケーキまたはレモン入りのお茶で構成されています。
最初の夕食は、キャベツの詰め物と肉またはタラのマリネで構成されます。
2番目の夕食はヨーグルトまたはリンゴで構成されます。
糖尿病のためのおおよその毎日のメニュー№2
最初の朝食は、ビートとリンゴのサラダで構成されています。煮魚;ズッキーニのフリッター;ミルク入り紅茶またはコーヒー;バター;黒パン。
2番目の朝食は、サワークリームソースのミートボールで構成されています。レモンティー。
昼食は、新鮮なキャベツまたは肉汁と2つの固ゆで卵で構成されています。肉を詰めたトマトまたはナスの煮込みと魚のフライ; 2つの焼きりんごまたはレモンゼリー。
午後のおやつは、紅茶またはルバーブを注入したふすまケーキで構成されています。
最初の夕食は、野菜または焼き魚と一緒に煮た牛肉で構成されています。バターまたはカッテージチーズとカリフラワー;レモンティーまたはローズヒップインフュージョンティー。
2番目の夕食はケフィアまたはリンゴで構成されます。
糖尿病のためのおおよその毎日のメニュー№3
最初の朝食は、トマトとキュウリのサラダで構成されています。キャベツの煮込み、またはfishでたジャガイモとキュウリの魚フライのミンチ肉ステーキ。サワークリームで焼いたバターまたはカボチャのオートミール。レモン入りコーヒーまたは紅茶;バター;茶色のパン。
2番目の朝食は、りんごと揚げたズッキーニとクリーム入りのコーヒーで構成されています。
昼食は、卵とサワークリームまたは肉のスープを添えた緑のキャベツスープで構成されています。フライドチキンまたは肝臓、玉ねぎとサワークリーム、豆またはキャベツの煮込み;クランベリーまたはアップルゼリー。
午後のおやつは、ナッツ入りのふすまビスケットと、レモンまたはローズヒップを入れたお茶で構成されています。
最初の夕食は、ナスとビーフストロガノフで構成されています。
2回目の夕食はケフィアまたはリンゴ1個で構成されます。
糖尿病のためのダイエット-良いヒント
糖尿病での食事は、過食を防ぐために、できる限り同時に、1日6回まで、少しずつ行う必要があります。
厳密な体重管理を確保し、1日あたりの消費カロリーの合計カロリーが1日あたり1800カロリーを超えないような食事を確保する必要があります（この数値は、患者の年齢、性別、体重に基づいて調整できます）。体はこれらのカロリーの半分を炭水化物から摂取する必要があります。カロリー摂取量を制御するには、パッケージにエネルギー価値が示されている製品を購入することをお勧めします。
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