おいしくて栄養のあるポテトと豚肉は何でしょうか？
このような2つの製品の不可欠な組み合わせは、大切なゲストと出会うための料理の準備や、毎日のメニューに適しています。
秘密は、ジャガイモを肉で煮込むさまざまな方法にあります。
ポークシチュー：一般的な料理
主な成分は、ジャガイモと豚肉パルプ、できれば赤身、または豚カルビです。
最初にこれらの製品を個別に軽く炒め、次に混ぜ合わせれば、料理はより美味しくなります-シチュー。
したがって、肉と大きなスライス-ジャガイモを細かく切ります。植物油でフライパンで揚げた。
ニンジンと玉ねぎを用意します。彼らはまた、油を通します。
次に、すべての製品を急冷容器に入れ、水を注ぎ、弱火にします。
シチューの終わりに、スパイス、調味料、塩を加えます。
レシピと調理方法に応じて、マッシュルーム、ピーマン、豆、レンズ豆、キュウリ、トマト、リンゴを豚肉の煮込みジャガイモに追加できます。すべてあなたの好みや欲求に応じて。
ガス用の火鉢または大釜で料理を調理したり、耐熱皿や鍋に入れてオーブンで煮込んだりできます。
豚バラ肉の煮込みポテト
成分
•1キログラムのジャガイモ。
•半ribの豚カルビ。
•1つのタマネギ。
•缶詰豆1缶。
•ニンジン1個。
•シャンピニオン。
•ニンニクの2羽。
•塩;
•コショウ。
•新鮮な野菜。
•調味料。
調理方法：
豚肉を洗い、冷水で60分間放置します。次に、細かく切ります。
フライパンでオイルを熱し、リブを炒める。押されたニンニク、調味料、胡pepper、塩が加えられます。
ニンジンは収穫機で粉砕されるか、おろし金でスキップされて肉に加えられます。タマネギは切り刻まれ、ジャガイモは4つのスライスにカットされ、肉に追加されます。
すべての材料を少し炒めたら、キノコを加えます。水を注いでシチューします。調理の最後に、豆から塩水が注がれ、ジャガイモに加えられます。ハーブを振りかけます。
豚肉とりんごの煮込みポテト
成分
•豚肉1キログラム。
•リンゴ300グラム。
•ジャガイモ1キログラム。
サワークリームソースの場合：
•0.5キログラムの低脂肪サワークリーム。
•塩;
•パプリカ。
•半分のコップの水。
•黒コショウ。
調理方法：
肉は小さなスライスにカットされます。
りんごは皮をむき、大きなストリップにカットします。
ジャガイモは皮をむき、水で澱粉から洗い、円に切ります。豚肉はリンゴと混合されています。
オーブン金型にグリースが塗られています。リンゴの肉の層を広げます。
ジャガイモは上に広がっています。
サワークリームをカップに注ぎ、パプリカ、コショウ、塩を振りかけます。水を加えて滑らかになるまで混ぜます。
調理されたソースはポテトを完全に注ぎます。
オーブンに入れて約40分間煮込みます。
提供されたら、刻んだハーブを振りかけます。
豚肉の煮込みジャガイモ
成分
•1.5キログラムのジャガイモ。
•豚肉またはrib骨1キログラム。
•2つの玉ねぎ。
•ニンジン1個。
•ニンニクの3羽。
•挽いたコショウ。
•4つのテーブル。植物油大さじ;
•1つ半のテーブル。トマトペースト大さじ;
•3つのベイリーフ。
•塩;
•グリーン。
調理方法：
豚肉は、両面が黄金色になるまでフライパンで炒めます。肉を大釜に移します。
すりおろしたニンジンと同じパンソテー玉ねぎに、トマトペーストを加え、シチューします。
ジャガイモの皮をむき、4つの部分に切断し（半分に2回）、大釜に追加します。
