魚のサラダ-最高のレシピ。魚のサラダを適切かつおいしい調理する方法。

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魚のサラダ -これはとても美味しくて健康的な料理です。使用される魚の種類、残りの成分の組成、特にドレッシングソースに応じて、その味は完全に異なる場合があります：スパイシー、スパイシー、または逆に、食事とソフト。料理のカロリー含有量は、どの魚が成分の1つであるかにも大きく依存します。たとえば、サーモンはそれを非常に満足させ、タラを軽くします。魚には、消化しやすいタンパク質、不飽和オメガ-3脂肪酸、脂溶性ビタミンAおよびD、ビタミンB、リンなど、人体にとって非常に貴重な物質が含まれています。

魚のサラダ-料理の準備

魚のサラダの準備に必要な容器のサイズと材料は、それが提供されるかどうかに依存します：層にレイアウトするか、ミックスします。最初のケースでは、サラダは十分に高いガラス皿でよく見えるので、そのすべての層が壁を通して見える。レタスはスライスした直後にこの皿に配置され、各層にソースまたはドレッシングが注がれます。サラダを提供する前に混合する必要がある場合は、準備のために、1つの「フロント」コンテナと1つの普通の、例えば大きなガラスまたはエナメルのボウルを用意することをお勧めします。この場合、材料はスライスした後、2番目の容器に折りたたまれ、ソースで味付けされ、混合され、テーブルで提供される皿にそっと置かれます。サラダの平均量は150〜250グラムです。

魚のサラダ-製品の準備

レシピに応じて、ほとんどすべての種類の魚を使用して魚のサラダを作ることができます。ゆで、蒸し、,製、塩漬けにすることができます。日本などの一部の国料理では、生の魚でもサラダのレシピがありますが、沿岸地域の住民のみが購入できる新鮮な魚を使用するため、これらのレシピは慎重に使用してください。サラダを準備する前に、魚を切り、骨や皮などを取り除いて、サラダに切り身だけを入れる必要があります。

魚のサラダ-最高のレシピ

レシピ1：肉入りラインニシンサラダ

このサラダの材料と調理方法は、一見すると驚きや戸惑いさえも引き起こす可能性がありますが、その味はとても楽しいものです。肉と魚の存在により、料理は満足のいくものであることがわかりますが、リンゴとキュウリはピリ辛さと新鮮さを追加します。サラダへの最高の追加は、新鮮なサクサクのバゲットです。

サラダの材料（4人前）:

ゆでたジャガイモ250 g
塩漬けニシン100 g
ゆで牛肉250 g
1中ゆでビート
酸っぱいリンゴ2個
漬物3個
クルミ60 g
ゆで卵2個
牛乳250 g

ソースの材料:

150 gサワークリーム
100 gマヨネーズ
大さじ2酢大さじ
塩、胡pepper、パセリ

調理方法

ニシンの切り身を冷水ですすぎ、ボウルに入れ、牛乳を注ぎ、30分放置します。ビーツ、ビーフ、キュウリを小さな立方体に切ります。リンゴの皮をむき、薄切りにします。装飾用に5〜6個のピースをそのままにして、ナットを挽きます。次に、ニシンを取り外し、ペーパータオルで軽くたたいて、ストリップにカットします。ジャガイモの皮をむき、他の野菜や肉より少し大きい立方体に切ります。次に、別の容器にサワークリーム、マヨネーズ、酢、塩、コショウ（味）を混ぜてドレッシングを準備します。すべての材料をボウルに入れ、ソースを注ぎ、穏やかに混ぜ、冷蔵庫に2時間入れます。その後、皿を取り出し、室温で30分放置し、パセリの葉、クルミ、ゆで卵をスライスにスライスします。

レシピ2：フリーズ入りサーモンサラダ

これは、非常に軽くて食欲をそそるサラダで、厳しい食事をとる人にも最適です。それは魚のスープを使用して準備されているので、このサラダを魚のスープで調理し、そこからスープをいくつか食べるのは理にかなっています。

サラダの材料（4人前）:

サーモンフィレ400 g
魚のストック200 ml
100 ml辛口白ワイン
レモン1個
サラダフリーズの1/2頭
クレソン100 g
サラダオニオン1個

ソースの材料:

