チーズをちりばめた肝臓サラダは、非常に栄養価が高く、高カロリーです。
肝臓は煮ても揚げてもかまいません。
それはすべてあなたの好みや好みに依存します。
チーズの肝臓サラダ-準備の一般原則
主な成分は、牛肉、豚肉、または鶏レバーです。
硬いチーズと鶏の卵も必要ですが、それらをウズラに置き換えることもできます。
レシピによっては、チェリートマト、キュウリのピクルス、マッシュルームを材料として使用できます。
サワークリームとマヨネーズはドレッシングに適しています。
チーズとクラシックなレバーサラダ
チーズで肝臓からサラダを作るための古典的なレシピを多様化するには、ピクルスが役立ちます。
成分
•牛レバー250グラム。
•2つのテーブル。マヨネーズ大さじ;
•ピクルス1個。
•チーズ100グラム。
•1つのタマネギ。
•1つのテーブル。スプーン一杯のひまわり油;
•卵1個。
•塩。
調理方法：
牛レバーに熱い塩水を注ぎ、調理するまでフライパンで調理し、冷まして細いストリップにカットします。玉ねぎの皮をむき、細かく刻む。温めた油を入れた鍋で、玉ねぎを黄金色になるまで炒めます。細かく刻んだゆで卵。チーズは粗いおろし器に通されます。
キュウリは縦に4つの部分に切断され、各部分は薄いストリップに切断されます。すべての調理済み食品を混ぜます。サラダにひとつまみの塩を振りかけ、マヨネーズで味付けします。出されると、新鮮なハーブ、オリーブ、オリーブで飾られます。
チーズとリンゴの肝臓サラダ
甘酸っぱいりんごや桃は、このレシピに従ってチーズと肝臓のサラダにスパイシーなタッチを追加します。
成分
•牛レバー（ゆで）;
•2〜3個の甘酸っぱいリンゴ（または桃）。
•ハードチーズ（smoke製可能）;
•1つのタマネギ。
•コショウ（地面）;
•レモンジュース。
•新鮮な野菜。
•ナチュラルヨーグルトまたはマヨネーズ（自家製が望ましい）。
調理方法：
牛レバーとチーズは薄いチップにカットされます。新鮮なディルとパセリを細かく刻んだ。リンゴは皮をむき、立方体に切り刻まれます。リンゴの代わりに、サラダに桃の缶詰を使用できます。タマネギは薄いハーフリングにカットされ、レモン汁が振りかけられます。
すべての準備された材料は混合され、コショウを振りかけられ、非デザートヨーグルトまたはマヨネーズで味付けされる。ハーブ、リンゴ、桃を飾ります。
揚げ肝とチーズのサラダ
サラダを作るためのこのレシピによれば、肝臓は煮るのではなく、揚げる必要があります。
成分
•牛レバー300グラム。
•100グラムのハードチーズ。
•鶏の卵2個。
•50グラムのマヨネーズ。
•タマネギ1個。
•2つのテーブル。植物油大さじ;
•塩、黒胡pepper（挽いたもの）。
調理方法：
牛レバーを細かく切り、植物油で柔らかくなるまで炒めます。タマネギはリングレットで刻み、金色になるまで油で揚げます。チーズは粗いおろし器に通されるか、ストリップにカットされます。卵はゆでて細かく刻みます。刻んだ製品はすべて混合され、スパイス、塩、マヨネーズが加えられます。
肝臓、チーズ、ブラックオリーブのサラダ
オリーブはサラダにジューシーさと絶妙な味を与えます。新鮮な緑は、いつものように、装飾として不可欠です。
成分
•牛レバー200グラム。
•90グラムのハードチーズ。
•2つの玉ねぎ。
•ゆで卵2個。
•缶詰オリーブ1缶。
•マヨネーズ、調味料、味の塩;
•新鮮な野菜。
調理方法：
