ダイエットで最も重要な製品 すべての人は 魚.
それは私たちの体に必要な要素だけでなく、多くの有用な物質やビタミンが含まれています。
多くの人にとって、魚を調理するのは簡単ではないようです。
私たちのほとんどは、川の住民から内部を抽出するのが好きではなく、鱗をきれいにし、ひれを切り落とします。
パイクの場合、これらのプロセスは迅速かつ簡単になります。
最も重要なことは、少し忍耐することです。そうすれば、すべてが確実に機能します。
最終的にその主なもの あなたは信じられないほどおいしいと健康的な料理を得るでしょうそれは仕えることを恥じていません。
サワークリームでパイクを調理する原理
サワークリームでパイクを調理するための膨大な数の異なるレシピがあります。お気に入りを選択するには、少なくともいくつかを使用する必要があります。
バターで魚を好む場合は、小麦粉またはパン粉を前もって準備してください。サワークリームと玉ねぎも必要です。
パイクの味をより強くするために、通常の塩とコショウの代わりに、特別な魚のスパイスを使用できます。残りの材料は、レシピによって異なる場合があります。
オーブンでサワークリームをパイク
オーブンでのサワークリームのパイクのレシピは、最も人気のあるものの1つです。成分の数はほとんど最小限なので、実行するのは非常に簡単です。
成分
1）パイク1 kg;
2）2つの玉ねぎ。
3）脂肪15％のサワークリーム350 ml;
4）大さじ3小麦粉;
5）塩/こしょうを味わう。
調理方法：
まず、魚を鱗からきれいにします。これは、フォークまたは特別な魚の鱗を使用して行うことができます。
中を取り除き、パイクを冷水で洗います。
フィンと頭を切り取ります。
deに平行な全長に沿って繊細さをカットしました。
次に、フィレットをいくつかの等しい部分に切り分けます。
スライスをボウル、塩、コショウに入れます。
小麦粉で魚を骨にし、四方からひまわり油で揚げ始める。この手順には約25分かかります。
パイクの準備ができたら、グリースを塗ったベーキングシートの上に置き、上のリングに玉ねぎを入れます。
皿のソースを準備します。これを行うには、サワークリームにスパイスを追加します：魚、塩、コショウ。
次に、得られた混合物をカワカマスに注ぎ、200度で15〜20分間焼きます。
料理の準備は、サワークリームの色によって簡単に判断できます。金色の地殻が現れるはずです。
ジャガイモとサワークリームのパイク
魚は多くの製品に適していますが、サワークリームとジャガイモのパイクに関しては、これらは理想的な仲間です。
成分
1）パイク1 kg;
2）3つのジャガイモ。
3）2つの玉ねぎ。
4）ニンジン1個;
5）大さじ4サワークリーム;
6）大さじ2マヨネーズ;
7）レモン1個;
8）塩/コショウを味わう;
9）大さじ4アップルサイダービネガー。
調理方法：
魚を内側、ひれ、鱗からきれいにします。
頭を切り取り、腹部と尻尾を分けます。
すべての魚の骨を取り除きます。
魚を同一の部分に切る。
示された量の酢を水のキャンプで希釈し、パイクの破片で混合物を満たします。塩こしょう。
このようなマリネは3分以内に保管してください。この時間は川の臭いを取り除くのに十分でしょう。
野菜を洗って皮をむきます。
タマネギ、ニンジン、ジャガイモを刻みます。
主な材料をグラタン皿に広げます。
刻んだ野菜を上に置きます。
サワークリーム、レモンジュース、マヨネーズの混合物を皿に入れるだけで、オーブンに送ることができます。
皿をホイルで覆い、180度で60分間調理します。
サワークリームのパイク詰め
珍しい風味の組み合わせが好きな場合は、サワークリームにパイクを詰めて調理してください。
成分
1）パイク1 kg;
2）タマネギ1個。
3）脂肪100 g;
4）ニンニクの4つのクローブ;
5）ゼラチン5 g;
6）200 gのサワークリーム;
7）少量のレモン汁;
8）魚のスパイス。
調理方法：
私たちは鱗とひれから魚を浄化することから始めます。
頭と尾は残すことができます。
骨から切り離しながら、きちんとした切開をして魚肉を取り除きます。
玉ねぎを細かく刻み、植物油で軽く炒める。
脂肪、タマネギ、ニンニクをミキサーで切り刻みます。
魚の切り身でも同じことをします。
2つの一貫性を混ぜて、レモンジュース、ゼラチン、スパイスを加えます。
この形式では、質量は約30分間立っている必要があります。
これで、魚の皮に完成した混合物を詰めることができます。
糸で切開部を非常に注意深く縫います。
天板に植物油を塗った羊皮紙を敷き、魚を載せます。
サワークリームを厚い層で上に配り、180度で45分間オーブンに送ります。
スロークッカーでサワークリームをパイク
マルチクッカーの所有者は信じられないほど幸運です。サワークリームのパイクを調理できるからです。非常においしいだけでなく、役に立つことも判明します。
成分
1）パイク700 g;
2）100 gのハードチーズ;
3）200 gのサワークリーム;
4）レモン半分;
5）2つの玉ねぎ。
