ファーストフードは喘息と湿疹を引き起こす

週に3回以上ファーストフード業界の食品を食べた若者の間では、重度の喘息や湿疹を患っている患者が39％多く、幼児の間で27％多くなっていました。

この研究は、50カ国以上からの319千人の青年と30カ国以上からの6〜7歳の181千人の子供を対象とし、ニュージーランドのオークランド大学の科学者の監督の下で行われました。

この研究では、体の免疫系の過剰反応に関連する症状の発症につながったのがジャンクフードであることを証明しませんでした。しかし、ファストフードが研究におけるそのような違反を引き起こした唯一の要因であったので、科学者の結論は以下の通りです：そのような食事療法は喘息発作または湿疹の発生を引き起こすことができます。 「ファーストフード」には、高レベルのトランス脂肪酸が含まれており、免疫応答に影響を与えることが知られています。

逆に、1週間に3食分以上の果物を食事に含めると、保護効果が示され、これら2つの状態が突然悪化するケースが減りました。このような情報は、ナイジェリアやブラジルなどの発展途上国だけでなく、カナダなどの先進国からも届きました。

ある研究によると、過去30年間で小児肥満の有病率が約4倍に増加したこと、1980年代以降喘息症例が2倍に増加したこと、および注意欠陥障害などの障害を持つ子供の数が急増したことがすべて慢性疾患数の増加の原因です2007年、ハーバード大学の科学者。

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