レタスの栽培は個人の家の所有者に負担をかけず、この製品には非常に多くの利点があります。
リーフレタスには、多くのミネラルと有機酸が含まれています。
この製品を食品に使用すると、消化に影響を与え、代謝を正常化し、改善します。
わが国の多くのサラダは一年中栽培することができます：暖かい時期には空が開かれ、冬は保護された地面で栽培されます。
この植物は、年の初めにビタミン作物を供給し、サラダは窓辺でよく育ちます。
100種類以上のサラダが知られていますが、それらにはヘディングと非ヘディングの両方の品種がありますが、葉のロゼットだけが、ロゼットがヘディング品種で最初に形成され、次にゆるい頭が成長します。
レタスの成長。種まき材料、種子の選択
サラダの種類
レタス植物は、レタス、ケール、普通およびサイクロンのサラダ、ルッコラ、フィールドサラダなどと呼ばれます。
レタス植物の種類
ユスン。アスパラガスの狭葉品種であるウイスンは、主にネパール、インド、日本、中国、モンゴルで栽培されています。テーブルには、高さ120 cmに成長した植物の葉と新芽を使用します。葉は生鮮食品でのみ使用され、茎は両方とも新鮮なので、塩漬けまたは揚げ物の形で非常においしいです。この文化の新鮮な葉は、卵、玉ねぎ、きゅうり、大根とよく合います。
フリーズ。カーリーエンダイブとも呼ばれ、この文化のチコリの葉はサラダの一種で、苦味が多いことで知られています。このグリーンのスパイシーな苦味は、柑橘類、チーズ、エビ、魚によく合います。
ロマン。このサラダの繊維状の野菜は、キャベツの細長いゆるい頭を形作り、スパイシーなタルトの味がします。スパイシーな植物とサワークリームソースを組み合わせたもの。
バタビア。フランスで作成されたハーフレタス。それは波状の緑または赤みがかった表面を持つ葉を持ち、大きく、わずかに広がるロゼットに集められます。バタビアはナッツや肉によく合います。
エスカリオール。ブロードリーフサラダ、これはサラダチコリの一種です。タルトの味は、ハム、キャベツ、グリーンピース、ピーマンとうまく組み合わされています。
デュボリストサラダ。緑または赤の植物の葉身は、オークの葉に少し似たロゼットを形成します。この植物は、元のナッツのような風味があり、魚料理、マッシュルーム、柔らかいソースによく合います。植物の葉は、急激な温度変化に敏感です。
エンダイブ。このタイプのレタスは楕円形の葉のロゼットを形成し、通常は秋と冬に栽培されます。このサラダの色は、種類によって異なる場合があります-濃い緑色または黄色がかっています。葉の苦味を減らすために、それらは塩水に浸されるか、または煮られます。完成品を煮込み、スープ、様々なサイドディッシュ、サラダに使用し、新鮮なハーブからサラダを準備します。
ウィトルフ。この周期的なサラダは、フレンチまたはベルギーエンダイブとも呼ばれます。それは特別な方法で栽培されています-彼らは夏に完全に成長した根菜を取り、冬期には光がなく、黄色がかった白キャベツが追い出されます。 Vitloufは、生の食品またはベーキング後に使用されます-ベークまたはシチュー。
Radiccio。これは普通のチコリの一種で、成長中の頭は徐々にピンク色に変わります。冷蔵庫で保存した苦い後味のサラダ。新鮮で揚げた食品に使用します。
氷山。このサラダは白キャベツに少し似ています。カリフォルニアの農家が完成品を輸送し、細かい氷で眠りに落ちたおかげで、その名前を得ました。植物は多肉質の薄緑の葉を持ち、端に小さなクローブがあります。キャベツの厚い頭は1kgまで成長し、主にハーブや野菜のある料理で使用されます。