炒めた玉ねぎとにんじんを入れます。別のタマネギを切り、ジャガイモに肉を加えます。水はジャガイモと肉のみを覆うようにします。約40分間、低ガスで煮込みます。
シチューの終わりの数分前に、ニンニク、塩、コショウを入れ、ゆっくり混ぜます。ベイリーフを追加します。分割プレートで提供する場合は、刻んだハーブを振りかけます。
豚肉と野菜の煮込みポテト
成分
•ジャガイモ700グラム。
•豚肉の半キロ（脂肪なし）。
•2つの玉ねぎ。
•2つのニンジン。
•2つの新鮮なトマト。
•ディルとパセリの束。
•バジル。
•ラブラシュカ。
•エンドウ豆と地上のエンドウ豆。
•塩;
•豚肉の調味料。
•ひまわり油。
調理方法：
ジャガイモは皮をむき、水の中に残してデンプンを残します。次にジャガイモを大きなスライスに切り、シチュー皿に入れます。野菜を少し覆うように水を注ぎ、弱火にします。パセリとピーマンを入れます。
その間、肉は洗浄され、乾燥させられ、部分に切り分けられます。
その後、豚肉を金色になるまでフライパンで別々に炒めます。
にんじんと玉ねぎの皮をむきます。オニオンは細かく刻まれ、ニンジンはおろし金で細かく刻まれました。
フライパンに肉を追加するか、別々に金色になるまで炒める。
トマトをブレンダーで皮をむいて粉砕し、均一な濃度にします。このソースは肉を注いだものです。蓋の下の鍋で約10分間煮込みます。
フライドミートと野菜とソースをジャガイモに加え、よく混ぜてシチューを続けます。
シチューの終わりに、ハーブ、挽いたコショウ、塩を振りかける。閉じた蓋の下でストーブの上で汗をかきます。
豚肉とレンズ豆の煮込みポテト
成分
•脂肪のない豚肉0.5キログラム。
•8つのジャガイモ。
•赤レンズ豆のコップ半分。
•オールスパイスまたはピーマン。
•2つの玉ねぎ。
•ニンジン1個。
•フレッシュトマト1個。
•4つのテーブル。植物油大さじ;
•パセリの葉2枚。
•塩。
調理方法：
スライスした豚肉を、温めた油を入れた大釜またはアヒル揚げ器に入れ、軽く揚げます。
ジャガイモの一部はキューブに、残りは大きなスライスにカットされます。
タマネギは細かく刻まれ、輪切りにされたニンジン。
レンズ豆は流水で完全に洗浄されます。
準備された野菜とシリアルが同時に肉に加えられます。野菜を覆うためにお湯を注ぐ。沸騰後、ガスは減少し、柔らかくなるまで消滅します。
最後に細かく刻んだトマト、ラブラシュカ、コショウ、塩を加えます。
豚肉と漬物のポテト煮込み
成分
•700グラムの豚肉または豚カルビ。
•2キログラムのジャガイモ。
•タマネギ。
•ニンジン。
•2つのテーブル。トマトペースト大さじ;
•4つの漬物。
•塩;
•コショウ。
•ラブラシュカ。
調理方法：
肉を洗い、スライスして、両側でフライパンを炒める。その後、塩漬けし、シチュー用の鍋に入れます（厚い壁付き）。
きゅうりから皮をむき、細かく刻む。その後、彼らは油を入れた鍋に入れて、トマトペースト、少量の水、シチューを加えます。
玉ねぎとにんじん、通行人を別のフライパンで切り刻む。
ジャガイモは皮をむいて小さな長方形にカットします。
スライスしたジャガイモが完成した肉に追加されます。シチューを続けます。
その後、揚げたキュウリ、玉ねぎ、にんじんを入れます。料理の準備ができるまで、すべての材料を煮込みます。
調理の終わりに、スパイス、ラブラシュカ、コショウを入れます。
豚肉とピーマンの煮込みポテト
成分
•ジャガイモの半キロ。
•300グラムの赤身豚肉パルプ。
•2つのピーマン。
•ニンニクの2羽。