6）味に塩/コショウ。
7）いくつかの新鮮な緑。
調理方法：
魚を内部、鱗、ひれからきれいにします。
フィレットを中くらいの大きさに切ります。
タマネギを細断し、ハーブと混ぜます。
サワークリームとおろしハードチーズのソースを作ります。
マルチクッキングボウルに玉ねぎと緑のフィレ、レモンスライスを入れてグリーンを添えました。
得られたソースを注ぐ。
必要なモードを設定し、30分間調理します。
このレシピには、「ベーキング」、「ピラフ」または「スープ」のモードが適しています。
鍋にサワークリームをパイクします。
料理の時間を節約したいが、同時においしいおいしい料理を作りたい場合は、フライパンでサワークリームのパイクを揚げてみてください。
成分
1）パイク700 g;
2）150 gのサワークリーム;
3）3つの玉ねぎ。
4）塩/コショウを味わう;
5）大さじ3。植物油。
調理方法：
パイクの肉を小さく切ります。
両側に塩とコショウを振りかける。
フライパンに入れて、少量の油で7〜10分間炒めます。
タマネギを輪切りにし、魚の上に広げます。
この段階では、まだ皿に塩と胡pepperをします。
サワークリームを上に乗せ、魚片を完全に覆います。
鍋に蓋をし、弱火で20分間煮る。
皿の準備ができたら、さらに10分間醸造できるようにする必要があります。
オリジナルレシピに従ってサワークリームをパイク
このレシピは、スパイシーでジューシーな料理の愛好家に間違いなく魅力的です。元のレシピによると、サワークリームのパイクはどの休日でもお気に入りのメインディッシュになります。
成分
1）500 gのパイク;
2）150 gのサワークリーム;
3）トマト2個。
4）ピーマン1個;
5）2つの玉ねぎ。
6）味に塩/コショウ。
7）フライ用の食用油。
調理方法：
魚をきれいにし、その切り身を小さなサイズに切ります。
パイクにスパイスで味付けし、30分間マリネします。
このとき、玉ねぎを刻み、金色になるまでフライパンで炒める。
魚をタマネギに入れ、半分になるまで炒めます。
トマトとピーマンを小さな立方体に切り、魚に加えます。
サワークリーム、塩、コショウで皿に水をまきます。 25〜30分調理します。
古いレシピによるサワークリームのパイク
多くの人が知っているように、サワークリームのパイクはロシアのオリジナル料理です。このレシピは本当に古くて全国的です。
成分
1）パイク1 kg;
2）サワークリーム650 g;
3）レモン1個;
4）バター;
5）ナツメグ（地面）;
6）いくつかのタイプのコショウ。
調理方法：
魚を洗ってきれいにします。
背中から腹部まで切開します。
魚にバターを塗り、スパイスでこする。
魚を天板に乗せてオーブンに入れます。
少し茶色になったら、サワークリームを入れ、180度で30分間調理します。
完成した魚にナツメグを振りかけ、提供することができます。
サワークリームのパイク蒸し
このレシピは、カロリー量とジューシーさが特徴です。サワークリームで煮込んだカワカマスは、醤油入りのご飯とよく合います。
成分
1）パイク1 kg;
2）タマネギ1個。
3）150 gサワークリーム;
4）小麦粉100 g;
5）2つのベイリーフ。
6）ひまわり油100 ml;
7）魚のスパイス。
8）新鮮なハーブ。
調理方法：
魚を内部、鱗、ひれからきれいにします。
魚を頭と尾から離します。
肉を細かく切り、スパイスと月桂樹の葉を加えます。
皿を25〜30分間醸造します。
玉ねぎをフライパンで炒める。
パイクのピクルスを小麦粉で覆い、フライパンに送ります。
金色の地殻が現れるまで揚げます。
サワークリームと揚げたタマネギを混ぜて、この混合物を魚に広げます。
蓋の下でさらに20分間煮込み、皿の準備ができました。
サワークリームのパイク-トリックとヒント
1）冷凍魚ではなく、常に冷蔵魚を選択してください。
より美味しくて新鮮な料理になります。
2）新鮮な魚の色はシルバーグレーでなければなりません。金箔はピンクがかった色または濃い赤になります。
3）頭と尾が所定の位置にくるように、常に枝肉全体を選択します。
4）魚の尾はまっすぐで、腹は平らでなければなりません。
5）魚の鮮度を確認するのは簡単です。新鮮な魚は水に沈み、甘やかされて育った魚が現れます。
6）オーブンでのサワークリームのパイクの最適な調理時間は30分です。スロークッカーで行う場合は、「消火」モードで60分を設定します。
7）魚をより速く調理するには、ホイルで包みます。
8）典型的な魚の臭いを取り除きたい場合は、魚にレモンのスライスを追加します。また、水と酢のマリネでパイクを保持することができます。
9）空気グリルがある場合は、高速吹き付けでわずか20分で260度のサワークリームにパイクしてみてください。
10）パイクの素晴らしいサイドディッシュは、野菜、ハーブ、スパイス入り米、またはその他の好きなシリアルです。
結論として、料理の品質はまず第一に、魚自体の鮮度に依存することに注意することが重要です。非常に慎重に選択してください！
いってらっしゃい！