タマネギをフライパンで細かく刻み、植物油で揚げた。その後、油が排出され、玉ねぎが別のプレートに配置されます。牛レバーをゆで、冷却し、粗いおろし器に通し、不動態化したタマネギに塗ります。層は塩漬け、コショウ、マヨネーズで塗ります。卵をゆで、皮をむいて細かく切るか、おろし器に通します。二層目を広げ、マヨネーズを塗ります。ハードチーズを粗いおろし器に通し、マヨネーズを塗った上層を敷きます。各オリーブは半分にカットされます。馬の頭をイメージしたパターンの上に広がります。端に沿って、新鮮なハーブの小枝が飾られています。
豚レバーとチーズのサラダ
豚レバーサラダを作ってみてください。味はより柔らかく、より繊細です。
成分
•豚レバーの半キロ。
•250グラムのハードチーズ。
•3つの玉ねぎ。
•200グラムのマヨネーズ。
•パセリ、ディル。
調理方法：
塩水で煮た豚レバーを冷やします。タマネギは皮をむいて半分の輪に切る。チーズは小さなストリップにカットされるか、おろし器に通されます。余分なフィルムを豚の冷えた肝臓から取り除き、粗いおろし器でこすります。すりおろしたチーズと混ぜます。ジュースはタマネギから排出され、サラダに追加されます。すべてがうまくミックスし、シーズン
マヨネーズ。新鮮なハーブで飾られたサラダボウルにサラダを添えて。
パフチーズ入りレバーサラダ
肝臓のサラダを重ねて作ります。各列にはマヨネーズが塗られ、その上にチーズがちりばめられています。
成分
•牛レバー300グラム。
•ゆでニンジン2個。
•2つの玉ねぎ。
•150グラムのハードチーズ。
•4つの鶏の卵。
•3つのテーブル。マヨネーズ大さじ;
•塩、胡pepper、新鮮なハーブ。
調理方法：
肝臓は塩水でゆでます。ニンジンと卵は別々にゆでます。すべての材料は、粗いおろし金または刻んだタンパク質、卵黄を別々に通過させます。準備された製品は2つの部分に分かれています。マヨネーズの薄い層で、最初の層、塩、コショウ、グリースで肝臓を広げます。タマネギは皮をむき、洗浄し、細かく刻み、リンゴ酢を振りかける。玉ねぎのピクルスは2番目のレイヤーに配置されます。第三層-マヨネーズで塗ったニンジン。その後、すりおろしたチーズを振りかけ、マヨネーズのネットを作ります。卵白を広げます-マヨネーズ、次に-卵黄-マヨネーズ。すべての層を繰り返し、上に細かく刻んだ新鮮なハーブを振りかけます。
レバー、チーズ、ポテトのレイヤーサラダ
成分
•牛レバーの半キロ。
•オランダ産チーズ100グラム。
•鶏の卵3個。
•ジャガイモ200グラム。
•1つのタマネギ（タマネギ）。
•150グラムのマヨネーズ。
•塩、胡pepper、ハーブ。
調理方法：
肝臓からフィルムと静脈を取り除き、ストーブで20分間、またはスロークッカーで7分間煮沸します。ゆで卵、ゆでたジャガイモの皮、冷ました。卵は皮をむき、細かく刻むか、細かいおろし器でこする。ジャガイモの皮をむき、粗いおろし金でこする。
ゆで肝臓を細かく刻むか、粗いおろし器に通します。チーズを細かく刻むか、中のおろし金でこする。タマネギは皮をむき、細かく刻み、熱湯を注ぐ。数分後、水が排出されます。だから、サラダのタマネギは苦くなく、サクサクしません。
準備された材料は層状に置かれます。皿の底に少量のマヨネーズを塗り、すりおろした肝臓を重ね、再びマヨネーズを塗ります。 2番目の層は、マヨネーズを塗った玉ねぎとジャガイモの層です。上層は卵を産み、マヨネーズの網を作ります。すりおろしたハードチーズ、細かく刻んだハーブをまぶしたトップサラダ。塩、コショウ、一般的な料理で提供しています。
肝臓とトマトのチーズサラダ