コーラルサラダ。赤味がかった、または緑の、巻き毛があり、繊細な葉で、わずかに苦い、ナッツのような風味がよく保存されています。この種のサラダは、揚げ肉によく合います。
レタスの成長。播種（日付、トップドレッシング、シェルター、温度、土壌など）
その農業技術のサラダは、最も要求の厳しい作物の一つです。生育期間が短いため、植物は病気や害虫の影響をほとんど受けません。サラダ文化の複雑さには、面倒な種まきと、苗を使って育てたときに苗を打ち破る、またはそれらを潜らせる必要があるだけです。
発芽サラダ種子
レタスを10〜12日で播種できますが、5月末から植物が花序を形成し、緑が苦くなることを考慮してください。また、乾燥した土壌に播種した場合にも発生する可能性があり、この理由から、抵抗性のある品種は夏中ずっと播種されます。サラダは温度に十分耐えることができますが、早めに（雪が溶けた後）播種するときは、農業用繊維またはフィルムの下に播種することをお勧めします。植物の間には、30 cmの列間隔で10-12 cmの鍛造品種用のスペース、8-10 cmの半分のくさびスペース、20 cmの列間隔で4-5 cmの葉の品種用のスペースを残し、播種深度は1.5-2 cmです。
レタスの栽培には、塩分や酸性度の高い塩分領域（この作物に最も適した酸性度は6-7.2 pH）および粘土や重い土壌では使用しないでください。一般に、この文化は気取らず、腐植質の多い地域で無機質肥料を施肥することで、良い作物を育てることができます。
播種のずっと前に、特に秋の時期にサイトを準備する必要があります。最初に、多年生の雑草（ソバカズラ、ウィートグラス、マスタード、アザミの種をまく）を育ててから、除草剤で処理する必要があります。その後、2週間待って、除草剤を根茎に吸収させます。その後、サイトで主要な土壌処理を実行できます。
酸性土壌は石灰であり、土壌にカリウムとリンがほとんどない場合、石膏をソロネットに塗布します。その後、適切な肥料を追加して掘削することができます。土壌は22〜25 cm掘り直され、すぐに水平になり、arrowきます。
レタス植物は急速に発達し、その量が少ないため、栄養塊を形成するために使用される栄養素の量は少なく、植物に少量を与える必要があります。この文化は、土壌中の過剰な栄養素とその不足の両方で不十分に開発されています。暑い季節には、カルシウムの可用性を監視することが重要です-これは、内部壊死を避けるのに役立ちます。
サラダは適時に水をまく必要があります。暑い日には、植物が冷めている場合は、2、3日に1回、植物の下の土に毎日潤いを与えます。レタスの葉は、真菌性疾患の発症を引き起こさないように濡らさないでください。点滴灌漑で植物に水をまくことが最善です。
苗を植える
レタスの苗木は、移植せずにポットまたはピートキューブでのみ成長します。理由は、この文化の苗木の根系は損傷に耐えられないからです。レタスの既成の苗を非常に細かく植える必要があります-土の塊を完全に浸さないようにして、土壌の表面に0.5-1cmの高さを残します。苗を深く植えると、下の葉が腐ることがあります。サイトでカリやリン肥料を作ることができなかった場合は、苗を植えるときにそれらを作ることができます。
苗を植える準備ができて
この文化の最も一般的な病気-ブレミアと最も危険な害虫-ナゾノビアのアブラムシに耐性のある品種を選択することをお勧めします。これにより、害虫や病気による植物の化学処理の回数が減ります。これは、成長期が短い作物にとって重要です。
収穫
午前中に、熱が始まる前にサラダ用グリーンを集めて、できあがった製品をすぐに2-5度に冷却することが望ましい。したがって、サラダはよりよく運ばれ、12-15日間新鮮なままです。
苗サラダ