150 gサワークリーム
大さじ1マヨネーズのスプーン
大さじ1マスタードスプーン
塩、こしょう

調理方法

骨からサケを完全に取り除き、約3X3 cmの立方体に切り、レモンを洗い、4つのスライスを切ります。スープ、ワインをパンに注ぎ、レモン、塩、コショウを入れます（味わうため）。沸騰させます。サーモンを鍋に入れ、4〜5分間調理し、取り出して冷やします。サラダの葉、洗ってタオルで乾かし、手で引き裂いてサラダボウルに入れます。サーモンスライスを上に置きます。タマネギを薄切りにし、魚を振りかける。サワークリーム、マヨネーズ、マスタード、塩、コショウを別の容器に混ぜ、サラダドレッシングを注いですぐに召し上がりください。

レシピ3：スパイシーツナサラダ

このサラダはスパイシーな料理が好きな人に適しています。30分で調理できるので、予期しないゲストが到着した場合に役立ちます。そのため、缶詰のマグロは独自のジュースで使用されるため、魚料理に悩む必要はありません。

サラダの材料（4人前）:

独自のジュース入りマグロ缶詰350 g
ゆで卵2個
赤ピーマン2個
パプリカのグリーンオリーブの詰め物50 g
中玉ねぎ1個
レタス1頭

ソースの材料:

大さじ4オリーブオイル大さじ
大さじ3酢大さじ（シェリー酒の方が良い）
ニンニク1片
挽きたての黒胡pepper
オレガノ、タイム、パセリ（各3〜4本）

調理方法

コショウをすすぎ、芯と種をむき、立方体に切る。卵の皮をむき、キューブにカットします。オリーブを輪切りにします。タマネギの皮をむき、最も薄いスライスに切り、レタスを完全にすすぎ、タオルで乾かし、手で引き裂きます。サラダを皿に、次に玉ねぎ、コショウ、オリーブを入れます。マグロの瓶からジュースを抜き、骨から魚を取り除き、フォークでマッシュします。次に、マグロを皿にのせ、ドレッシングを調理します。これを行うには、ニンニクをつぶし、小さなカップに入れ、酢、油、塩、コショウを加えます。野菜を細かく刻み、ソースに加えて混ぜます。サラダにドレッシングを注いで、ゆで卵のスライスで飾ってサーブします。

レシピ4：ミモザサラダ

人気のこのサラダは、有名な「オリビエ」と競合する可能性があります。この料理のレシピには非常に多くのバリエーションがあるため、本全体で十分です。「ミモザ」ではバター、米、ジャガイモを入れますが、それでも最も古典的なレシピは卵、魚、チーズ、玉ねぎです。

サラダの材料（6〜8人前）:

卵6個
魚の缶詰1缶（サンマ、ピンクサーモン、サーモン）
150グラムのハードチーズ
3玉ねぎ
装飾用グリーン

ソースの材料:

マヨネーズ約200グラム（正確な量は好みによって異なります）

調理方法

ゆで卵（7〜10分以内に調理、そうでなければ卵黄は青みがかったコーティングで覆われます）。その後、きれいな冷水で冷やします。卵黄をタンパク質から分離します。タンパク質を小さな立方体に切り、卵黄をフォークでつぶします。容器を刻んだ製品で覆います。タマネギの皮をむき、細かく刻む（タマネギが非常に苦い場合は、沸騰したお湯を注ぐことができます）。チーズをすりおろす。缶から魚を取り除き、骨を取り除き、ジュースを排出し、フォークでパルプをこねます。その後、皿の上に皿が置かれるサラダボウルを用意します（幅が広く短い皿、または逆に壁からサラダの層がはっきりと見える透明度の高い容器を取ることができます）。チーズをサラダボウルの底に置き、マヨネーズで表面にグリースを塗ります。次に、魚の1/2、次にタンパク質の1/2を入れます。これにはマヨネーズを塗る必要があります。次に玉ねぎを置き、残りの魚、その上にリス、マヨネーズを塗ります。サラダトップに卵黄を振りかけ、少なくとも2時間（できれば3〜4）冷蔵庫に入れます。提供する前に緑を飾ります。