サラダに新鮮な赤、黄、緑のトマトを飾ります。
成分
•牛レバーの半キロ。
•200グラムのチーズ（ハード）。
•鶏の卵3個。
•ジャガイモ2個（大）;
•タマネギ1個。
•1つのフレッシュトマト。
•300グラムのマヨネーズ。
調理方法：
肝臓を洗浄して取り除き、肝臓からフィルムを取り除きます。冷たい塩水の鍋に浸し、ガスを入れます。沸騰したら、火を減らして20分間調理します。準備によって-私たちはクールです。ゆで卵、皮にじゃがいも。すべての調理済み製品は、準備ができたら粗いおろし器でこすります。タマネギの皮をむき、薄く輪切りにし、沸騰したお湯を注ぎます。ハードチーズはおろし器に通され、サラダを重ねて置き始めます。平らな大きなプレートにマヨネーズを塗り、牛レバーを敷きます。タマネギは2列目に、ポテトは3列目に、卵は4列目に配置されます。各層にはマヨネーズがよく塗られており、わずかに塩漬けされています。すりおろしたチーズ、新鮮なハーブをふりかけ、フレッシュトマトを添えて。サラダを冷やす前に。いってらっしゃい！
肝臓、チーズ、きゅうりのサラダ
きゅうりのピクルスを肝臓のサラダに追加します。料理は酸味とサクサクした味になります。チェリートマトとゆでウズラの卵は、装飾に最適です。
成分
•300グラムの牛肉または鶏肉の肝臓。
•チーズ150グラム（ハード）。
•キュウリのピクルス150グラム。
•5〜8個のチェリートマト。
•ドレッシング用-マヨネーズまたはサワークリーム。
•塩、胡pepper、ハーブ。
調理方法：
鶏肉または牛肉のレバーを塩水で約20分間煮ます。冷却してストリップにカットします。キュウリのピクルスは正方形にカット。硬いチーズは、すりつぶされるか、またはストリップにカットされます。新鮮なハーブを細かく刻んだ。準備された食品は、混合し、塩漬けにし、胡pepperする。サラダはマヨネーズまたはサワークリームで味付けされています。チェリートマトは半分にカットされ、提供されるとサラダの上に広がります。
チーズとマッシュルームの肝サラダ
成分
•牛レバー400グラム。
•鶏の卵2個。
•タマネギ。
•2つのニンジン。
•100グラムのキノコ。
•50グラムのハードチーズ。
•塩、マヨネーズ。
調理方法：
肝臓を洗い、静脈を取り除き、塩水で煮ます。煮た肝臓をブロスから取り出して冷却し、粗いおろし金で拭きます。卵の皮をむいて細かく刻みます。準備した肝臓の一部をマヨネーズを塗った平らな皿に置きます。ニンジンをゆで、冷やしておろし器に通します。肝臓に積み上げ。タマネギとマッシュルームは細かく刻み、フライパンでソテーします。ニンジンの上に次の層を重ね、マヨネーズでコーティングします。 2番目のゆで卵を細かいおろし器に通し、サラダに振りかけます。肝臓の層が再び上に置かれ、おろしチーズが高密度に振りかけられます。新鮮なハーブで飾る。
ヒントとコツ
•サラダには大きすぎるタマネギをむいた場合、その半分の輪を半分に切ることができます。
•サラダのタマネギが苦くならないように、カットしてエナメルを塗った皿に入れます。大さじ5杯の酢酸を加え、水を注ぎ、ゆっくりしたガスの上に置きます。沸騰させて放冷します。タマネギは味が良く、苦味を失います。
•タマネギの苦味をなくすもう1つの方法は、刻んだみじん切りの沸騰したお湯を数分間放置することです。水を排出します。
•パフサラダを作っている場合、レシピに示されているように材料の順序を完全に変更しないでください。逆説的に、味は同じではありません。