苗を使用すると、レタスを土壌に播種するよりもはるかに早く成長させ、同時に面倒な間伐を避けることが容易になります。 2月の最後の日に、ポットまたはカップに1つの種をまきます。苗の出現後、それらはすぐに明るいが涼しい部屋に移され、昼間は12〜15度、夜は8〜10度に維持されなければなりません。 1-2本物の葉の形成後、一時的な避難所の下に苗を植え、弱い苗を取り除きます。レタスの苗の受精は、2週間でベッドの上で直接行うことができます（春に区画が受精していない場合）。
主な害虫とそれらと戦う方法
レタス植物は、短い茎の上に下葉のコンパクトな茂みを形成し、水分の保持とその後の病気による感染を引き起こします。最も一般的なレタス病：
•苗木-黒い脚。
•成体植物-灰色と白の腐敗、べと病。
•植物の生理学的損傷-葉板の火傷。
黒い脚。レタスの種子や苗に腐敗が発生するのは、通気が悪く湿度が高い状態で、種子の発芽を妨げる条件を作り出す場合に起こります。苗の病気の危険性を減らすために、消毒され蒸された土壌混合物に種をまく必要があります。パーライト砂を使用できます。播種の1か月前に、種子は特別なドレッサーで処理されます。
灰色の腐敗。この病気は植物の緑色の塊に影響を及ぼし、湿った土壌との接触部分に葉や茎に壊死斑点が形成されます。灰色の腐敗は、曇りの天候と高湿度で発生します。収穫の際、感染した下葉は必然的に除去されて燃やされます。病気は収穫前の期間には非常に危険です。
べと病。寄生菌はレタスとその関連作物にのみ影響します。それは雑草や収穫後のレタスの残留物に長く残ります。雨天では、真菌は植物の組織に侵入し、その内部に広がります。最も効果的な方法は、植物の残骸の除去、耐性品種の播種、雑草の破壊、微気候の維持です。
白い腐敗。それは、感染に対する土壌処理なしで、永続的な文化で成功裏に発達します。植物は、成長の初期段階および植物のロゼットの葉を閉じた後に病気になります。この病気は、土の上に横たわる葉、および下葉の茎への付着部に近い茎に影響を及ぼします。葉に水様腐敗が見られ、葉と茎の根元に広がり、組織は柔らかい塊に変わります。菌の胞子はレタスに加えて長い間土壌に残り、キュウリとトマトに影響を与える可能性があります。
最も効果的な戦闘方法は、土壌を蒸気で消毒することです。この病気との戦いは、土壌水分をHBの65〜70％以内に維持し、換気装置を良好にすることです。
葉端のやけど -生理的性質のサラダ病。シートの端に沿った茶色の外観とそれに続く組織の死によって、それを検出できます。このような症状は、レタスの茂みのいくつかの葉と多くの葉の両方で検出できます。この病気は植物の世話の違反の結果である可能性があります（湿度と温度の突然の変化、基質の乾燥）。レタスのさまざまな品種は、耐病性が異なります。
害虫
サラダの成長期間は非常に短く、害虫の大部分はそれを害する時間がありません。しかし、春が始まると、家では換気のために窓を開け始めます。そこでは害虫が通りに飛びます。これらは主にアブラムシであり、植物からの樹液を吸って、それらを大きく阻害します。摂食中、これらのアブラムシは甘い液体を分泌します-パッドは、すすけた菌の発達の基質として機能します。
レタスのアブラムシ
野外では、アブラムシとの戦いは主に農業技術によって行われます。これは、レタスでベッドの近くの雑草を破壊することです。これには化学的な方法も使用されます。実葉2枚の段階で、苗に0.10％の植物液を予防的に噴霧します。
温室コナジラミはサラダにも害を及ぼし、その幼虫は若い植物を抑制し、同時にウイルス感染のキャリアとして働きます。
闘争の方法： レタスによるベッドの近くの雑草の駆除、土壌混合物の殺菌、苗木と温室建設の殺虫剤処理、昆虫食と接着剤トラップの使用。