•ニンジン。
•唐辛子（挽いた）;
•タマネギ。
•ラブラシュカ。
•50グラムのバター。
•グリーン。
•ケチャップまたはトマトペースト。
調理方法：
すべての野菜は洗浄され、乾燥されます。
ニンニクを刻む、それはナイフで薄いプレートにカットすることをお勧めします。
球根は皮をむいて細かく刻みます。
ニンジンも細い円にカットされます。
ピーマンはさいの目に切った。
豚肉はいくつかの部分に切り分けられ、塩水で煮られます。
じゃがいもの皮をむき、大きなスライスに切る。別の鍋で、ジャガイモをニンジンでcarでます。
バターとフライパンで玉ねぎ。ブルガリアのコショウを加え、玉ねぎまで煮込みます。少し後に、ジョージアンよりも大さじ3杯のトマトペーストまたはケチャップを追加します。
次に、ゆでた肉をジャガイモと合わせ、ドレッシング、塩、コショウ、ラブラシュカを加えます。調理されるまで煮る。ハーブと新鮮な野菜を添えて。
鍋に豚肉の煮込みジャガイモ
成分
•400グラムのジャガイモ。
•豚肉300グラム。
•50グラムのミント。
•20グラムのバター。
•1つのテーブル。植物油のスプーン;
•グリーンパセリとディル。
•塩、コショウ。
調理方法：
肉を細かく切り、フライパンで揚げます。皮をむいたジャガイモを立方体にカットし、セラミックポットに入れます。肉、バター、細かく刻んだミントとグリーンを加えます。塩こしょう。鍋に蓋をして、オーブンまたは電子レンジに30分間入れます。料理は温かい状態で提供され、鍋に入れることができます。
牛乳と豚肉の煮込みポテト
成分
•ジャガイモの半キロ。
•ニンジン400グラム。
•豚肉パルプ0.5キログラム。
•赤唐辛子（挽いたもの）;
•半リットルの牛乳。
•2つのテーブル。植物油大さじ;
•クローブ;
•塩。
調理方法：
肉を細かく切り、フライパンで揚げます。ジャガイモは薄いリングにカットされ、別のフライパンで揚げられます。油を塗った形で、ポテトリングと揚げ肉を広げ、すりおろしたにんじんを振りかけ、スパイスと塩を加えます。すべてに温かい牛乳を注ぎ、予熱したオーブンに20分間入れます。いってらっしゃい！
豚肉とベーコンのポテト煮込み
成分
•ラード入り豚肉の半キロ。
•ジャガイモ10個。
•1つのタマネギとニンジン。
•2つのベイリーフ。
•オールスパイス。
•パセリ。
•塩。
調理方法：
脂肪は肉から切り取られ、細かく刻まれ、非常に熱い焙煎鍋に入れられます。 「かすみの前に」脂肪のスライスを揚げます。
その間、豚肉は等しい正方形にカットされ、揚げた豚脂肪に加えられます。
10分後、刻んだ玉ねぎとすりおろしたにんじんを振りかけます。
すべての材料を混合し、塩漬けし、低ガスで5分間揚げます。干渉する。
ジャガイモの皮をむき、スライスまたはスライスにカットし、ローストパンに追加します。
1杯の沸騰した水を注ぎ、ガスを取り除き、蓋を閉めたまま煮込みます。
調理の最後に、ラブラシュカ、コショウを入れ、ハーブを振りかけ、必要に応じて塩を加えます。
ポークシチュー：ヒントとコツ
•皮をむいたジャガイモを冷水のボウルにしばらく入れます。だから彼はでんぷんを与えて、料理はおいしくなります。
•余分なジャガイモが切り落とされないように、通常の包丁ではなく、野菜の皮をむくために特別なナイフを使用します。
•蛇口からではなく、冷却された沸騰水を肉に注ぎます。
•シチューには、若い豚肉を使用することをお勧めします。そのため、料理はより速く、より柔らかくなります。
