毎日、何百万人もの人々が朝食に卵を食べることから一日を始めています。
生で、煮て、揚げて食べます。
この製品の素早い消化性、調製の容易さ、魅力的な味、低コストにより、多くの身近な食品の中で人気がありました。
製品としての生卵は栄養価が高く、貴重で有益な特性がかなり含まれています。
生卵：カロリー、組成、使用方法
すべての人の食事には卵があります。この製品は、有用で必要な物質が大量に存在するため、体に有益です。
生卵は、60g（1個の卵の平均重量）が含まれているため、栄養製品です 70kcal。この数字は一般的な指標です。卵黄とタンパク質のカロリー含有量を比較すると、卵黄のカロリー含有量は高くなります。
製品の栄養価：
•タンパク質12gr;
•脂肪11g。
•0.7gの炭水化物。
卵にはたくさんの水があり、その総質量の約85％が卵に落ちます。生卵1個で牛乳1杯または肉50gを置き換えることができます。必要なタンパク質の毎日の標準の24％が含まれています。
卵黄には、人間にとって重要なアミノ酸、レシチン、コリン、リノレン酸、オレイン酸が含まれています。それらは神経系に影響を与え、記憶を改善し、多くの臓器の働きを正常化し、多くの病気の発症を防ぎ、元気づけます。
1個の生卵には最大186mgのコレステロールが含まれています -この指標は高いと見なされます。ほとんどのコレステロールは卵黄に含まれています。健康な人は、さまざまな食物と一緒に毎日300 mgを超えるコレステロールを使用することはできません。卵にはコレステロールの1日量の約70％が含まれています。
生卵には、多くのビタミンとミネラルが含まれています。
• ビタミン： A（0.22 mg）、PP（0.18 mg）、E（2 mg）、B1（0.07 mg）、B2（0.46 mg）、B5（1.3 mg）、B6（0.14 mg）、B9（7 mg ）、B12（0.54 mg）、D（2.2 mg）。
• ミネラル： カルシウム55 mg、鉄2.45 mg、マグネシウム12 mg、リン190 mg、カリウム142 mg、ナトリウム134 mg、フッ素14 mg、セレン4.6 mg、銅52 mg、カルシウム128 mg。
生の卵製品にのみ、ビタミンとミネラルが完全に保存されています。熱処理はこれらの物質の大部分を破壊します。つまり、製品の有用性が低下します。
生卵の有用な特性は、代替医療、調理、美容に応用されています。
• 調理アプリケーション。調理での生卵の使用について話す場合、主婦はそれが使用される多数の料理に名前を付けることができます。卵はまだ世界で最も手頃で健康的な食品と考えられています。
• 代替医療での使用。生卵が人間の健康に及ぼす有益な効果は長い間注目されてきました。古代においても、この製品は治療されました：火傷、化膿性にきびと沸騰、消化不良、吐き気、咳、胃潰瘍の悪化、出血、喘息発作の重症度の低下、血圧低下、男性不妊症、脚の痛み。多くの伝統医学のヒントが今日の治療に当てはまります。
• 美容への応用。生卵製品は、ほとんどのシャンプー、ヘアリンス、マスク、スキンクリームの一部である不可欠な成分です。生卵黄は、その組成に多く含まれています。自宅では、マスクを調理できますが、その効果はすぐに顕著になります。
脂性肌のマスク： 泡になるまで1つのタンパク質をホイップし、それに1時間のレモン汁を加えます。混合物を顔に20分間適用し、時間の終わりに洗い落とす。
栄養マスク。卵黄1個、蜂蜜小さじ1、グリセリン小さじ1を混ぜる。混合物を顔に15〜20分間塗り、水で洗い流します。
さまざまなレシピを使用して、髪に輝きを与え、髪を強化することができます。 最も簡単なレシピ： 泡が出るまで数個の卵を打ち、室温で水で希釈し、濡れたきれいな髪に塗ります。 20〜30分後、マスクを水で洗い流します。
卵が肌や髪の状態にプラスの影響を与えるために、卵を元にマスクを作る必要はありません。食事中に適度に存在すれば十分です。内部被曝の影響はより持続しますが、すぐに目立つことはありません。
生卵：体にとっての利点は何ですか
生卵に大量の有用な物質が存在することで、体への有益性を述べることができます。
•それらの使用は、治癒プロセスを加速します。
•骨および筋肉組織の形成と成長に必要です。
•品質と視力を改善し、白内障と戦うのを助けます。
•腎臓、肝臓、腸の適切な機能に必要です。
•免疫防御を強化します。
•アミノ酸と炭水化物のバランスを調節します。
•すべての代謝プロセスを改善します。
•神経系を落ち着かせ、仕事を正常化し、うつ病を緩和することができます。
•臓器とその組織の酸化プロセスを調節します。
•消化を正常化し、胃炎および潰瘍に使用されます。
•心臓とその血管の活動にプラスの影響を与えます。
•血管、肝臓の毒素や毒物の浄化を支援します。
•ヘモグロビンの合成に参加します。
•血流と血液凝固を改善し、血友病の発症を防ぎます。
•脳の活動を活性化します。
•髪、皮膚、歯、骨に影響を与えます。
•内分泌腺の働きを規制する。
•性ホルモンの生産に貢献する。
•悪性細胞と戦う。
•声帯の修復に影響を与える。
•咳の治療に使用されます。
卵はどんな形の体にも有益です。熱処理を受けていない製品はすべてのミネラルとビタミンを保持していることが長い間知られており、その利点ははるかに大きいことを意味します。この事実は卵にも当てはまります。
生卵の利点がより完全になるように、新鮮な製品のみを使用することが重要です。ルールを覚えておく必要があります。新鮮であればあるほど、硬くなり、常にコップ一杯の水にinれます。
生卵：健康上のリスクは何ですか？
この製品は、体に重大な害を及ぼす可能性があります。生卵を食べると、人の命を危険にさらす可能性があります。生卵の危険性について話すと、コレステロールとサルモネラ症が常に言及されます。しかし、これらの使用を放棄するほうがよい理由はすべてではありません。
•サルモネラ症。この病気にかかるリスクは常にあります。細菌は、殻を介して卵に侵入することができ、すでに体内で腸感染を引き起こします。
•コレステロール。卵は悪玉コレステロールを増加させます。そのほとんどは卵黄に存在し、この点でタンパク質はより安全であると考えられています。 「安全な最大値」は、1日にたった1個の卵です。血管が詰まり、血管内の血流が遅くなり、心臓発作、脳卒中、高血圧のリスクが高まるため、この基準を超えると健康に有害です。
•抗生物質。鶏の病気を予防するために抗生物質が使用された場合、それらは容易に卵に浸透します。彼らの害は非常に大きい。微生物叢が破壊され、病原菌が抗生物質にすぐに適応し、それらに対する感受性が低下し、免疫力の低下により様々な感染に対する抵抗力が低下する。
•硝酸塩。最近の研究が示すように、硝酸塩、有毒物質、重金属が存在するのは高濃度の生卵です。生卵が食事中に常に存在する場合、身体はこれらの有害物質を蓄積します。体がそれらを独立して取り除くことは非常に困難です。
•ホルモン。卵形成のプロセスとこのプロセスを妨げる要因の破壊を刺激するために、ホルモン薬が使用されます。最も一般的に使用される女性ホルモンは、プロゲステロンとエクストラジオールです。これらの合成ホルモンに加えて、卵には独自のホルモンが含まれています。身体に対するそれらの総合的な効果は、その状態に悪影響を及ぼします。
•アレルギー。頻繁にアレルギーを起こしやすい人は、卵の使用に注意する必要があります。
•糖尿病。糖尿病の患者は、卵の使用を最小限に抑える必要があります。または、完全に放棄する方がよいでしょう。糖尿病患者の使用後の死亡例は登録されています。
•胆石および尿石症。卵、特に卵黄は、胆嚢と腎臓を刺激します。石が臓器に存在する場合、痛みの感覚が強まり、けいれんとcoli痛が現れます。
この製品のネガティブな側面のほとんどは、使用基準の不遵守に現れています。健康な人にとっては、標準は安全であると考えられており、1週間に5個を超えません。
子供向け生卵：良いか悪いか
ビタミンとミネラルの素晴らしいセット、簡単な消化性により、この製品は子供に役立ちます。卵は子供の免疫力を強化します：
•エネルギーと強さを与える。
•子供の体の適切な発達と成長に貢献する。
•多くの臓器の協調作業に影響を与える。
•便利な目。
•精神発達に必要です。
かなりの数の利点にもかかわらず、子供用の卵はアレルギー製品と見なされます。それに対するアレルギーは通常7歳までに消えますが、まれに生涯続くことがあります。
子供に卵を与えるにはどのような形で：生または熱処理後、それは親が決めることです。多くの親は、熱処理が栄養素の量を減らすことを知っており、生卵を好みます。しかし、卵全体が15分の調理後にのみ栄養素を失うという事実を考慮する必要があります。まず第一に、ビタミンは破壊され、マクロ元素と微量元素はどこにも消えません。
親は、サルモネラ症の子供の感染の危険性を忘れてはいけません。
それにもかかわらず、子供の生食に卵を導入する決定が下された場合は、次のようにする必要があります。
•小児科医に相談する。
•赤ちゃんの体への感染を防ぐために卵を徹底的に洗う。
•シェルの完全性を確認します。シェルへのわずかな損傷でも、危険な感染が容易に侵入する可能性があるためです。
健康な人体のための生卵-使用基準を厳守するだけの栄養価の高い貴重な製品。
